Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Булочки

NikaПоваренок 8 уровня

16 апреля 2012, 23:50
3510

Праздничная булка с фруктами и цукатами

Булку пекла на Пасху. На вкус сладкая, сочная, вкусная. Яркая, праздничная.

Категория: Выпечка Изделия из теста Булочки

Ингредиенты для «Праздничная булка с фруктами и цукатами»:

Мука пшеничная / Мука (450 для теста + 50 подсыпка ) — 500 г
Масло сливочное (в тесто) — 200 г
Сахар (150 в тесто + 100 в начинку) — 250 г
Дрожжи (для теста) — 25 г
Молоко (тёплое, в тесто) — 250 мл
Соль (в тесто) — 0,5 ч. л.
Кардамон (молотый, в тесто) — 1 ч. л.
Фрукты (груши, яблоки - в начинку) — 700 г
Творог (начинка-300, покрытие-200) — 500 г
Яйцо куриное (в тесто-1, покрытие-1) — 2 шт
Ванилин (в тесто-1, покрытие-1) — 2 ч. л.
Корица (в начинку) — 1 ч. л.
Шоколад темный (в покрытие) — 100 г
Сахарная пудра (в покрытие) — 100 г
Миндаль (молотый, в начинку) — 30 г
Цукаты (тайские-грейпфрут и папайя в начинку) — 150 г

Количество порций: 12

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 6557.1 ккал	белки 188.8 г	жиры 248.1 г	углеводы 906.9 г
Порции
ккал 546.4 ккал	белки 15.7 г	жиры 20.7 г	углеводы 75.6 г
100 г блюда
ккал 294 ккал	белки 8.5 г	жиры 11.1 г	углеводы 40.7 г

Рецепт «Праздничная булка с фруктами и цукатами»:

Для теста - мука (450 г), тёплое молоко - 250 мл, сахар - 150 г, дрожжи - 25 г, соль - 0,5 ч.л, кардамон - 1 ч.л, сливочное масло - 200 г, ванилин - 1 ч.л. Замесить тесто и поставить в тёплое место на 30-40 минут.
Приготовим начинку из яблок и груш.
Нарежем их кубиками.
В фрукты насыпать 100 г сахара, 1 ч.л корицы, 30 г молотого миндаля. Если Вы любите послаще, тогда сахара можно положить больше.
Тесто поднялось. Подсыпать 50 г муки, вымесить тесто и раскатать для рулета.
Творожной массой (300 г) обмазать раскатанное тесто.
На творог выложить фрукты и цветные цукаты.
Скрутить рулет.
Рулет желательно нарезать на 16 булочек. Я спешила и у меня получилось только 12 штук. Поставить в горячую духовку на 30-35 минут при температуре 200 градусов.
Булочки испеклись.
Приготовим покрытие для булочек, пока они пекутся.
Шоколад размягчить на водяной бане. Смешать творог 200 г, 100 г шоколада, 1 яйцо, 1 ч.л. ванилина, 100 г сахарной пудры.
Булочки разъединить. Сверху намазать их приготовленным покрытием и поставить в духовку на 10 минут.
Булочки сочные, пышные.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей На завтрак На обед На полдник На праздничный стол : 8 Марта / День влюбленных / День рождения / Новый год / Пасха / Рождество На природу На ужин Неожиданные гости

Теги: выпечка обед полдник завтрак булочки

Вкусы: фруктовый сладкий

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/64889/]Праздничная булка с фруктами и цукатами[/url]
[url=/recipes/show/64889/][img]/images/recipes/small/52/5261/526161.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Булочки
Булку пекла на Пасху. На вкус сладкая, сочная, вкусная. 
Яркая, праздничная.

Ингредиенты: Мука пшеничная, Масло сливочное, Сахар, Дрожжи, Молоко, Соль, Кардамон, Фрукты, Творог, Яйцо куриное, Ванилин, Корица, Шоколад темный, Сахарная пудра, Миндаль, Цукаты.
Тэги: выпечка, обед, полдник, завтрак, булочки.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Праздничная булка с фруктами и цукатами
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/images/recipes/52/5261/526161.jpg" alt="Рецепт: Праздничная булка с фруктами и цукатами" title="Рецепт: Праздничная булка с фруктами и цукатами"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Булку пекла на Пасху. На вкус сладкая, сочная, вкусная. 
Яркая, праздничная.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/163/">
          Булочки
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Праздничная булка с фруктами и цукатами»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/559">Дрожжи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1125">Молоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/759">Кардамон</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/4078">Фрукты</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1771">Творог</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/311">Ванилин</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/851">Корица</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3320">Шоколад темный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2223">Сахарная пудра</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1105">Миндаль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1994">Цукаты</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/251/">выпечка</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/3/">полдник</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/2/">завтрак</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/400/">булочки</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/64889/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Праздничная булка с фруктами и цукатами

Булку пекла на Пасху. На вкус сладкая, сочная, вкусная. Яркая, праздничная.

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Булочки

Ингредиенты для «Праздничная булка с фруктами и цукатами»:

Мука пшеничная Масло сливочное Сахар Дрожжи Молоко Соль Кардамон Фрукты Творог Яйцо куриное Ванилин Корица Шоколад темный Сахарная пудра Миндаль Цукаты

Тэги: выпечка, обед, полдник, завтрак, булочки

Читать рецепт полностью >>

Комментарии и отзывы

16 августа 2015 года Елена-13 #

17 августа 2015 года Nika # (автор рецепта)

Спасибо, Леночка!

24 апреля 2012 года Silverina1 #

Очень нарядная булка, Нина!

24 апреля 2012 года Nika # (автор рецепта)

Мне очень приятно, что тебе понравилась булка!

Спасибо!

18 апреля 2012 года mila87 #

Булка изобилия - умница!!!!

18 апреля 2012 года Nika # (автор рецепта)

Благодарю, Людочка за комм.й!

17 апреля 2012 года Bryngilda deleted #

Как это вкусно! Прямо слюнки текут! Просто прелесть, Вы настояшая мастерица!

18 апреля 2012 года Nika # (автор рецепта)

Спасибо большое!

Булка вкусная