Если хотите вкусно и сытно поужинать, обратите внимание на этот рецепт, разнообразьте свое макаронное меню.
Seagull_LПоваренок 8 уровня
- 20 апреля 2012, 0:42
- 26244
Тимбаль из макарон
Ингредиенты для «Тимбаль из макарон»:
- Макаронные изделия / Макароны — 300 г
- Салями — 200 г
- Горошек зеленый (замороженный, предварительно отваренный) — 200 г
- Яйцо куриное — 3 шт
- Моцарелла — 150-200 г
- Соус (бешамель) — 1 1/3 стак.
- Зелень (укроп, петрушка, зеленый лук) — 1 пуч.
- Соль
- Перец черный (молотый)
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2235.9 ккал |
белки
115.2 г |
жиры
147.9 г |
углеводы
126.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 207 ккал |
белки 10.7 г |
жиры 13.7 г |
углеводы 11.7 г |
Рецепт «Тимбаль из макарон»:
-
Думаю, макаронные запеканки знакомы всем, и они заслуженно пользуются неизменным успехом, поскольку это - несложно, быстро готовится и, что немаловажно, всегда вкусно, поскольку я еще не встречала такого человека, который не любил бы макароны. Кусочек колбасы и сыра, немного горошка и зелени, полпачки макарон, сдобренные соусом и яйцом, превращаются в роскошный ужин, который выглядит соблазняюще аппетитно.
Итак, меньше слов, приступим к делу.
Отварите в подсоленной воде макароны практически до готовности, НЕ ПЕРЕВАРИТЕ! Рядом поставьте кастрюльку поменьше и в течение 5 минут отварите замороженный зеленый горошек. Пока варятся макароны, приготовим всем известный соус Бешамель - мелко нарезанный репчатый лук (3 ст. л) и лавровый лист положить в кастрюлю, влить 3 стакана молока и вскипятить.
Дать отстояться 15 мин., а затем процедить.
4 ст. л. сливочного масла растопить в сотейнике и высыпать туда, перемешивая, 1/3 стакана муки. Как только мука приобретет золотистую окраску, медленной струйкой, размешивая, влить в сотейник процеженное молоко. Довести соус до кипения, непрерывно размешивая, затем положить по вкусу соль и перец, убавить огонь и кипятить соус, часто помешивая, до загустения. Из этого количества продуктов получается 2 стакана соуса. Я использовала не весь, оставшимся соусом поливали готовый тимбаль. -
Оставляем макароны и бешамель в покое.
Мелко режем колбасу, моцареллу, зелень. Складываем в миску, добавляем отваренный горошек, яйца и бешамель, солим, перчим и перемешиваем. Теперь получившуюся смесь перемешиваем с макаронами -
Берем форму, смазываем маслом и густо посыпаем панировочными сухарями. На дно формы я всегда кладу пергамент, просто разрезаю середину снежинкой и продеваю внутреннюю часть формы, затем защелкиваю. Края пергамента остаются снаружи. Моя форма старенькая, протекает, и ко дну часто все прилипает, поэтому всегда пользуюсь пергаментом при выпечке в ней.
Плотно выкладываем в форму макаронную смесь. Посыпаем панировочными сухарями и кладем кусочки масла. Выпекаем при температуре 200 градусов от 40 минут до часа. После того, как тимбаль будет готов, не извлекайте его сразу же из формы, дайте сыру немного схватиться, иначе тимбаль может потерять свою красивую форму. -
Сверху я посыпала еще горячий тимбаль мелкой стружкой твердого сыра - грана падано.
Приятных вам вечеров и вкусных ужинов!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
21 апреля 2012 года ириска-ируся #
20 апреля 2012 года ALora #
20 апреля 2012 года Милана Прекрасная #
20 апреля 2012 года Хавося #
20 апреля 2012 года Seagull_L # (автор рецепта)
20 апреля 2012 года Nadya_E #
20 апреля 2012 года TinkaV #
20 апреля 2012 года Seagull_L # (автор рецепта)
20 апреля 2012 года TinkaV #
20 апреля 2012 года mila87 #
20 апреля 2012 года Seagull_L # (автор рецепта)
20 апреля 2012 года Anksunamun #
Отличная альтернатива простым макаронным изделиям!
Выглядит потрясающе и сытно для всей семьи!
Спасибо!
20 апреля 2012 года Seagull_L # (автор рецепта)
20 апреля 2012 года lelika # (модератор)
20 апреля 2012 года Olga Ob #
20 апреля 2012 года Valushok #
20 апреля 2012 года Po4emu4ka #
20 апреля 2012 года Seagull_L # (автор рецепта)
20 апреля 2012 года MARLEN #
20 апреля 2012 года orudakva #
20 апреля 2012 года дуэт #
20 апреля 2012 года мисс #
20 апреля 2012 года Seagull_L # (автор рецепта)
20 апреля 2012 года Ирина Алексеевна #
20 апреля 2012 года Sillabab #
20 апреля 2012 года Seagull_L # (автор рецепта)
20 апреля 2012 года стажер #
20 апреля 2012 года Ninzonka #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: