Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из рыбы и морепродуктов Горячие блюда из рыбы

ВенерикПоваренок 7 уровня

21 апреля 2012, 15:15
19934

Филе рыбы в зеленом соусе

Для этого рецепта пойдeт филе любой белой рыбы: хек, треска – будет неплохо. На «всe про всe» (вместе с подготовкой ингредиентов и приготовлением) у Вас максимум уйдeт 30 минут. Получается филе рыбы в шелковистом, чуть густом соусе, с ароматом вина и зеленью петрушки, которая здесь как нельзя кстати. Такую рыбу в соусе можно подать с любым гарниром, например, рис, кускус, картофельное пюре. А можно и без гарнира, как я, вымакивая соус мягким хлебушком или лепeшкой, и обязательно запить всe это дело белым вином! Нам было вкусно!!!)))

Категория: Горячие блюда Блюда из рыбы и морепродуктов Горячие блюда из рыбы

Ингредиенты для «Филе рыбы в зеленом соусе»:

Филе рыбное (любая белая рыба - треска, хек) — 4 шт
Масло оливковое — 1/3 стак.
Чеснок — 3 зуб.
Бульон (овощной, рыбный или просто вода) — 1/2 стак.
Вино белое сухое — 1/2 стак.
Мука пшеничная / Мука — 1 ст. л.
Петрушка (небольшой пучок)
Соль (по вкусу)

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3924.7 ккал	белки 179.7 г	жиры 320.7 г	углеводы 45.4 г
100 г блюда
ккал 207.7 ккал	белки 9.5 г	жиры 17 г	углеводы 2.4 г

Рецепт «Филе рыбы в зеленом соусе»:

Филе рыбы промыть под проточной водой, обсушить бумажной салфеткой, присыпать слегка солью, отставить на время.
В сотейнике на среднем огне разогреть оливковое масло. Зубчики чеснока раздавить плоской стороной ножа и обжарить на масле до золотистого цвета. После того, как обжарили, чеснок вынуть и выкинуть. Больше он нам не понадобится, свой аромат маслу он уже отдал.
Всыпать в масло столовую ложку муки, обжарить 1-2 минуты до золотистого цвета, постоянно помешивая деревянной лопаткой.
Добавить в сотейник бульон и вино, нарубленную зелень петрушки, размешать всё, посолить и поперчить по вкусу. Варить на умеренном огне, постоянно помешивая, минут пять, соус должен загустеть. (Если соус получился очень густым, то можете его «ослабить», добавив немного горячей воды, мне этого не пришлось делать).
Филе рыбы нарезать на порционные кусочки (примерно на 2-3 части), положить в сотейник в один слой, проварить в соусе в течение 2 минут, перевернуть рыбу один раз и проварить ещё 2-3-4 минуты. Всё, выключаем рыбу, варится быстро, если её переварить, может стать сухой, а нам это нужно?! Нет!
Да, если подаёте с гарниром – получится 4 порции, если без гарнира – две.
Приятного аппетита!!!))

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Звёздные рецепты На обед : На второе На праздничный стол На ужин : На горячее Неожиданные гости : На горячее

Теги: обед ужин второе горячее

Вкусы: рыбный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/64986/]Филе рыбы в зеленом соусе[/url]
[url=/recipes/show/64986/][img]/data/cache/2013jan/26/53/70484_86664-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из рыбы и морепродуктов -> Горячие блюда из рыбы
Для этого рецепта пойдeт филе любой белой рыбы: хек, треска – будет неплохо. На «всe про всe» (вместе с подготовкой ингредиентов и приготовлением) у Вас максимум уйдeт 30 минут. 
Получается филе рыбы в шелковистом, чуть густом соусе, с ароматом вина и зеленью петрушки, которая здесь как нельзя кстати. 
Такую рыбу в соусе можно подать с любым гарниром, например, рис, кускус, картофельное пюре. А можно и без гарнира, как я, вымакивая соус мягким хлебушком или лепeшкой, и обязательно запить всe это дело белым вином! Нам было вкусно!!!)))

Ингредиенты: Филе рыбное, Масло оливковое, Чеснок, Бульон, Вино белое сухое, Мука пшеничная, Петрушка, Соль.
Тэги: обед, ужин, второе, горячее.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Филе рыбы в зеленом соусе
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2013jan/26/53/70484_86664-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Филе рыбы в зеленом соусе" title="Рецепт: Филе рыбы в зеленом соусе"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Для этого рецепта пойдeт филе любой белой рыбы: хек, треска – будет неплохо. На «всe про всe» (вместе с подготовкой ингредиентов и приготовлением) у Вас максимум уйдeт 30 минут. 
Получается филе рыбы в шелковистом, чуть густом соусе, с ароматом вина и зеленью петрушки, которая здесь как нельзя кстати. 
Такую рыбу в соусе можно подать с любым гарниром, например, рис, кускус, картофельное пюре. А можно и без гарнира, как я, вымакивая соус мягким хлебушком или лепeшкой, и обязательно запить всe это дело белым вином! Нам было вкусно!!!)))</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/8/">
          Блюда из рыбы и морепродуктов
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/61/">
          Горячие блюда из рыбы
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Филе рыбы в зеленом соусе»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2230">Филе рыбное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2426">Масло оливковое</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/289">Бульон</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2357">Вино белое сухое</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1394">Петрушка</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/16/">второе</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/263/">горячее</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/64986/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Филе рыбы в зеленом соусе

Категория: Горячие блюда › Блюда из рыбы и морепродуктов › Горячие блюда из рыбы

Ингредиенты для «Филе рыбы в зеленом соусе»:

Филе рыбное Масло оливковое Чеснок Бульон Вино белое сухое Мука пшеничная Петрушка Соль

Тэги: обед, ужин, второе, горячее

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

269

Салат "Поляна"

106
269
14707

157

Закуска "Рыбка моя"

51
157
15514

120

Печенье "Большой секрет для маленьких"

86
120
8328

Фотографии «Филе рыбы в зеленом соусе» от приготовивших (5)

Комментарии и отзывы

22 апреля 2012 года Nika #

Вкусная рыбка!

Я почти так же, но лосось в белом соусе делаю. Как раз вчера делала, а едим на другой день, сегодня - объедение!

[x]21:31 21.04.12 Отредактировано создателем комментария[/x]

22 апреля 2012 года Леля Абильштейн #

Отличный рецепт! Обожаю рыбу в соусе! +++++++++!

21 апреля 2012 года TinkaV #

В очередной раз убеждаюсь в том, что, секрет успеха любого блюда на 90 процентов состоит из соуса, с которым его подают! Венерочка! Классный рецепт!!!

21 апреля 2012 года katico #

Очень вкусная рыба! Я тоже люблю рыбу с подливой!

21 апреля 2012 года mila87 #

Венерушка, одна рыбка другой краше...прелестно....надеюсь когда-нибудь опробую весь твой арсенал рыбных рецептов!!!!!

21 апреля 2012 года Венерик # (автор рецепта)

Людочка, мне будет очень приятно, если ты выберешь из этой недели что-нибудь себе по душе

21 апреля 2012 года Nadya_E #

Рыбка замечательная! Нежная и сочная! Класс!

21 апреля 2012 года Венерик # (автор рецепта)

Нежная и сочная!

люблю, когда рыба с подливкой

21 апреля 2012 года Людмила НК #

Венера, фото отличные, рыбка просто мечта, ХОЧУУУУУ...

21 апреля 2012 года Венерик # (автор рецепта)

тогда, вперёд на кухню!!!

21 апреля 2012 года Shahmata #

Пошла в магазин, приготовлю - отчитаюсь))))).

21 апреля 2012 года Венерик # (автор рецепта)

Пошла в магазин, приготовлю - отчитаюсь))))).

Спасибо, буду ждать

21 апреля 2012 года Shahmata #

↑Ответ для Shahmata

Очень нежный вкус, обалденный аромат!!!!!! Спасибо!

21 апреля 2012 года Венерик # (автор рецепта)

Вы уже?! Так быстро?! Приготовили и съели?

Очень рада, что сподвигла Вас на такой ужин, и особенно приятно, что понравилась рыба

22 апреля 2012 года Shahmata #

Готовить действительно быстро, а по части еды - мы большие умельцы!)))))))) А какой разлился аромат, когда добавила вино и петрушку!!!!!! Буду готовить еще обязательно! Спасибо огромное!))))))

21 апреля 2012 года Galinka1705 #

очень понравился ваш рецепт! как раз рыбка дома есть, обязательно завтра приготовлю, спасибо за идею!

21 апреля 2012 года Венерик # (автор рецепта)

надеюсь, что понравится

21 апреля 2012 года Reginaa #

Хорошо! Надо будет для мультиварки рецепт приспособить.

21 апреля 2012 года Венерик # (автор рецепта)

Надо будет для мультиварки рецепт приспособить.

Потом и нам расскажите

21 апреля 2012 года kacpik #

очень понравился рецепт, описание очень точное, за это спасибо, обязательно сделаю

21 апреля 2012 года Венерик # (автор рецепта)

Буду рада, если понравится

21 апреля 2012 года Милана Прекрасная #

Ну, очень аппетитно!

21 апреля 2012 года Венерик # (автор рецепта)

Ну, очень аппетитно!

Спасибо!

21 апреля 2012 года OLKA7 #

Супер рецептик

, а как вы думаете если сделать с красной рыбой.

21 апреля 2012 года Венерик # (автор рецепта)

а как вы думаете если сделать с красной рыбой.

ну, а почему бы и нет?! красная рыбка тоже любит белое вино, петрушку и чеснок...думаю, будет неплохо...хотя, я сама никогда с красной так не готовила..

21 апреля 2012 года OLKA7 #

Ну будем пробовать

21 апреля 2012 года molohovez #

↑Ответ для Венерик

Красная рыбка еще любит шампанское и укроп!

21 апреля 2012 года Венерик # (автор рецепта)

Красная рыбка еще любит шампанское и укроп!

согласна!

21 апреля 2012 года semsvet #

Реплика не по существу - а что там за samsung задом наперед внизу бокала?

21 апреля 2012 года Венерик # (автор рецепта)

я сама думала, ну откуда, откуда эта надпись?!

а потом до меня дошло, что это, каким-то образом, отразилась надпись от моей духовки

я фотографирую у окна, а духовка, как раз, возле окна и находится...

21 апреля 2012 года semsvet #

Вот так фокус!

21 апреля 2012 года Bryngilda deleted #

Венерочка! Ты нас избалуешь такими замечательными рецептами! Просто и вкусно!

21 апреля 2012 года Венерик # (автор рецепта)

Мариночка, спасибо!

Хотелось угостить Вас на своей неделе чем-нибудь вкусненьким...

21 апреля 2012 года Bryngilda deleted #

тебе это удалось с большим успехом!

21 апреля 2012 года Венерик # (автор рецепта)

Спасибо, значит, не зря старалась...

21 апреля 2012 года molohovez #

Классика! Очень симпатичная подача!

21 апреля 2012 года Венерик # (автор рецепта)

Классика!

Представляешь, а я только недавно открыла для себя этот рецепт

21 апреля 2012 года людмила мила #

очень люблю рыбу в маринаде или соусе! часто готовлю маринад из сладкого перца, очень вкусно. так что Ваш рецепт как раз для меня) обязательно воспользуюсь))) спасибо)

21 апреля 2012 года Венерик # (автор рецепта)

обязательно воспользуюсь)))

На здоровье!

21 апреля 2012 года Fi-ona deleted #

Спасибо, обязательно воспользуюсь

21 апреля 2012 года Венерик # (автор рецепта)

Спасибо, обязательно воспользуюсь

На здоровье!!!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Филе рыбы в зеленом соусе

Ингредиенты для «Филе рыбы в зеленом соусе»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Филе рыбы в зеленом соусе»:

Похожие рецепты

Скумбрия с лимоном

Лосось в фисташках с кабачковым пюре

Судак с яблоками в сметане

Консервы по-домашнему

Запеченная форель под пикантным соусом

Треска с томатами и апельсинами

Минтай под кисло-сладкой шубой

Рулет на подушке из сливочного пюре

Филе рыбы с сыром

Попробуйте приготовить вместе

Салат "Поляна"

Закуска "Рыбка моя"

Печенье "Большой секрет для маленьких"

Фотографии «Филе рыбы в зеленом соусе» от приготовивших (5)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный барнхаус V506 "Фредериктон"

Каркасный дом с 3 спальнями V456 "Викторвилл"

Каркасный дом с котельной V471 "Медфорд"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!