«Canele» - Французское лакомство. Это оригинальное печенье с хрустящей карамельной корочкой, внутри остаются нежными и чуть влажными, с привкусом ванили и рома, настоящий шедевр французской кулинарии! Подарите вашим близким на завтрак маленькое путешествие в Париж! Тем более, что вся подготовка теста пройдет накануне, а утром останется только его запечь.
Eva GrimmПоваренок 7 уровня
- 22 апреля 2012, 13:18
- 18481
Канеле
Ингредиенты для «Канеле»:
- Сахар (я брала 150, т.к. очень сладкое не люблю) — 220 г
- Молоко (любой жирности) — 0,5 л
- Ванильный сахар (по вкусу)
- Масло сливочное — 50 г
- Яйцо куриное — 3 шт
- Мука пшеничная / Мука — 125 г
- Ром (по вкусу) — 2 ст. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2027.6 ккал |
белки
33.9 г |
жиры
61.4 г |
углеводы
318.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 343.7 ккал |
белки 5.7 г |
жиры 10.4 г |
углеводы 54 г |
Рецепт «Канеле»:
-
Доводим молоко до кипения на плите. Добавляем примерно половину сахара, ваниль, снимаем с огня. Добавляем сливочное масло и хорошо перемешиваем.
-
Взбиваем яйца в пенку, добавляем оставшийся сахар и муку, получившуюся массу миксером вбиваем в молоко, добавляем ром (по желанию). Теперь закрываем тару пищевой пленочкой и отправляем до утра в холодильник (идеально - на сутки).
-
Разогреваем духовой шкаф до 200-210 гр., наполняем формочки на 3/4 заготовленным тестом. Силиконовые формы смазывать маслом не нужно, обычные - обязательно. Отправляем запекать «Канеле» на 1 час 15 минут. У всех духовки разные, смотрите на печенья, они должны стать карамельно-золотистого цвета, как у меня, но не подгореть, потому время запекания регулируйте самостоятельно.
-
Подаем на стол теплыми (не горячими!), можно украсить творожным кремом и любимыми фруктами. На мой взгляд, взбитые сливки - уж слишком приторно и не совсем уместно, разве что только для сладкоежек.
Почему канеле называется "канеле". В переводе с французского "cannel" - рифленый, рубчатый, как и формы, в которых их пекут издревле в Бордо. Теперь вы можете печь этот французский десерт у себя дома!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
22 апреля 2012 года marceline deleted #
22 апреля 2012 года Eva Grimm # (автор рецепта)
22 апреля 2012 года larik_malasha # (модератор)
[+5]22 апреля 2012 года Eva Grimm # (автор рецепта)
22 апреля 2012 года larik_malasha # (модератор)
22 апреля 2012 года Eva Grimm # (автор рецепта)
Я искала рецепт на сайте, но не нашла, пропустила?
22 апреля 2012 года larik_malasha # (модератор)
22 апреля 2012 года Eva Grimm # (автор рецепта)
22 апреля 2012 года larik_malasha # (модератор)
Так как в других формочках не получается именно такой эффект, как в настоящих: корочка должна быть хрустящая, а внутри - мягкая серединка. У нас продают формочки побольше и поменьше, я вот маленькие взяла, так как в них вкуснее получается
22 апреля 2012 года Eva Grimm # (автор рецепта)
22 апреля 2012 года Джульета #
22 апреля 2012 года larik_malasha # (модератор)
22 апреля 2012 года Sugar #
22 апреля 2012 года дуэт #
22 апреля 2012 года Eva Grimm # (автор рецепта)
22 апреля 2012 года evkrasnova #
22 апреля 2012 года Eva Grimm # (автор рецепта)
22 апреля 2012 года evkrasnova #
22 апреля 2012 года Eva Grimm # (автор рецепта)
22 апреля 2012 года Масяся #
22 апреля 2012 года Eva Grimm # (автор рецепта)
22 апреля 2012 года Arin4ic #
22 апреля 2012 года Eva Grimm # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: