Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Открытый пирог, тарт

11 мая 2012, 1:38
151135

Творожный пирог с виноградом

Как же я люблю творожные пироги!!! Вот еще один вариант. Заходите на мою кухню. Рецепт из интернета, но слегка подработан.

Категория: Выпечка Изделия из теста Открытый пирог, тарт

Ингредиенты для «Творожный пирог с виноградом»:

Тесто

Мука пшеничная / Мука — 200 г
Творог — 150 г
Сахар — 50 г
Яйцо куриное — 1 шт
Масло растительное — 6 ст. л.
Разрыхлитель теста — 2 ч. л.
Соль — 1 щепот.

Начинка

Крупа манная — 50 г
Лимон — 1 шт
Виноград (зеленый, без косточек) — 300 г
Творог — 350-400 г
Сахар — 125 г
Яйцо куриное — 2 шт

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3298.8 ккал	белки 138.9 г	жиры 111 г	углеводы 442.6 г
100 г блюда
ккал 201.1 ккал	белки 8.5 г	жиры 6.8 г	углеводы 27 г

Рецепт «Творожный пирог с виноградом»:

Разъемную форму диаметром 24 см выстелить бумагой для выпечки, смазанной маргарином. Борта я не смазывала, забыла.
Смешать творог, яйцо, сахар, масло и соль
И хорошо пробить блендером. Если блендера нет, надо протереть творог через сито.
Частями всыпать муку, просеянную с разрыхлителем и замесить тесто.
Оно будет мягкое и нежное, к рукам не липнет. Завернуть тесто в пленку и убрать на холод.
Включить духовку на 180*С. А теперь займемся начинкой.
Тут возникла проблема. В рецепте заявлено 100 г творога, но, когда я сделала начинку с таким количеством творога, вижу, по опыту своему, что на такое количество теста этой начинки будет очень мало. Поэтому пришлось быстро сбегать в магазин и купить пачку творога.
Желтки растереть с 75 г сахара добела. Творог для начинки надо обязательно протереть через сито.
Добавить цедру с лимона и 1 ст. л. лимонного сока. Все перемешать. Добавить манку и снова перемешать.
Смешать творожную массу с желтковой. На этом этапе можно немного взбить блендером для большей однородности.
Виноград вымыть, обсушить на салфетке и снять ягоды с веточек.
Тесто размять руками по форме, сделав высокие бортики.
Белки взбить до крепких пиков с оставшимся сахаром (50 г) и аккуратно вмешать в творожную массу движениями руки снизу вверх и к центру.
Вылить начинку на тесто, разровнять.
По всей поверхности разложить ягоды, слегка вдавив их в начинку.
Поставить пирог в духовку. Выпекать 30-40 минут. Следите, мне пришлось минут через 20 накрыть пирог фольгой. Затем выключить духовку, приоткрыть дверцу и оставить в ней пирог еще минут на 10.
Затем вынуть, слегка остудить и снять бортик. Когда пирог совсем остынет, переложить на блюдо и вынести на холод на пару часиков, чтобы начинка окончательно окрепла.
Готовый пирог при желании можно посыпать сахарной пудрой.

Приятного чаепития!!!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт На завтрак : Сытный завтрак На обед : На десерт На полдник На праздничный стол : 23 февраля / 8 Марта / День влюбленных / День рождения / Пасха На ужин : На десерт Специальное питание : Для беременных и кормящих

Теги: десерт ужин обед выпечка полдник пирог

Вкусы: лимонный творожный виноградный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/65406/]Творожный пирог с виноградом[/url]
[url=/recipes/show/65406/][img]/data/cache/2013jul/19/56/475094_84233-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Открытый пирог, тарт
Как же я люблю творожные пироги!!! Вот еще один вариант. Заходите на мою кухню. Рецепт из интернета, но слегка подработан.

Ингредиенты: Мука пшеничная, Творог, Сахар, Яйцо куриное, Масло растительное, Разрыхлитель теста, Соль, Крупа манная, Лимон, Виноград.
Тэги: десерт, ужин, обед, выпечка, полдник, пирог.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Творожный пирог с виноградом
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2013jul/19/56/475094_84233-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Творожный пирог с виноградом" title="Рецепт: Творожный пирог с виноградом"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Как же я люблю творожные пироги!!! Вот еще один вариант. Заходите на мою кухню. Рецепт из интернета, но слегка подработан.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/373/">
          Открытый пирог, тарт
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Творожный пирог с виноградом»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1771">Творог</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3446">Разрыхлитель теста</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2342">Крупа манная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/978">Лимон</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/344">Виноград</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/46/">десерт</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/251/">выпечка</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/3/">полдник</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/51/">пирог</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/65406/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Творожный пирог с виноградом

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Открытый пирог, тарт

Ингредиенты для «Творожный пирог с виноградом»:

Мука пшеничная Творог Сахар Яйцо куриное Масло растительное Разрыхлитель теста Соль Крупа манная Лимон Виноград

Тэги: десерт, ужин, обед, выпечка, полдник, пирог

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

3282

Нежнейший творожный пирог с персиками "Светланка"

103
3282
44846

1953

Страсбургский пирог со сливами

215
1819
282516

1598

Творожный пирог "Наш ответ их чизкейку"

231
1504
320827

1209

Сливовый пирог со сметанной заливкой

105
910
10237

709

Сливовый пирог с ванильным кремом

226
690
12730

593

Пирог с начинкой из вишни и творога

45
397
26792

387

Сливово-творожный пирог "Нежность"

41
206
12341

202

Творожный пирог со сливами и ореховой крошкой

28
200
8914

190

Творожный пирог "Пришла весна, открывай закрома"

53
189
5403

178

Творожный пирог "на скорую руку"

64
143
13863

133

Открытый черничный пирог с творогом

28
133
9496

128

Творожный пирог на Пасхальный стол

61
98
4323

Пирог творожный с шоколадным пудингом

49
80
6430

Вишневый чизкейк

4
43
2951

Показать все варианты рецепта (37)

Фотографии «Творожный пирог с виноградом» от приготовивших (25)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

23 сентября 2017 года oksanchikm #

+20

[+5]

Вкусный пирог!Рекомендую!

24 сентября 2017 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Спасибо большое, очень рада, что вам понравилось!

19 сентября 2017 года Pelargonia26 #

+16

[+5]

Нина, большое спасибо за такой вкусный пирог! Никогда не делала выпечку ни с виноградом, ни из творожного теста и вот решила попробовать. Семье понравилось. Виноград тоже был белый киш-миш. От рецепта пришлось немного отступить, так как сломался миксер. Белки поэтому не взбивала, а просто все смешала ложкой. Для пышности добавила в начинку немного разрыхлителя. Творог брала пастообразный. Лимоны мы не очень любим, для аромата добавила ванилин. Форма диаметром 30 см, поэтому высота пирога получилась 3 см. Все замечательно пропеклось за 30 минут. Когда куплю новый миксер, то обязательно повторю рецепт как положено. Еще раз от всей души большое спасибо спасибо!

19 сентября 2017 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Спасибо большое за подробный отчет! Очень рада, что пирог вам удался! Форма диаметром 30 см

Ничего себе! У меня такой нет

20 сентября 2017 года Pelargonia26 #

Это такая керамическая форма для пирогов типа "киш".

20 сентября 2017 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

А! Но у нее же борта должны быть низкими.

20 сентября 2017 года Pelargonia26 #

Ну так они и есть низкие, 4 см в высоту. Поэтому вся порция по рецепту так и распределилась по ней, высота пирога тоже 4 см на тонком слое теста (есть очень удобно, да и пропекается все быстро и хорошо).

20 сентября 2017 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Ну, 4 см - это не низкие. У моей формы для тартов высота бортов около 3-х см. А 4 см - это нормально!

5 июля 2017 года Tasiv #

+21

[+4]

Вкусно! И достаточно быстро! Спасибо Вам за рецепт!💐

8 июля 2017 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

На здоровье! Рада, что вам понравилось!

29 мая 2017 года Christina2703 #

Здравствуйте! Спасибо за рецепт. Тесто очень мягкое и податливое, легко готовить. Винограда под рукой не оказалось, готовила со сливой и клубникой. С чаем или кофе очень вкусно.

30 мая 2017 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Я очень рада за вас! Спасибо большое за чудесный отчет!

22 марта 2017 года lara28071966 #

Почему-то творог в центре пирога осел

22 марта 2017 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Такое бывает. Чтобы творожный пирог после выпечки не осел, нужно примерно за 10 минут до готовности проткнуть его в нескольких местах зубочисткой. После выпечки желательно минут 10-15 дать пирогу остыть в духовке, не вытаскивая его оттуда.

13 марта 2017 года Ольга7775 #

+19

[+5]

Пирог вкуснющий-корж похрустывает ,а начинка нежная не очень сладкая,и ягодки такие привлекательные-сынулька все съел).Спасибо рецепт+++++!

14 марта 2017 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Ух, ты! Какой красавец!!! Спасибо большое за чудесный отчет!

22 февраля 2017 года preciosa spb #

+18

[+5]

Очень люблю ваши рецепты. Они все замечательные, и этот не стал исключением. Спасибо огромное за этот и другие рецепты. Вы все так подробно описываете, что и проблем при приготовлении не возникает. Пирог получился очень нежным с цитрусовым ароматом. Ждем от вас новых шедевров!!!!

17 февраля 2017 года Анна Медведь #

17 февраля 2017 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Благодарю вас!

18 января 2017 года бабуля13 #

Испекла понравился

18 января 2017 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Благодарю вас!

1 ноября 2016 года ленушка87 #

+25

[+5]

Вкусный пирог с приятной кислинкой

. Детишки так и хотели слопать одни виноградинки

. Ниночка, благодарю за потрясающий рецепт!

3 ноября 2016 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Спасибо большое, Леночка, за очередной чудесный комментарий! Бесконечно рада за тебя и детишек!

Пирог выглядит очень эффектно с черным виноградом.

13 сентября 2016 года ГалаАля #

Добрый день! Сделала пирог с мелким виноградом киш- миш. Всем понравился. В изготовлении несложный

самое сложное было подготовить виноград

спасибо за рецепт!

15 сентября 2016 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Большое спасибо! Очень рада, что вам понравилось!

8 сентября 2016 года Снежана Кривецкая #

+17

[+5]

Ну всё получилось очень вкусно

Угодила всем- и детям, и взрослым. Тесто просто класс, начинка вкуснющая

Лимона у меня не было, поэтому добавила ванилин. Дочь не стала дожидаться пока пирог остынет и сразу опробовала, потом пришли гости и от пирога остался один кусочек (для меня). Спасибо за рецепт

12 сентября 2016 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Ой, как красиво! Спасибо, я очень рада вашему успеху!

19 июля 2016 года caramel77 #

+21

[+5]

Ну конечно же это вкусно. Готовила по рецепту, количество теста не уменьшала.

19 июля 2016 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Благодарю вас за доверие и чудесный отчет!

24 февраля 2016 года Alenka-a1 #

Очень вкусный пирог! Очень нам с мужем понравился, забираю в КК, спасибо за рецепт!!!

24 февраля 2016 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

На здоровье! Я очень рада. Спасибо за теплый отзыв!

1 декабря 2015 года Екатерина Речкина #

Очень вкусно получилось! даже сфотографировать не успела

1 декабря 2015 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Очень рада, спасибо большое! Нет фото - не беда, главное пирог понравился!!!

4 октября 2015 года Zhanna58 #

+10

[+5]

Прочитав в Дневниках отчет Наташеньки (natalina79) я тут же приготовила этот замечательный пирог!!!
Тесто уменьшила на 1/3, форма д=24 см. Получилось теста тонкая полоска и много-много начинки.
Спасибо за рецепт! Очень вкусно!

4 октября 2015 года natalina79 #

Жанночка, красота какая!

Спасибо тебе, что доверяешь моему вкусу!

4 октября 2015 года Zhanna58 #

ДОВЕРЯЮ!!!

Очень-очень ДОВЕРЯЮ!!!

4 октября 2015 года natalina79 #

4 октября 2015 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

↑Ответ для Zhanna58

КАКОЙ красавец!!! Ой, как же я рада! Спасибо большое за чудесный отчет!

2 октября 2015 года Elenochka26 #

+10

[+5]

Ниночка,спасибо огромное за великолепный пирог

Очень понравился

Еще подробности и спасибо здесь:
/blog/show/45150/

2 октября 2015 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Шикарный фотоотчет! Большое спасибо!

16 сентября 2015 года Ируня # (модератор)

+10

[+5]

Нина, пирог ооочень вкусный! Спасибо!

17 сентября 2015 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

На здоровье, Ирочка!

8 сентября 2015 года Olesyaaa #

Вкуснотищааа! Спасибо за рецепт. Я свой пирог не накрывала а выпекала на слабеньком огне. У меня духовка газовая. И цедру натерла с 0,5 лимона, получалось самое ОНО. А вместо винограда я в пирог положила сливу. Советую всем.

8 сентября 2015 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Спасибо! Вот я все так же готовила, только вместо винограда положила сливу, цедру натерла с половины лимона и пирог не накрывала. А в остальном все так же!!!

Я рада, что пирог вам понравился!

8 сентября 2015 года Olesyaaa #

Вот сейчас пью чай с этим пирогом и вас добрым словом вспоминаю.

8 сентября 2015 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

О, мне это очень приятно!!!

4 июля 2015 года Беннито #

Спасибо за вашу оценку! А черника куплена в супермаркете....к сожалению.Живем в Словакии.насчет подставок под торт: если пластмассовая - то это такая решеточка для остывания.Я её потом сталю на подпос.А если кружевная - то это моё вязание.

5 июля 2015 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Нет, нет. Кружевную я тоже оценила, крючком связанную. Я имела в виду ту, что под пирогом с форелью. На ножке.

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 2-мя балконами и крыльцом V488 "Форт Нокс"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Творожный пирог с виноградом

Ингредиенты для «Творожный пирог с виноградом»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Творожный пирог с виноградом»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Фотографии «Творожный пирог с виноградом» от приготовивших (25)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 2-мя балконами и крыльцом V488 "Форт Нокс"

Каркасный дом с мансардой и вторым светом V346 "Мескит"

Каркасный дом с террасой "Гуэлф" V563

Рубрикатор рецептов