Версия для печати Рецепты Десерты Пирожные

mamalizaПоваренок 6 уровня

11 мая 2012, 19:21
8227

Пирожное "Шу" из двух видов теста

Нежное заварное пирожное с хрустящей корочкой.

Категория: Десерты Пирожные

Ингредиенты для «Пирожное "Шу" из двух видов теста»:

Молоко (для теста №1) — 200 мл
Масло сливочное (150 г для теста №1; 150 г для теста №2) — 300 г
Мука пшеничная / Мука (200 г для теста №1; 175 г для теста №2) — 375 г
Яйцо куриное (для теста №1) — 6 шт
Сахар (для теста №1) — 8 г
Соль (для теста №1) — 4 г
Сахар тростниковый (для теста №2) — 150 г
Сливки (жирные, для крема)
Шоколад молочный / Шоколад (для украшения) — 25 г

Время приготовления: 80 минут

Количество порций: 12

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 4934.1 ккал	белки 87 г	жиры 299.3 г	углеводы 473.5 г
Порции
ккал 411.2 ккал	белки 7.3 г	жиры 24.9 г	углеводы 39.5 г
100 г блюда
ккал 355 ккал	белки 6.3 г	жиры 21.5 г	углеводы 34.1 г

Рецепт «Пирожное "Шу" из двух видов теста»:

Для заварного теста №1 соединить молоко, сахар, соль, масло, вскипятить.
В кипящее молоко всыпать муку, снять с огня. Тщательно вымесить деревянной ложкой до однородного теста.
Слегка остывшее тесто выложить в кухонный комбайн. Вбивать яйца по одному, тщательно вымешивая тесто после каждого яйца. Тесто должно стать очень гладким, эластичным. Данную процедуру можно произвести вручную или при помощи ручного блендера.
С помощью шприца или столовой ложки выложить тесто на пергамент на расстоянии друг от друга.
Для теста №2 смешать масло комнатной температуры с мукой и сахаром. Вымесить.
Раскатать тесто в тонкую лепешку и вырезать кружки по размеру заварных лепешек.
Песочными кружочками накрыть заварные лепешки.
Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке до золотистого цвета (минут 35-40).
Готовые пирожные начинить взбитыми сливками. Сверху полить растопленным шоколадом. Крем можно использовать любой.
[center][url=/images/users/11_05_12/532721.jpg][img]/images/users/11_05_12/small/532721.jpg[/img][/url][/center]

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей На обед : На десерт На праздничный стол На ужин : На десерт

Теги: десерт

Вкусы: нежный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/65421/]Пирожное "Шу" из двух видов теста[/url]
[url=/recipes/show/65421/][img]/images/recipes/small/53/5327/532722.jpg[/img][/url]
Рецепты: Десерты -> Пирожные
Нежное заварное пирожное с хрустящей корочкой.

Ингредиенты: Молоко, Масло сливочное, Мука пшеничная, Яйцо куриное, Сахар, Соль, Сахар тростниковый, Сливки, Шоколад молочный.
Тэги: десерт.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Пирожное "Шу" из двух видов теста
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/images/recipes/53/5327/532722.jpg" alt="Рецепт: Пирожное "Шу" из двух видов теста" title="Рецепт: Пирожное "Шу" из двух видов теста"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Нежное заварное пирожное с хрустящей корочкой.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/30/">
          Десерты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/165/">
          Пирожные
        </a>
      </span>
          </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Пирожное "Шу" из двух видов теста»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1125">Молоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3347">Сахар тростниковый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1649">Сливки</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3893">Шоколад молочный</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/46/">десерт</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/65421/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Пирожное "Шу" из двух видов теста

Нежное заварное пирожное с хрустящей корочкой.

Категория: Десерты › Пирожные

Ингредиенты для «Пирожное "Шу" из двух видов теста»:

Молоко Масло сливочное Мука пшеничная Яйцо куриное Сахар Соль Сахар тростниковый Сливки Шоколад молочный

Тэги: десерт

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

5175

Пирожное "Шу"

574
5175
179292

2412

Эклеры

294
2412
66072

1748

Воздушные эклеры от Laduree

100
1748
66514

1551

Эклеры

7
1551
238238

1229

Мини-эклеры "Каприз"

135
1229
16080

1006

Эклеры "На любой вкус"

149
1006
21187

868

Профитроли с апельсиновым кремом

30
868
6602

784

Пирожное "Шу"

54
784
8966

569

Эклеры "Вкус детства"

21
569
6992

434

Эклеры "Вкуснятина"

56
434
26281

304

Эклеры с интересной начинкой

28
304
18511

288

Эклеры с заварным лаймовым кремом

41
288
6476

256

Пирожное "Эклер "

56
256
96910

213

Мои эклеры

54
213
35113

199

Пирожное "Заварные эклерчики" с коньяком

39
199
26979

194

Эклеры

95
194
34824

192

Эклерчики

58
192
13835

101

Пирожное "Шу" из двух видов теста

50
101
7227

100

Печенье "Воздушное"

58
100
17838

Эклеры

12
87
23109

Эклеры "Клубничная свежесть"

14
81
2073

Заварные пирожные

7
69
11793

Эклеры с заварным кремом

1
68
13478

Эклеры с заварным кремом

25
61
8573

Эклеры

5
20
1628

Эклеры "Сладкоежка"

25
17
4938

Эклеры

11
10
2791

Показать все варианты рецепта (27)

Комментарии и отзывы

6 марта 2014 года Кружка чая #

опять какая-то вкусняга мимо меня прошла

6 марта 2014 года mamaliza # (автор рецепта)

Да это давно было.

30 мая 2012 года krasavica_i #

получается, что песочное тесто играет роль штрейзеля? выглядит интересно. испечем, однозначно, татен и ваши пироженки. спасибо за красивый рецепт.

30 мая 2012 года mamaliza # (автор рецепта)

Спасибо! Вы верно подметили. Получается что-то типа штрейзеля. Удачи!

14 мая 2012 года meowmeat #

чот сразу на кухню так захотелось, так захотелось..... особенно зная что все ингредиенты дома есть....

14 мая 2012 года mamaliza # (автор рецепта)

Если есть возможность, почему бы и нет?

12 мая 2012 года Хаврошечка #

Галечка, я такое делала.....Я посмотрю -поищу среди своих фото (ой, у меня их, правда, СТОЛЬКО

) -и тебе прилеплю фотографию к рецепту -лады?

12 мая 2012 года mamaliza # (автор рецепта)

Инночка, буду рада! У меня не удались фотографии. Не передали всю их красоту.

12 мая 2012 года дуэт #

Очень необычное пирожное!

Уж точно вкусное!!!

12 мая 2012 года mamaliza # (автор рецепта)

Таня, оно совсем не сложное! Спасибо!

12 мая 2012 года Людмила НК #

Галя, пирожное ностальгическое, смотрю и хочу!

12 мая 2012 года mamaliza # (автор рецепта)

Людочка, с удовольствием бы угостила! Пирожных получилось много! Но, увы... Могу предложить только рецепт.

12 мая 2012 года Galinka1705 #

очень интересно и необычно!+++++++++++

[x]11:15 12.05.12 Отредактировано создателем комментария[/x]

12 мая 2012 года mamaliza # (автор рецепта)

Галина, спасибо за оценку!

12 мая 2012 года Valushok #

НЕОБЫЧНЫЙ рецепт с изюминкой

12 мая 2012 года mamaliza # (автор рецепта)

Спасибо, Валентина !

12 мая 2012 года мисс #

Ниночка, обалденно

12 мая 2012 года mamaliza # (автор рецепта)

Света, ну точно разбогатею! Я Галя. Спасибо за комментарий!

12 мая 2012 года katico #

Какие интересные и вкусные пирожные!!!

12 мая 2012 года mamaliza # (автор рецепта)

Катюша, спасибо ! ! !

12 мая 2012 года tanvik #

Какие же они милые!

12 мая 2012 года mamaliza # (автор рецепта)

Спасибо! Мне приятно. Я переживала, что фотография неудачная.