Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Соусы
  • 16 мая 2012, 0:33
  • 43594

Соус "Царская охота"

Рецепт: Соус Царская охота

Мой муж утверждает, что под грибным соусом он готов съесть даже подошву))). Я часто готовлю грибной соус. Это один из вариантов.

Категория: Соусы

Ингредиенты для «Соус "Царская охота"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1192.1 ккал 		белки
28.1 г 		жиры
118.5 г 		углеводы
50.3 г
100 г блюда
ккал
140.2 ккал		 белки
3.3 г		 жиры
13.9 г		 углеводы
5.9 г

Рецепт «Соус "Царская охота"»:

  • Вот наши продукты.

  • Разогреть масло в сотейнике, добавить муку.

  • Слегка обжарить.

  • Постепенно влить горячую воду, тщательно перемешивая, чтобы не было комочков. Добавить соль и перец.

  • Добавить пропущенные через мясорубку грибы (у меня домашняя заготовка - грибная икра). Тушить 10 минут.

  • Влить сливки, добавить лимонный сок, приправу и чеснок, пропущенный через пресс. Тушить на маленьком огне 20 минут.
    Желтки слегка взбить, добавить в соус, размешать и снять соус с огня.


Лучше всего этот соус подходит к изделиям из рубленого мяса: котлетам, биточкам, запеканкам.

Приятного аппетита!!!
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На второе На ужин : На горячее

Теги: соус ужин обед

Вкусы: грибной сливочный чесночный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Соус "Царская охота"
Рецепт: Соус Царская охота

Мой муж утверждает, что под грибным соусом он готов съесть даже подошву))). Я часто готовлю грибной соус. Это один из вариантов.

Категория: Соусы

Ингредиенты для «Соус "Царская охота"»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Соус "Царская охота"» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Мой муж обожает грибы и соус из них уверена ему придется по вкусу!
Смотрю рецепты, какие-то откладываю на необозримое будущее, а готовлю по Вашим! Иногда даже не глядя, кто автор, а это -Ваш. Да, шедевры нужны,но каждый день выеживаться не будешь.У Вас много блюд на каждый день.Просты и вкусны.Спасибо Вам, и выздоровления внучке, к сожалению, у меня нет доступа к почте, поэтому пишу здесь. Не могла не выразить восхищение!
К моему огромному сожалению не знаю, как вас зовут.Но, в любом случае, просто потрясающе приятен ваш отзыв... Просто не передать слов))) Спасибо вам оромное))) Мне очекнь приятно)))))))
Спасибо за рецепт! Соус получился великолепный на вкус! Пока готовила от аромата чуть слюной не подавилась!)
О, спасибо за отзыв!!! Рада, что вам все удалось!!!
Великолепный соус!!! Обязательно попробуем,спасибо большое за рецепт!
На здоровье!
какие грибы лучше брать свежие или конс-е7
Лучше свежие или свежезамороженные. У меня была икра из свежих грибов. Сначала отварила, протом пропустила через мясорубку и после этого обжарила и закатала в банки. Можно попробовать с сушеными грибами, но это будет немного другой соус - по-селянски.
Нина, спасибо!
Очень нежный бархатный соус!/фото добавила/
ВАши рецепты, Нина, можно заносить в КК не читая, а потом сразу по ним готовить - результат всегда превосходный! Вкусно и просто! Спасибо!
Спасибо огромное, очень приятно читать такие отзывы. Спасибо за доверие.
Вкуснооо! А с грибной икрой - просто класс!
Да, я наделала в осенью грибной икры, что-то забыла про нее, почти зимой не использовала, вот теперь наверстываю, а то скоро уж новые пойдут.
Шлите телеграфом! Мы всё съедим
Ой, пойду... У Маринки температура 39, мечется, кричит во сне, зовет... Спокойной ночи. Пока.
...выздоравливайте! ай-йай, что ж такое! Готовьте побыстрее компресс уксуса с водичкой на лобик...
Чудесный соус!
Благодарю!
Ой! Это то что я искала,спасибо Нина за рецепт!
Сегодня буду к пирожкам с мясом подавать. Обязательно отчитаюсь.
Нина, спасибо!
Очень нежный бархатный соус!/фото добавила/
Советую ВСЕМ!!!
Очень красивый соус у вас получился, мне очень фото понравилось. Я рада, что вам плонравилось. Спасибо за фото и за доверие.
скажите пожалуйста, а что такое приправа для грибов?соус должно-быть фантастический
Я купила в супермаркете, на ней написано Приправа "Грибная", она содержит молотые сушеные грибы и травы, силивает вкус соуса. Но можно просто добавить какие-нибудь травки. По вкусу.
Ой Нин мой любимый соус, я только без муки его готовлю, просто очень жирные сливки вливаю и желток. Лучший соус для мяса и гарниров!
Спасибо за поддержку!
Шашлык, да с таким соусом - мечта! Раздразнили Ниночка!
Ой, вот с шашлыком я как раз никогда его не пробовала... К шашлыку я как-то больше делаю гранатовый соус "Наршараб" или малиновый соус. Малиновый вообще супер.
А рецептиком поделитесь?
Малиновый соус здесь: /recipes/show/59371/
А, "Наршараб": 2 граната очистить и высвободить зернышки, залить 1 стаканом воды и варить 5 минут. Затем массу протереть через сито, всыпать 0,5 стакана сахара, довести до кипения и варить на слабом огне 15-20 минут. Остудить. Получается изумительный по цвету и очень вкусный соус, который бесподобно подходит к шашлыку из баранины или говядины и рыбы. С натяжкой можно подать его к шашлыку из свинины и совершенно противопоказан он к шашлыку из курицы.
Ооо! Спасибо большое! Возьму на вооружение!
Какой ароматный соус!
Я такой соус тоже делаю, только без чеснока.Теперь еще по-вашему попробую.
очень вкусно
надеюсь что ещё кой какая подошва осталась при таком-то соусе
Нет, Светлана, подошвы не осталось, подобрал все др крошечки и последней капельки))
Нужно попробовать и этот вариант
Я тоже очень грибы люблю!!!! Попробую ваш вариант!!!
Грибной соус очень вкусный! Я немного по другому делаю.
Я и по-другому тоже делаю. Любим мы грибы.
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с террасой V099 "Рутхерфорд"

Каркасный дом с террасой V099 "Рутхерфорд"
Каркасный дом с 4 спальнями и гаражом V002 "Моргантаун"

Каркасный дом с 4 спальнями и гаражом V002 "Моргантаун"
Каркасный дом с 3 спальнями и террасой V184 "Кодиак"

Каркасный дом с 3 спальнями и террасой V184 "Кодиак"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 618 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки