Шашлык из рыбы - замечательная альтернатива мясу на любом пикнике. Легко, быстро, вкусно, полезно. К тому же, в данном случае с карпом, еще и экономично, а в сочетании с соевым соусом и имбирем - изысканно и необычно.
quesomanoПоваренок 4 уровня
- 21 мая 2012, 16:31
- 7454
Карп на решетке с имбирем
Ингредиенты для «Карп на решетке с имбирем»:
- Лимон — 1 шт
- Масло кунжутное (опционально) — 20 мл
- Масло оливковое — 50 мл
- Соевый соус (kikkoman) — 50-70 мл
- Карп (свежий) — 1 шт
- Имбирь (свежий) — 1 шт
- Перец чили (красный) — 1 шт
- Кинза (опционально) — 1 пуч.
- Соль (перец)
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2516.9 ккал |
белки
245.9 г |
жиры
160.3 г |
углеводы
21.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 132.5 ккал |
белки 12.9 г |
жиры 8.4 г |
углеводы 1.2 г |
Рецепт «Карп на решетке с имбирем»:
-
Подготовить все продукты. Карпа почистить, выпотрошить и хорошо промыть, либо взять уже чищеного. По всей рыбе сделать неглубокие крестообразные надрезы.
-
Смешать в глубокой миске соевый соус, оливковое масло, кунжутное масло (опционально), сок половинки лимона, очищенный и нарезанный крупными кусками корень имбиря, нарезанный тонкими колечками чили, порванную руками кинзу. Карпа слегка натереть перцем и солью (немного, т. к соевый соус сам по себе - прекрасный заменитель соли), втирая в крестообразные надрезы, вложить внутрь рыбы куски имбиря и разрезанную половинку лимона, погрузить в маринад, выдержать около часа, можно дольше.
-
Жарить, поливая маринадом, на решетке над горячими углями по 7 минут с каждой стороны до образования золотистой корочки. Готовность также можно проверить ножом.
-
Готового карпа полить лимонным соком и соевым соусом и выложить на лаваш. Таким образом, лаваш пропитается соками и станет отличным дополнением к рыбе.
-
Наш пикник, к сожалению, омрачила погода, поэтому мы доедали нашего карпа уже дома, разогретого в фольге в духовке. Однако во вкусе он от этого совсем не потерял.
-
В качестве гарнира можно приготовить незатейливый салат: смешать в миске порванные листья салата айсберг, помидоры черри, маринованные ростки бамбука, кусочки маринованного имбиря, очищенные от пленок дольки апельсина, заправить оливковым маслом, соком лимона или лайма и соевым соусом, посыпать кунжутом. Этот салат отлично сочетается с приготовленным таким способом карпом.
Хорошей вам погоды, вкусных пикников и отличного настроения!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
22 мая 2012 года дуэт #
22 мая 2012 года интересная такая #
22 мая 2012 года мисс #
21 мая 2012 года meowmeat #
21 мая 2012 года Lesya_Dol #
21 мая 2012 года kelmesko #
21 мая 2012 года Татника #
21 мая 2012 года Виталин deleted #
21 мая 2012 года carban #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: