Не секрет, что при жарке печень часто получается суховатой или жесткой. Но это вкусный, полезный и любимый многими продукт. Я давно уже делаю блины либо оладушки. Получается нежное мясо. Особенно когда дети были маленькие, уплетали на раз! Рецептов, конечно, - море. Может, и мой вариант есть - заранее прошу прощения.
- 26 мая 2012, 2:40
- 80866
Оладьи из печени
Ингредиенты для «Оладьи из печени»:
- Мука пшеничная / Мука — 3-4 ст. л.
- Кефир (или сметана) — 100-150 г
- Специи (соль, перец по вкусу)
- Яйцо куриное — 2 шт
- Печень свиная — 600 г
- Соевый соус (kikkoman, легкий) — 3-4 ст. л.
- Масло растительное (для обжарки)
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда | |||
ккал
1208.5 ккал |
белки
141.4 г |
жиры
36.1 г |
углеводы
107.6 г |
100 г блюда | |||
ккал 127.2 ккал |
белки 14.9 г |
жиры 3.8 г |
углеводы 11.3 г |
Рецепт «Оладьи из печени»:
-
Чистим - моем печень, перекручиваем на мясорубке. Добавляем соль, перец, кефир или сметану, соус и муку. Всё взбить миксером или в блендере до однородной массы. Густота должна быть как на оладушки.
-
Жарим на разогретой сковороде.
-
Буквально 5-7 минут с обеих сторон.
-
Подаем с любым гарниром или просто с овощным салатиком. У меня сегодня картофельные крокеты и кетчуп.
-
Получаются пышные, пористые оладушки. Приятного аппетита!
Комментарии и отзывы
25 февраля 2020 года kcenia17 #
25 сентября 2018 года VolOksana #
6 августа 2016 года olya anisimova76 #
6 октября 2015 года Korolevapenelopa #
26 мая 2013 года sevregoold #
5 июля 2012 года enia-84 #
10 июня 2012 года djamay #
11 июня 2012 года nijolite # (автор рецепта)
27 мая 2012 года pampusik2 #
27 мая 2012 года nijolite # (автор рецепта)
Хотя считается,что говяжья полезней
27 мая 2012 года Kleine Hase #
27 мая 2012 года nijolite # (автор рецепта)
26 мая 2012 года Galinka1705 #
26 мая 2012 года nijolite # (автор рецепта)
26 мая 2012 года Zeta108 deleted #
26 мая 2012 года nijolite # (автор рецепта)
26 мая 2012 года vareliya deleted #
26 мая 2012 года nijolite # (автор рецепта)
26 мая 2012 года мисс #
26 мая 2012 года nijolite # (автор рецепта)
26 мая 2012 года nijolite # (автор рецепта)
26 мая 2012 года мисс #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: