Версия для печати Рецепты Соусы Сладкий соус

molohovezПоваренок 6 уровня

28 мая 2012, 18:12
11288

Чатни из клубники

Идея индийской кухни сопровождать пресные и нейтральные блюда острыми, богатыми на вкус соусами-приправами из фруктов или овощей - чатни - давно уже распространилась по миру. И если в Дели я не смогла проглотить и половину чайной ложки огненного местного чатни, поданного к рису, то в Нью-Йорке я была очарована абрикосовым его вариантом, сопровождавшим блюдо с различными видами сыра. Предлагаю вам вариант из клубники! Пробуем и наслаждаемся!

Категория: Соусы Сладкий соус

Ингредиенты для «Чатни из клубники»:

Клубника — 400 г
Изюм — 50 г
Мед — 50 г
Сок лимонный — 50 мл
Уксус (яблочный, малиновый или бальзамический) — 50 мл
Горчица (у меня зерновая) — 50 г
Сахар (по желанию) — 50 г
Перец белый
Соль (щепотка)

Время приготовления: 15 минут

Количество порций: 10

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 736.1 ккал	белки 8.3 г	жиры 5.4 г	углеводы 169.1 г
Порции
ккал 73.6 ккал	белки 0.8 г	жиры 0.5 г	углеводы 16.9 г
100 г блюда
ккал 102.2 ккал	белки 1.2 г	жиры 0.8 г	углеводы 23.5 г

Рецепт «Чатни из клубники»:

Цены на клубнику уже чуть спали, поэтому можно из нее что-нибудь изобразить.
Нарезаем ее мелко.
В кастрюльку кладем мед, сахар (по желанию, или больше меда; можно желированный сахар), изюм, горчицу, соль, уксус и провариваем, размешав, пару минут.
Добавляем клубнику, хорошо перчим (лучше свежемолотый перец) и варим еще минут 10. Когда немного остынет, разбиваем чуть блендером.
Переливаем в простерилизованные баночки. Храним в холодильнике.

Я подала к сыру. С холодной индейкой, куриной грудкой, телятиной тоже очень вкусно.

Прошу всех к столу! Дегустируем продукцию французских и итальянских сыроделов!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед На полдник На праздничный стол На ужин Специальное питание : Вегетарианское питание / Раздельное питание

Теги: соус ужин обед

Вкусы: острый клубничный пикантный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/65733/]Чатни из клубники[/url]
[url=/recipes/show/65733/][img]/images/recipes/small/53/5369/536936.jpg[/img][/url]
Рецепты: Соусы -> Сладкий соус
Идея индийской кухни сопровождать пресные и нейтральные блюда острыми, богатыми на вкус соусами-приправами из фруктов или овощей - чатни - давно уже распространилась по миру. И если в Дели я не смогла проглотить и половину чайной ложки огненного местного чатни, поданного к рису, то в Нью-Йорке я была очарована абрикосовым его вариантом, сопровождавшим блюдо с различными видами сыра. 
Предлагаю вам вариант из клубники! Пробуем и наслаждаемся!

Ингредиенты: Клубника, Изюм, Мед, Сок лимонный, Уксус, Горчица, Сахар, Перец белый, Соль.
Тэги: соус, ужин, обед.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Чатни из клубники
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/images/recipes/53/5369/536936.jpg" alt="Рецепт: Чатни из клубники" title="Рецепт: Чатни из клубники"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Идея индийской кухни сопровождать пресные и нейтральные блюда острыми, богатыми на вкус соусами-приправами из фруктов или овощей - чатни - давно уже распространилась по миру. И если в Дели я не смогла проглотить и половину чайной ложки огненного местного чатни, поданного к рису, то в Нью-Йорке я была очарована абрикосовым его вариантом, сопровождавшим блюдо с различными видами сыра. 
Предлагаю вам вариант из клубники! Пробуем и наслаждаемся!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/23/">
          Соусы
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/161/">
          Сладкий соус
        </a>
      </span>
          </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Чатни из клубники»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/810">Клубника</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/682">Изюм</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1080">Мед</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2278">Сок лимонный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1843">Уксус</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/442">Горчица</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1382">Перец белый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/210/">соус</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/65733/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Чатни из клубники

Категория: Соусы › Сладкий соус

Ингредиенты для «Чатни из клубники»:

Клубника Изюм Мед Сок лимонный Уксус Горчица Сахар Перец белый Соль

Тэги: соус, ужин, обед

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Чатни из клубники» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

28 мая 2012 года mamaliza #

Предвидится урожай ягод. Первую вчера съела. Это хорошая тема для переработки урожая. Забрала рецепт. Спасибо!

28 мая 2012 года molohovez # (автор рецепта)

Это хорошая тема, когда сладких вариантов уже не хочется! Спасибо, Галочка!

28 мая 2012 года vareliya deleted #

Не делала такое никогда... будем пробовать!

28 мая 2012 года molohovez # (автор рецепта)

Не сложно, стоит того! Спасибо!

28 мая 2012 года beautiful woman # (модератор)

Леночка, какой глубокий вкус и аромат в твоём чатни! Превосходный рецепт!

28 мая 2012 года molohovez # (автор рецепта)

Людочка, спасибо, если у тебя найдется бальзамический уксус, то в сочетании с клубникой - это классика!

29 мая 2012 года beautiful woman # (модератор)

Найдётся, конечно! Обязательно попробую приготовить. Лен, скинь в личку абрикосовый чатни, плиз!

29 мая 2012 года molohovez # (автор рецепта)

абрикосовое и из инжира - мои любимые... Всегда есть в наличии в холодильнике к сыру.

Людочка, это покупные чатни... Но рецепты уже на англоязычном сайте нашла, у нас уже абрикосы появились в продаже, так что ради тебя опробую и на днях выложу с картинками... Тебе из свежих абрикосов или кураги?[x]12:08 29.05.12 Отредактировано создателем комментария[/x]

29 мая 2012 года beautiful woman # (модератор)

Леночка, спасибо тебе огромнейшее! Леночка, если можно, то из свежих,
у нас тоже абрикосы есть в продаже.

28 мая 2012 года Seagull_L #

Лен, здорово! Забираю. Готовила как-то чатни из абрикос - очень вкусно! Думаю, из клубники тоже будет хорошо

28 мая 2012 года molohovez # (автор рецепта)

Ларек, абрикосовое и из инжира - мои любимые... Всегда есть в наличии в холодильнике к сыру. А это тоже интересное. Если сам делаешь, по цене получается намного дешевле.

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с террасой V177 "Сиерра Виста"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Чатни из клубники

Ингредиенты для «Чатни из клубники»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Чатни из клубники»:

Похожие рецепты

Вишневый соус к блинным розочкам

Панкейки со сметанно-медовым соусом

Шоколадный крем

Клубничный соус к блинчикам

Кефирные блины с шоколадным соусом

Шоколадный соус для какао

Творожно-сырный крем на десерт

Cоус сладкий

Блинчики со сливово-пряным соусом

Фотографии «Чатни из клубники» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с террасой V177 "Сиерра Виста"

Каркасный дом с террасой и вторым светом V479 "Юрика"

Каркасный дом с гаражом и 4 спальнями V170 "Моррилтон"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!