Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых Горячие блюда из овощей

Mrs LolaПоваренок 6 уровня

4 июня 2012, 21:39
8745

Цуккини с гриля с фетой и мятой

Предназначение этого овощного праздника лета решать Вам: теплый салат, горячий или холодный гарнир, легкий ужин, все возможно. Это блюдо отлично сочетает сладковатые хрустящие цуккини с соленой фетой, прохладной мятой и насыщенным вкусом вяленых томатов. Вяленые томаты можно без проблем заменить измельченными свежими помидорами, главное, чтобы они были очень спелыми и вкусными.

Категория: Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых Горячие блюда из овощей

Ингредиенты для «Цуккини с гриля с фетой и мятой»:

Кабачок (цуккини или молоденькие кабачки) — 3 шт
Масло оливковое — 3-4 ст. л.
Чеснок — 1 зуб.
Томаты вяленые (или очень спелые свежие) — 100 г
Фета (или ее аналог) — 100 г
Петрушка (небольшой пучок)
Мята (5-10 листиков )
Лимон (цедра и сок) — 1/2 шт
Специи (соль, перец)

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1203.7 ккал	белки 34.7 г	жиры 71.9 г	углеводы 82.5 г
Порции
ккал 300.9 ккал	белки 8.7 г	жиры 18 г	углеводы 20.6 г
100 г блюда
ккал 85.4 ккал	белки 2.5 г	жиры 5.1 г	углеводы 5.9 г

Рецепт «Цуккини с гриля с фетой и мятой»:

Для начала займемся цуккини: помыть, срезать оба конца и нарезать довольно крупными дольками/брусочками. Сложить в большую емкость, очень осторожно посолить и поперчить, полить 2-3 столовыми ложками оливкового масла и пропустить через пресс зубок чеснока (можно и без него). Аккуратно перемешать.
Разогреть сухую сковороду-гриль, на большом огне обжарить, переворачивая, кусочки цуккини до румяных полосочек. Овощ должен остаться очень хрустящим, не передержите, иначе он превратится в неприятную кашу. У меня уходит буквально 3-4 минуты на партию. Сложить в подходящее блюдо.
Для заправки мелко нарезать вяленые томаты (или свежие), покрошить фету, измельчить зелень. Выжать сок поллимона и натереть его цедру (конечно, лимон нужно предварительно помыть в теплой воде со щеточкой). Добавить ложку хорошего оливкового масла, немного свежемолотого перца и перемешать.
Заправку горкой положить на готовые цуккини, перемешать уже за столом. Блюдо также очень вкусно холодным. Приятного аппетита!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме: http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?t=4583

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : Легкий / На второе / На закуску На полдник На ужин : На горячее / На закуску

Теги: салат гарнир обед ужин закуска гриль

Вкусы: овощной яркий свежий

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/65854/]Цуккини с гриля с фетой и мятой[/url]
[url=/recipes/show/65854/][img]/images/recipes/small/53/5383/538358.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из овощей, грибов, бобовых -> Горячие блюда из овощей
Предназначение этого овощного праздника лета решать Вам: теплый салат, горячий или холодный гарнир, легкий ужин, все возможно. Это блюдо отлично сочетает сладковатые хрустящие цуккини с соленой фетой, прохладной мятой и насыщенным вкусом вяленых томатов. Вяленые томаты можно без проблем заменить измельченными свежими помидорами, главное, чтобы они были очень спелыми и вкусными.

Ингредиенты: Кабачок, Масло оливковое, Чеснок, Томаты вяленые, Фета, Петрушка, Мята, Лимон, Специи.
Тэги: салат, гарнир, обед, ужин, закуска, гриль.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Цуккини с гриля с фетой и мятой
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/images/recipes/53/5383/538358.jpg" alt="Рецепт: Цуккини с гриля с фетой и мятой" title="Рецепт: Цуккини с гриля с фетой и мятой"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Предназначение этого овощного праздника лета решать Вам: теплый салат, горячий или холодный гарнир, легкий ужин, все возможно. Это блюдо отлично сочетает сладковатые хрустящие цуккини с соленой фетой, прохладной мятой и насыщенным вкусом вяленых томатов. Вяленые томаты можно без проблем заменить измельченными свежими помидорами, главное, чтобы они были очень спелыми и вкусными.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/33/">
          Блюда из овощей, грибов, бобовых
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/67/">
          Горячие блюда из овощей
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Цуккини с гриля с фетой и мятой»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/700">Кабачок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2426">Масло оливковое</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/7046">Томаты вяленые</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1868">Фета</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1394">Петрушка</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1178">Мята</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/978">Лимон</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1701">Специи</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/61/">салат</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/154/">гарнир</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/20/">закуска</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/917/">гриль</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/65854/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Цуккини с гриля с фетой и мятой

Категория: Горячие блюда › Блюда из овощей, грибов, бобовых › Горячие блюда из овощей

Ингредиенты для «Цуккини с гриля с фетой и мятой»:

Кабачок Масло оливковое Чеснок Томаты вяленые Фета Петрушка Мята Лимон Специи

Тэги: салат, гарнир, обед, ужин, закуска, гриль

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

725

Салат "Покровский"

29
725
20697

848

Закусочные кексы из курицы

84
848
39155

457

Нежный торт с зефиром "Пока без названия"

111
457
24756

Фотографии «Цуккини с гриля с фетой и мятой» от приготовивших (11)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

14 октября 2012 года белошвейка #

Рецепт очень понравился.

4 сентября 2012 года seemelody #

Бесконечное спасибо за такой элегантный рецепт! Очень понравилось.

6 августа 2012 года Катрин242 #

Как замечательно и вкусно выглядит! Для меня безупречное сочетание, буду пробовать!

6 августа 2012 года Mrs Lola # (автор рецепта)

Готовьте, надеюсь, блюдо понравится.

4 августа 2012 года irina_vip #

Леночка, я теперь с необходимым для данного рецепта девайсом.
А потому ещё один отчёт от меня прими

Правда, не случилось мяты, добавила базилик. Сравнив оба варианта могу сказать, что с базиликом, конечно, вкусно, но с мятой просто восхитительно!
Добавлю, что понравилось всем, и мужчинам, и даже вредным в еде подросткам (правда, после долгих уговоров снять пробу

)
Ещё раз спасибо!

4 августа 2012 года Mrs Lola # (автор рецепта)

Ирочка, так приятно, что ты рецепт еще раз приготовила! И с обновкой кухонной, пусть служит долго и верно. Спасибо за чудесное фото!

23 июля 2012 года Zaja84 #

Сделала только что из одного цуккини.. и пожалела.. что не из килограмма, а то и двух)))) Правда не было мяты, но в изобилии свежий базилик.. ах да, и немного пармезана.. а фета у меня была в масле с оливками, я туда тоже пару штучек покрошила.... короче импровизация, но удачная!!! В следующий раз попробую добавить мяты.. И что самое главное, моему мужчине тоже очень понравилось

23 июля 2012 года Mrs Lola # (автор рецепта)

Приятно читать, что рецепт понравился, фета в масле - отлично, оливки тоже совершенно не помешают. Спасибо за то, что поделились впечатлениями!

22 июля 2012 года irina_vip #

[+5]

Леночка, спасибо!

Очень понравилось блюдо, хотя отступления имели место

Подробнее - в теме на форуме.

22 июля 2012 года Mrs Lola # (автор рецепта)

Ирочка, красивое фото! Очень рада, что кабачки тебе понравились, а все отклонения от рецепта - мелочи, главное, что итог был вкусный.

21 июля 2012 года panna1979 #

[+5]

Кабачки я люблю, но в таком виде и сочетании пробовала в первый раз - понравилось. К сожалению сковородой-гриль пока не обзавелась, думаю, что кабачки приготовленные на ней были бы еще интереснее, но и так результат очень порадовал.

21 июля 2012 года Mrs Lola # (автор рецепта)

И я люблю кабачки, легкая, летняя пища. Судя по фото, и в обычной сковороде отлично все получилось, спасибо за отчет, Наташенька!

18 июля 2012 года Лианда #

[+4]

Лена, принимай отчет! Готовила без гриля и со свежими помидорами. Очень вкусно! Отдельное спасибо за идею с мятой! Не ожидала даже, что с ней мне так понравится!

18 июля 2012 года Mrs Lola # (автор рецепта)

Тоня, блюдо очень аппетитно выглядит! Рада, что тебе понравилось сочетание с мятой, мне оно тоже очень по душе. Спасибо за фото!

17 июля 2012 года mila87 #

[+5]

Замечательно на вкус, такой способ обжаривания поселился у нас на веки!!!

17 июля 2012 года Mrs Lola # (автор рецепта)

Очень рада видеть отчет, фото - просто супер! И приятно видеть единомышленника - люблю крепкие овощи с хрустом. Да и полезней так.

17 июля 2012 года mila87 #

[+5]

фото - просто супер!

Честно??? Это первая фото снятая в raw. Обработала в лайтруме и сижу довольная.
...но мне все мои фото нравяться, а если уж их профи ценит значит и вправду хороша. Спасибочки.

17 июля 2012 года Mrs Lola # (автор рецепта)

Мила, я - далеко не профи, но фото и вправду красивое, хороший бб, симпатичная композиция. Молодец!

16 июля 2012 года laraa #

[+2]

абсолютно не капризный и простой рецепт. мне немного мешала мята.а в остальном вкусно. как в теплом, так и в холодном виде.

16 июля 2012 года Mrs Lola # (автор рецепта)

Мята - дело вкуса, конечно. Я ее люблю в салатах, но Вам, возможно, стоит ее заменить на базилик или просто упустить из рецепта. Огромное спасибо за фото и за доверие рецептам.

16 июля 2012 года crafttreasure #

Благодарю за рецепт! Очень актуально в период засилия кабачков. Все уместно и чеснок и лимон и мята. В общем заслуженный плюсик и благодарность

16 июля 2012 года Mrs Lola # (автор рецепта)

Да, разгар сезона кабачков и цуккини. На здоровье и спасибо за доверие рецепту.

14 июля 2012 года Solen #

[+3]

Вкусно, спасибо за рецепт!

14 июля 2012 года Mrs Lola # (автор рецепта)

Очень красивое фото, на здоровье!

10 июля 2012 года Ттшка #

вопрос по рецепту

Леночка, я к тебе с вопросом, а если нет сковороды гриль,можно на обыкновенной обжарить?

10 июля 2012 года Mrs Lola # (автор рецепта)

вопрос по рецепту

Танюш, да, можно, по возможности возьми чугунную, ну или обычную непригорайку, хорошо раскали и тоже очень быстро обжарь. Будет совсем не хуже. Здесь главное не передержать, чтобы хруст в овоще остался, ну и масло не в сковороду лить, а на цуккини, по рецепту.
Очень надеюсь, что тебе рецепт понравится, я очень тронута вниманием Иры и всех участников кулинарной недели.

10 июля 2012 года Ттшка #

вопрос по рецепту

Ириша, я уже не один, а несколько рецептов присмотрела , надеюсь, что время выберу , ведь начала работать , а фотографии при искусственном освещении не выходят!!!

11 июля 2012 года Mrs Lola # (автор рецепта)

вопрос по рецепту

Танечка, знакомая проблема. Летом еще куда ни шло, а вот зимой, когда в 5 вечера уже сумерки, пиши пропало. Тогда готовлю только в выходные, или искуственная подсветка. Но все-таки дневной свет лучше.

5 июля 2012 года barska #

Шикарный рецепт! Готовила без мяты и без лимонной цендры, сорри, а всё остальное присутствует и очень гармонично сочетается! Буду готовить постоянно! Фото прилагается.СПАСИБО за рецепт!

5 июля 2012 года Mrs Lola # (автор рецепта)

Без мяты, но с базиликом - тоже очень удачно, уверенна. Рада, что и тебе понравился рецепт.

5 июля 2012 года barska #

У меня почему-то мята долго не живёт на подоконнике, да и вкус, честно говоря, не тот, что у настоящей.

Пришлось заменять..

5 июля 2012 года barska #

[+5]

Леночка, очень-очень понравилось! Спасибо за рецепт!

5 июля 2012 года Mrs Lola # (автор рецепта)

Нинок, спасибо за красивое фото, на здоровье!

5 июля 2012 года barska #

[+5]

фото - стрёмное, не сравнить с самим рецептом

5 июля 2012 года Mrs Lola # (автор рецепта)

Да ладно тебе свое фото ругать, мне нравится - красивые цуккини, крошки феты, томаты. И антураж под стать. Все в порядке, автор доволен.

5 июля 2012 года barska #

[+5]

Данке автору !

23 июня 2012 года мисс #

[+5]

Ну, наконец-то дошли руки. Сделала мятно-мятно: и приправа с сухой мятой и свежую выдрала у гаража. Хотя сын издевался, что туда коты ходят в туалет, но она высокая)))))))Просто наслаждение.

23 июня 2012 года Mrs Lola # (автор рецепта)

Свет, очень летний натюрморт получился, красиво. Рада, что рецепт понравился, спасибо за доверие и за фото.

17 июня 2012 года nuf_nuf #

[+5]

Лен, большое спасибо! У меня кабачки, перечная мята, помидоры свежие и брынза.

Просто я фету не люблю

[x]14:35 17.06.12 Отредактировано создателем комментария[/x]

17 июня 2012 года Mrs Lola # (автор рецепта)

Нуфик, спасибо за фото, друг! Приятно, что тебе рецепт пригодился и понравился.

14 июня 2012 года Ольга Бабич #

[+5]

Лен,принимай отчет.Салатик ушел на ура!

14 июня 2012 года Mrs Lola # (автор рецепта)

Очень рада, что блюдо пришлось по вкусу. Спасибо за фото!

12 июня 2012 года irina_vip #

Лена, как же здОрово!
Вот в такие моменты я особо остро переживаю отсутствие у меня сковороды-гриль и мечтаю о ней с удвоенной силой!

[x]20:20 12.06.12 Отредактировано создателем комментария[/x]

12 июня 2012 года Mrs Lola # (автор рецепта)

Ириш, если и вправду рецепт заинтересовал, то можно и без гриля обойтись, если есть хорошая тяжелая сковорода (может, чугунная?) Ее раскалить и постоянно помешивая очень быстро поджарить кусочки цуккини или кабачка, главное, не передержать, чтобы они остались очень хрустящими.
Но в общем, при подходящей возможности, обязательно покупай хорошую сковороду гриль, вещь нужная в хозяйстве.
И очень рада тебя видеть.

12 июня 2012 года irina_vip #

Да, я вынашиваю мысль о приобретении сей посудины, изучаю рынок пока

А советом твоим непременно воспользуюсь, Леночка, а то терпеть, пока сковородногрилевый рынок изучу...

12 июня 2012 года Mrs Lola # (автор рецепта)

Ирочка, если ты не против, то вот от меня рекомендация. Я посудой этой марки в любом случае очень-очень довольна, у них отличный сервис и зачастую пожизненная гарантия на продукцию.

/blog/show/18609/

13 июня 2012 года irina_vip #

Леночка, я не то, чтобы не против, а очень даже ЗА, только сама спросить об этом поскромничала

Спасибо большое!

5 июля 2012 года barska #

↑Ответ для irina_vip

Ириш, а я сегодня не отказала себе в удовольствиии и обошлась бЭз сковороды-гриль, жарила на обычном тефале, всё очень вкусно получилось!

12 июня 2012 года DAISY # (модератор)

[+5]

Ленуся! Когда первоначально оценивала рецепт, то не представляла, что блюдо мне так понравится! Приготовила, съела в горячем виде - СУПЕР! Завтра попробую в холодном варианте. Спасибо-спасибо-спасибо!!!

12 июня 2012 года Mrs Lola # (автор рецепта)

Ой, так приятно, что ты мой самый новый рецепт и опробовала. Тем более приятно, что он тебе понравился - горжусь! Спасибо за чудесное фото!

12 июня 2012 года DAISY # (модератор)

[+5]

Я бы все твои рецепты опробовала, но никак не получается. А этот попал в самую точку - и продукты такие есть, и время было!!!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой для узкого участка V114 "Тотова"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Цуккини с гриля с фетой и мятой

Ингредиенты для «Цуккини с гриля с фетой и мятой»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Цуккини с гриля с фетой и мятой»:

Похожие рецепты

Картофельные биточки с сыром

Кабачки в сметанном кляре

Закуска «Звонок»

Овощная поджарка с гарниром рис-маш

Картофель Яхни

Баклажанный торт

Рёшти

Овощные котлеты

Кабачковое суфле в розовом соусе

Попробуйте приготовить вместе

Салат "Покровский"

Закусочные кексы из курицы

Нежный торт с зефиром "Пока без названия"

Фотографии «Цуккини с гриля с фетой и мятой» от приготовивших (11)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой для узкого участка V114 "Тотова"

Каркасный дом V518 "Питерборо"

Каркасный дом с 4 спальнями и гаражом V052 "Ридспорт"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!