Версия для печати Рецепты Десерты Торты Десерты без выпечки

SugarПоваренок 6 уровня

5 июня 2012, 17:49
196507

Торт-десерт "Шоколадно-банановый мусс"

Вы скажете:" Снова шоколад, снова бананы... " Но прежде, чем строго судить, заходите и посмотрите. Я уверена на 98%, что такого рецепта еще не было. Очень вкусный и нежный торт без выпечки.

Категория: Десерты Торты Десерты без выпечки

Ингредиенты для «Торт-десерт "Шоколадно-банановый мусс"»:

Шоколад темный — 170 г
Яйцо куриное — 5 шт
Творожная масса (необходимо, чтобы по консистенции была жидковатая и без крупинок) — 200 г
Сливки — 50 мл
Банан — 3 шт
Сахар коричневый — 50 г
Масло сливочное — 20 г
Желатин (листовой; 2г. каждая штучка) — 5 шт
Лимон (сок) — 0,5 шт

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2977.5 ккал	белки 199.7 г	жиры 151.5 г	углеводы 281.5 г
100 г блюда
ккал 208.2 ккал	белки 14 г	жиры 10.6 г	углеводы 19.7 г

Рецепт «Торт-десерт "Шоколадно-банановый мусс"»:

Итак, начнем. Бананы нарезать кружочками. Три листа желатина замочить в холодной воде.
Сливочное масло разогреть на сковороде и добавить сахар.
Когда сахар начнет карамелизироваться, потихоньку добавить сок половины лимона. Если сахар схватится комочками, можно добавить немного воды.
Добавить бананы и оставить на 2 минуты. Нам не надо, чтобы они жарились, нам надо чтобы они покрылись или лучше сказать пропитались карамелью.
Образовавшийся сок сцедить и растворить в нем желатин.
Творожную массу смешать с бананами и со смесью сок-желатин.
Дальше нам понадобиться разъемная форма, причём небольшая. Я использовала форму диаметром 18 см. Перед тем, как крепить дно, я проложила слой пекарской бумаги. Это делать не обязательно, но мне так было удобнее.
Бока формы выложить жесткой полиэтиленовой пленкой.
Выложить творожно-банановую массу на дно и поставить в холодильник на 2 часа.
Теперь готовим шоколадный мусс. Растопить шоколад на водяной бане. Немного остудить. Оставшиеся два листа желатина замочить в холодной воде. Отделить желтки от белков.
Сливки немного нагреть и растворить в них желатин.
Смешать шоколад со сливками и желтками.
Белки взбить до крепких пиков.
В шоколадно-сливочную смесь осторожно добавить белки.
Выложить эту смесь на творожно-банановую и оставить в холодильнике на 3-4 часа.

Если у вас нет разборной формы, можно воспользоваться обыкновенной. Выложить ее пищевой пленкой и начинать с шоколадного слоя, а только затем творожно-банановый. Потом перевернуть и пленочку снять.

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме: http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=4652

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На десерт На праздничный стол : 23 февраля / 8 Марта / День влюбленных / День рождения / Новый год / Рождество На ужин : На десерт

Теги: обед ужин десерт праздник торт

Вкусы: нежный банановый творожный шоколадный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/65858/]Торт-десерт "Шоколадно-банановый мусс"[/url]
[url=/recipes/show/65858/][img]/data/cache/2012dec/17/15/51872_88743-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Десерты -> Торты -> Десерты без выпечки
Вы скажете:" Снова шоколад, снова бананы... " Но прежде, чем строго судить, заходите и посмотрите. Я уверена на 98%, что такого рецепта еще не было. Очень вкусный и нежный торт без выпечки.

Ингредиенты: Шоколад темный, Яйцо куриное, Творожная масса, Сливки, Банан, Сахар коричневый, Масло сливочное, Желатин, Лимон.
Тэги: обед, ужин, десерт, праздник, торт.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Торт-десерт "Шоколадно-банановый мусс"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2012dec/17/15/51872_88743-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Торт-десерт Шоколадно-банановый мусс" title="Рецепт: Торт-десерт Шоколадно-банановый мусс"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Вы скажете:" Снова шоколад, снова бананы... " Но прежде, чем строго судить, заходите и посмотрите. Я уверена на 98%, что такого рецепта еще не было. Очень вкусный и нежный торт без выпечки.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/30/">
          Десерты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/31/">
          Торты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/201/">
          Десерты без выпечки
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Торт-десерт "Шоколадно-банановый мусс"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3320">Шоколад темный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2921">Творожная масса</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1649">Сливки</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/136">Банан</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3752">Сахар коричневый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/596">Желатин</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/978">Лимон</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/46/">десерт</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/123/">праздник</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/105/">торт</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/65858/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Торт-десерт "Шоколадно-банановый мусс"

Категория: Десерты › Торты › Десерты без выпечки

Ингредиенты для «Торт-десерт "Шоколадно-банановый мусс"»:

Шоколад темный Яйцо куриное Творожная масса Сливки Банан Сахар коричневый Масло сливочное Желатин Лимон

Тэги: обед, ужин, десерт, праздник, торт

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Торт-десерт "Шоколадно-банановый мусс"» от приготовивших (21)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

29 августа 2016 года Наталия Жукова #

вопрос по рецепту

А сколько % жирности у сливок и творога?
Можно ли заменить листовой желатин обычным?

7 сентября 2016 года Sugar # (автор рецепта)

Извините за поздний ответ. Творог можно брать любой, как и сливки. У меня 18%, но можно любые. И желатин тоже можно заменить. Если вам не трудно, посмотрите в вопросах и в отзывах, девочки писали, сколько они использовали)))

19 июня 2016 года Аллочка-уралочка #

Классный десерт

27 июня 2016 года Sugar # (автор рецепта)

Спасибо!

19 июня 2016 года Гетьман #

+33

[+5]

Очень вкусно! Только я ошибочно меньше желатина в творожный слой добавила и он плоховато схватился, но вкус от этого не пострадал.

27 июня 2016 года Sugar # (автор рецепта)

Спасибло вам большое! Очень красивый получился!

26 февраля 2016 года kval111 #

+16

[+5]

Вот мой фотоотчет - а ведь красавец получился!

2 марта 2016 года Sugar # (автор рецепта)

Спасибо вам большое! Действительно красавец!

29 августа 2016 года Наталия Жукова #

↑Ответ для kval111

а вы эту форму пленкой выкладывали? он такой четко гладкий получился у вас, как?

30 августа 2016 года kval111 #

нет, я делала в силиконовой форме, из нее торт хорошо извлекся)

30 августа 2016 года Маришка-sёm #

↑Ответ для kval111

супер!!!!

30 августа 2016 года kval111 #

благодарю!

25 сентября 2016 года inbar4 #

↑Ответ для kval111

Скажите, пожалуйста, на дно формы пошел шоколадный мусс, а на него - творог, правильно?

25 сентября 2016 года kval111 #

Да, конечно, потом просто перевернула и все)

25 сентября 2016 года inbar4 #

Большое спасибо за быстрый ответ.
Вообще склоняюсь к порционной подаче, но если найдется красивая кексовая форма с дыркой, то можно и в ней.
Спасибо еще раз

2 февраля 2016 года Каникула #

А ведь вкусно

3 февраля 2016 года Sugar # (автор рецепта)

Так и есть)))

9 января 2016 года natali c 14 02 #

Готовила еще летом, но только сечас собралась поблагодарить. Десерт очень понравился и мне, и мужу. Мы оба сладкоежки, так что десерт оценили по достоинству.

10 января 2016 года Sugar # (автор рецепта)

Спасибо большое!

22 декабря 2015 года kval111 #

Благодарю за рецепт и за идею! Правда, я побоялась класть сырые яйца и заменила их на творог. Остальное - по рецепту.

28 декабря 2015 года Sugar # (автор рецепта)

Спасибо за доверие!

25 июля 2015 года СамаяСамая1 #

Получился отлично! Легок в приготовлении (для меня по крайней мере). Делала второй раз не в форме, а в кастрюле, т.к. увеличивала количество ингредиентов на большую компанию. Спасибо за рецепт шикарного тортика для жаркого лета

16 августа 2015 года Sugar # (автор рецепта)

Спасибо большое и вам за доверие! Второй раз - это уже о многом говорит)))

22 июля 2015 года yuden3 #

Оленька, спасибо большое за потрясающий десерт! Мой муж-сладкоежка сказал, что единственный недостаток этого тортика - это то, что он быстро заканчивается. Поэтому в следующий раз буду делать двойную порцию.

23 июля 2015 года Sugar # (автор рецепта)

Спасибо большое! Очень рада, что понравилось, и мужу - привет!

25 июня 2015 года Ange77 #

Оля, супер рецепт, главное без выпечки!

Правда, желатин у меня обычный, но попробую, как ты и писала в комментах

26 июня 2015 года Sugar # (автор рецепта)

Спасибо большое! Если сладкое любите, к бананам можно еще чуток сахара добавить.

9 июня 2015 года Сорокина Яна #

вопрос по рецепту

Здравствуйте ,скажите пожалуйста ,где можно взять жесткую полеэтиленовую пленку ?или чем ее заменить ?

9 июня 2015 года Sugar # (автор рецепта)

Если в магазине нет, тогда можете использовать пластиковый файл. Разрезать на нужную вам высоту.

30 марта 2015 года pinkflower999 #

Супер

вот дотяну до Пасхи и можно будет )) А еще я бы попробовала бы в порционных креманках. Но за рецепт спасибо

31 марта 2015 года Sugar # (автор рецепта)

В порционных тоже очень хорошо получается.

17 марта 2015 года tanya shel #

Спасибо за замечательный рецепт, выглядит изумительно!Добавлю себе в к.к.!

18 марта 2015 года Sugar # (автор рецепта)

Спасибо большое!

12 февраля 2015 года slavuta777 #

А мне не понравился верхний слой, какая то не понятная субстанция с сырыми белками ( я как подумаю что они там сырые просто воротит, не любитель я сырых яиц) пришлось срезать верх и выбросить, низ ничего можно есть. Муж сказал не готовь больше такое тоже не понравился верх.

13 февраля 2015 года Sugar # (автор рецепта)

Непонятная субстанция называется шоколадный мусс. Многое зависит от качества яиц. Впрочем, хозяин-барин. Если знаете, что яйца не любите, тогда зачем такие рецепты выбирать?

26 января 2015 года tesvetik #

ВКУСНОТИЩА!!!!!!!

Словами не передать. Это надо попробовать.

Очень и очень вкусно.

За день дети слопали весь торт. Фото в альбоме. Спасибо огромное, что поделились таким чудным рецептом.

26 января 2015 года Sugar # (автор рецепта)

Спасибо большое за такой отзыв! Очень и очень приятно!

Пошла смотреть в альбом!

15 января 2015 года Greenfielda #

[+5]

Теперь это наш самый любимый десерт! Спасибо!!!!!!

15 января 2015 года Sugar # (автор рецепта)

Ух ты! Здорово! Спасибо большое за доверие и фото! Мне очень прятно, что вам понравилось!

29 сентября 2014 года JenR #

Спасибо, очень вкусный тортик получился

29 сентября 2014 года Sugar # (автор рецепта)

Спасибо большое за доверие!

22 августа 2014 года Наталья Цеханович #

А скажите пожалуйста. сливки должны быть сколько процентов?

22 августа 2014 года Наталья Цеханович #

А все, я нашла в комментариях что 18%. Спасибо за рецептик.

24 августа 2014 года Sugar # (автор рецепта)

↑Ответ для Наталья Цеханович

Я брала 30%, но здесь это не так важно.

14 марта 2014 года Sumina #

очень интересный рецепт, обязательно попробую

спасибо Вам))

15 марта 2014 года Sugar # (автор рецепта)

18 февраля 2014 года dies #

Мой тортик вышел не таким высоким и шикарным. Но это, скорее всего, из-за того, что я плохо взбила белки. Хороших пиков так и не дождалась, а времени было мало
В следующий раз(а он точно будет) обязательно сделаю как надо
Вкусный, легкий, супер!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями V348 "Мемфис"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Торт-десерт "Шоколадно-банановый мусс"

Ингредиенты для «Торт-десерт "Шоколадно-банановый мусс"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Торт-десерт "Шоколадно-банановый мусс"»:

Похожие рецепты

Торт "Банановый"

Пряничный торт без выпечки с шоколадным кремом

Торт "Cладкая избушка"

Свадебный торт

Шоколадный торт без выпечки

Вафельный торт без яиц и масла

Торт из печенья "Ленивый"

Торт без выпечки "Ягодная поляна"

Сметанный торт-суфле с клубникой

Фотографии «Торт-десерт "Шоколадно-банановый мусс"» от приготовивших (21)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями V348 "Мемфис"

Каркасный дом V520 "Клэрингтон"

Каркасный фахверковый дом V513 "Сент-Джон"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!