Версия для печати Рецепты Закуски Закуски из рыбы и морепродуктов

SugarПоваренок 6 уровня

17 июня 2012, 1:42
28007

Рийет из лосося

Рийет (rillette) - это паштет родом из Франции, из города Ле-Ман. Наиболее распространeнный вариант готовится из свинины, которую тушат в течении 7-8 часов, рвут на мелкие кусочки, заливают жиром и хранят в глиняных горшочках. Существуют также рийет из мяса курицы, кролика, утки, гуся, лосося, тунца и форели. Я хочу предложить вам нежный и вкусный рийет из лосося. Похожий рецепт есть Ксюши (Lacoste), но поскольку мой отличается, я все же решила его выложить, может, не заругаете.

Категория: Закуски Закуски из рыбы и морепродуктов

Кухня: Французская

Ингредиенты для «Рийет из лосося»:

Лосось (свежий, можно заменить кетой, семгой,форелью - 150г, копченый, тоже можно заменить кетой, семгой, форелью - 75г) — 225 г
Сметана (густая) — 50 г
Масло сливочное (комнатной температуры) — 10 г
Горчица — 1 ч. л.
Лук зеленый — 1 ч. л.
Укроп (по вкусу)
Паприка сладкая (по вкусу)

Время приготовления: 10 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 522.6 ккал	белки 47.7 г	жиры 33.4 г	углеводы 4.4 г
100 г блюда
ккал 174.2 ккал	белки 15.9 г	жиры 11.1 г	углеводы 1.5 г

Рецепт «Рийет из лосося»:

В общем, все просто. Нам понадобятся эти продукты. Забыла сфотографировать горчицу и укроп.
Свежий лосось либо отвариваем на пару, либо в микроволновке, либо просто в воде. Остужаем и разминаем вилкой.
Копченый лосось нарезаем маленькими кусочками. Кто не любит в паштетах кусочков, можно разбить миксером.
Смешиваем два лосося, добавляем сметану, горчицу, масло, укроп и зеленый лук. Я не солила, только добавила немного паприки. Но это по вкусу.
Оставить хотя бы на час в холодильнике.
Из данных ингредиентов получается 220г рийет.
Приятного аппетита!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме: http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=4652

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На завтрак : Сытный завтрак На обед : На закуску На праздничный стол : 23 февраля / 8 Марта / День влюбленных / День рождения / Новый год / Пасха / Рождество На природу На ужин : На закуску Неожиданные гости : На закуску Специальное питание : Для беременных и кормящих

Теги: закуска ужин обед

Вкусы: нежный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/66035/]Рийет из лосося[/url]
[url=/recipes/show/66035/][img]/images/recipes/small/54/5403/540366.jpg[/img][/url]
Рецепты: Закуски -> Закуски из рыбы и морепродуктов
Рийет (rillette) - это паштет родом из Франции, из города Ле-Ман. Наиболее распространeнный вариант готовится из свинины, которую тушат в течении 7-8 часов, рвут на мелкие кусочки, заливают жиром и хранят в глиняных горшочках. Существуют также рийет из мяса курицы, кролика, утки, гуся, лосося, тунца и форели. Я хочу предложить вам нежный и вкусный рийет из лосося. 
Похожий рецепт есть Ксюши (Lacoste), но поскольку мой отличается, я все же решила его выложить, может, не заругаете.

Ингредиенты: Лосось, Сметана, Масло сливочное, Горчица, Лук зеленый, Укроп, Паприка сладкая.
Тэги: закуска, ужин, обед.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Рийет из лосося
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/images/recipes/54/5403/540366.jpg" alt="Рецепт: Рийет из лосося" title="Рецепт: Рийет из лосося"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Рийет (rillette) - это паштет родом из Франции, из города Ле-Ман. Наиболее распространeнный вариант готовится из свинины, которую тушат в течении 7-8 часов, рвут на мелкие кусочки, заливают жиром и хранят в глиняных горшочках. Существуют также рийет из мяса курицы, кролика, утки, гуся, лосося, тунца и форели. Я хочу предложить вам нежный и вкусный рийет из лосося. 
Похожий рецепт есть Ксюши (Lacoste), но поскольку мой отличается, я все же решила его выложить, может, не заругаете.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/15/">
          Закуски
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/223/">
          Закуски из рыбы и морепродуктов
        </a>
      </span>
          </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Рийет из лосося»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3241">Лосось</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1657">Сметана</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/442">Горчица</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2267">Лук зеленый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1842">Укроп</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3450">Паприка сладкая</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/20/">закуска</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/66035/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Рийет из лосося

Категория: Закуски › Закуски из рыбы и морепродуктов

Ингредиенты для «Рийет из лосося»:

Лосось Сметана Масло сливочное Горчица Лук зеленый Укроп Паприка сладкая

Тэги: закуска, ужин, обед

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

178

Рийет из лосося

92
178
7980

Попробуйте приготовить вместе

2771

Японский морковный суп-пюре

397
2771
192330

165

Салат "Лунная соната"

102
165
14748

613

Жаркое из говядины в пиве

48
613
37457

Фотографии «Рийет из лосося» от приготовивших (15)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

24 июля 2012 года ириска-ируся #

Просто, красиво и очень вкусно!

21 августа 2012 года Sugar # (автор рецепта)

Попробуй Ириш, не пожалеешь!

30 июня 2012 года laraa #

[+4]

часто уже такое готовила. вкусно до безумия а как просто и не хлопотно.

30 июня 2012 года Sugar # (автор рецепта)

Ларочки, спасибо вам большое за доверие к рецепту! Очень красивое фото!

26 июня 2012 года Jessika2012 #

Мне кажется что свежего лосося вполне можно заменить баночным в собственном соку....не знаю как насчет названия "рийет" но думаю что если добавить туда вареное яйцо мелко порубленное или взбитое в миксере вместе с рыбой, то будет еще вкуснее....мне так кажется))))

26 июня 2012 года Sugar # (автор рецепта)

Это будет уже совсем другое блюдо.

А лосось в банке отличается от свежего, и к тому же он гораздо более пресный.[x]20:41 26.06.12 Отредактировано создателем комментария[/x]

24 июня 2012 года Демоника #

Вкусно-то как... Вот его в картошечку печёную...мммммм......

24 июня 2012 года Sugar # (автор рецепта)

Спасибо! И с картошечкой вашей вкусно будет!

25 июня 2012 года Демоника #

Можно на тЫ)

25 июня 2012 года Sugar # (автор рецепта)

С удовольствием - на ты! Я Ольга,и если не ошибаюсь, мы тески!

25 июня 2012 года Демоника #

Точно )Тёзки )

21 июня 2012 года irina_vip #

Олечка, отменная закуска!
И какие красивые фото! Милые, нежные...

21 июня 2012 года Sugar # (автор рецепта)

Спасибо Ириш! Я не волшебник, я только учусь

Мне так приятна твоя похвала!

20 июня 2012 года Kleine Hase #

Олечка! Прекрасная закуска! Очень вкусно!

20 июня 2012 года Sugar # (автор рецепта)

Спасибо Лариса! Попробуй, не пожалеешь!

18 июня 2012 года katico #

Олечка, очень-очень вкусно!!!!

18 июня 2012 года Sugar # (автор рецепта)

Спасибо Катюша! Действительно вкусно!

18 июня 2012 года дуэт #

Моя любимая категория: просто и вкусно! Оля, очень понравился Ваш паштет

Обязательно его сделаю! Спасибо за прекрасный рецепт!

18 июня 2012 года Sugar # (автор рецепта)

Спасибо большое Танечка! Мне будет очень приятно, если вы его сделаете! И я буду рада, если перейдем на - "ты"!

18 июня 2012 года дуэт #

Согласна на "ты" с удовольствием! Вчера только мужу говорила, что что-нибудь рыбненького хочется

, сделаю в ближайше дни!

Жди отчёта!

[x]14:45 18.06.12 Отредактировано создателем комментария[/x]

18 июня 2012 года Sugar # (автор рецепта)

Договорились! Жду !

18 июня 2012 года GreenTea #

Мне очень понравился рецепт! Обязательно попробую. Спасибо.

18 июня 2012 года Sugar # (автор рецепта)

Спасибо Тина! Это надо пробовать, потому-что вкусно

17 июня 2012 года laraa #

время о времени тоже такое делаю. могу только подтвердить , что оч вкусно. Презентация тоже прекрасная.

18 июня 2012 года Sugar # (автор рецепта)

И не жирно. Спасибо вам большое!

17 июня 2012 года Татьяна Самойлова #

Отличный рецепт, забираю с удовольствием!!!

18 июня 2012 года Sugar # (автор рецепта)

Спасибо вам большое! Берите на здоровье!

17 июня 2012 года Sillabab #

Минимум усилий, максимум удовольствия! Такое я очень люблю, спасибо Оля!

18 июня 2012 года Sugar # (автор рецепта)

Не за что Леночка! Попробуй, он вкусный получается.

17 июня 2012 года Kipariss #

Оль вкусный паштет! Я вообще большая любительница паштетов!
Намазал съел и уже доволен! И полезно и вкусно!
А когда домашний так знаешь, что в нем! А это самое главное в правильном и вкусном питании!

17 июня 2012 года Kipariss #

17 июня 2012 года Sugar # (автор рецепта)

Спасибо Машуля! Я тоже люблю паштеты, а в покупных сплошные Е. А тем более этот не слишком жирный и очень вкусный.

17 июня 2012 года olia999 #

Олечка!!!Очередная вкусняшка

Рецепт очень понравился и заинтересовал!!С удовольствием забираю

17 июня 2012 года Sugar # (автор рецепта)

Спасибо моя хорошая! Ну конечно же бери!

17 июня 2012 года molohovez #

Олюнь, классный рецепт!

17 июня 2012 года Sugar # (автор рецепта)

Спасибо Лен! Попробуй, вкусно получается!

17 июня 2012 года Bryngilda deleted #

Олечка! Замечательный рецепт! А посудка просто прелесь!

17 июня 2012 года Sugar # (автор рецепта)

Спасибо Мариша! А посудку, не поверишь, в одном магазине подарили, за верность, так сказать.

17 июня 2012 года vareliya deleted #

Действительно, интересно... Попробуем!

17 июня 2012 года Sugar # (автор рецепта)

Попробуйте, его быстро делать, а получается очень вкусно!

17 июня 2012 года мисс #

какое интересное блюдо

17 июня 2012 года Sugar # (автор рецепта)

Спасибо Свет !

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Рийет из лосося

Ингредиенты для «Рийет из лосося»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Рийет из лосося»:

Другие варианты рецепта

Рийет из лосося

Похожие рецепты

"Креветки Феникс" с моцареллой и песто

Торт «Обманщик» из селедки

Закуска "День и ночь"

Соленая семга с гвоздикой

Шпроты из салаки

Спринг роллы с крабовыми палочками

Горячая закуска из рыбы с рисом

Масло бутербродное

Рыбные закуски в эклерах и лаваше

Попробуйте приготовить вместе

Японский морковный суп-пюре

Салат "Лунная соната"

Жаркое из говядины в пиве

Фотографии «Рийет из лосося» от приготовивших (15)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный барнхаус V506 "Фредериктон"

Каркасный дом одноэтажный V419 "Индепенденс"

Каркасный дом V374 "Темпе"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!