Версия для печати Рецепты Десерты Мороженое

Bryngilda deletedПоваренок 6 уровня

18 июня 2012, 16:05
12462

Шоколадный пломбир

Это мороженое из детства, настоящий шоколадный пломбир на вкус. Рецепт составила сама, проанализировав множество рецептов мороженого и прикупив на рынке настоящих домашних сливок. Готовится это мороженое в мороженице быстро, у меня получилось за 12 минут. Нежное, однородное и очень вкусное! И еще это мой 50 -ый рецепт!

Категория: Десерты Мороженое

Ингредиенты для «Шоколадный пломбир»:

Масло сливочное — 40 г
Молоко — 220 г
Сахар — 5 ст. л.
Какао-порошок — 3 ст. л.
Мука пшеничная / Мука — 1 ст. л.
Сливки (деревенские) — 150 г
Яйцо куриное — 1 шт

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 5

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1773.3 ккал	белки 39.8 г	жиры 105.5 г	углеводы 166.2 г
Порции
ккал 354.7 ккал	белки 8 г	жиры 21.1 г	углеводы 33.2 г
100 г блюда
ккал 257 ккал	белки 5.8 г	жиры 15.3 г	углеводы 24.1 г

Рецепт «Шоколадный пломбир»:

Масло, сахар и какао растапливать на медленном огне.
В муку добавить немного молока и размешать , чтобы не было комочков. Оставшееся молоко вылить в шоколадную смесь и продолжать нагревать,
В подогретую смесь влить и быстро вбить яйцо. Влить молоко с мукой и быстро мешать венчиком.
Шоколадная основа загустела - значит, готова, ставим её охлаждаться до комнатной температуры.
Беру сливки, т.к. они у меня деревенские и очень густые, то я их не взбиваю, т.к опасаюсь, что они собьются в масло.
Вливаю в сливки шоколадную смесь и перемешиваю венчиком. Затем ставлю миску в холодильник и охлаждаю до Т 10 градусов и ниже.
Перекладываю охлажденную смесь в мороженицу и включаю прибор на 25 минут.
Через 12 минут мороженое было готово! Нежное , вкусное и очень красивое! Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт На обед : На десерт На праздничный стол На ужин : На десерт

Теги: десерт

Вкусы: сливочный шоколадный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/66063/]Шоколадный пломбир[/url]
[url=/recipes/show/66063/][img]/images/recipes/small/54/5406/540656.jpg[/img][/url]
Рецепты: Десерты -> Мороженое
Это мороженое из детства, настоящий шоколадный пломбир на вкус. Рецепт составила сама, проанализировав множество рецептов мороженого и прикупив на рынке настоящих домашних сливок. Готовится это мороженое в мороженице быстро, у меня получилось за 12 минут. Нежное, однородное и очень вкусное! И еще это мой 50 -ый рецепт!

Ингредиенты: Масло сливочное, Молоко, Сахар, Какао-порошок, Мука пшеничная, Сливки, Яйцо куриное.
Тэги: десерт.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Шоколадный пломбир
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/images/recipes/54/5406/540656.jpg" alt="Рецепт: Шоколадный пломбир" title="Рецепт: Шоколадный пломбир"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Это мороженое из детства, настоящий шоколадный пломбир на вкус. Рецепт составила сама, проанализировав множество рецептов мороженого и прикупив на рынке настоящих домашних сливок. Готовится это мороженое в мороженице быстро, у меня получилось за 12 минут. Нежное, однородное и очень вкусное! И еще это мой 50 -ый рецепт!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/30/">
          Десерты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/174/">
          Мороженое
        </a>
      </span>
          </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Шоколадный пломбир»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1125">Молоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3226">Какао-порошок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1649">Сливки</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/46/">десерт</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/66063/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Шоколадный пломбир

Категория: Десерты › Мороженое

Ингредиенты для «Шоколадный пломбир»:

Масло сливочное Молоко Сахар Какао-порошок Мука пшеничная Сливки Яйцо куриное

Тэги: десерт

Читать рецепт полностью >>

Комментарии и отзывы

18 июня 2012 года Nata-Nik-UA #

вопрос по рецепту

Скажите а как вообще Вам мороженица? Я вот купить хочу...

18 июня 2012 года Bryngilda deleted # (автор рецепта)

вопрос по рецепту

Ната , когда приготовила первое мороженое была немного огорчена результатом, потом почитала, полистала и поняла где ошиблась, второе мороженное потрясло всех подружек. Необходимо в смесь добавлять немного муки (заваривать ) или крахмала, сливки брать качественные, не ниже 33% жирности, а лучше деревенские, я их не взбивала даже или деревенскую сметану , не кислую, её понадобится меньше чем сливок. И всё будет супер! Главное смесь перед закладкой в агрегат должна иметь кремообразную массу.Если масса будет жидкой она гуще не станет, это сорбет или замороженный сок, для него мороженница не нужна.

[x]18:27 18.06.12 Отредактировано создателем комментария[/x]

18 июня 2012 года Bryngilda deleted # (автор рецепта)

вопрос по рецепту

ПРОДОЛЖУ, вообщем главное какой вы результат хотите получить.И главное мороженница не взбивает! Она равномерно замораживает и перемешивает, все взбить и приготовить основу вы должны будете сами, это не принцип хлебопечи, где все засыпал и иди спать. Вот и всё! так что Вам решать!

18 июня 2012 года Galinka1705 #

Марина, смотрю я на последние рецепты мороженого и уже окончательно для себя решила - куплю и я себе чудо - мороженницу

буду баловать себя любимую домашним мороженым

18 июня 2012 года Bryngilda deleted # (автор рецепта)

У меня мороженница небольшая на 1 литр, заполнять смесью можно на 800 мл. Я делала два раза где-то по 450 мл, нам хватает, едим по немногу (худеть я решила :’( )Завтра хочу крем брюле сделать

Так что в холодильнике есть запасы мороженного

18 июня 2012 года Nadya52 #

Хочу в гости на запасы! :’(

19 июня 2012 года Bryngilda deleted # (автор рецепта)

Добро пожаловать !

18 июня 2012 года Sillabab #

Красота и вкуснота!

18 июня 2012 года Bryngilda deleted # (автор рецепта)

Да вкуснота! А вот насчет красоты сомневаюсь, могли бы к мороженице и ложку для мороженого положить, а я еще не обзавелась и шарики у меня не выходят

18 июня 2012 года tanu6kin21 #

вопрос по рецепту

А если нет такого чуда, как мороженица, как можно приготовить такую вкуснотень?

[x]16:53 18.06.12 Отредактировано создателем комментария[/x]

18 июня 2012 года Bryngilda deleted # (автор рецепта)

вопрос по рецепту

Подробную инструкцию к таким случаям давала dolfy татьяна в своих рецептах мороженного, она говорила, что надо смесь перелить в металлическую посуду(она быстрее охлаждается) и поставить в морозильник и каждые 20-30 минут взбивать , перемешивая и разбивая кристаллы от стенок, что бы масса замораживалась равномерно, в течение 2- 4 часов. Я сама таким способом не готовила, поэтому и в рецепте не писала, но Танечке доверяю. А на этот пломбир 2 часа хватит. Смесь получается отличная по физическим и вкусовым свойствам видимо из-за хороших сливок.

18 июня 2012 года katico #

Мариночка, очень вкусное мороженое!

18 июня 2012 года Bryngilda deleted # (автор рецепта)

Спасибо Катюша! теперь еще ложку для мороженого купить осталось!

18 июня 2012 года Герман Татьяна #

Рецепт замечательный, только второй шаг подправьте пожалуйста, а то фраза в муку добавить .... муку, подвесила меня на пару секунд

18 июня 2012 года Bryngilda deleted # (автор рецепта)

Спасибо, что подсказали ! Уже исправила, готовить проще чем делать описание

18 июня 2012 года AnnaSi #

Ммммм...

обязательно попробую ваш рецепт! ++++

18 июня 2012 года Bryngilda deleted # (автор рецепта)

Попробуйте это вкусно!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Шоколадный пломбир

Ингредиенты для «Шоколадный пломбир»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Шоколадный пломбир»:

Похожие рецепты

Десерт "А-ля сорбет"

Сорбет "Как будто яблочный"

Черничное мороженое от Дори Гринспэн

Клубничный щербет

Мороженое в формочках

Быстрый десерт

Мороженое "Крем-брюле"

Карамельно-банановое мороженое

Домашнее мороженое со вкусом сгущенки

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с эркером V386 "Сиэтл"

Каркасный дом с крытой террасой V538 "Касл-Рок 3" V538

Каркасный дом с 4 спальнями V242 "Аляска"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!