Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Кексы

TepelПоваренок 1 уровня

20 июня 2012, 15:07
11905

Кекс "ПопробУй"

Рассыпчатый песочный кекс, запечeнный с нежным белковым топпингом. На рецепт набрeл в одном из многих семейных кулинарых блокнотов. Он был озаглавлен как "Кекс, попрОбуй". Очевидно, кто-то просто записал его в надежде приготовить позднее и дал себе установку на это глаголом "попрОбуй". Я же в спешке прочeл слово как "попробУй" (мало ли из какой кухни, а, соответственно, и языка пришло сие блюдо). Свою ошибку осознал через пару дней, но кексы теперь именуются не иначе, чем "попробУи".

Категория: Выпечка Изделия из теста Кексы

Ингредиенты для «Кекс "ПопробУй"»:

Мука пшеничная / Мука — 250 г
Масло сливочное — 100 г
Яйцо куриное (желтки в тесто, белки в начинку) — 3 шт
Сахар (80 г в тесто, 10 в начинку) — 90 г
Крахмал — 1 ст. л.

Время приготовления: 45 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2361.1 ккал	белки 45.2 г	жиры 104 г	углеводы 310.7 г
Порции
ккал 393.5 ккал	белки 7.5 г	жиры 17.3 г	углеводы 51.8 г
100 г блюда
ккал 368.9 ккал	белки 7.1 г	жиры 16.3 г	углеводы 48.5 г

Рецепт «Кекс "ПопробУй"»:

Итак, чтобы приготовить наши попробуи, подготовим неказистые ингредиенты.
Отделить белки от желтков.
Из муки, 80 г сахара, желтков и масла замесить тесто.
Оставить на час в прохладном месте (я оставлял минут на 20).
Тем временем взбить белки до густой пены, постепенно добавляя оставшийся сахар (1 ст.л.) и крахмал.
Тесто раскатать и выложить в форму. Можно в одну большу, я же предпочёл мелкоформатные.
Выложить взбитые белки поверх теста. И отправить в духовку до зарумянивания.
На небольшом огне испеклись за 30 минут.
Так выглядят внутри. Можно ещё мелко порезать яблоко и добавить во взибтые белки и уже эту массу выкладывать на тесто - придаст влажности.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На завтрак : Сытный завтрак На обед : На десерт На ужин : На десерт

Теги: десерт

Вкусы: нежный сытный воздушный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/66097/]Кекс "ПопробУй"[/url]
[url=/recipes/show/66097/][img]/data/cache/2014jul/05/50/789214_23243-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Кексы
Рассыпчатый песочный кекс, запечeнный с нежным белковым топпингом. 
На рецепт набрeл в одном из многих семейных кулинарых блокнотов. Он был озаглавлен как "Кекс, попрОбуй". Очевидно, кто-то просто записал его в надежде приготовить позднее и дал себе установку на это глаголом "попрОбуй". Я же в спешке прочeл слово как "попробУй" (мало ли из какой кухни, а, соответственно, и языка пришло сие блюдо). Свою ошибку осознал через пару дней, но кексы теперь именуются не иначе, чем "попробУи".

Ингредиенты: Мука пшеничная, Масло сливочное, Яйцо куриное, Сахар, Крахмал.
Тэги: десерт.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Кекс "ПопробУй"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2014jul/05/50/789214_23243-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Кекс "ПопробУй"" title="Рецепт: Кекс "ПопробУй""/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Рассыпчатый песочный кекс, запечeнный с нежным белковым топпингом. 
На рецепт набрeл в одном из многих семейных кулинарых блокнотов. Он был озаглавлен как "Кекс, попрОбуй". Очевидно, кто-то просто записал его в надежде приготовить позднее и дал себе установку на это глаголом "попрОбуй". Я же в спешке прочeл слово как "попробУй" (мало ли из какой кухни, а, соответственно, и языка пришло сие блюдо). Свою ошибку осознал через пару дней, но кексы теперь именуются не иначе, чем "попробУи".</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/197/">
          Кексы
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Кекс "ПопробУй"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/874">Крахмал</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/46/">десерт</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/66097/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Кекс "ПопробУй"

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Кексы

Ингредиенты для «Кекс "ПопробУй"»:

Мука пшеничная Масло сливочное Яйцо куриное Сахар Крахмал

Тэги: десерт

Читать рецепт полностью >>

Комментарии и отзывы

10 декабря 2013 года MarkisSsa #

вопрос по рецепту

А чем можно заменить крахмал и можно ли вместо слив.масла использовать маргарин?

7 июля 2014 года Намарие #

а зачем масло менять на маргарин? маргарин - сплошные тансжиры, отрава. Масло хоть натуральное.

10 июля 2014 года MarkisSsa #

Вопрос возник за неимением сливочного масла дома...Ну и хотелось знать можно или нет,как это скажется на результате...ответа мне не дали...

11 июля 2014 года Намарие #

я во всем рецептах заменяю маргарин на сл.масло, и всегда результат положительный

в конце концов это жиры в одной и той же форме, только жиры разные. Думаю, можно попробовать

))

30 июля 2014 года MarkisSsa #

Спасибо.

4 июля 2012 года Canada74 #

Готовила сей рецепт первый раз, вышло так - теста много, начинки мало, надеюсь на второй раз получится!

4 июля 2012 года Tepel # (автор рецепта)

Спасибо большое за отзыв!
Жаль, что не вышло

Интересно, почему так получилось? Может белки недостаточно взбились?
Для увеличения доли начинки многие в комментариях предлагают добавить ещё прослойку ягод/фруктов между тестом и белком; это должно как-то освежить кекс чтоли...

1 июля 2012 года SVEN82 #

Кекс и чашечка душистого кофе

Спасио и удачи

1 июля 2012 года Silverina1 #

Симпатичные кексики! ))

22 июня 2012 года Valushok #

Привлекли внимание кексики своей прослойкой белой,думала творожок, а почитала рецепт, оказалось это только белки взбитые,смотрится выпечка хорошо

21 июня 2012 года КАТАВА #

какие вкусненькие попробуйки)))

21 июня 2012 года Veselka1 #

класс, продуктов минимум,а вкус, уверена, на максимум!!! А вот что это у Вас там в блюдечке такое вкусное? варенье?

21 июня 2012 года Tepel # (автор рецепта)

Варенье, кабачковое.

И спасибо!))

21 июня 2012 года kitri #

Вкусно,быстро и не занудно!Беру в репертуар,а вам спасибо!

21 июня 2012 года Tepel # (автор рецепта)

Спасибо и Вам за лестные слова!
Приятного аппетита

21 июня 2012 года Sugar #

Пробовала похожий рецепт, только с яблочком! Вкусно!

21 июня 2012 года Tepel # (автор рецепта)

Что да, то да: объедение

20 июня 2012 года Катрин242 #

По мне так под белок на тесто так и просятся парочка смородинок или черника... Ммм, спасибо!

21 июня 2012 года Tepel # (автор рецепта)

Почему бы и нет?

Главное потом фото результата поделиться

20 июня 2012 года nady1209 #

Очень интересный рецепт.Обязательно попробую.+++++

21 июня 2012 года Tepel # (автор рецепта)

Приятной дегустации )

20 июня 2012 года Galinka1705 #

отличные кексы! обязательно воспользуюсь

20 июня 2012 года Tepel # (автор рецепта)

Спасибо! Надеюсь придутся по вкусу

20 июня 2012 года Мыша в кедах 1 #

Очень интересные кексики!Беру в КК.Люблю не трудоемкую выпечку!

20 июня 2012 года Tepel # (автор рецепта)

Спасибо!
Верно, готовка должна приносить максимальное количество радости, и минимальное хлопот

20 июня 2012 года enia-84 #

Интересно! Надо обязательно попробовать! (А в пиалке, в серединке, это случайно не кабачковое варенье?)

20 июня 2012 года Tepel # (автор рецепта)

Оно самое, кабачковое да с лимончиком

Неплохое дополнение к плюшке))

21 июня 2012 года enia-84 #

Обожаю кабачковое варенье! (только я делаю с апельсином) На выходных буду печь кексики по вашему рецепту! (и как раз открою баночку варенья!)

[x]07:27 21.06.12 Отредактировано создателем комментария[/x]

20 июня 2012 года Stasy #

Просто, легко и воздушно) А особенно корочка сверху

По похожей технологии пеку торт, только сначала выпекаю корж, потом выкладываю варенье или фрукты и заливаю белками с сахаром. Получается очень вкусно, да и поле для импровизации с начинками)

20 июня 2012 года Tepel # (автор рецепта)

Ага, вариации начинки открыты для экспериментов

А торт-то, должно быть вкууусный

20 июня 2012 года AnnaSi #

Интересный кекс! Попробую!

Спасибо

20 июня 2012 года Tepel # (автор рецепта)

Спасибо!

Приятного аппетита!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой и 3 спальнями V440 "Шарлотт"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Кекс "ПопробУй"

Ингредиенты для «Кекс "ПопробУй"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Кекс "ПопробУй"»:

Похожие рецепты

Постные маффины с черникой

Кекс "Коровка"

Миндально-ягодные кексы

Маковый кекс с корицей

Кекс " Импровизация"

Кекс "Попугай"

Медовые кексы с клубникой

Кокосовый кекс с лаймовой глазурью

Кекс "Любимый"

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой и 3 спальнями V440 "Шарлотт"

Каркасный дом с террасой и балконом V577 "Кеснель"

Каркасный дом с 3 спальнями V388 "Сими Вэлли"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!