Необычный вкус знакомого салата, для большой компании.
SveneldaПоваренок 3 уровня
- 1 июня 2008, 12:08
- 10270
Курица в майонезе
Ингредиенты для «Курица в майонезе»:
- Курица — 1 шт
- Лук репчатый — 1 шт
- Морковь — 1 шт
- Петрушка (корень) — 1 шт
- Лист лавровый — 2 шт
- Перец черный (горошек) — 4 шт
- Соль
- Огурец (свежие, зимой соленые) — 2 шт
- Картофель (вареный) — 2 шт
- Морковь (вареная) — 3 шт
- Яйцо куриное — 3 шт
- Горошек зеленый (консервированный) — 1/2 бан.
- Листья салата / Салат (зеленый) — 1 шт
- Майонез — 400 г
- Соль — 1 ч. л.
- Желатин — 1 ч. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
5253.1 ккал |
белки
328.1 г |
жиры
343.7 г |
углеводы
206.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 153.6 ккал |
белки 9.6 г |
жиры 10 г |
углеводы 6 г |
Рецепт «Курица в майонезе»:
-
Вскипятить 1,5 л воды с кореньями, луком и пряностями. Подготовленную курицу положить в отвар и сварить до готовности. Остудить в отваре.
Желатин развести в 1/2 стакана холодного отвара, поставить на середину горящей плиты между конфорками, чтобы желатин растворился.
Майонез выложить в мисочку, растереть с сахаром (мне вкус майонеза с сахаром не понравился, можно пропустить этот шаг).
Огурцы, вареные овощи и яйца нарезать кубиками, добавить горошек, перемешать с половиной майонеза -
и разложить на блюде
-
Остуженную курицу разрезать на порции, осторожно вынуть из нее все кости и положить куски курицы на салат.
-
Оставшийся майонез смешать с растворенным желатином, поставить в холодную воду и взбивать веничком до образования пены
-
Залить им ломтики курицы
-
сверху украсить кубиками помидоров и небольшими кучками мелко нарезанного зеленого салата (у меня была 1 помидорка и пучок укропа, морковку взяла из отвара)
-
До подачи держать в холодильнике
Приятного аппетита!
Первый раз пробовала такой салат в гостях, очень понравилось. Хозяйка застолья любезно поделилась рецептом - у них это фирменный домашний салат. А они, в свою очередь этот рецепт увидели в старой "Книге о вкусной и здоровой пище". Получается этого салата много, как раз для большой компании. Кто не любит много майонеза - можно пополам со сметаной - тоже вкусно. А можно заливку не делить на две части и сделать весь майонез с желатином и слои выкладывать немного в другой последовательности: салат - курица - салат.
Первый раз пробовала такой салат в гостях, очень понравилось. Хозяйка застолья любезно поделилась рецептом - у них это фирменный домашний салат. А они, в свою очередь этот рецепт увидели в старой "Книге о вкусной и здоровой пище". Получается этого салата много, как раз для большой компании. Кто не любит много майонеза - можно пополам со сметаной - тоже вкусно. А можно заливку не делить на две части и сделать весь майонез с желатином и слои выкладывать немного в другой последовательности: салат - курица - салат.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
1 июня 2008 года мисс #
1 июня 2008 года Svenelda # (автор рецепта)
1 июня 2008 года SL94 #
1 июня 2008 года Svenelda # (автор рецепта)
1 июня 2008 года Бася #
1 июня 2008 года Svenelda # (автор рецепта)
1 июня 2008 года Бася #
1 июня 2008 года Леонида #
1 июня 2008 года Svenelda # (автор рецепта)
1 июня 2008 года Леонида #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: