"Рецепт этот из книги "Блюда из вишни", которую я купила на рынке у местных фермеров"- пишет Китти Стаут из Огайо на форуме "Taste of home". - Заранее подготовьте копии рецепта, потому что все будут у вас его выпрашивать!"
molohovezПоваренок 6 уровня
- 2 июля 2012, 19:30
- 7444
Вишнево-медовое чатни
Ингредиенты для «Вишнево-медовое чатни»:
- Черешня (вишня) — 1 кг
- Изюм (без косточек) — 150 г
- Мед — 100 г
- Сахар коричневый — 50 г
- Уксус (яблочный) — 100 г
- Корица (молотая) — 1 ч. л.
- Гвоздика (молотая) — 1/4 ч. л.
- Орехи грецкие (рубленые) — 50 г
- Крахмал — 2 ст. л.
Время приготовления:
Количество порций: 20
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1987.6 ккал |
белки
22.9 г |
жиры
36.4 г |
углеводы
407.7 г |
| Порции | |||
| ккал 99.4 ккал |
белки 1.1 г |
жиры 1.8 г |
углеводы 20.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 129.9 ккал |
белки 1.5 г |
жиры 2.4 г |
углеводы 26.6 г |
Рецепт «Вишнево-медовое чатни»:
-
Осматриваем с балкона окрестности. Выбираем достойное соседское дерево.
-
Зацениваем веточку получше. Подставляем к ней поближе лестницу.
-
Набирем, не жадничая, примерно с полведра...
-
Отвешиваем килограммчик. Извлекаем косточки при помощи машинки или подсобными средствами.
-
Закладываем в кастрюлю первые семь ингредиентов из списка и варим 15 минут, помешивая.
Затем добавляем рубленые орехи (у меня миндаль, но грецкие, думаю, будут еще вкуснее). Размешиваем.
Разводим в небольшом количестве воды крахмал и вводим в чатни. Провариваем еще 2 минуты. Даем остыть. -
Подаем к холодному мясу, птице, сыру... или просто намазываем на хлеб.
Спасибо фермерам Огайо!
P.S.
1. Рецепт был предназначен для консервированной вишни, но со свежей, наверное, все-таки вкуснее. Можно использовать и замороженную.
2. Поскольку вишня или черешня разной сладости, можно добавить сок лимона или увеличить/уменьшить количество меда.
3. Если для взрослых - я бы добавила немного коньяка, рома или стаканчик красного вина.
P.S.
1. Рецепт был предназначен для консервированной вишни, но со свежей, наверное, все-таки вкуснее. Можно использовать и замороженную.
2. Поскольку вишня или черешня разной сладости, можно добавить сок лимона или увеличить/уменьшить количество меда.
3. Если для взрослых - я бы добавила немного коньяка, рома или стаканчик красного вина.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
12 декабря 2022 года Vishnja #
12 июня 2017 года marijushka-I #
4 января 2013 года Sid2011 #
15 июля 2012 года Arin4ic #
4 июля 2012 года Silverina1 #
4 июля 2012 года terry-68 #
4 июля 2012 года terry-68 #
9 июля 2012 года molohovez # (автор рецепта)
9 июля 2012 года terry-68 #
4 июля 2012 года Tanya-O-511 #
3 июля 2012 года Милана Прекрасная #
3 июля 2012 года Ольга Бабич #
3 июля 2012 года molohovez # (автор рецепта)
3 июля 2012 года beautiful woman # (модератор)
3 июля 2012 года molohovez # (автор рецепта)
3 июля 2012 года мисс #
3 июля 2012 года molohovez # (автор рецепта)
3 июля 2012 года Татьяна Самойлова #
3 июля 2012 года molohovez # (автор рецепта)
2 июля 2012 года kitri #
И на Лену налетела:
-Ты мне чатни-ка сварганъ-ка!
Жду.Надеюсъ!Верю!-
Анъка.
2 июля 2012 года molohovez # (автор рецепта)
3 июля 2012 года kitri #
3 июля 2012 года molohovez # (автор рецепта)
3 июля 2012 года kitri #
2 июля 2012 года нютта #
2 июля 2012 года barska #
2 июля 2012 года molohovez # (автор рецепта)
Вот буду я еще ягодные места выдавать!
2 июля 2012 года barska #
2 июля 2012 года molohovez # (автор рецепта)
2 июля 2012 года molohovez # (автор рецепта)
2 июля 2012 года barska #
2 июля 2012 года Eva Grimm #
2 июля 2012 года molohovez # (автор рецепта)
2 июля 2012 года Людмила НК #
2 июля 2012 года molohovez # (автор рецепта)
2 июля 2012 года landhel #
2 июля 2012 года molohovez # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: