Версия для печати Рецепты Бульоны и супы Холодные супы Окрошка

MalinkaaПоваренок 1 уровня

5 июля 2012, 10:27
13661

Окрошка любимая

Для меня окрошка становится главным блюдом при наступлении весны. С каким наслаждением все мы ждем тепла, и вот это чудесное блюдо. Однако многие забыли, что истинная окрошка готовится на квасу, и готовят ее на чем угодно... кефир, сыворотка и многое другое. Я предлагаю рецепт старорусской окрошки. Попробуйте и вы.

Категория: Бульоны и супы Холодные супы Окрошка

Ингредиенты для «Окрошка любимая»:

Зелень (зеленый лук, петрушка, укроп) — 1 пуч.
Редис — 300 г
Огурец (свежий) — 4 шт
Яйцо куриное (вареное) — 6 шт
Картофель (варёный в мундире) — 6 шт
Говядина (отварная) — 700 г
Квас (домашний) — 1,5 л
Сметана (жирная) — 500 мл
Горчица — 1 ст. л.

Время приготовления: 30 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 105962.9 ккал	белки 1601.6 г	жиры 10125.9 г	углеводы 1838.6 г
100 г блюда
ккал 197.5 ккал	белки 3 г	жиры 18.9 г	углеводы 3.4 г

Рецепт «Окрошка любимая»:

Говядину нарезаем кубиками.
Картофель нарезаем небольшими кубиками.
Яйца нарезаем кубиками.
Огурец и редиску нарезаем маленькими ломтиками.
Мелко нарезаем зелень.
Всю нарезку смешиваем, добавляем квас, сметану и горчицу. Посолить по вкусу. Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На обед Конкурсные рецепты : Конкурс "Вдохновение лета" На обед : На первое Специальное питание : Для беременных и кормящих

Теги: обед первое

Вкусы: овощной сладкий свежий говяжий Кисло

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/66386/]Окрошка любимая[/url]
[url=/recipes/show/66386/][img]/images/recipes/small/54/5446/544656.jpg[/img][/url]
Рецепты: Бульоны и супы -> Холодные супы -> Окрошка
Для меня окрошка становится главным блюдом при наступлении весны. С каким наслаждением все мы ждем тепла, и вот это чудесное блюдо. Однако многие забыли, что истинная окрошка готовится на квасу, и готовят ее на чем угодно... кефир, сыворотка и многое другое. Я предлагаю рецепт старорусской окрошки. Попробуйте и вы.

Ингредиенты: Зелень, Редис, Огурец, Яйцо куриное, Картофель, Говядина, Квас, Сметана, Горчица.
Тэги: обед, первое.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Окрошка любимая
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/images/recipes/54/5446/544656.jpg" alt="Рецепт: Окрошка любимая" title="Рецепт: Окрошка любимая"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Для меня окрошка становится главным блюдом при наступлении весны. С каким наслаждением все мы ждем тепла, и вот это чудесное блюдо. Однако многие забыли, что истинная окрошка готовится на квасу, и готовят ее на чем угодно... кефир, сыворотка и многое другое. Я предлагаю рецепт старорусской окрошки. Попробуйте и вы.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/2/">
          Бульоны и супы
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/10/">
          Холодные супы
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/49/">
          Окрошка
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Окрошка любимая»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2213">Зелень</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1516">Редис</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1259">Огурец</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/763">Картофель</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2235">Говядина</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/776">Квас</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1657">Сметана</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/442">Горчица</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/1/">первое</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/66386/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Окрошка любимая

Категория: Бульоны и супы › Холодные супы › Окрошка

Ингредиенты для «Окрошка любимая»:

Зелень Редис Огурец Яйцо куриное Картофель Говядина Квас Сметана Горчица

Тэги: обед, первое

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

406

Домашний квас и окрошка

103
406
346379

345

Бабушкина окрошка с секретами

37
345
7746

265

Окрошка

66
265
158680

152

Окрошка "Данковская"

69
152
5352

117

Окрошка

63
117
3924

115

Окрошка "Совет да любовь"

12
115
1385

Окрошка любимая

43
76
10850

Окрошка по-вятски

33
75
33197

Окрошка "Ореховая"

30
71
1431

Окрошка деревенская с салом

51
64
2904

Окрошка с яичными блинами

50
57
1306

Окрошка с йогуртом "На бис"

22
55
2220

Окрошка "Всего понемножку"

4
49
7811

Окрошка "Крестьянская" с солеными груздями

Просто окрошка

16
42
14760

Окрошка с красной капустой

22
37
1034

Окрошка с солеными грибами

57
33
1406

Грибная окрошка

Окрошка "Фьюжн"

62
24
1267

Окрошка мясная

6
22
1015

Окрошка дачная

Крошка-окрошка

15
17
3106

Окрошка с колбасой и соусом песто

Любимая окрошка на квасе "Дача"

27
17
8981

Окрошка "Томская" гостиничная

29
16
13244

Окрошка "Городская"

28
13
4779

Зимняя окрошка "2 в 1"

Быстрая окрошка

0
7
5726

Показать все варианты рецепта (28)

Попробуйте приготовить вместе

1024

Мясные рулетики с сыром

53
1024
19544

601

Салат "Удачный"

93
601
78362

387

Куриный кекс карри

118
387
18499

Комментарии и отзывы

23 июня 2015 года Игорь0608 #

Рецепт замечательный, но позволю себе добавить один штрих. Зелень с солью (пропорции по вкусу) слегка подавить толкушкой, добавить порезанные огурцы, перемешать и дать немного постоять (пока нарезаете остальные ингредиенты). Ну а далее все по Вашему рецепту.

22 февраля 2015 года Asik-kot #

готовлю так же, но вместо кваса воду - не переношу вкус кваса

14 июля 2012 года Ollessya #

"Приятного аппетита"-только тем кто агрессивно высказывается!

10 июля 2012 года Lizzaveta #

Муж давно просит окрошку, а я всё никак не найду времени поискать рецепт. А тут залезла и оказалось искать не надо. Да ещё и с говядиной, которую я очень люблю! Обязательно попробую!

13 июля 2012 года Malinkaa # (автор рецепта)

Очень вкусно с говядиной, сама недавно с ней стала готовить.

9 июля 2012 года MarinaSK #

с удовольствием возьму ваш рецепт на заметку!

никогда не пробовала окрошку с говядиной!

9 июля 2012 года Malinkaa # (автор рецепта)

Получается очень вкусно. Обязательно попробуйте.

7 июля 2012 года Ollessya #

Вот и не публикую рецепты,потому что такие как вы,все грамотеи ,осуждающие человека за его старания-с гавном сожрёте даже за сымый достойный рецепт,но и с дурными и глупыми придирками,как некоторые ,я не лезу!!!

8 июля 2012 года Malinkaa # (автор рецепта)

Олеся, я вас очень понимаю, но не обращайте на них внимание. Есть люди которые все равно оценят ваши старания и будут благодарны за новый рецепт.

8 июля 2012 года OLGA_BOSS #

↑Ответ для Ollessya

классное высказывание! особо актуально для кулинарного сайта! приятного аппетита, дорогие поварята

6 июля 2012 года Sea-green #

Повторюсь и в Вашем рецепте, ничего личного, но просто на мой взгляд данное блюдо не для конкурса, тк вариантов уже предостаточно на сайте и добавлять новые с небольшими изменениями в ингредиентах и способе приготовления особенно на конкурс, не совсем верно. Автор недавно выставленной окрошки (после вас) удалил свой рецепт. Конечно можно поступить не так категорично, а просто снять его с конкурса. ИМХО, так будет справедливо.

8 июля 2012 года Malinkaa # (автор рецепта)

Это ваше мнение, у меня есть свое мнение. Я, просмотрев конкурсные рецепты, поняла только одно, что почти каждый поваренок стремиться выложить такое блюдо (удивить всех), которое потом приготовят единицы. Но из уважения к поварятам и их стараниям я плохих отзывов не оставляю.

6 июля 2012 года Meotida #

отличная окрошка! 100% совпадения с другими вариантами нет.. и приготовили вы ее сами.. и фото предоставили!.. удачи!

6 июля 2012 года Герман Татьяна #

подскажите пожалуйста как вам оставить отзыв

9 июля 2012 года Malinkaa # (автор рецепта)

↑Ответ для Meotida

Спасибо за поддержку

6 июля 2012 года мисс #

да, 40-ой рецепт

5 июля 2012 года yana69 # (модератор)

А меня больше удивляет что нужно ждать весны чтобы приготовить окрошку. А кто вам не дает ее приготовить зимой?Благо все овощи доступны круглый год. Что за странные понятия что пельмени едят зимой, а окрошку летом? Лично у меня окрошка- новогоднее блюдо(никогда в жизни на новый год не приготовлю оливье и пельмени), гораздо приятнее кушать в новогоднюю ночь прохладную окрошку, чем обжираться тяжелой пищей.

5 июля 2012 года Malinkaa # (автор рецепта)

Конечно можно готовить когда угодно, но зимой овощи не такие вкусные и не понятно как выращены, поэтому предпочитаю в сезон. У каждого свое мнение и по этому поводу.

10 июля 2012 года yana69 # (модератор)

Чисто совковое мышление. В Европе(и не только) овощи и фрукты круглогодично в парниках выращиваются и вкус от сезона не меняется.
Анекдот в тему:
Немец спрашивает русского:
- У вас когда первая клубника проявляется?
- Где-то в июне, июле. А у вас?
- А у нас в половине шестого утра..

13 июля 2012 года Malinkaa # (автор рецепта)

Не соглашусь с вами. В Европе может не меняется, а у нас безвкусные. А иногда и есть невозможно.

5 июля 2012 года elenita # (модератор)

У меня предложение: тот, кто утверждает, что данный рецепт - повтор, должен ссылочку дать на первую публикацию.
Потому что "похожее что-то" - так многие блюда друг на друга похожи, а повтор - это точная копия списка ингредиентов и пропорций, и способа приготовления. Кстати, встретила тут как-то: одна барышня взяла рецепт другой барышни (пирог или десерт какой-то), увеличила кол-во ингредиентов ровно в 2 раза. Текст и фото свои поставила. И никто её, кстати, не ругал за повтор, а плюсов наставили.

5 июля 2012 года Юлия Вячеславовна #

Прочитав описание, ожидала увидеть как минимум приготовления специального окрошечного кваса. А тут все так обычно...

5 июля 2012 года Malinkaa # (автор рецепта)

Домашний квас обычный, для окрошки специальный не делаем.

5 июля 2012 года Колесникова777 deleted #

С говядиной не пробовала делать окрошку

5 июля 2012 года Ollessya #

не обращайте внимания на дурные высказывания,каждый рецепт хорош по-своему!молоть языком все горазды,если такие умняги-взяли свой бы рецепт опубликовали!!!!!!!!!!!

5 июля 2012 года OLGA_BOSS #

ну, кроме Вас, все комментирующие здесь рецепты как раз и публиукуют

5 июля 2012 года Malinkaa # (автор рецепта)

Да поворята, не ожидала столько злости с вашей стороны. Я рецепт не искала здесь, решила поделиться своим, потому что многие в моем окружении готовят ее совсем по-другому. Без кваса и не с говядиной, да у каждого свои предпочтения. Конкурс назывался вдохновение лета, а окрошка меня очень даже вдохновляет.[x]13:39 05.07.12 Отредактировано создателем комментария[/x]

5 июля 2012 года Земляника83 #

+10

Malinkaa, дело не в злобности поварят

а в том, что старожилам сайта поднадоели повторы одних и тех же блюд, которые авторы презентуют, как самые уникальные. Тут без обид,таких рецептов много

5 июля 2012 года elenita # (модератор)

↑Ответ для Malinkaa

Вам следовало воспользоваться функцией "Поиск". Окрошек, кстати, здесь не так много, поэтому и времени не сильно много Вы потратили бы. Зато выяснили бы наверняка, есть ИМЕННО ТАКОЙ рецепт здесь, или нет.
Не исключено, что как раз Вашего рецепта здесь и нет.
Кстати, поиском воспользоваться можете и сейчас. Чтобы объективно понять: повтор это или нет.
Удачи!

5 июля 2012 года AllaM #

Вам следовало воспользоваться функцией "Поиск". Окрошек, кстати, здесь не так много, поэтому и времени не сильно много Вы потратили бы. Зато выяснили бы наверняка, есть ИМЕННО ТАКОЙ рецепт здесь, или нет.
Не исключено, что как раз Вашего рецепта здесь и нет.
Кстати, поиском воспользоваться можете и сейчас. Чтобы объективно понять: повтор это или нет.
Удачи!

Поиск оно то хорошо, но здесь он далеко не идеален

Это касается не только окрошки, и всего остольного

5 июля 2012 года elenita # (модератор)

Согласна, что поиск не идеален. Но всё-таки 54 рецепта он выдал, среди них можно было посмотреть: нет ли такого же. И тогда автор вопроса чувствовала бы себя гораздо увереннее. Потому что могла бы аргументированно возразить.

5 июля 2012 года AllaM #

Согласна, что поиск не идеален. Но всё-таки 54 рецепта он выдал, среди них можно было посмотреть: нет ли такого же. И тогда автор вопроса чувствовала бы себя гораздо увереннее. Потому что могла бы аргументированно возразить.

Да, окрошки оказалось относительно не много

Ну вот если брать к примеру выпечку или салаты, то к сожалению бывает просто не реально столько просмотреть

Проблема в поисковой системе....

5 июля 2012 года elenita # (модератор)

Проблема в поисковой системе....

Да

5 июля 2012 года yana69 # (модератор)

↑Ответ для AllaM

Лучше всего искать не в поиске, а подбор по ингредиентам.там вы точно увидите есть тако еблюдо или нет.Потому что название каждый может придумать свое, а блюдо буде одно и тоже

5 июля 2012 года AllaM #

Лучше всего искать не в поиске, а подбор по ингредиентам.там вы точно увидите есть тако еблюдо или нет.Потому что название каждый может придумать свое, а блюдо буде одно и тоже

точно

а я почему то так не делала.

5 июля 2012 года Nat66 #

Мда...а я было надеялась, что не осталось таких одаренных, которые додумаются разместить на сайте рецепт классической окрошки на квасе, которых тут уже штук 20, как минимум...
И вот эта фраза "попробуйте"..., да спасибо, ато никто не пробовал

5 июля 2012 года Черничка #

Истинная окрошка может готовиться на чем угодно - и на кефире, и на сыворотке - в зависимости от места проживания, традиций и других факторов. У меня муж родом из Ташкента - у них там традиционно готовится на кефире.

5 июля 2012 года Malinkaa # (автор рецепта)

Так я же написала старорусская. В Ташкенте может и на кефире

5 июля 2012 года Черничка #

Вы написали "многие забыли, что истинная окрошка готовиться на квасу и готовят ее на чем угодно".

6 июля 2012 года vareliya deleted #

↑Ответ для Malinkaa

Так ваша окрошка на кефире похоже и сделана.... Квас как то не зафиксирован нигде... И белая жижица в супе на квас со сметаной не похожа. Абсолютно банальная окрошка.

5 июля 2012 года Irena Paloma #

Окрошка, конечно, любимая... но это самый классический рецепт, в чем же его особенность и отличие от других

5 июля 2012 года Lola615 #

+10

Абсолютно не удивили, абсолютно обычный рецепт.

5 июля 2012 года Масяся #

+10

Неужели на этом сайте нет рецептов окрошки и никто не знает как ее нужно готовить?

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Окрошка любимая

Ингредиенты для «Окрошка любимая»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Окрошка любимая»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Попробуйте приготовить вместе

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом V528 "Тербон"

Каркасный дом с 3 спальнями и террасой V296 "Чаттануга"

Каркасный дом с гаражом V232 "Индиана"

Рубрикатор рецептов