Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Салаты Салаты из овощей, грибов, сыра Салаты из бобовых
  • 15 июля 2012, 19:47
  • 274768

Салат из красной фасоли "Итальянская трапеза"

Рецепт: Салат из красной фасоли Итальянская трапеза

Этот рецептик я утащила из магазина, из отдела готовых салатов. Причем, забавная история получилась. В салате привлекло меня само название «Итальянская трапеза», а из чего сделан не поймешь, на ценнике ингредиенты не написаны, только фасоль одну разглядела, а остальное - какое-то месиво. Но взяла на пробу грамм 200. Пока дошла до дома, весь его и съела (мне вилку одноразовую выдали). Салат очень понравился, но в ингредиентах я толком не разобралась. Так что, не заходя в подъезд, повернула назад в магазин к продавщице за рецептом. А она меня еще и раззадорила, говорит: "Пустой номер! Не получится, мы уже пробовали!" Но я все же рискнула, и все получилось с первого раза. Простые и доступные ингредиенты, легко готовится, себестоимость копеечная и, как мне кажется, очень удачное сочетание продуктов. Я очень довольна этим рецептом, готовила уже три раза, опробовала на подругах, пока нравится всем без исключения. Поэтому решила поделиться рецептом, попробуйте и вы, может пригодится, ведь салатов много не бывает.

Категория: Салаты Салаты из овощей, грибов, сыра Салаты из бобовых

Ингредиенты для «Салат из красной фасоли "Итальянская трапеза"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1537.1 ккал 		белки
105.6 г 		жиры
9.1 г 		углеводы
258.7 г
100 г блюда
ккал
174.7 ккал		 белки
12 г		 жиры
1 г		 углеводы
29.4 г

Рецепт «Салат из красной фасоли "Итальянская трапеза"»:

  • Исходя из своего опыта я поняла, что при приготовлении надо придерживаться ряда правил, которые я написала ниже, иначе получится совсем не то, что надо (видимо, так у продавщиц из магазина и получилось). Они очень простые:
    1. Очень важно выдержать именно те пропорции, что я указала.
    2. Очень важна форма нарезки! Прям подчеркиваю! Нарезаем тонюсенькой маленькой соломочкой. У меня вот подруга готовить совершенно не любит, ей бы все побыстрее настругать и отвязаться. Так она этот салат нарубила сантиметровыми кусками, сверху петрушку вообще вместе со стеблями руками порвала и потом звонит мне и жалуется: "А у меня чего-то совсем не вкусно вышло". Так что не ленимся и режем как надо или совсем тогда лучше не делать.
    3. Крабовые палочки надо брать замороженные. Я один раз купила свежие, так они какие-то совсем другие. Мягкие, сочные, а нам надо, чтобы посуше были и покрепче что-ли.
    4. Красная фасоль НЕ заменяется белой, петрушка – укропом, а красная луковица – обычной.
    5. Майонез берем жирный, качественный, густой.
    Вот, пожалуй и все, а теперь можно приступить к готовке.

  • Морковку отварить до состояния «аль денто», как пасту. Полностью остудить. Вообще, я хочу дать совет молодым, начинающим хозяйкам - никогда не смешивайте в салатах теплые продукты с холодными - салат очень быстро прокиснет. Все должно быть одной температуры, желательно, охлажденной, меньше, чем комнатная.

  • Дальше набираемся терпения и режем морковь и крабовые палочки сначала тоненькими пластинами, а потом соломкой наискосок. У меня, кстати, это совсем мало времени занимает, я уже за свою жизнь наловчилась. Лук - меленькими кусочками, прям крошечными, у петрушки берем только листочки и измельчаем в зеленую пылинку, ну, почти в пылинку. :)

  • С фасоли надо слить всю жидкость и промыть проточной водой. Хорошенько обсушить, лишняя влага нам не нужна.

  • Дальше очень аккуратно, можно даже сказать трепетно, :) смешиваем все ингредиенты и заправляем майонезом. Добавляем соль и перец по вкусу. Салат получается довольно сытным, но, и в тоже время, не тяжелым, потому, что там нет ничего мясного, нет картошки. Для лета, мне кажется, он очень подходит. Хотя, конечно, лето - это пора свежих овощей, но, согласитесь, надоедает ведь постоянно есть одни только помидоры с огурцами и перцем? Хочется какого-то разнообразия.

  • Я готовила этот салат 9 июля на даче. У отца был ДР. Нас было 6 человек и вот этого количества хватило на всю компашку и еще осталось немного. Так что, пропорции увеличивать вдвое не советую, а то получится бадья огромная.

  • Но, правда, этот салат очень хорошо переносит ночевку в холодильнике :). Он не плывет, там нет продуктов, которые дают сок. Так что, два дня он у вас в холодильнике простоит запросто, а больше держать салаты любые я не советую.

  • Хочется дать еще советик, люблю я советовать. :) Остатки салата можно на утро подать в лаваше или в пите. Получается отличный бутерброд к утреннему кофе или чаю, что я на даче и сделала.

  • Ну, и в заключении, хочу еще разок повторить, что салат сытный, но не тяжелый. После него нет ощущения тяжести в желудке, а только чувство насыщения, вот видите меня даже после праздничного застолья на купание потянуло. А то обычно обожрешься и сидишь, аж дышать тяжело :), или может это просто дача, лето, солнце...
    Лето все-таки удивительная и какая-то особенная пора!
    Правильно Митяев в своей песне поет: «Лето - это маленькая жизнь».
    Жалко, что быстро проходит.
    Поэтому, всем хорошего отпуска и солнечного настроения на оставшиеся летние месяцы!

    Удачи и привет с дачи :) Как всегда, ваша Кетти-лис.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На завтрак : Сытный завтрак На обед : На закуску На полдник На праздничный стол : 23 февраля / 8 Марта / День рождения / Новый год / Рождество На ужин : На закуску

Теги: салат закуска обед ужин праздник

Вкусы: фасолевый

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Салат из красной фасоли "Итальянская трапеза"
Рецепт: Салат из красной фасоли Итальянская трапеза

Этот рецептик я утащила из магазина, из отдела готовых салатов. Причем, забавная история получилась. В салате привлекло меня само название «Итальянская трапеза», а из чего сделан не поймешь, на ценнике ингредиенты не написаны, только фасоль одну разглядела, а остальное - какое-то месиво. Но взяла на пробу грамм 200. Пока дошла до дома, весь его и съела (мне вилку одноразовую выдали). Салат очень понравился, но в ингредиентах я толком не разобралась. Так что, не заходя в подъезд, повернула назад в магазин к продавщице за рецептом. А она меня еще и раззадорила, говорит: "Пустой номер! Не получится, мы уже пробовали!" Но я все же рискнула, и все получилось с первого раза. Простые и доступные ингредиенты, легко готовится, себестоимость копеечная и, как мне кажется, очень удачное сочетание продуктов. Я очень довольна этим рецептом, готовила уже три раза, опробовала на подругах, пока нравится всем без исключения. Поэтому решила поделиться рецептом, попробуйте и вы, может пригодится, ведь салатов много не бывает.

Ингредиенты для «Салат из красной фасоли "Итальянская трапеза"»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Салат из красной фасоли "Итальянская трапеза"» от приготовивших (10)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5
Думаю, модераторы только рады. Это ж не просто рецепты, а еще и байки, рейтинг сайта от этого только вверх подпрыгивает
Еще раз спасибо, что вы так лояльно относитесь ко всему, что я выкладываю на Поваренке. Кстати, завтра, если будут силы, выложу рецепт шикарного яблочного пирога. Для меня это не свойственно, я печь не люблю. Но этот рецепт исключение.
И на этом Марусенька давай закончим, а то нам точно замечание сделают за флуд. Скажут, такую переписку надо вести в личке.
Да я фотки пока и выложить не могу, пока только "чинарики" стреляю, уровень не тот. Десятки рецептов с сайта перепробовала, надо было давно отзывы оставлять, сейчас бы фотки выкладывать смогла. А пока они у меня в загашничке, обязательно потом выложу. А салатик получился вкусный и красивый. Надеюсь, увидите. Спасибо за рецепт. Ваши рецепты все замечательные и здорово написаны. Стиль мне очень нравится.
Спасибо за добрые слова, очень приятно.
Я редко выкладываю рецепты, не из-за того, что у меня их мало, просто когда вдохновение найдет, когда захочется написать и не только рецепт, а еще и мысли свои дурацкие ну вроде модераторы терпят меня уже четыре года, значит все нормально
В кулинарии я не новичок, но сегодня как будто экзамен сдавала. УФФФФФ... Вчера варила морковь, так для того, чтобы не пропустить это пресловутое «аль денто» буквально стояла рядом и наблюдала за процессом))) Для того, чтобы петрушки нужное количество положить весы достала. Набросала туда кучу листочков, а это всего 5 грамм оказалось . Вот и правильно сделала, что весами решила воспользоваться. 30 грамм петрушки - приличная кучка, надо сказать. Я бы ее за 100-граммовую приняла. Заодно решила морковку взвесить. 170 грамм в двух штучках оказалось, решила от третьей кусочек отрезать, но в салат добавлять этот довесочек не стала, ну написано же 150-200 . Дальше - круче. Вымыла петрушку, полотенцем промакнула (всегда на этом этапе останавливаюсь и в салат режу), но тут нет, еще и феном подсушила . Измельчила почти в пыль. Быстро, надо сказать. Фасоль слила, промыла, полотенцем промакнула. И опять как с петрушкой - влажная какая-то. А в рецепте все серьезно. Фен на место еще не убрала, так что фасоль заодно феном просушила. И вот, наконец, заключительный этап - соль, майонез, перемешать, в салатничек переложить, сфоткать. Между делом соскрести остаточки со стенок кастрюльки, в которой салатик готовился и попробовать. И вот оно - ЧУДО. Совершенно новый вкус, ни с чем не сравнимый. А что самое интересное - по телевизору фильм шел, так он еще и не думал заканчиваться, из чего я делаю вывод: со всеми "примочками" в виде просушек, с мелким нарезанием продуктов процесс занял совсем немного времени. так что теперь смело буду готовить этот чудесный салатик еще, тем более, что весы доставать больше не придется, "на глазок" все будет понятно. А вот петрушку и фасоль промыть, конечно, следует заранее, пусть само высохнет. Тогда салат приготовится практически молниеносно.
Повеселили меня от души Слишком вы уж серьезно подошли к этому делу. Но рада, что салат понравился. Жалко я пока фотку посмотреть не могу, из-за этих тех.работ на сайте они у меня открываются.
Возьму рецепт на заметку, спасибо!
Приготовила салатик по вашему рецепту, старалась соблюдать все написанные вами правила приготовления. Очень вкусный шедеврик получился, за это вам спасибо огромное от меня и мужа))))
Получился очень вкусный салат. Легкий и сытный одновременно. Спасибо!
И вам спасибо за фоточку, просто изумительно. Но у вас всегда фотографии хорошие, это я все ни как не научусь.
Спасибо, мне правда свои фото редко нравятся да и тоже только учусь, просто фотоаппарат позволяет снимать в режиме макросъемки - вот и пользуюсь.
у меня тоже позволяет, вот только толку от этого? Да и не люблю я это дело... для меня это как каторга. Иногда захочу рецепт выложить, а с фотками ну совершенно не заладится, плюну и не выкладываю.
Это первый салатик, который я сделала с этого сайта...Очень понравился! Вдвоем с мужем умяли почти всю салатницу... Спасибо Вам за рецепт! А еще бОльшее спасибо за ваше описание!!! Плюсик уже поставила
Спасибо за салатик. Вчера сделала на пробу. Делается быстро, набор продуктов небольшой и доступный по цене. Салатик достаточно простой и сытный.
Понравился, мужу не хватило чеснока в салате. Добавила чеснок и увы... Вкус уже не тот, чеснок перебивает нежный вкус продуктов. Больше его добавлять не буду, даже по просьбе мужа
Салат взяла на заметку. Готовить буду еще не один раз. На праздничный стол не знаю, а когда надо накормить чем-нибудь вкусненьким (не только гостей) буду обязательно. Еще раз спасибо за рецепт!!!
Удачи Вам.
утащила к себе, очень интересное сочетание ))
и тоже советик дам, до кучи )))
я морковь и картошку я отвариваю, предварительно натерев их на корейской крупной терке. соломка получается примерно 3х3 мм в сечении, можно до 2х2 мм уменьшить.
зато пару-тройку минут пробланшировать в кипятке....и вуаля!!! вот оно, равномерное состояние "аль-денте". а если варить целиком, то попробуйте потом картошку для салата так мелко порезать, не раскрошив ее в пюре )) ну и морковки это тоже касается, проваривается она неравномерно, а так - полный идеал ))
Отличная идея спаисибо большое,
↑Ответ для Мицелла
СУПЕР идея
Катя спасибо огромное за салат, абажаю салаты с фасолью.Низкий поклон за советы, это очень ценно.
Благодарю за прекрасный рецепт и замечательное описание!!!Удачного Вам дня!
Спасибо за интересный рецепт салата с подробным описанием приготовления. Интересно написано и последнее фото замечательное,очень летнее!
Спасибо большое за добрые слова
Катя, большое Вам спасибо за рецепт!!! Вчера принимала друзей и подавала Ваш салат. Думала, что остатки отвезу сегодня на дачу, на пробу. Друзья смели весь салат. Получилось очень вкусно, даже несмотря на то, что я проворонила морковино альденте и по техническим причинам заменила красный лук. Покорил простотой набора продуктов и скоростью приготовления. Сейчас по дороге затарюсь продуктами для салата и буду угощать родителей на даче. Большое спасибо! ПС: фотоотчитываться нечем!
Очень рада, что понравился. Салат действительно не плохой, меня он покорил тем же. Надеюсь, что и родителям понравится
Очень аппетитный салатик!!!
Салат интересный. Описание его еще лучше Удачи Вам
Спасибо большое
ну, вот, опять появилась. Очень интересный рецептик.
Свет, я раз в три месяца обязательно появляюсь)
Скажите, а можно на терке натереть?
Знаете, задумалась... наверное можно. Должно быть мелко все. У меня в салате малость крупнее, чем надо. Я уже там писала, проблемы с рукой, что-то типа остеохондроза. Попробуйте, если так уж ломает резать. Потом напишите здесь, и мне полезно будет знать , да и всем остальным читателям
Катя, читаю твоё описание рецептов всегда с улыбкой, очень позитивно и увлекательно рассказано. Сколько бы противников майонеза не было, но с этим соусом салаты оч вкусны. Мой плюс +
Спасибо Людмил , а кто против майонеза? куда без него-то? Уж на что я вечно и на пожизненной диете и то ем время от время.
Спасибо за рецепт, очень интересный - утащила)Скажите, какова верятность испортить салат, если некоторые игредиенты измельчать в блендере?
У вас затесались пара ошибок.
Здесь
...ни когда не смешивайте в салатах теплые...
и здесь
там нет ни чего мясного
"ни" пишется слитно.
Спасибо за комментарий и за указание на ошибки. Я уже просто халтурю чес говоря, даже если вижу ошибку, то уповаю на наших модеров - исправят
А в блендере лучше не мельчить. Это все нарезать не так уж и сложно. У меня кстати морковь крупнова-то нарезана, надо мельче, просто рука чего-то сильно болит, мне сегодня тяжело было.
Благодарю за скорый ответ, значит буду нарезать [x]21:17 15.07.12 Отредактировано создателем комментария[/x]
А я подруге позвонила по поводу ошибок своих, она у меня филолог, сказала конечно слитно пишется) Если было бы "ни у чего" "ни у кого" то раздельно.
Приятный салатик !
спасибо, попробуйте. Я так люблю комменты читать людей когда приготовят)
Страницы: 1 2 3 4 5
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом V526 "Эйджакс"

Каркасный дом V526 "Эйджакс"
Каркасный дом с мансардой, 5 спальнями и гаражом V019 "Эдентон"

Каркасный дом с мансардой, 5 спальнями и гаражом V019 "Эдентон"
Каркасный дом с навесом для авто V150 "Бранфорд"

Каркасный дом с навесом для авто V150 "Бранфорд"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 614 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки