Версия для печати Рецепты Десерты Торты Торт с безе

Kleine HaseПоваренок 6 уровня

27 июля 2012, 18:31
24581

Японский торт "Чeрный лес"

Да, вот такое странное название... Но какой шоколадный, миндально-вишнeвый вкус! Пару дней читаю отзывы девочек о прекрасном событии в их жизни - годовщиной свадьбы... Сегодня и моя семья отмечает очередную годовщину! Я принадлежу к тем же жeнам, которые в этот памятный день стараются порадовать своих мужей чем-то приятным, тeплым, домашним и таким родным - вкусным, калорийным, с любовью и нежностью испечeнным Тортиком! Я приглашаю вас на это шоколадное безумие и желаю, чтобы ваша жизнь была бы такая же сладкая и вкусная, как этот замечательный десерт!

Категория: Десерты Торты Торт с безе

Кухня: Немецкая

Ингредиенты для «Японский торт "Чeрный лес"»:

Белок яичный — 8 шт
Сахар — 180 г
Соль (щепотка)
Миндаль (молотый, без кожицы) — 200 г
Мука пшеничная / Мука — 100 г
Шоколад темный (в оригинале - кувертюр, 55% какао) — 500 г
Сливки (30%) — 750 мл
Вишня (консервированная без косточек, вес нетто - 350 г) — 720 мл
Крахмал кукурузный — 35 г
Водка (вишнёвая или любая) — 6 ст. л.
Какао-порошок — 2 ст. л.

Время приготовления: 180 минут

Количество порций: 16

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 8307.1 ккал	белки 129.7 г	жиры 558.5 г	углеводы 654.6 г
Порции
ккал 519.2 ккал	белки 8.1 г	жиры 34.9 г	углеводы 40.9 г
100 г блюда
ккал 331 ккал	белки 5.2 г	жиры 22.3 г	углеводы 26.1 г

Рецепт «Японский торт "Чeрный лес"»:

Наши продукты!

По рецепту требовался миндаль без кожицы, светлый, но ехать в большой магазин специально за таким миндалём не было времени ( заранее не сообразила купить). Использовала миндаль с кожицей.
Белки 8-ми яиц взбить в пену, постепенно ввести 160 г сахара и соль, постоянно взбивая.
Молотый миндаль смешать с мукой и ввести в белковую массу.
Тщательно, но аккуратно перемешать.
На 3-х листах для выпечки нарисовать круг диаметром 26 см.
Лист перевернуть, нанести на каждый лист бумаги, по диаметру круга, 1/3 части теста.
Духовку заранее разогреть до 200°. Выпекать каждый корж 10- 15 минут.
Коржи оставить остывать.
После остывания бумагу снять.
Вишню откинуть на сито, сок не выливать!
Сок смешать с 20 г сахара, довести до кипения, снять с плиты. 35 г крахмала развести с вишнёвой (фруктовой) водкой, ввести в сок, перемешать.
Вернуть на плиту, варить 1 минуту.
Добавить вишню, перемешать.
Полностью остудить.
Шоколад порубить.
750 мл сливок сильно нагреть. Не кипятить!
Ввести шоколад, хорошо перемешать до полного растворения.
Дать остыть 3 часа.
На подходящее для торта блюдо кладём первый корж торта. Устанавливаем разъёмное кольцо и начинаем сборку.
На первый корж аккуратно выкладываем вишнёвую прослойку, накрываем вторым коржом.
Остывшую сливочно- шоколадную массу взбиваем миксером.
Часть крема наносим на поверхность второго коржа.
Накрываем третьим коржом и снимаем разъёмное кольцо.
Наносим часть крема на поверхность третьего коржа.
Украшаем торт оставшимся кремом, используя кондитерский шприц, в виде башенок (у кого какие насадки есть).
Сверху присыпаем 2-мя ст. л. какао.
Ну вот и всё!!!
Даём тортику охладиться 4 часа и наслаждаемся!!!
Муж уже в предвкушении?
Первый кусочек ему!
Приятного аппетита!!!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт На обед : На десерт На праздничный стол : 23 февраля / 8 Марта / День влюбленных / День рождения / Новый год / Пасха / Рождество На ужин : На десерт

Теги: обед десерт полдник ужин

Вкусы: шоколадный миндальный сладкий вкусный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/66893/]Японский торт "Чeрный лес"[/url]
[url=/recipes/show/66893/][img]/data/cache/2014may/26/21/755704_38360-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Десерты -> Торты -> Торт с безе
Да, вот такое странное название... 
Но какой шоколадный, миндально-вишнeвый вкус!
Пару дней читаю отзывы девочек о прекрасном событии в их жизни - годовщиной свадьбы... 
Сегодня и моя семья отмечает очередную годовщину!
Я принадлежу к тем же жeнам, которые в этот памятный день стараются порадовать своих мужей чем-то приятным, тeплым, домашним и таким родным - вкусным, калорийным, с любовью и нежностью испечeнным Тортиком!
Я приглашаю вас на это шоколадное безумие и желаю, чтобы ваша жизнь была бы такая же сладкая и вкусная, как этот замечательный десерт!

Ингредиенты: Белок яичный, Сахар, Соль, Миндаль, Мука пшеничная, Шоколад темный, Сливки, Вишня, Крахмал кукурузный, Водка, Какао-порошок.
Тэги: обед, десерт, полдник, ужин.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Японский торт "Чeрный лес"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2014may/26/21/755704_38360-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Японский торт Чeрный лес" title="Рецепт: Японский торт Чeрный лес"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Да, вот такое странное название... 
Но какой шоколадный, миндально-вишнeвый вкус!
Пару дней читаю отзывы девочек о прекрасном событии в их жизни - годовщиной свадьбы... 
Сегодня и моя семья отмечает очередную годовщину!
Я принадлежу к тем же жeнам, которые в этот памятный день стараются порадовать своих мужей чем-то приятным, тeплым, домашним и таким родным - вкусным, калорийным, с любовью и нежностью испечeнным Тортиком!
Я приглашаю вас на это шоколадное безумие и желаю, чтобы ваша жизнь была бы такая же сладкая и вкусная, как этот замечательный десерт!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/30/">
          Десерты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/31/">
          Торты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/202/">
          Торт с безе
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Японский торт "Чeрный лес"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/4699">Белок яичный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1105">Миндаль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3320">Шоколад темный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1649">Сливки</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/347">Вишня</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2340">Крахмал кукурузный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2394">Водка</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3226">Какао-порошок</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/46/">десерт</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/3/">полдник</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/66893/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Японский торт "Чeрный лес"

Категория: Десерты › Торты › Торт с безе

Ингредиенты для «Японский торт "Чeрный лес"»:

Белок яичный Сахар Соль Миндаль Мука пшеничная Шоколад темный Сливки Вишня Крахмал кукурузный Водка Какао-порошок

Тэги: обед, десерт, полдник, ужин

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Японский торт "Чeрный лес"» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

28 июля 2012 года 0lik #

Обалденный тортик, обязательно нужно сделать! Моя "половинка" - большой любитель безе. А такой вариант с вишенками и шоколадом, просто идеально! Нетерпится сделать..

28 июля 2012 года Kleine Hase # (автор рецепта)

Очень приятно прочитать такой комментарий! Спасибо! Только торт не совсем безе - я отнесла к этой категории, т.к. к другим он не подходит, а здесь как бы белки, орехи... Сами коржи получаются миндальные и мягкие, т.е. не сухие. Но торт очень вкусен!

28 июля 2012 года мисс #

шикарно, хочуууу

С Годовщиной!!!!!!!!!!!!![x]11:52 28.07.12 Отредактировано создателем комментария[/x]

28 июля 2012 года Kleine Hase # (автор рецепта)

Большое спасибо, Светик! Угошайся!

28 июля 2012 года Ninzonka #

Ларис, торт обалденно красивый!!! Молодец!!!

28 июля 2012 года Kleine Hase # (автор рецепта)

Спасибо, Ниночка! Рада, что торт понравился!

28 июля 2012 года Tanya-O-511 #

Шикарный торт!

28 июля 2012 года Kleine Hase # (автор рецепта)

Спасибо за тёплый отзыв!!!

27 июля 2012 года Катрин242 #

очень-очень, так сказать НАРЯДНЫЙ! От него так и веет торжеством!

28 июля 2012 года Kleine Hase # (автор рецепта)

Как приятно получать такой комментарий! Спасибо!

27 июля 2012 года kitri #

Торт красив,как сказочный принц!И название мне нравится-такое таинственно-интригующее,манящее...Вы молодец,такое чудо сконструироватъ!Поздравляю вас и вашего мужа,счастъя вам!

27 июля 2012 года Kleine Hase # (автор рецепта)

Спасибо, Анечка! Мне очень приятны Ваши слова и пожелания! Прошу к столу!

27 июля 2012 года kitri #

Меня на ты.Я еще не божий одуванчик(пока)

27 июля 2012 года Kleine Hase # (автор рецепта)

Очень рада, Анечка! Я - Лариса и со мной тоже конечно на "ты"

27 июля 2012 года Elodia #

вопрос по рецепту

Здравствуйте! Присоединяюсь к поздравлениям!
Вопрос: 700 сливок, 500 шоколада на крем - он весь расходуется или остается? - уж слишком много крема "на глаз", а у меня вечная проблема,-крем всегда остается и много, а жирные сливки и шоколад не из самых дешевых продуктов все-таки. Спасибо за рецептик, потрясающе выглядит и наверняка безумно вкусно

27 июля 2012 года Kleine Hase # (автор рецепта)

вопрос по рецепту

Большое спасибо за поздравление и за Ваш интерес к рецепту!

Да, сливок нужно именно 750 мл и 500 г шоколада, а точнее кувертюра( не знаю есть ли он у вас, сейчас откоректирую, может у кого и есть).
Крема получается много, но он не лишний в этом рецепте торта - у меня ушёл весь, т.к. его и должно быть много. Торт конечно не из дешёвых, но очень вкусный. Конечно можно сделать поэкономнее, т.е. уменьшить количества сливок и шоколада, шапка будет пониже, но я делала первый раз и осталась довольна оригиналом. Удачи Вам!

27 июля 2012 года Floxx #

вопрос по рецепту

Роскошный торт ! Поздравляю с годовщиной, счастья и любви ! Небольшой вопрос от новичка )) про шоколадный крем со сливками: по рецепту на остывание уходит 3 часа, можно ли крем (или коржи) сделать / выпечь днем раньше ? Не всегда есть время ждать эти 3 часа.

27 июля 2012 года Kleine Hase # (автор рецепта)

вопрос по рецепту

Большое спасибо Вам за поздравления и внимание к рецепту!

Я этот торт делала 2 дня. В первый день испекла коржи - утром. Во второй половине дня сварила и остудила вишню, собрала 2 коржа и поставила с разъёмным кольцом в холодильник. Вечером того же дня нагрела сливки и растворила в них шоколад и оставила остывать на ночь. Утром взбила крем, нанесла на торт , украсила и поставила в холодильник. Конечно, если времени нет играться, можно разделить по-этапно. Вот как - то так... Если ещё какие вопросы - спрашивайте, отвечу с удовольствием

28 июля 2012 года Floxx #

вопрос по рецепту

Огромное спасибо за ответ ! Это как раз идеально по времени, так как режим плотный. Просто беспокоилась о вкусовых качествах коржей )) Еще раз спасибо.

27 июля 2012 года djazair #

Шикарный торт! Но что же в нем японского?

27 июля 2012 года Kleine Hase # (автор рецепта)

Но что же в нем японского?

Спасибо большое! Да вот не знаю сама - такое название, дословно звучит( я перевела с немецкого) японский торт чёрного леса разновидности

27 июля 2012 года skyfuntik #

божественно!!

поздравляю с годовщиной

27 июля 2012 года Kleine Hase # (автор рецепта)

Спасибо, Дашуль! Мне очень приятно! Угощайся!

27 июля 2012 года ДинСергевна #

Роскошный торт! Поздравляю с годовщиной свадьбы

27 июля 2012 года Kleine Hase # (автор рецепта)

Спасибо! Очень приятно, тронута! Угощайтесь!

27 июля 2012 года Bryngilda deleted #

Ларисочка! Поздравляю с годовщиной! Мы сегодня тоже 30 лет совместной жизни отмечали, я не такая замечательная хозяйка как ты, поэтому порадовала мужа заказанным фуршетом с ужином на 50 персон!

Выходит мы с тобой в один день вышли замуж?

[x]19:47 27.07.12 Отредактировано создателем комментария[/x]

27 июля 2012 года Kleine Hase # (автор рецепта)

Мариночка! У вас тоже 27-го ? Я тебя поздравляю, дорогая - такая дата!!! Мужу отдельное поздравления с такой женой - повезло ему !

А столик на двоих у нас тоже намечается( эти дни муж работает).
Так ты уже с фуршета или только собираетесь?

28 июля 2012 года Bryngilda deleted #

Отвечала после фуршета, у нас пол двенадцатого ночи было, сегодня еще дома будут гости, а потом когда все успокоится я обязательно испеку "черный лес"

27 июля 2012 года Лианда #

Ларисонька, поздравляю с годовщиной! Торт просто шикарный! Такой шоколадно-вишневый! Ну просто сказочный, волшебный лес!!!

27 июля 2012 года Kleine Hase # (автор рецепта)

Тонечка! Как приятно читать такие слова! Спасибо, родная, за доброту и отзывчивость! Хотела поставить рядышком какое-то спиртное (для полноты картины), но не влезало фото - какой я ещё "чайник" в этом деле...
Жаль, что могу угостить только виртуально...

27 июля 2012 года Лианда #

Ларис, так тоже получилось красиво!!! (У меня тоже часто не влезает в обьектив весь антураж, который хочу поместить на фото...

)

27 июля 2012 года леди феникс #

Думаю ПОРАДОВАЛИ

Поздравляю!

27 июля 2012 года Kleine Hase # (автор рецепта)

Рада Вас видеть, Вика! Спасибо за поздравления! Угощайтесь!

27 июля 2012 года terry-68 #

Ларисочка,от души поздравляю Вас с годовщиной,любви Вам!
А торт потрясающе красив и вкусен!

27 июля 2012 года Kleine Hase # (автор рецепта)

Ирочка! Привет! Спасибо, дорогая, за тёплые слова - много ли нам женщинам надо?

Уже налито у тебя, к тортику?

27 июля 2012 года terry-68 #

Ну,а то...апельсиновый ликер подойдет?

27 июля 2012 года Kleine Hase # (автор рецепта)

Ну,а то...апельсиновый ликер подойдет?

Оооооооо...Конечно подойдёт!!!

27 июля 2012 года terry-68 #

А тем более,что сама его и готовила!

27 июля 2012 года Kleine Hase # (автор рецепта)

А тем более,что сама его и готовила!

Какая молодец!

27 июля 2012 года terry-68 #

Какая молодец!

Ой,Ларис,чему я только тут только не научилась!

27 июля 2012 года Лианда #

↑Ответ для terry-68

А я со своим клубничным и вишневым...Дома-а-ашним... Принимаете третьей?

27 июля 2012 года Kleine Hase # (автор рецепта)

Хочу, хочу, хочу!!! Конечно, Тонечка! Праздник стал набирать обороты...

27 июля 2012 года Лианда #

Лариса, отрежь мужу еще кусочек торта, а то ему не достанется добавки!

27 июля 2012 года Kleine Hase # (автор рецепта)

Он уже с утра снял пробу и уехал на работу... Кусочек ещё до пары оставлю, так и быть

27 июля 2012 года Ladi Arfa #

Шикарный торт !!!!!!!!!!!

Поздравляю с таким приятным событием в жизни !!!

27 июля 2012 года Kleine Hase # (автор рецепта)

Большое спасибо, Танюша! Угощайтесь!

27 июля 2012 года katico #

Ларисочка, ПОЗДРАВЛЯЮ с годовщиной!!!! Любви вам и долгих лет счастливой совместной жизни! Рецепт еще не загрузился, но уже видно, что торт потрясающе вкусен!!!! Зайду за рецептом позже!

27 июля 2012 года Kleine Hase # (автор рецепта)

Спасибо , Катюша! И тебе, дорогая, женского счастья!

А на тортик обязательно заходи - первому- самый большой кусок!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с террасой и 2 спальнями V392 "Сентенниал"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Японский торт "Чeрный лес"

Ингредиенты для «Японский торт "Чeрный лес"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Японский торт "Чeрный лес"»:

Похожие рецепты

Торт клубничное настроение

Пирог клубнично-ежевичный "Сердечко моe"

Белково-бисквитный торт с мраморным кремом

Киевский торт

Торт "Праздничный"

Торт "Морозный вечер"

Меренговый десерт "Павлова"

Банановый торт с безе

Торт "Советская невеста"

Фотографии «Японский торт "Чeрный лес"» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с террасой и 2 спальнями V392 "Сентенниал"

Каркасный дом V524 "Кейп-Бретон"

Каркасный дом с 4 спальнями V277 "Ричмонд"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!