И снова яичный ликeр... Как только появляется сравнительно недорогая слива, я откладываю все дела и сразу же пеку мой cамый любимый пирог - Сливовый пирог на основе яичного ликeра. Описывать вкус этого десерта я не стану, так как, попробовав его хоть раз, вы будете непременно возвращаться к этой незамысловатой, но ароматной и вкусной выпечке неоднократно и также ждать сезон слив, как жду его я... Приглашаю всех на дегустацию!!!
Kleine HaseПоваренок 6 уровня
- 2 августа 2012, 18:06
- 5407
Сливовый пирог на яичном ликeре
Ингредиенты для «Сливовый пирог на яичном ликeре»:
- Слива (свежая, венгерка) — 600 г
- Масло сливочное — 120 г
- Сахарная пудра — 70 г
- Мука пшеничная / Мука — 120 г
- Разрыхлитель теста — 8 г
- Крахмал кукурузный — 30 г
- Ликер (яичный) — 120 мл
- Яйцо куриное — 3 шт
Время приготовления:
Количество порций: 12
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
84372.8 ккал |
белки
636 г |
жиры
1614.9 г |
углеводы
9211.3 г |
| Порции | |||
| ккал 7031.1 ккал |
белки 53 г |
жиры 134.6 г |
углеводы 767.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 272.3 ккал |
белки 2.1 г |
жиры 5.2 г |
углеводы 29.7 г |
Рецепт «Сливовый пирог на яичном ликeре»:
-
Наши продукты!
Сливочное масло заранее вынуть из холодильника - для рецепта необходимо мягкое масло. -
Яйца разделить на желтки и белки.
-
Мягкое сливочное масло взбить миксером с сахарной пудрой и желтками.
-
Смешать муку, крахмал и разрыхлитель, просеять через сито.
В масляно-желтковую массу ввести мучную смесь, чередуя с яичным ликёром. Всё перемешать, я взбила миксером на малых оборотах. -
Белки взбить и ввести в тесто. Аккуратно лопаткой, методом складывания, перемешать.
-
Сливу (рекомендую "венгерку") помыть, располовинить, удалить косточку.
-
Форму для выпечки, диаметром 28 см, смазываем маслом и распределяем тесто.
-
Половинки слив (я разрезала на четвертинки) выкладываем по всей поверхности пирога, слегка втапливая сливы в тесто.
-
Духовку разогреваем до 180°С и выпекаем пирог 40-45 минут.
По истечении времени вынимаем и охлаждаем. -
После остывания, по желанию, украшаем сахарной пудрой.
-
Вот какой получился!
-
Теперь можно и разрезать. Вот кусочек!
-
И ещё один!
-
А под ликёрчик?
Приятного аппетита!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
30 августа 2016 года Ирушенька #
30 августа 2016 года Аллочка-уралочка #
30 августа 2016 года Violl #
30 августа 2016 года Покусаева Ольга #
30 августа 2016 года Violl #
30 августа 2016 года Покусаева Ольга #
30 августа 2016 года Violl #
30 августа 2016 года Покусаева Ольга #
30 августа 2016 года felix032 #
30 августа 2016 года Violl #
30 августа 2016 года felix032 #
30 августа 2016 года Violl #
30 августа 2016 года felix032 #
30 августа 2016 года Vicentina #
30 августа 2016 года Violl #
30 августа 2016 года Ирушенька #
30 августа 2016 года Violl #
30 августа 2016 года lelikloves #
31 августа 2016 года Violl #
1 сентября 2016 года Kleine Hase # (автор рецепта)
Ну красавчик - слов нет!
2 сентября 2016 года Violl #
30 августа 2016 года Violl #
1 сентября 2016 года Kleine Hase # (автор рецепта)
2 сентября 2016 года Violl #
15 августа 2016 года Леналия #
1 сентября 2016 года Kleine Hase # (автор рецепта)
11 августа 2016 года Ююся #
1 сентября 2016 года Kleine Hase # (автор рецепта)
6 сентября 2015 года Роня #
6 сентября 2015 года Kleine Hase # (автор рецепта)
Какая прелесть! Замечательный, аппетитнейший пирог получился!
1 сентября 2014 года mtata #
1 сентября 2014 года Kleine Hase # (автор рецепта)
1 сентября 2014 года mtata #
1 сентября 2014 года Kleine Hase # (автор рецепта)
2 сентября 2014 года mtata #
1 сентября 2014 года mtata #
Спасибо дорогая,очень вкусно,только я немного пролетела с мукой,тесто чуть-чуть жидковатое,но вкус...м....!!!!
1 сентября 2014 года Kleine Hase # (автор рецепта)
Красота неземная!
Танюша! Спасибо тебе, радость моя, за доставленное удовольствие своим отчётом, доверие, за такую высокую оценку! На здоровье, моя дорогая!
1 сентября 2014 года mtata #
1 сентября 2014 года Kleine Hase # (автор рецепта)
2 сентября 2014 года mtata #
30 августа 2016 года Violl #
30 августа 2016 года mtata #
29 августа 2014 года mtata #
я вчера делала второй раз твой пирог сливовый с пудинговой заливкой
29 августа 2014 года Kleine Hase # (автор рецепта)
моя ты золотая!
29 августа 2014 года mtata #
20 ноября 2013 года AllaS #
20 ноября 2013 года Kleine Hase # (автор рецепта)
А по поводу ликёра... Конечно, можно пробовать и с другими ликёрами, но наверное кремовыми, каким и является "Амарула". Этот рецепт я взяла из немецкого журнала, в первоисточнике был именно яичный ликёр, да и назывался он именно так, поэтому и всегда пеку его только на яичном ликёре. С Вашей лёгкой руки, попробую теперь и другие варианты.
21 сентября 2012 года katico #
21 сентября 2012 года Kleine Hase # (автор рецепта)
11 сентября 2012 года terry-68 #
11 сентября 2012 года Kleine Hase # (автор рецепта)
Ириш, а как ты добавляешь выделенное слово "спасибо" - тоже так хочу уметь...
11 сентября 2012 года terry-68 #
11 сентября 2012 года Kleine Hase # (автор рецепта)
Как жаль... А может, чтобы добавить фото, нужно вновь написать отзыв и поставить оценку - должно так добавиться, но уже только одно, а не два, как раньше... Попробуй ещё пару раз...хочу ведь страстно увидеть твоё творение! А у тебя видно ранее тобой добавленное фото? У меня ни в одном рецепте( ни в моём, ни в другом) добавленных фот от поварят нет...
11 сентября 2012 года terry-68 #
28 августа 2012 года terry-68 #
29 августа 2012 года Kleine Hase # (автор рецепта)
Какой красавчик у тебя получился - просто восторг! Как приятно читать такой комментарий! Очень рада, что пирог так понравился - он мой любимчик.
Спасибо тебе, Ириша, за доверие к рецепту! Ликёрчик оправдал свою цену...
29 августа 2012 года terry-68 #
30 августа 2012 года Kleine Hase # (автор рецепта)
За такую цену - почти даром
30 августа 2012 года terry-68 #
Но зато уже знаю где можно купить по такой цене!
25 августа 2012 года terry-68 #
Огромное спасибо за рецепт!Как только смогу,добавлю фото!
26 августа 2012 года Kleine Hase # (автор рецепта)
Безумно приятно читать твой отзыв! Очень рада, что пирог понравился! С нетерпением буду ждать фото! Спасибо, дорогая!
20 августа 2012 года Anksunamun #
Понимаю, что без фото и отчет не отчет, но я исправлюсь, так как намереваюсь его повторить!
Недаром я искала яичный ликер с момента прочтения рецепта!
Довольно просто приготовить, хотя я в этом и спец...
Спасибо! Пирог стоит затраченных усилий - у меня он не остался на утро даже для фотографии. Малыш мой кушал его очень хорошо, хотя обычно запеченные фрукты пока его мало интересуют!
20 августа 2012 года Kleine Hase # (автор рецепта)
P.S. Хочу поинтересоваться у Вас стоимостью ликёра на Украине и какой крахмал использовали - кукурузный или картофельный. Спасибо!
20 августа 2012 года Anksunamun #
Использовала крахмал - картофельный, из-за неимения иного в магазинах!
Обязательно постараюсь найти и купить кукурузный...
Стоимость ликера - 150 грн., за 0,5л - ну очень захотелось пирога!!!
20 августа 2012 года Kleine Hase # (автор рецепта)
А ликёрчик дороговат конечно
10 августа 2012 года korig #
10 августа 2012 года Kleine Hase # (автор рецепта)
10 августа 2012 года korig #
10 августа 2012 года Солнечная лазурь #
10 августа 2012 года Kleine Hase # (автор рецепта)
Потрясающее манящее фото!
Я очень - очень рада,( жаль не знаю Вашего имени, а я - Лариса, ко мне на "ты"), что пирог вызвал такие эмоции, безумно также рада была угодить Вашему мужчине!
Конечно же такой вкус вызывает яичный ликёр, ну и плюс весь с ним тандем. Я не знаю, где Вы живёте, у нас тоже маленькие бутылочки по 100 мл стоят возле мороженого, есть подешевле 0.99 центов, а оригинал, как на Вашем фото соответственно подороже. На здоровье! Надеюсь этот волшебный пирог станет Вашим фаворитом! Большое спасибо за доверие к рецепту!
P.S.Так как многие интересуются о замене кукурузного крахмала на картофельный, хочу поинтересоваться, какой использовали крахмал Вы? Спасибо!
10 августа 2012 года Солнечная лазурь #
10 августа 2012 года Kleine Hase # (автор рецепта)
10 августа 2012 года Солнечная лазурь #
10 августа 2012 года Kleine Hase # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: