Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Заготовки Консервированные плоды
  • 7 августа 2012, 17:42
  • 178169

Вяленые помидоры

Рецепт: Вяленые помидоры

Раньше пробовала, но сама ни разу не готовила, пересмотрела множество рецептов и решила сделать так. Набор трав адаптировала к местности, где живу, Получилось. Понравилось. Вкусно.

Категория: Заготовки Консервированные плоды

Ингредиенты для «Вяленые помидоры»:

Время приготовления:

Количество порций: 20

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2614.2 ккал 		белки
23.2 г 		жиры
224.5 г 		углеводы
133.4 г
Порции
ккал
130.7 ккал		 белки
1.2 г		 жиры
11.2 г		 углеводы
6.7 г
100 г блюда
ккал
105.4 ккал		 белки
0.9 г		 жиры
9.1 г		 углеводы
5.4 г

Рецепт «Вяленые помидоры»:

  • Смешаю сухие травы в мисочке.

  • Помидоры, если мелкие, разрежу пополам, если средние - на 4 части, и ложкой удалю семена и перегородки.
    Выложу на лист, застеленный пекарской бумагой.
    Посолю крупной солью и присыплю смесью трав.

  • Ставлю запекать в духовку примерно на 3- 3.5 часа при температуре от 100 до 120 градусов. При этом дверцу духовки плотно не закрываю, вставляю ручку деревянной лопатки, чтобы оставалась щель 1-2 см для выхода пара.

  • Помидоры подсушились.
    Кладу их в стерильные баночки только после остывания и пересыпаю чесноком, мелко нарезанным.
    Заливаем оливковым маслом и потряхиваем, чтобы вышел воздух. Храним в холодильнике.
    Из 2 кг помидоров получилась одна банка 450 мл и еще 200 гр баночка. Все на фото.

П р и я т н о г о а п п е т и т а!



Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На закуску На праздничный стол На природу На ужин : На закуску Неожиданные гости Специальное питание : Вегетарианское питание / Постное питание

Теги: закуска ужин обед заготовка

Вкусы: пряный томатный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Вяленые помидоры
Рецепт: Вяленые помидоры

Раньше пробовала, но сама ни разу не готовила, пересмотрела множество рецептов и решила сделать так. Набор трав адаптировала к местности, где живу, Получилось. Понравилось. Вкусно.

Ингредиенты для «Вяленые помидоры»:

Другие варианты рецепта

Показать все варианты рецепта (18)

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Вяленые помидоры» от приготовивших (17)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5
Хороший рецепт !!
Простите, что не ответила сразу,из-за проблем в работе сайта. Мне тоже понравился, Спасибо Танечка!
Замечательный рецепт, очень люблю вяленные и сушенные помидорчики,очень вкусно еще каперсов туда добавить=)) А какая баночка потрясающая=)) [x]20:50 07.08.12 Отредактировано создателем комментария[/x]
Спасибо Мариночка! А баночке уже лет 100
Делала, но так и не придумали потом, куда такие помидоры пристроить.
Их просто кушают с бутербродами , делают салаты, пиццу, фокаччу и много еще всего!
В этом году посадили не очень удачные помидоры... Думаю "завялить" их будет в самый раз! Спасибо за рецепт, как нельзя кстати!
На здоровье!
Хорошие помидоры !
Спасибо Женечка, вкусно мне понравилось! Еще планирую сделать.
Какие фотографии радостные Прямо настроение поднялось
Наверное настроение у меня хорошее было и солнце светило как надо, оно у нас все это лето светит как надо! Сегодня тоже + 32 было
Значит, передалось настроение =) Спасибо, Мариночка!
А баночки какие ,да с такими прикольными крышками
Баночки давно купила, они у меня лет пять помидоров ждали
Дождались ,молодцы ,как новенькие !
Вкусные и красивые помидорчики получились, Мариночка! Очень выразительное фото, ты уже мастер в этом деле - всегда любуюсь!
Спасибо Лариса, я только учусь
А сколько храниться такая красота?
Пишут до 6 месяцев в холодильнике, я сама в это лето только стала делать, так что точно сказать не могу, но очень нравятся просто с хлебушком на завтрак с кофе, планирую еще сделать. Вот такие дела Ксюша!
Будем пробывать. А то гляжу актуальная сейчас веСЧица эти вяленые помидоры
Да уж! Считается, что это "тонко и по европейски" , а по мне так хоть по каковски, лишь бы вкусно было
а по мне так хоть по каковски, лишь бы вкусно было
Марин, вяленые помидоры - вещь полезная в кулинарии. Я вялю похожим образом - на форуме Ира в прошлом году рецептом делилась - вкусно! А в этом году подключила солнышко. При наших +40 в тени, за двое суток загара на солнышке (боюсь даже представить сколько там градусов...) помидоры почти готовы. Сегодня в духовку - думаю, часа им хватит, и в баночки...
Тонечка ,делись солнцем ,а то у нас +16 ,так и не загорели за всё лето
Танюша, да с превеликим удовольствием градусов 10 бы подарила... А то уж просто сил нету... На улице, как в духовке - жарко. Ну, а +16 тоже не годится... Что же это за лето такое... Вот нам, людям, ничем не угодишь
↑Ответ для Лианда
Тонечка у нас тоже жарко, но у меня такого места продуваемого нет. Хотя надо попробовать. А ты их на солнце уже обсыпанные солью и травами кладешь, или перед духовкой посыпеш?
Мариночка, я сначала их просто так просушивала, а сейчас травками , солью посыпала и в духовке стоят уже час. Скоро буду в банки раскладывать. Эх, жалко только, что мало получается... Люблю я их...
Эх, жалко только, что мало получается... Люблю я их...

Это пожалуй единственный недостаток!
хорошие фото + вам! хочу сказать только что у вас в ингридиентах ошибка: темьян написано. я бы еще взяла тимьяна и розмарина меньше в 2 раза чем других трав, так как они более сильные и убьют в равном количестве другие ароматы.[x]17:20 07.08.12 Отредактировано создателем комментария[/x]
Да пожалуйста, делайте как больше любите, все вообще пишут прованские травы, я же пишу , что рецепт под себя адаптировала.
помню, взяла как-то смесь прованских трав готовую. добавила щепотку на кастрюлю супа и пришлось выливать) после этого вообще долго специи не ложила а потом завязала с готовыми смесями. Здорово что вы тоже без них обходитесь
Некоторым наоборот моя смесь не по вкусу,все им европейское подавай, а там тоже смесь, только я люблю сама, на свой вкус!
ой, Марин такая красота. как раз сезон заготовок у меня. с отдыxа приеxали и сразу свой консервный завод открываем . а твои помидорчики мне как раз кстати,
Галочка возни немного, а вкусно! А мякоть помидорную я с хреном перекрутила, а еще буду делать так на томатный соус выпарю.
отличная идея с мякотью! тоже ее пристрою на соус. тем более муж отличный рецпт соуса нашел.
Марин ,тоже раньше никогда не пробовала такие помидоры ,обязательно попробую ,как пойдут свои.
Спасибо ,за рецепт !
Танечка это очень вкусно и в салате и просто с черным хлебушком!
Страницы: 1 2 3 4 5
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом V515 "Мейпл-Ридж"

Каркасный дом V515 "Мейпл-Ридж"
Каркасный дом с террасой V378 "Такома"

Каркасный дом с террасой V378 "Такома"
Каркасный дом V020 "Эшвилл"

Каркасный дом V020 "Эшвилл"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 614 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки