Версия для печати Рецепты Десерты Торты Бисквитный торт

13 августа 2012, 22:27
24757

Нежный торт с зефиром "Пока без названия"

Девочки, я испекла торт. Он получился бесподобно вкусным: нежный, воздушный, бархатистый, как легкий летний ветерок, как нежный морской бриз... Название у него, однако, довольно корявое и предмету абсолютно не соответствует - Торт с кремом из зефира. Именно зефир - причина необыкновенной нежности этого торта. И вот, я решила обратиться к вам за помощью - помогите придумать название этому торту. Однажды я уже проводила подобную акцию в одной из кулинарных групп "ВКонтакте". Тогда всем миром мы придумывали название Финиковому торту. Было больше 2-х десятков вариантов. Проголосовали и выбрали "Арабские ночи". Именно под таким названием я его разместила на нашем сайте. А теперь - зефирный торт. Зефир - известная сладость, но это еще и греческий бог, и легкий средиземноморский ветер. В общем, даю вам полную свободу и надеюсь на безграничный разгул вашей фантазии))) Рецепт увидела в интернете, но взяла из него только крем, уж очень заинтересовал.

Категория: Десерты Торты Бисквитный торт

Ингредиенты для «Нежный торт с зефиром "Пока без названия"»:

Корж

Мука пшеничная / Мука (самоподнимающаяся - с разрыхлителем) — 125 г
Порошок пекарский — 1 ч. л.
Сахар (белый) — 125 г
Маргарин (размягченный сливочный) — 125 г
Яйцо куриное — 2 шт
Цедра лимона — 1 шт

Крем

Зефир (белый ванильный) — 500 г
Сливки (жирные, 600 мл + 1/2 стакана) — 725 мл
Желатин (бысторостворимый, Dr. Oetker) — 1 пач.
Сок лимонный — 0,5 шт

Пропитка

Вода — 100 мл
Ликер (апельсиновый Куантро, 1 рюмочка)
Сахар — 3-4 ч. л.

Прослойка

Конфитюр (апельсиновый) — 4-5 ст. л.
Орехи (любые молотые) — 1 горст.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 6551.5 ккал	белки 81.3 г	жиры 352.2 г	углеводы 777.7 г
100 г блюда
ккал 310.5 ккал	белки 3.9 г	жиры 16.7 г	углеводы 36.9 г

Рецепт «Нежный торт с зефиром "Пока без названия"»:

В рецепте предлагалось испечь бисквит по следующему рецепту: 2 яйца, 1/2 стакана сахара, 1/2 стакана муки.
Яйца взбить с сахаром, добавить просеянную муку, перемешать. Вылить бисквитное тесто в смазанную маслом и застеленную бумагой форму диаметром 21 см. Выпекать в при 170*С 12-15 минут или до готовности. Вынуть бисквит из формы, остудить.

Я делала корж по своему рецепту. Он такой: духовку нагреть до 170*С. Приготовить все необходимые продукты, чтобы все было под рукой.
Дно формы диаметром 22-24 см застелить пекарской бумагой и смазать ее маргарином. Бортики смазать маргарином и установить полосу пекарской бумаги, плотно прижать. Саму бумагу не смазывать.
Просеять муку вместе с разрыхлителем в широкую миску.
Добавить сахар, маргарин и яйца.
Перемешать все деревянной лопаткой и затем взбить миксером 1-2 минуты, пока тесто не станет однородным и глянцевитым.
Всыпать цедру, снятую с лимона, и снова взбить.
Вылить тесто, разровнять и выпечь до готовности.
Я пекла где-то 15-18 минут, затем выключила духовку и подержала бисквит в ней еще 5 минут.

Вынуть форму, дать бисквиту немного отдохнуть, затем извлечь его. Выдержать бисквит несколько часов при комнатной температуре, а еще лучше испечь его накануне.
Приготовить продукты для крема.
Зефир порезать мелко, залить сливками, дать постоять 30 минут.
За это время несколько раз перемешать массу ложкой.
Желатин (в рецепте не указывается, сколько граммов, ненавижу такие рецепты, разные бывают пакеты. Я взяла 20 г, но мне показалось, что можно было взять немного побольше, грамм 25) залить 1/2 стакана сливок, через 10 минут нагреть, постоянно помешивая, но не доводя до кипения.
Взбить зефир со сливками, не прекращая взбивать, добавить немного остывший желатин. Перемешать. Влить сок, выдавленный из половины лимона, и снова перемешать. Если любите покислее, можно добавить сок из всего лимона.
С бисквита срезать верхнюю корочку, уложить бисквит в кольцо от разъемной формы, бока формы выложить полоской пекарской бумаги, смазанной растительным маслом.
Уууууууу... для приготовления пропитки пришлось пожертвовать маленькой бутылочкой Куантро (два года назад привезла из "финки", берегла...). Вскипятить 100 мл воды и 3-4 ч. л. сахарного песка, остудить и влить ликер.
Пропитать корж сиропом с ликером при помощи силиконовой кисточки.
Промазать конфитюром и посыпать орешками.

Вылить на бисквит зефирный крем, убрать торт на холод не менее чем на 5 часов, лучше на ночь.
Ягоды обмыть водой, разложить на салфетке и обсушить.
Развести пакетик прозрачного желе для торта.
Снять кольцо. Обмакивать ягодки в теплое желе и выкладывать на торт в художественном беспорядке. Делать это надо очень быстро, так как желе быстро застывает. Впрочем, можно украсить торт и по-другому, так, как вам хочется.

Вот такой получился тортик!!!

Нежный воздушный бисквит и необыкновенно нежный, воздушный крем!!! Достойный дуэт)))

Приятного чаепития!!!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт На обед : На десерт На полдник На праздничный стол : День влюбленных / День рождения / Новый год / Рождество На ужин : На десерт

Теги: безе полдник ужин обед праздник десерт торт

Вкусы: нежный сладкий кислый цитрусовый сливочный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/67218/]Нежный торт с зефиром "Пока без названия"[/url]
[url=/recipes/show/67218/][img]/data/cache/2012dec/17/51/52038_69935-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Десерты -> Торты -> Бисквитный торт
Девочки, я испекла торт. Он получился бесподобно вкусным: нежный, воздушный, бархатистый, как легкий летний ветерок, как нежный морской бриз... Название у него, однако, довольно корявое и предмету абсолютно не соответствует - Торт с кремом из зефира. Именно зефир - причина необыкновенной нежности этого торта. И вот, я решила обратиться к вам за помощью - помогите придумать название этому торту. Однажды я уже проводила подобную акцию в одной из кулинарных групп "ВКонтакте". Тогда всем миром мы придумывали название Финиковому торту. Было больше 2-х десятков вариантов. Проголосовали и выбрали "Арабские ночи". Именно под таким названием я его разместила на нашем сайте. А теперь - зефирный торт. Зефир - известная сладость, но это еще и греческий бог, и легкий средиземноморский ветер. В общем, даю вам полную свободу и надеюсь на безграничный разгул вашей фантазии)))
Рецепт увидела в интернете, но взяла из него только крем, уж очень заинтересовал.

Ингредиенты: Мука пшеничная, Порошок пекарский, Сахар, Маргарин, Яйцо куриное, Зефир, Сливки, Желатин, Цедра лимона, Вода, Ликер, Конфитюр, Орехи, Сок лимонный.
Тэги: безе, полдник, ужин, обед, праздник, десерт, торт.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Нежный торт с зефиром "Пока без названия"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2012dec/17/51/52038_69935-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Нежный торт с зефиром Пока без названия" title="Рецепт: Нежный торт с зефиром Пока без названия"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Девочки, я испекла торт. Он получился бесподобно вкусным: нежный, воздушный, бархатистый, как легкий летний ветерок, как нежный морской бриз... Название у него, однако, довольно корявое и предмету абсолютно не соответствует - Торт с кремом из зефира. Именно зефир - причина необыкновенной нежности этого торта. И вот, я решила обратиться к вам за помощью - помогите придумать название этому торту. Однажды я уже проводила подобную акцию в одной из кулинарных групп "ВКонтакте". Тогда всем миром мы придумывали название Финиковому торту. Было больше 2-х десятков вариантов. Проголосовали и выбрали "Арабские ночи". Именно под таким названием я его разместила на нашем сайте. А теперь - зефирный торт. Зефир - известная сладость, но это еще и греческий бог, и легкий средиземноморский ветер. В общем, даю вам полную свободу и надеюсь на безграничный разгул вашей фантазии)))
Рецепт увидела в интернете, но взяла из него только крем, уж очень заинтересовал.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/30/">
          Десерты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/31/">
          Торты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/169/">
          Бисквитный торт
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Нежный торт с зефиром "Пока без названия"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/10164">Порошок пекарский</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1051">Маргарин</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2804">Цедра лимона</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/664">Зефир</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1649">Сливки</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/596">Желатин</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2278">Сок лимонный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2399">Ликер</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/4813">Конфитюр</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2345">Орехи</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/352/">безе</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/3/">полдник</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/123/">праздник</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/46/">десерт</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/10347/">торт</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/67218/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Нежный торт с зефиром "Пока без названия"

Категория: Десерты › Торты › Бисквитный торт

Ингредиенты для «Нежный торт с зефиром "Пока без названия"»:

Мука пшеничная Порошок пекарский Сахар Маргарин Яйцо куриное Цедра лимона Зефир Сливки Желатин Сок лимонный Вода Ликер Конфитюр Орехи

Тэги: безе, полдник, ужин, обед, праздник, десерт, торт

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Нежный торт с зефиром "Пока без названия"» от приготовивших (4)

Комментарии и отзывы

14 августа 2012 года tochkaZ #

Очень интересный тортик! и готовится не сложно совсем. Забираю в КК, с удовольствием приготовлю в ближайшее время (правда ягодки у нас все отошли уже

, ну значит будут фрукты в качестве украшений!).

14 августа 2012 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Можно, конечно, использовать и фрукты, вишни, черешни, например, ломтики киви, абрикосов, персиков... Главное, чтобы они были достаточно мягкими, но и держали форму.

14 августа 2012 года мисс #

очень интересно, надо попробовать с зефиром.

14 августа 2012 года Nika #

Нина, торт " Нежный ", очень вкусный!

14 августа 2012 года Хитовая #

Замечательный какой торт !!! И крем интересный.А назвать можно "Легкое дуновение ветерка " или "Нежное прикосновение ветерка",вот почему-то
такие ассоциации вызывает у меня этот торт.

14 августа 2012 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Спасибо большое и за ваш вариант!

14 августа 2012 года elenita # (модератор)

Ниночка, необыкновенный тортик Вы испекли

Спасибо Вам огромное!
Мой вариант названия: "Зефирный сюрприз". Потому что совершенно неожиданный способ использования зефира.

14 августа 2012 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Спасибо, принято в список. Дочка, кстати, использовала этот крем в кокосовый торт, корж у нее был кокосовый и в крем она тоже добавила кокосовую стружку. Тоже было необыкновенно вкусно!!!

14 августа 2012 года стажер #

Торт необыкновенно хорош, как бы его не назвали.

14 августа 2012 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Совершенно верно, абсолютно согласна с вами. Это просто игра, развлечение))

14 августа 2012 года natapit #

Я назвала бы этот торт "Флора" в честь возлюбленной Зефира! или "Облако де Флора" замечательный рецепт!

14 августа 2012 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Спасибо, взяла на заметку.

14 августа 2012 года barska #

↑Ответ для natapit

"Облако де Флора" - очень заманчивое название!

13 августа 2012 года barska #

Боже, какой шедевр!

У меня зефир тоже ассоциируется с нежным, лёгким облаком...[x]22:32 13.08.12 Отредактировано создателем комментария[/x]

13 августа 2012 года lema #

Первое ,что мне пришло на ум при виде этого торта.. "Драгоценности в облаках"

13 августа 2012 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Тогда может "Самоцветы на облаке"?

13 августа 2012 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Но, ведь его можно украсить и по-другому, без ягод...

13 августа 2012 года Laralaram #

"Невыносимая лёгкость бытия"

13 августа 2012 года skyfuntik #

мммм это должно быть волшебно!!!!!!

название-название.......... ээээээ
Вы писали про дуэт, так может "Зефирный дуэт"? "Торт зефирно-волшебный" (или совсем глупо звучит?...)
"Торт Мисс нежная зефирка"...
фу, чего-т о ничего путного на ум не приходит

13 августа 2012 года skyfuntik #

"вторая жизнь зефира"

"Воздушный замок"
"зефирное облако"[x]22:19 13.08.12 Отредактировано создателем комментария[/x]

13 августа 2012 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

"Воздушный замок" - это здорово! Я сама думала, например, "Ласки Зефира" или "Нежный бриз"... Ничего, мы никуда не торопимся, времени у нас вагон...

13 августа 2012 года skyfuntik #

судя по комментам, что-то воздушное или облачное точно будет

по поводу украшения торта - вообще супер, обязательно возьму на заметку, смотрится потрясающе!

13 августа 2012 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Внучка пришла в гости, ей через 2 недели 4 исполнится. Спрашиваю: "Марина, чай с тортом будешь?" - "Буду". Потом посмотрела на торт и говорит: "Бабушка, я торт не буду, я только ягодки буду!" И склевала почти все))

13 августа 2012 года skyfuntik #

какая молодец!! а то мне кажется, что в основном наоборот делают

смотрится действительно просто шикарно, иначе не скажешь...

"Райские облака"
"Прогулка в облаках"

14 августа 2012 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

"Райские облака" ... очень нравится)))

14 августа 2012 года elenita # (модератор)

↑Ответ для skyfuntik

"Торт зефирно-волшебный" - мне кажется, самый лучший вариант.

13 августа 2012 года белошвейка #

Торт "Блаженство" .

13 августа 2012 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Спасибо, начинаю составлять список. Будут рассмотрены ВСЕ варианты!!!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Нежный торт с зефиром "Пока без названия"

Ингредиенты для «Нежный торт с зефиром "Пока без названия"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Нежный торт с зефиром "Пока без названия"»:

Похожие рецепты

Торт "Сюрприз"

Торт "Банановый каскад"

Торт "Таис"

Торт "Пасхальное яйцо"

Торт "Марчелло"

Торт "Новогодний"

Торт "Вишнeвая любовь"

Торт "Мозаика"

Домашний ореховый торт

Фотографии «Нежный торт с зефиром "Пока без названия"» от приготовивших (4)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с гаражом V198 "Децатур"

Каркасный дом одноэтажный V431 "Атенс"

Каркасный дом с большой террасой и балконом V299 "Флип"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!