Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Открытый пирог, тарт

natapitПоваренок 7 уровня

15 августа 2012, 10:08
21919

Кростата с абрикосами

Получилась очень ароматная, нежная и вкусная кростата. Хрустящее сладкое тесто и много кисло-сладкой начинки из абрикос! ммм… попробуйте!

Категория: Выпечка Изделия из теста Открытый пирог, тарт

Кухня: Итальянская

Ингредиенты для «Кростата с абрикосами»:

Мука пшеничная / Мука — 175 г
Сахар (2 + 6) — 8 ст. л.
Соль — 1/4 ч. л.
Масло сливочное — 100 г
Вода (ледяная) — 3-4 ст. л.
Абрикос (без косточки) — 450 г
Крахмал (количество зависит от сочности плодов) — 1-2 ст. л.
Цедра лимона — 1/4 ч. л.
Яйцо куриное (небольшое для смазки) — 1 шт

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2531.5 ккал	белки 28.9 г	жиры 91.7 г	углеводы 405.7 г
Порции
ккал 421.9 ккал	белки 4.8 г	жиры 15.3 г	углеводы 67.6 г
100 г блюда
ккал 236.6 ккал	белки 2.7 г	жиры 8.6 г	углеводы 37.9 г

Рецепт «Кростата с абрикосами»:

Тесто бризе:
Замороженное масло нарезать маленькими кусочками, поместить в блендер, добавить муку, цедру, сахар (2 ст. л.), соль и взбить до крошки.
Добавить ледяную воду и пробить блендером, тесто должно взяться комком.
Скатать тесто в шарик, поместить в пищевую плёнку и расправить в лёпёшку, поместить в холодильник минимум на 30 мин.
Смешать сахар (6 ст. л. и крахмал, обвалять в них нарезанные дольками абрикосы.
Прямо на противне раскатать тесто диаметром 32 см. на припудренной мукой пекарской бумаге, отступить от края 3 см и выстелить абрикосы.
Завернуть края сверху на начинку сделав защипы.
Смазать тесто яйцом взбитым с несколькими каплями ледяной воды и посыпать сахаром.
Выпекать с прогретой до 200 градусов духовке 35-40 мин. Ориентируйтесь на вашу духовку!
Нарезать остывшую кростату на кусочки и наслаждаться! Можно сервировать с шариком пломбира!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей На обед : На десерт На полдник На ужин : На десерт Неожиданные гости

Теги: выпечка десерт духовка запекать пирог тесто бризе

Вкусы: фруктовый абрикосовый сладкий хрустящий

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/67252/]Кростата с абрикосами[/url]
[url=/recipes/show/67252/][img]/data/cache/2013dec/21/51/599757_14157-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Открытый пирог, тарт
Получилась очень ароматная, нежная и вкусная кростата. Хрустящее сладкое тесто и много кисло-сладкой начинки из абрикос! ммм… попробуйте!

Ингредиенты: Мука пшеничная, Сахар, Соль, Масло сливочное, Вода, Абрикос, Крахмал, Цедра лимона, Яйцо куриное.
Тэги: выпечка, десерт, духовка, запекать, пирог, тесто, бризе.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Кростата с абрикосами
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2013dec/21/51/599757_14157-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Кростата с абрикосами" title="Рецепт: Кростата с абрикосами"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Получилась очень ароматная, нежная и вкусная кростата. Хрустящее сладкое тесто и много кисло-сладкой начинки из абрикос! ммм… попробуйте!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/373/">
          Открытый пирог, тарт
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Кростата с абрикосами»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/7">Абрикос</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/874">Крахмал</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2804">Цедра лимона</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/251/">выпечка</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/46/">десерт</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/10286/">духовка</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/73/">запекать</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/51/">пирог</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/38/">тесто</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/6715/">бризе</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/67252/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Кростата с абрикосами

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Открытый пирог, тарт

Ингредиенты для «Кростата с абрикосами»:

Мука пшеничная Сахар Соль Масло сливочное Вода Абрикос Крахмал Цедра лимона Яйцо куриное

Тэги: выпечка, десерт, духовка, запекать, пирог, тесто, бризе

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Кростата с абрикосами» от приготовивших (5)

Комментарии и отзывы

24 августа 2012 года raiska_280585 #

скажите а можно другие фрукты?ну типа персика?думаю неплохо будет,абрикосы у нас месяца два как сезон закончился

23 августа 2012 года Marinaby #

Замечательный рецепт!!!

Очень люблю абрикосы!!

19 августа 2012 года mila87 #

Непременно приготовлю !!!!

18 августа 2012 года zjefirka #

Спасибо за рецепт.Только блендер сломался.А если это все руками перемешать,то получится?

18 августа 2012 года natapit # (автор рецепта)

Спасибо за рецепт.Только блендер сломался.А если это все руками перемешать,то получится?

тогда лучше перемешать с помощью большого ножа, как можно меньше касаясь руками! удачи!

17 августа 2012 года Bryngilda deleted #

[+5]

Наташа большое спасибо за замечательный рецепт! Сегодня пекла твою кростату , но т.к не нашла таких шикарных абрикосов то пришлось брать , что есть, а было немного абрикосов, слив и нектарина. У меня вышла кростата с фруктовым миксом. Это так вкусно! Тесто тоненькое, начинка объедение! Отдельное спасибо тебе от моего супруга, он великий сладкоежка, кушал её с молоком и превозносил тебя до небес! Так что мне есть на кого ровняться!

18 августа 2012 года natapit # (автор рецепта)

спасибо, Мариночка! супругу отдельная благодарность! хотя, превозносить до небес он должен тебя и твои золотые ручки!

16 августа 2012 года djazair #

Восхитительно! Ну что тут еще сказать...

18 августа 2012 года natapit # (автор рецепта)

Восхитительно! Ну что тут еще сказать...

лучше срочно приготовить!

16 августа 2012 года samoylovserg #

Спасибо, выглядит замечательно. Записал в книжицу,будет время - непременно опробую.

18 августа 2012 года natapit # (автор рецепта)

и вам спасибо! рекомендую!

16 августа 2012 года Татьяна Самойлова #

Наташенька, очень красиво и конечно вкусно!!!

18 августа 2012 года natapit # (автор рецепта)

да, эта кростата у нас на бис!

19 августа 2012 года Татьяна Самойлова #

НЕ сомневаюсь, Наташ!!

16 августа 2012 года manirka #

ам-ням-ням! красотища! слопала бы в один присест!!! спасибо за рецепт!

18 августа 2012 года natapit # (автор рецепта)

надо срочно готовить!

15 августа 2012 года Kleine Hase #

Как соблазнительно! Прекрасный сочный пирог, Наташенька! Спасибо за рецептик!

15 августа 2012 года natapit # (автор рецепта)

да, внутри сочно,а по краям хрустко!

15 августа 2012 года laraa #

и это действительно красота абрикосовая

15 августа 2012 года natapit # (автор рецепта)

спасибо, мне приятно!

15 августа 2012 года Eva Grimm #

Какая красота!!! очень здорово!

15 августа 2012 года natapit # (автор рецепта)

спасибо вам большое!

15 августа 2012 года vinogradinka #

Беру!

Красиво и вкусно,думаю, неимоверно!

15 августа 2012 года natapit # (автор рецепта)

всем очень понравится пирог!

15 августа 2012 года Анянь #

красиво выглядит, обязательно попробую

15 августа 2012 года natapit # (автор рецепта)

большое вам спасибо!

15 августа 2012 года белошвейка #

Очень соблазнительный рецепт.

15 августа 2012 года natapit # (автор рецепта)

здорово, что удалось соблазнить!

15 августа 2012 года Nienulka #

Очень вкусный и интересный рецепт!!!

15 августа 2012 года natapit # (автор рецепта)

можно приготовить с любыми фруктами! спасибо!

15 августа 2012 года Людмила НК #

Наташа, как же ты нас искушаешь.... Кростата ммммм.....!!!!

15 августа 2012 года natapit # (автор рецепта)

у вас научилась!

спасибо, Людочка!

15 августа 2012 года Liya-Liya #

очень красивый и аппетитный

15 августа 2012 года natapit # (автор рецепта)

большое вам спасибо!

15 августа 2012 года julibo #

вопрос по рецепту

А с другими фруктами не пробовали?

15 августа 2012 года natapit # (автор рецепта)

вопрос по рецепту

нет, но можно с любыми!

15 августа 2012 года julibo #

вопрос по рецепту

Тогда попробую с любыми))))

15 августа 2012 года Bryngilda deleted #

Наташа невероятно красивый пирог, а вкус просто великолепный! Красота неземная! Фото такие красочные и яркие, очень, очень красивые!

15 августа 2012 года natapit # (автор рецепта)

быстро, просто и вкусно! спасибо, Марина!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Кростата с абрикосами

Ингредиенты для «Кростата с абрикосами»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Кростата с абрикосами»:

Похожие рецепты

Яблочно-брусничный пирог

Галета к завтраку

Пирог с черноплодной рябиной из слоеного теста

Рыбный пирог с брокколи

Вишневый пирог в творожно-сметанной заливке

Творожный пирог с персиками

Пирог с тыквой и грибами

Кабачковый розан

Ватрушка с яблоком, творогом и джемом

Фотографии «Кростата с абрикосами» от приготовивших (5)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом V530 "Сагеней"

Каркасный дом с эркером V111 "Галлуп"

Каркасный дом с мансардой и вторым светом V346 "Мескит"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!