Pro100 EaПоваренок 6 уровня

20 августа 2012, 14:00
60572

Свадебный Шоколадный Торт

Начну с того что автор торта известный Гений в области тортов - Рон Бэн-Исраел. Он известен в мире кулинарии как автор самых дорогих и вкусных тортов. Торт готовится легко, и он изумительно вкусный! Приготовила торт для своего любимого мужа, так как он купил нам дом который я хотела, не смотря на то что он очень хотел другой, так что поздравляю себя с покупкой. Я сыну говорила что у меня очень важная неделя на Поварeнке и он решил помочь мне, так что девочки аплодируйте будущему кулинару!

Категория: Десерты Торты

Кухня: Американская

Ингредиенты для «Свадебный Шоколадный Торт»:

Мука пшеничная / Мука (стакан=230г, Просеять) — 3 1/2 стак.
Кофе натуральный (очень крепкий) — 2 стак.
Какао-порошок — 1 1/2 стак.
Соль — 2 ч. л.
Сода — 1 ст. л.
Разрыхлитель теста — 1 ст. л.
Сахар — 4 стак.
Яйцо куриное — 4 шт
Масло растительное ( ) — 1 стак.
Ваниль (экстракт, жидкий) — 4 ч. л.
Вода — 2 стак.
Шоколад темный — 900 г
Шоколад белый — 120 г
Шоколад молочный / Шоколад (другого цвета) — 120 г
Сливки (для взбивания) — 3 1/3 стак.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 16636.2 ккал	белки 195.6 г	жиры 915.6 г	углеводы 1911.1 г
100 г блюда
ккал 373.8 ккал	белки 4.4 г	жиры 20.6 г	углеводы 42.9 г

Рецепт «Свадебный Шоколадный Торт»:

1. Вот и Рон Бэн-Исраел, фото из журнала.
2. В горячий кофе развести какао порошок.
3. Соединить муку, соль, пищевую соду, разрыхлитель и сахар и перемешать.
4. К муке добавить яйца, растительное масло, ваниль и 2 стакана воды.
5. Взбивать на средней скорости 2 минуты ( у меня миксер настольный).
6. Снизить скорость миксера и добавить тонкой струёй кофе+какао, и взбивать до однородности. Тесто будет жидким.
7. Форму смазать маслом, застелить дно бумагой и опять смазать маслом и обсыпать мукой. Влить половину теста. Если есть 2 формы одинаково размера то вам повезло, у меня нет, так что я выпекала по очереди.
8. Выпекать при 180 С, 50-60 минут, у меня ровно час ушло на каждый. Вынуть из духовки, охладить 10 минут в форме, потом вынуть из формы, дать остыть около часа на решётке. Когда полностью остыл отправить в холодильник на 4 часа или на ночь.
9. На противне поставить файл. Нам нужны будут 2 противня.
10. Растопить белый шоколад и нарисовать решётку. Хочу сказать что лучше чтоб решётка была тоненькой, у меня толстая и было трудно прикрепить к тортику, но сын хотел помочь и я не смогла отказать. Отправить в холодильник на 10 минут.
11. Растопить другой шоколад, не чёрный, у меня арахисовый, нанести сверху белого шоколада и в холодильник на 10 минут.
12. Растопить чёрный шоколад - 225 г - и нанести на решётку и отправить в холодильник до полного застывания.
13. Приготовьте ледяную ванну ( лёд+ вода). В кухонном комбайне измельчить остальной чёрный шоколад.
14. Сливки, ДЛЯ ВЗБИВАНИЯ, довести до кипения, и влить тоненькой струёй в шоколад и при этом комбайн должен работать на маленькой скорости.
15. Вылить шоколад в миску и отправить в ванну, время от времени надо перемешивать, минут 20.
16. Половину остывшего шоколада взбить светло коричнево цвета и до пиков.
17. Коржи разрезать по полам и смазать все 4 коржа кремом.
18. Вылить на торт вторую половину шоколада, разломать нашу шоколадную решётку и украсить торт.
19. Торт пробыл в холодильнике 18 часов перед подачей.
Очень ВКУСНЫЙ!!!

Приятного аппетита!

[/color]

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт Звёздные рецепты На обед : На десерт На праздничный стол На ужин : На десерт

Теги: десерт торт

Вкусы: шоколадный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/67332/]Свадебный Шоколадный Торт[/url]
[url=/recipes/show/67332/][img]/data/cache/2013jul/19/53/475071_16129-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Десерты -> Торты
Начну с того что автор торта известный Гений в области тортов - Рон Бэн-Исраел. Он известен в мире кулинарии как автор самых дорогих и вкусных тортов. Торт готовится легко, и он изумительно вкусный! Приготовила торт для своего любимого мужа, так как он купил нам дом который я хотела, не смотря на то что он очень хотел другой, так что поздравляю себя с покупкой. Я сыну говорила что у меня очень важная неделя на Поварeнке и он решил помочь мне, так что девочки аплодируйте будущему кулинару!

Ингредиенты: Мука пшеничная, Кофе натуральный, Какао-порошок, Соль, Сода, Разрыхлитель теста, Сахар, Яйцо куриное, Масло растительное, Ваниль, Вода, Шоколад темный, Шоколад белый, Шоколад молочный, Сливки.
Тэги: десерт, торт.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Свадебный Шоколадный Торт
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2013jul/19/53/475071_16129-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Свадебный Шоколадный Торт" title="Рецепт: Свадебный Шоколадный Торт"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Начну с того что автор торта известный Гений в области тортов - Рон Бэн-Исраел. Он известен в мире кулинарии как автор самых дорогих и вкусных тортов. Торт готовится легко, и он изумительно вкусный! Приготовила торт для своего любимого мужа, так как он купил нам дом который я хотела, не смотря на то что он очень хотел другой, так что поздравляю себя с покупкой. Я сыну говорила что у меня очень важная неделя на Поварeнке и он решил помочь мне, так что девочки аплодируйте будущему кулинару!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/30/">
          Десерты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/31/">
          Торты
        </a>
      </span>
          </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Свадебный Шоколадный Торт»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/11631">Кофе натуральный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3226">Какао-порошок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1666">Сода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3446">Разрыхлитель теста</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/312">Ваниль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3320">Шоколад темный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/4115">Шоколад белый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3893">Шоколад молочный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1649">Сливки</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/46/">десерт</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/105/">торт</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/67332/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Свадебный Шоколадный Торт

Категория: Десерты › Торты

Ингредиенты для «Свадебный Шоколадный Торт»:

Мука пшеничная Кофе натуральный Какао-порошок Соль Сода Разрыхлитель теста Сахар Яйцо куриное Масло растительное Ваниль Вода Шоколад темный Шоколад белый Шоколад молочный Сливки

Тэги: десерт, торт

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Свадебный Шоколадный Торт» от приготовивших (5)

Комментарии и отзывы

7 февраля 2013 года Liya-Liya #

[+5]

очень вкусный торт, что меня поразило так это его нежность!!! в меру сладкий, подруги и на следующий день продолжали хвалить тортик)))) такие коржи я обязательно буду готовить и с другими кремами

Спасибо большое за рецепт!!!! фотка с телефона (подруга режет тортик))) поэтому может и не видно нормально,но я очень хотела Вас поблагодарить!!!!!

19 февраля 2013 года Pro100 Ea # (автор рецепта)

спасибо большое за отчёт, вы действительно меня порадовали, очень сильно, он у вас шикарно красивый получился

17 января 2013 года vanilla-ice-cream #

вопрос по рецепту

Хочу приготовить торт по вашему рецепт

у, но немного не дополняла пропорции

, что значит: 3 1/2 стак. - три раза по пол стакана? или что?
Мука пшеничная (стакан=230г, Просеять) — 3 1/2 стак.
Какао-порошок — 1 1/2 стак.
Сливки (для взбивания) — 3 1/3 стак.

Заранее спасибо за ответ!

20 января 2013 года Pro100 Ea # (автор рецепта)

значит: 3стак+ 1/2 стак = 3 1/2стак

20 января 2013 года vanilla-ice-cream #

спасибо!

21 января 2013 года Pro100 Ea # (автор рецепта)

17 ноября 2012 года РАШАмамаша #

Хотелось бы испечь данный торт, скажите, какао-порошок натуральный, который обычно варить нужно или быстрорастворимый, на подобие Несквика?

20 января 2013 года Pro100 Ea # (автор рецепта)

какао натуральный, не сладкий

9 октября 2012 года serenissima #

приготовила по вашему и Рона рецепту тесто (крем другой сливки и сгущенное какао), получилось 2 торта (форма самая большая, по высоте ок.7-8 см). форму действительно надо застилать бумагой, первый корж у меня пристал, вывалился кусками, поэтому торт из него я делала из кусочков, обмакивая в крем. на вкус не повлияло совершенно, да и на вид. в общем коржи вышли липкие, мягкие, структура влажная как бы. еще в торт добавляла бананы. торт вкусный, очень шоколадный. спасибо за рецепт!

13 июля 2013 года Pro100 Ea # (автор рецепта)

первый корж у меня пристал, вывалился кусками

А у меня когда корж прилипает и ломается, я его в кухонный комбайн отправляю с кремом, потом делаю шарики из него, отправляю в морозилку на 15 минут, чтоб твёрдыми стали, макаю в шоколад, ставлю палочку, ну и украшаю на усмотрение, вот такие у меня конфетки-тортики получаются

Спасибо за позитив, очень рада что понравился вам мой тортик

3 октября 2012 года serenissima #

вопрос по рецепту

для приготовления теста необходимо 4 стакана воды - 2 кофе + 2 воды, я правильно поняла?

25 сентября 2012 года vic vic #

шикарный тортик!Молодец.

13 июля 2013 года Pro100 Ea # (автор рецепта)

спасибо большое

11 сентября 2012 года шенюня #

какой шоколад вы использовали для оформления боков торта?я пыталась такое повторить но у меня шоколоад взялся в комок во время топки .добавила чуть воды так он вообще не застыл

13 июля 2013 года Pro100 Ea # (автор рецепта)

У меня шоколад специальный для выпечки, на упаковки указано что его можно растопить, у меня была такая же ситуация как у вас когда я пыталась приготовить из простого шоколада, так же если вы растопили на высокой температуре, или слишком большие куски, и долго топили, то это тоже влияет!!!

10 сентября 2012 года Katoshenka #

супер тортик!!!!подскажите пожалуйста,хочу испечь этот тортик маме на юбилей.тортик нужен 3х килограммовый!тортик из рецепта ск примерно весить будет?и на какой диаметр он рассчитан?

13 июля 2013 года Pro100 Ea # (автор рецепта)

говорят что 4 кг, я не проверяла, форма у меня примерно 26 см

10 сентября 2012 года dev1605 #

Сто баллов! Шедевр! Спасибо за труд!

Забрала в свой загашничек!

13 июля 2013 года Pro100 Ea # (автор рецепта)

спасибо большое

9 сентября 2012 года Ал-нка_учусь готовить #

[+5]

Та -а-да-дам)
Моя интерпретация тортика!

Спасибо за чудесную идею оформления!!!

13 июля 2013 года Pro100 Ea # (автор рецепта)

спасибо большое за прекрасный, шикарный и красивущий отчёт, сердце радуется, спасибо

7 сентября 2012 года irina1403 #

Да , кстати , Вам море плюсиков , а фотографии - слов нет ! КРАСОТА !!!

13 июля 2013 года Pro100 Ea # (автор рецепта)

спасибо большое

7 сентября 2012 года irina1403 #

вопрос по рецепту

Вопросик по тортику . Какао 1,5 стакана порошка ? А то я взяла какао , тесто получилось совсем жидким , а бисквиты плотненькими . Хотя в общем итоге - торт наивкуснейший , съели его махом . Хотя это не торт , а ТОРТИЩЕ ! У меня получился в диаметре 27 см , а высотой 9 см . Как раз хватило высоты моего разъёмного круга , еле донесла до холодильника , думала крем через край польется . Застыло замечательно . Сегодня пеку снова , дети просили повторить .... Правда , простите , пропорции жидкостей немного изменила ...........

13 июля 2013 года Pro100 Ea # (автор рецепта)

спасибо большое за отчёт

5 сентября 2012 года lisiha2 #

Шикарный рецепт! Хочу его приготовить на свадьбу дочери, только изменив дизайн. Есть несколько вопросов по рецепту:
1. Не поняла этот пункт (16. Половину остывшего шоколада взбить светло коричнево цвета и до пиков.) До каких пиков?)))
2. Сливки для ВЗБИВАНИЯ. Не сталкивалась, это специальные сливки, типа коктейля для взбивания "Чудо"?
3. Крепкий кофе - на стакан воды 4-5чайных ложек кофе варить?

5 сентября 2012 года Pro100 Ea # (автор рецепта)

1. 16 когда будете взбивать шоколад он начнёт светлеть, и до пиков, так как шоколад растоплен в сливках для взбивания, пункт 14. Когда будете взбивать цвет изменится и появятся пики.
2. у нас в США сливки 4 %, в России они 33 или 35% и на коробочки написано сливки для взбивания 33 или 35%.
3. я поставила первый раз где-то 3-4 ч.л. кофе растворимого Нескафе на 100 мл воды.

Спасибо за интерес к моему рецепту, если у вас будут ешё вопросы задавайте!

Красивой и Весёлой свадьбы и счастья новобрачным!

6 сентября 2012 года lisiha2 #

Спасибо! Предварительно на днях испеку маленький, чтобы "набить руку"))) Для дизайна хочу цвета на бордюре изменить - основной цвет белым шоколадом, а решетку темным и арахисовым.

28 августа 2012 года lenatd #

Очень красивое оформление!!!

13 июля 2013 года Pro100 Ea # (автор рецепта)

спасибо

28 августа 2012 года lolo1313 #

Алина,отличная Шоконеделя получилась!

13 июля 2013 года Pro100 Ea # (автор рецепта)

спасибо

24 августа 2012 года Odru #

Вы как всегда - выше всяких похвал!

24 августа 2012 года Pro100 Ea # (автор рецепта)

спасибо вам большое!

24 августа 2012 года yana69 # (модератор)

Ну что сказать-браво! Очередной шедевр.Поздравляю со всеми приятными событиями. Так что там по поводу кондитерской, муж еще не готов купить?

24 августа 2012 года Pro100 Ea # (автор рецепта)

Янчик, хочет, но только надо с ремонтом разобратся, и я хочу продолжить учёбу, мне осталось совсем не много, 7 лет... но мои мамочка с папочкой сказали что тоже помогут, так что я в ожидание чуда-кафэ

24 августа 2012 года Ал-нка_учусь готовить #

Обалдеть!!! Обязательно обязательно приготовлю!!! Забрала к себе, спасибо!!!

24 августа 2012 года Pro100 Ea # (автор рецепта)

Спасибо большое Аннечка

22 августа 2012 года Леля Абильштейн #

Тортик ВЕЛИКОЛЕПНЕЙШИЙ!!!!!!!!!!! Обожаю шоколад! Я еще как только в ингредиентах увидела 900г шоколада - сразу поняла, что это вкуснятинка!!!!!!!!!!! Очень понравилась идея с оформлением боковушек торта! Спасибо за рецепт!

23 августа 2012 года Pro100 Ea # (автор рецепта)

Спасибо Лёлечка, человек который любит шоколад, сладкий и добрый человек

22 августа 2012 года Татьяна Самойлова #

Какая красота!! Браво!!!

23 августа 2012 года Pro100 Ea # (автор рецепта)

Какая красота!! Браво!!!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с террасой и 1 спальней V061 "Кларемор"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Свадебный Шоколадный Торт

Ингредиенты для «Свадебный Шоколадный Торт»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Свадебный Шоколадный Торт»:

Похожие рецепты

Морковно-лимонный торт

Торт "Наполеон"

Шоколадный пирог-торт к кофе и чаю

Торт "Тройка"

Сливочно-вишнeвый торт со вкусом эклеров

Торт с творожным кремом

Торт "Зимняя сказка"

Торт "Гмунднер"

Ледяной миндальный торт-Semifreddo

Фотографии «Свадебный Шоколадный Торт» от приготовивших (5)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с террасой и 1 спальней V061 "Кларемор"

Каркасный дом с балконом и террасой V472 "Бишоп"

Каркасный дом с мансардой, 3 спальнями и гаражом V014 "Миртл"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!