Третью позицию на пьедестале важности продуктов японской кухни занимают соя и фасоль. Данные продукты богаты белком, столь необходимым для людей, занимающихся физическим трудом. Бобовые культуры позволяют быстро насытиться и в течение длительного времени не испытывать чувства голода. Предлагаю вам простое в приготовлении и вкусное блюдо из фасоли - для любителей японской кухни.
миссПоваренок 10 уровня
- 5 сентября 2012, 13:24
- 17122
Глянцевая фасоль "Терияки"
Ингредиенты для «Глянцевая фасоль "Терияки"»:
- Уксус (рисовый) — 1 ст. л.
- Масло кунжутное — 1 ч. л.
- Соевый соус — 100 мл
- Сахар (коричневый) — 80 г
- Масло растительное — 50 мл
- Перец сладкий красный — 1 шт
- Лук репчатый — 1 шт
- Фасоль (красная) — 1 стак.
- Имбирь (порошок) — 1 ч. л.
- Крахмал кукурузный — 2 ст. л.
- Кунжут (семена) — 1 ст. л.
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1962.9 ккал |
белки
55.6 г |
жиры
68.3 г |
углеводы
282.7 г |
| Порции | |||
| ккал 490.7 ккал |
белки 13.9 г |
жиры 17.1 г |
углеводы 70.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 268.9 ккал |
белки 7.6 г |
жиры 9.4 г |
углеводы 38.7 г |
Рецепт «Глянцевая фасоль "Терияки"»:
-
Для приготовления можно брать любую фасоль. Я предпочла тёмную, красную.
Считается, что тёмная фасоль обладает магическими свойствами и ведет к бессмертию.
-
Фасоль замачиваем на 4 часа.
Перед приготовлением воду сливаем, заливаем свежей водой, даём фасоли закипеть, опять сливаем воду, заливаем свежей, доводим до кипения и варим при открытой крышке 1 час на медленном огне. Солится фасоль в конце. Эту фасоль можно не солить. -
Готовим соус терияки. Нам понадобится: полстакана воды, соевый соус, рисовый уксус, сухой имбирь, кунжутное масло, семена кунжута, коричневый сахар и кукурузный крахмал.
-
Смешиваем все ингредиенты, кроме крахмала и семян кунжута, и кипятим 3 минуты.
-
Крахмал разводим в 2 столовых ложках воды, заливаем и варим до загустения, добавляем семена кунжута.
-
Тонкими полосками нарезаем репчатый лук и болгарский перец.
-
На раскалённой сковороде обжариваем на растительном масле лук и перец.
-
Добавляем к овощам сваренную фасоль вместе с 2 ложками отвара, тушим пару минут, добавляем 2 столовые ложки соуса терияки.
Остальной соус можно использовать для приготовления других блюд.
-
Всё тщательно перемешиваем, накрываем крышкой и даём настояться 10 минут.
Важно отметить, что, согласно этикету, блюда японской кухни мужчины могут употреблять как руками, так и с помощью палочек, женщины лишены этой возможности - они имеют право пользоваться только палочками для еды.
Это блюдо можно есть как горячим, так и холодным.
Приятного аппетита!
Это блюдо можно есть как горячим, так и холодным.
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
6 сентября 2012 года Bryngilda deleted #
6 сентября 2012 года мисс # (автор рецепта)
5 сентября 2012 года katico #
5 сентября 2012 года katico #
5 сентября 2012 года katico #
5 сентября 2012 года katico #
5 сентября 2012 года Людмила НК #
6 сентября 2012 года мисс # (автор рецепта)
5 сентября 2012 года Hellen_ka #
Забрала!
6 сентября 2012 года мисс # (автор рецепта)
5 сентября 2012 года Sugar #
6 сентября 2012 года мисс # (автор рецепта)
5 сентября 2012 года Eva Grimm #
6 сентября 2012 года мисс # (автор рецепта)
5 сентября 2012 года Kipariss #
А тереяки когда то готовила и что то не очень у меня получилось, правда рецепт отличался от твоего.
После стала его покупать. Теперь нужно попробовать по твоему рецепту, спасибо!
И УДАЧИИИИИИ!!!!!!!
6 сентября 2012 года мисс # (автор рецепта)
6 сентября 2012 года мисс # (автор рецепта)
5 сентября 2012 года Marinaby #
5 сентября 2012 года мисс # (автор рецепта)
5 сентября 2012 года Haruka #
Удачи!!!
5 сентября 2012 года мисс # (автор рецепта)
5 сентября 2012 года Haruka #
у меня то страница чужого поваренка, то вообще не работает.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: