Bryngilda deletedПоваренок 6 уровня

11 сентября 2012, 8:22
24009

Шоколадный торт с безе

Хотелось сделать мужу приятное в его профессиональный праздник. Решила испечь торт. Он должен быть шоколадный и обязательно безе с орехами. Вот что получилось.

Категория: Десерты

Ингредиенты для «Шоколадный торт с безе»:

Яйцо куриное (белки для безе-2шт для теста- 4 желтка и 1 целое яйцо, для крема 2 белка.) — 5 шт
Сахар (безе-0.5стакана, в теста - 1 стакан. в крема - 0.5 стакана) — 2 стак.
Арахис (для безе) — 100 г
Соль (для безе)
Сметана (для теста) — 1 стак.
Мука пшеничная / Мука (для теста) — 2 стак.
Какао-порошок (для теста) — 1.5 ст. л.
Ликер (какао для теста) — 70 г
Масло сливочное (в крем - 150, в шоколадный ганаш - 50.) — 200 г
Шоколад темный (для ганаша) — 50 г
Ванилин (для теста) — 1 упак.
Сода гашеная уксусом (для теста) — 1 ч. л.

Время приготовления: 120 минут

Количество порций: 12

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 6459.9 ккал	белки 113.2 г	жиры 321.7 г	углеводы 761.2 г
Порции
ккал 538.3 ккал	белки 9.4 г	жиры 26.8 г	углеводы 63.4 г
100 г блюда
ккал 367 ккал	белки 6.4 г	жиры 18.3 г	углеводы 43.3 г

Рецепт «Шоколадный торт с безе»:

Почистим и обжарим орехи.
Белки отделить от желтков, добавить немного соли ( на кончике ножа) и взбить с сахаром до устойчивых пиков. Добавить орехи и аккуратно перемешать.
Выложить в силиконовую форму и выпекать 80- 90 минут при 120 градусах.
Готовый корж вынуть и дать остыть.
Прошу прощения, не сделала снимок, как завела тесто. Яйца взбить с сахаром добавить сметану, какао, ликер и ванилин, вмешать муку и добавить соду гашеную уксусом. Завести тесто как густая сметана. Выложить в форму, смазанную маслом, и выпекать в разогретой духовке при 180 градусах 25 минут, готовность проверить деревянной зубочисткой. Чтобы тесто не вздувалось, как у меня на фото, крутаните форму на столе несколько раз. Готовый корж остудите и выньте из формы.
Разрежьте его пополам, я срезала вздувшуюся верхушку, её можно использовать для обсыпки боков торта.
Взбить 2 белка, постепенно добавляя полстакана сахара, к взбитым с сахаром белкам добавлять по частям размягченное сливочное масло, взбивать миксером долго до получения нежной и пышной массы
Промазать коржи кремом и оставить крем на боковины.
Разогреть шоколад с маслом в микроволновке и перемешать до равномерной массы.
Нанести на верх торта и выровнять боковины кремом с помощью кулинарной гребенки. Украсила кокосовой стружкой. Можно орехами или крошкой по желанию. Приятного аппетита.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей На завтрак На обед : На десерт На полдник На праздничный стол На ужин : На десерт Неожиданные гости

Теги: торт

Вкусы: ореховый шоколадный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/67721/]Шоколадный торт с безе[/url]
[url=/recipes/show/67721/][img]/data/cache/2012sep/11/22/2346_52425-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Десерты
Хотелось сделать мужу приятное в его профессиональный праздник. Решила испечь торт. Он должен быть шоколадный и обязательно безе с орехами. Вот что получилось.

Ингредиенты: Яйцо куриное, Сахар, Арахис, Соль, Сметана, Мука пшеничная, Какао-порошок, Ликер, Масло сливочное, Шоколад темный, Ванилин, Сода гашеная уксусом.
Тэги: торт.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Шоколадный торт с безе
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2012sep/11/22/2346_52425-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Шоколадный торт с безе" title="Рецепт: Шоколадный торт с безе"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Хотелось сделать мужу приятное в его профессиональный праздник. Решила испечь торт. Он должен быть шоколадный и обязательно безе с орехами. Вот что получилось.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/30/">
          Десерты
        </a>
      </span>
              </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Шоколадный торт с безе»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/84">Арахис</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1657">Сметана</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3226">Какао-порошок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2399">Ликер</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3320">Шоколад темный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/311">Ванилин</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/5308">Сода гашеная уксусом</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/105/">торт</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/67721/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Шоколадный торт с безе

Категория: Десерты

Ингредиенты для «Шоколадный торт с безе»:

Яйцо куриное Сахар Арахис Соль Сметана Мука пшеничная Какао-порошок Ликер Масло сливочное Шоколад темный Ванилин Сода гашеная уксусом

Тэги: торт

Читать рецепт полностью >>

Комментарии и отзывы

11 сентября 2012 года Людмила НК #

Марина, на ночь то на такое смотреть совсем тяжко...Повезло то как танкисту с женой!

11 сентября 2012 года Bryngilda deleted # (автор рецепта)

Да он уже бывший. . . на пенсии уже давно

11 сентября 2012 года Инна Витосовна #

вкусняха мабуть - думаю на шоко-киевский похож =) забрала

11 сентября 2012 года Bryngilda deleted # (автор рецепта)

Шоко -киевский? интересно попробовать, киевский ела, а шоко нет, хочу рецепт!

11 сентября 2012 года Инна Витосовна #

неее, я имела ввиду что ваш тортик похож на киевский, только с шококоржами =)))

11 сентября 2012 года Мыша в кедах 1 #

Обожаю тортики с бизе!Очень вкусно!

11 сентября 2012 года Bryngilda deleted # (автор рецепта)

Я тоже!

11 сентября 2012 года Sillabab #

Марина, торт впечатляющий, очень в моем вкусе!

А бисквит не сухой получается, пропитывать не надо?

11 сентября 2012 года Bryngilda deleted # (автор рецепта)

Я не пропитывала, но наверное возможно, что то не думала об этом , а вот теперь буду думать

11 сентября 2012 года АленкаВ #

замечательный тортик!спасибо за рецепт!

11 сентября 2012 года Bryngilda deleted # (автор рецепта)

На здоровье!

11 сентября 2012 года Valushok #

Очень красивый тортик , а на вкус представляю , какой изумительный. Фото просто профессиональное.

11 сентября 2012 года Bryngilda deleted # (автор рецепта)

Валюша спасибо за похвалу, очень приятно!

11 сентября 2012 года Sugar #

Мариш! Очень красивый тортик и такой высокий!

11 сентября 2012 года Bryngilda deleted # (автор рецепта)

Спасибо Олечка!Можно было и покрасивее, но в оформлении тортов я не сильна, но буду стремиться!

11 сентября 2012 года Татника #

Мариша, торт обалденный! Люблю высокие торты, они смотрятся красиво! А в разрезе - класс!

11 сентября 2012 года Bryngilda deleted # (автор рецепта)

Ой , резала боялась, думала безе посыпется, но ни чего, более менее аккуратно вышло. Форму хорошо держит, спасибо моей новой кухонной машине!

11 сентября 2012 года diana1616 #

Спасибо за рецепт! Надо попробовать!

11 сентября 2012 года Bryngilda deleted # (автор рецепта)

Света, буду ждать твоих впечатлений!

11 сентября 2012 года Nadya52 #

Мариш, беру! Прям сейчас бы куснула! Обязательно такой спеку, но не сейчас. Мужу угодила!!!

11 сентября 2012 года Bryngilda deleted # (автор рецепта)

Угодила Надюша! Он у меня сладкоежка! Торт ему очень понравился!

12 сентября 2012 года Nadya52 #

Для них, для мужа и детей, и выпестрошиваемся.

11 сентября 2012 года terry-68 #

Мариш,очень красивый и вкусный торт,безешный корж такой нежный!Мужа с праздничком!

11 сентября 2012 года Bryngilda deleted # (автор рецепта)

Ириша за безе спасибо новой кухонной машине, взбил моментально и такой устойчивой консистенции, ну и впервые безе пекла в силиконовой форме, очень довольна, ни чего не пристало и сам корж из формы выпал. За поздравление спасибо!

11 сентября 2012 года OLGA_BOSS #

красавец! как снежком припорошенный

11 сентября 2012 года Bryngilda deleted # (автор рецепта)

Спасибо, очень приятно

11 сентября 2012 года Hellen_ka #

Забрала в КК!
Очень красивый и уверенна вкусный торт!

11 сентября 2012 года Bryngilda deleted # (автор рецепта)

Спасибо, вкусный точно , а вот в оформлении я не сильна

11 сентября 2012 года интересная такая #

А мне кусочка не осталось? Тогда придется самой работать-печь, хотя уже на диету пора. Пованенок раскормил.

11 сентября 2012 года Bryngilda deleted # (автор рецепта)

Аналогичная проблема!

А если на велик? Я люблю

11 сентября 2012 года интересная такая #

Да не помогает, У меня работа такая- проезжаю на велике каждый день по 10 км, да еще йогой занимаюсь ежедневно, но. как говорила Раневская, жрать надо меньше.

11 сентября 2012 года Катрин242 #

вопрос по рецепту

А что за какао ликер? А если просто какао без ликера, как думаете, получится???

11 сентября 2012 года Bryngilda deleted # (автор рецепта)

У меня ликер Marie Brizard Cacao brun, но думаю можно и ромом или коньяком воспользоваться по 2 ст. ложки

11 сентября 2012 года Коса до пояса #

Какой красивый торт! Муж, надеюсь, оценил старания

11 сентября 2012 года Bryngilda deleted # (автор рецепта)

Оценил, он сладкоежка!

11 сентября 2012 года Катрин242 #

На высоте!!! Очень любою безешные торты!

11 сентября 2012 года Bryngilda deleted # (автор рецепта)

У меня семейство очень любит, главное что бы с орехами был!

11 сентября 2012 года Galinka1705 #

Марина, замечательный торт получился у тебя, даже не сомневаюсь, что вкусный!

11 сентября 2012 года Bryngilda deleted # (автор рецепта)

Спасибо Галочка! Торт действительно вкусный!

11 сентября 2012 года Герман Татьяна #

Какой большой и высокий красавец, муж попирует

11 сентября 2012 года Bryngilda deleted # (автор рецепта)

Спасибо Танечка! Муж у меня сладкоежка

11 сентября 2012 года manirka #

красотень!

спасибо за рецепт!

11 сентября 2012 года Bryngilda deleted # (автор рецепта)

На здоровье буду рада если пригодится!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный барнхаус с террасой и балконом V481 "Мобил"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Шоколадный торт с безе

Ингредиенты для «Шоколадный торт с безе»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Шоколадный торт с безе»:

Похожие рецепты

Облепиховый десерт

Грушевый крем-суфле

Апельсиновый десерт

Шекинская халва

Теплый яблочный десерт

Пасха малиновая

Халва из манки

Десерт "Банана Репаблик"

Персиковый десерт

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный барнхаус с террасой и балконом V481 "Мобил"

Каркасный дом с террасой V579 "Парксвилл"

Каркасный дом с 3 спальнями V258 "Форт Уэйн"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!