Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых Горячие блюда из овощей

Синильга55Поваренок 2 уровня

13 сентября 2012, 16:24
3393

Запеканка "Праздник летних вкусов"

Первый раз увидела белый баклажан... Он оказался очень приятным на вкус, более нежным, чем обычный, процедуры по удалению горечи производить не нужно...

Категория: Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых Горячие блюда из овощей

Ингредиенты для «Запеканка "Праздник летних вкусов"»:

Баклажан (белый) — 2 шт
Лук репчатый — 1 шт
Яблоко (большое) — 1 шт
Перец болгарский — 2 шт
Помидор — 3 шт
Творог — 300 г
Яйцо куриное — 2 шт
Базилик (сушеный) — 1 ст. л.
Уксус (Бальзамический) — 1 ст. л.
Масло сливочное — 1 ст. л.
Сахар — 1 ч. л.
Соль — 1 ч. л.
Сода — 0,5 ч. л.

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 979.1 ккал	белки 79.5 г	жиры 28 г	углеводы 401.7 г
Порции
ккал 163.2 ккал	белки 13.3 г	жиры 4.7 г	углеводы 67 г
100 г блюда
ккал 52.6 ккал	белки 4.3 г	жиры 1.5 г	углеводы 21.6 г

Рецепт «Запеканка "Праздник летних вкусов"»:

Вот такой он красивый - белый баклажан.
Просто режем его кружочками, толщиной примерно 1 см.
Выкладывем в форму, у меня силиконовая, другие формы смазать маслом и посыпать панировочными сухарями...
болгарский перец и яблоко режем мелкими кусочками, выкладываем на баклажаны.
Сверху выкладывем мелко порезаные помидоры и посыпаем сухим базиликом.
Лук режем довольно крупно, пассеруем на растительном масле, добавив сахар и бальзамический уксус.
Творог протираем через металлическое сито или взбиваем в блендере, добавляем меньше полчайной ложки соды, чайную ложку без верха соли, 1 столовую ложку сливочного масла и, постоянно помешивая, плавим творог на небольшом огне. Через 10 минут получается плавленый сыр.
В плавленый сыр добавляем лук, перемешиваем, даем немного остыть, добавляем взбитое яйцо и сок от помидоров, все хорошо перемешиваем и выкладываем поверх овощей.
Ставим в разогретую до 200 градусов духовку примерно на 35-40 минут, верх должен слегка подрумяниться.
Очень гармоничное сочетание вкусов, можно есть и горячим, и холодным, холодным мне даже больше нравится.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей На обед На полдник На ужин Неожиданные гости : На закуску Специальное питание : Вегетарианское питание

Теги: ужин обед закуска второе

Вкусы: сырный овощной

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/67782/]Запеканка "Праздник летних вкусов"[/url]
[url=/recipes/show/67782/][img]/data/cache/2012sep/13/22/3135_22452-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из овощей, грибов, бобовых -> Горячие блюда из овощей
Первый раз увидела белый баклажан... Он оказался очень приятным на вкус, более нежным, чем обычный, процедуры по удалению горечи производить не  нужно...

Ингредиенты: Баклажан, Лук репчатый, Яблоко, Перец болгарский, Помидор, Творог, Яйцо куриное, Базилик, Уксус, Масло сливочное, Сахар, Соль, Сода.
Тэги: ужин, обед, закуска, второе.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Запеканка "Праздник летних вкусов"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2012sep/13/22/3135_22452-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Запеканка Праздник летних вкусов" title="Рецепт: Запеканка Праздник летних вкусов"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Первый раз увидела белый баклажан... Он оказался очень приятным на вкус, более нежным, чем обычный, процедуры по удалению горечи производить не  нужно...</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/33/">
          Блюда из овощей, грибов, бобовых
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/67/">
          Горячие блюда из овощей
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Запеканка "Праздник летних вкусов"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/124">Баклажан</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2192">Яблоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2314">Перец болгарский</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1443">Помидор</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1771">Творог</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/122">Базилик</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1843">Уксус</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1666">Сода</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/20/">закуска</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/16/">второе</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/67782/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Запеканка "Праздник летних вкусов"

Категория: Горячие блюда › Блюда из овощей, грибов, бобовых › Горячие блюда из овощей

Ингредиенты для «Запеканка "Праздник летних вкусов"»:

Баклажан Лук репчатый Яблоко Перец болгарский Помидор Творог Яйцо куриное Базилик Уксус Масло сливочное Сахар Соль Сода

Тэги: ужин, обед, закуска, второе

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

235

Комментарии и отзывы

13 мая 2020 года lila piskaridze #

14 сентября 2012 года Синильга55 # (автор рецепта)

Я поискала на сайте - есть такие рецепты, только в одном еще добавляется молоко, а в другом - яйцо, не хочется делать повтор...

13 сентября 2012 года feja3 #

Отличный рецепт!!! Меня тоже плавленный творог заинтересовал. Вы его плавите в кастрюле? Вы пишете, что часто плавите для намазки..Он что после остывания остается жидковатый? Буду прям сейчас плавить, так интересно стало

13 сентября 2012 года Синильга55 # (автор рецепта)

Плавлю в тонкой кастрюльке из нержавейки, на самом маленьком огне. В эмалированной пригорает, даже несмотря на постоянное перемешивание...Оптимальная порция - 500 г творога, полчайной ложки соды, 1 чайная ложка соли, сливочного масла 1-2 столовых ложки, в зависимости от сухости творога. Сразу посде приготовления он жидкий, псле остывания застывает.

13 сентября 2012 года feja3 #

Спасибо за ответ. Пошла я попытать счастья

Может получится

13 сентября 2012 года Синильга55 # (автор рецепта)

Получится! Я на связи, если что...

13 сентября 2012 года feja3 #

Получилось, да не то

Взяла я 300 г творога 0,5 % жирности. При нагреве отделилось много сыворотки и в нем маааленький кусочек сыра плавал

Я это дело процедила. Получился кусочек сыра (90 г), дальше плавить я его не стала. И так понятно, что расплавится. По вкусу сыр очень понравился, похоже на сулугуни!! И еще, теперь я знаю из чего делают обезжиренный творог - ИЗ ВОДЫ!!!!

из 300 г творога 210 г воды-ну это черезчур! Вот так вот случай помогает раскрыть тайны производства

13 сентября 2012 года Синильга55 # (автор рецепта)

Да, вот что значит исходный продукт... Я беру творог на рынке, с ним такого не случается...

13 сентября 2012 года feja3 #

У на тут такого нет

Все магазинное

А так хочется домашнего творожка...

14 сентября 2012 года Tasha_1980 #

Попробуйте сами приготовить домашний творог, колготное это конечно дело. На сайте много рецептов приготовления домашнего творога. В поисковике посмотрите, там полно этого добра.

Удачи!

13 сентября 2012 года Девочка-яд #

И еще, теперь я знаю из чего делают обезжиренный творог - ИЗ ВОДЫ!!!!

14 сентября 2012 года Tasha_1980 #

↑Ответ для Синильга55

Выложите приготовление плавленного сыра отдельным рецептом!

Многим пригодится.

13 сентября 2012 года Синильга55 # (автор рецепта)

Спасибо , надеюсь, что пригодится! Я такой сыр часто делаю как просто намазку, в конце приготовления добавляю или чеснок, или укроп, а больше всего люблю со свежим базиликом

13 сентября 2012 года Tasha_1980 #

Ооо!!! Базилик - это отменно!!! Отличная идея!!!

13 сентября 2012 года Tasha_1980 #

Вы тут ещё и приготовлением плавленного сыра поделились

, здорово! Беру себе на заметку!

Спасибо!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Запеканка "Праздник летних вкусов"

Ингредиенты для «Запеканка "Праздник летних вкусов"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Запеканка "Праздник летних вкусов"»:

Похожие рецепты

"Часовой" на посту

Котлеты из баклажанов

Картофельные драники "Две стороны"

Котлеты без мяса "По-индийски"

Икра "Очуметь"

Картофель "Из детства"

Запечeнные синенькие

Рагу из баклажанов с зеленой чечевицей

Печеночно-овощное ассорти

Попробуйте приготовить вместе

Салат "Столичный в камуфляже"

Язык отварной маринованный

Зальцбургский нокерльн

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом V531 "Оквилл"

Каркасный дом с мансардой V450 "Денвер"

Каркасный дом V491 "Нортон 6х7"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!