Простой рецепт с доступными продуктами. Такое блюдо является частым гостем у местных жителей.
Ольга БабичПоваренок 9 уровня
- 17 сентября 2012, 15:38
- 7117
Горох с баклажанами и курицей
Ингредиенты для «Горох с баклажанами и курицей»:
- Голень куриная — 4 шт
- Баклажан (большой) — 1 шт
- Лук репчатый ( ) — 1 шт
- Помидор — 1-2 шт
- Перец болгарский (красный) — 1 шт
- Чеснок — 2 зуб.
- Масло растительное (рафинированное, + 2 ст.л. ) — 100 г
- Зелень (петрушка)
- Специи (для курицы, сухая душица, душистый перец, соль)
- Помидоры черри (для украшения)
- Горох (желтый, колотый) — 1 стак.
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2855.7 ккал |
белки
195.5 г |
жиры
189.8 г |
углеводы
241.6 г |
| Порции | |||
| ккал 713.9 ккал |
белки 48.9 г |
жиры 47.5 г |
углеводы 60.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 162.3 ккал |
белки 11.1 г |
жиры 10.8 г |
углеводы 13.7 г |
Рецепт «Горох с баклажанами и курицей»:
-
Нам потребуется желтый колотый горох фирмы Мистраль.
Замочить на ночь горох.
Утром слить воду, промыть и поставить варить в небольшом количестве воды минут на 30. -
Пока варится горох, замаринуем приготовленные голени в специях для курицы.
По истечении времени голени обжарить с 2-х сторон. -
Режем кружками баклажан, присолить.
Дать постоять, пока будем делать заправку для гороха.
Далее кружки баклажана промыть, обжарить с 2-х сторон на растительном масле. -
Для заправки: режем лук полукольцами, чеснок - пластинками.
Помидор и перец - кубиками. -
Пассеруем на масле лук с чесноком пару минут.
-
Добавляем помидоры, перец и горох (воду, которая осталась при варке гороха, слить).
Хорошо перемешать, добавить специи.
Накрыть крышкой, уменьшить огонь.
Оставить минут на 5. -
Укладываем в форму голени, по краям - баклажаны,
на них - горох с овощами.
Сверху накрываем 2 слоем баклажанчиков,
на них укладываем половинки помидора или черри (разрезав их пополам)
-
Ставим в предварительно разогретую духовку.
Запекаем при 180*С до готовности курочки (минут 20).
Приятного вам аппетита
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
17 сентября 2012 года Юляляй #
17 сентября 2012 года Ольга Бабич # (автор рецепта)
17 сентября 2012 года beautiful woman # (модератор)
17 сентября 2012 года Ольга Бабич # (автор рецепта)
17 сентября 2012 года Jyuliya #
17 сентября 2012 года Ольга Бабич # (автор рецепта)
17 сентября 2012 года Людмила НК #
17 сентября 2012 года Ольга Бабич # (автор рецепта)
17 сентября 2012 года Hellen_ka #
Рецепт интересный
17 сентября 2012 года Ольга Бабич # (автор рецепта)
17 сентября 2012 года Eva Grimm #
17 сентября 2012 года Ольга Бабич # (автор рецепта)
17 сентября 2012 года Sugar #
17 сентября 2012 года Ольга Бабич # (автор рецепта)
17 сентября 2012 года Мария По #
17 сентября 2012 года Ольга Бабич # (автор рецепта)
17 сентября 2012 года Коса до пояса #
17 сентября 2012 года Ольга Бабич # (автор рецепта)
17 сентября 2012 года Тамила #
17 сентября 2012 года Ольга Бабич # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: