Из свёклы не приходилось делать заготовки, но нынче на даче хроший урожай и я решилась. Это свекольная икра. Это и отдельное блюдо (как салат), и закуска, и заправка для борща.
Larisa_HaninaПоваренок 2 уровня
- 18 сентября 2012, 16:37
- 39604
Икра из свеклы
Ингредиенты для «Икра из свеклы»:
- Свекла — 3 кг
- Лук репчатый — 500 г
- Помидор — 1 кг
- Перец болгарский — 500 г
- Перец красный жгучий — 2 шт
- Яблоко (большое антоновка) — 1 шт
- Чеснок — 300 г
- Соль — 3 ст. л.
- Сахар — 150 г
- Уксус (столовый 9%-й) — 0,5 стак.
- Масло растительное — 100 г
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
4044.2 ккал |
белки
90.8 г |
жиры
104 г |
углеводы
700.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 69.4 ккал |
белки 1.6 г |
жиры 1.8 г |
углеводы 12 г |
Рецепт «Икра из свеклы»:
Все овощи перемолоть на мясорубке с крупной решеткой, перемешать, добавить масло растительное, сахар и соль и варить 40 минут на медленном огне. За 10 мин. до окончания варки добавить уксус. Готовую икру разложить по банкам и закатать.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
28 августа 2016 года anilah #
30 августа 2016 года Larisa_Hanina # (автор рецепта)
8 марта 2016 года nivafish #
А почему в самом рецепте указано, что варить всего 40 минут, а в начале страницы указано,
Время приготовления: 180 минут?!
30 августа 2016 года Larisa_Hanina # (автор рецепта)
8 марта 2016 года nivafish #
Вы ничего не указываете, свекла на начало приготовления сырая? А в измельчённом виде за 40 минут она приготавливается?
30 августа 2016 года Larisa_Hanina # (автор рецепта)
26 августа 2014 года 17мгновений #
Свеклу запекала в духовке.
А все остальное - в мультиварке на режиме "тушения".
Измельчила все в блендере, и чуть-чуть оставила натертой свеклы для объема.
Буду использовать в качестве закуски.
Рекомендую всем любителям свеклы!
15 августа 2014 года Муля Иванова #
8 августа 2014 года alorikk #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: