Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Десерты
  • 26 сентября 2012, 18:51
  • 6698

Торт "Первая сотня"

Рецепт: Торт Первая сотня

Как незаметно летит время. Я дружу с поваренком 7 месяцев и 19 дней. И сегодня у меня знаменательное событие, можно сказать юбилей! По этому поводу я приглашаю всех поварят к себе на чай! В этот раз я старалась только для вас мои дорогие и любимые! Это мой сотый рецепт на поваренке. Так что приходите, угощайтесь!

Категория: Десерты

Ингредиенты для «Торт "Первая сотня"»:

  • Яйцо куриное (Для бисквитного коржа 2 шт, для крема 3 шт.) — 5 шт
  • Орехи грецкие (Для бисквитного коржа75 грамм, для украшения 75 грамм) — 150 г
  • Маргарин (жирный или масло, иначе тесто получится затянутое , а не рассыпчатое.) — 250 г
  • Ванилин — 2 г
  • Сода (гашеная уксусом 0.5 ч.л в бисквит, 0.5 ч.л в песочное тесто) — 1 ч. л.
  • Какао-порошок — 1 ст. л.
  • Варенье (смородиновое) — 3 ст. л.
  • Клюква (крупная) — 0.5 стак.
  • Молоко (для крема) — 1 стак.
  • Масло сливочное — 250 г
  • Печенье (песочное для украшения) — 300 г
  • Ликер (какао или шоколадный либо кофейный, для пропитки) — 1 стак.
  • Сметана (Для бисквитного коржа 0.5 стакана для песочного коржа 2 ст.ложки) — 1 стак.
  • Сахар (Для бисквитного коржа 0.5 стакана, для песочного теста 150 грамм, для крема 1 стакан) — 2.75 стак.
  • Мука пшеничная / Мука (Для бисквитного коржа1 стакан, для песочного теста 500грамм, для крема 3 ст. ложки.) — 750 г

Время приготовления:

Количество порций: 20

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
12713 ккал 		белки
176.6 г 		жиры
594.1 г 		углеводы
1593.6 г
Порции
ккал
635.7 ккал		 белки
8.8 г		 жиры
29.7 г		 углеводы
79.7 г
100 г блюда
ккал
352.2 ккал		 белки
4.9 г		 жиры
16.5 г		 углеводы
44.1 г

Рецепт «Торт "Первая сотня"»:

  • Печенье для украшения испекла заранее по классическому рецепту песочного печенья (1 яйцо, 0.5ст. сахара, 150 гр, масла и 2 стакана муки, сода гашеная и ванилин).

  • Грецкие орехи перебрала и отобрала отдельно целые половинки для украшения, а оставшиеся немного порубила ножом для бисквитного коржа.

  • Завела бисквитное тесто, добавила орехи, аккуратно выложила в подготовленную разъемную форму и поставила выпекать при 180 градусах на 20-25 минут.

  • Готовый корж вынуть. Пусть пока остывает.

  • Перебрала и вымыла клюкву.

  • Завела песочное тесто. Муку растереть с маргарином, добавить сахарную пудру, ванильный порошок, соду, погашенную уксусом, замесить тесто.

  • Разделила его на две части, в одну добавила какао и промешала. Тесто убрать на холод на 20 минут.

  • В той же разъёмной форме в которой выпекала бисквит, выкладываю песочный корж (внимание тесто должно еще остаться для маленькой формы, второго яруса торта), смазываю смородиновым вареньем.

  • Из шоколадного теста катаю полосочку, раскладываю клюкву. Закатываю в рулетик и режу ножом на шарики. В середине каждого должна быть клюква.

  • Выкладываю шарики на варенье, то же делаю и в маленькой форме и ставлю в духовку на 25 минут при 180 градусах. Оставляйте между шариками расстояние при выпечке они увеличатся в размере.

  • После выпекания выньте коржи из форм и пусть остывают. В маленькой форме испеките один ровный корж из остатков белого песочного теста.

  • Я выпекла из песочного теста и цифры.

  • Коржи обильно пропитать ликером.

  • Печенье для украшения и верхний маленький корж тоже дважды смочить ликером.

  • Сварим основу для крема. 4 яйца смешать с 1 стаканом сахара, хорошо взбить, добавить муку и еще раз хорошо взбить.
    Молоко разогреть до стадии «почти кипит» и понемногу лить яичную смесь, все время помешивая, варить на слабом огне до загустения, не допускать закипания. Остудить.

  • Масло взбить и по ложке добавлять заварные массу, взбивая рыхлый крем. По желанию можно добавить столовую ложку коньяка или немного ванили.

  • Теперь собираем торт. Смажем обильно песочный корж кремом. На него выложим бисквит.

  • Теперь сверху и с боков смажем кремом. То же проделаем и со вторым ярусом. Затем установим второй ярус и завершим оформление выравнивая крем кондитерской гребенкой, украсим боковины печеньем, пропитанным ликером. Выложим орехи и поставим в холод! Наш торт готов! Приятного чаепития!

Очень благодарна поваренку за новых друзей, которых я здесь приобрела, за новый кулинарный опыт и возможность познавать и делиться опытом!











Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт На завтрак На обед : На десерт На полдник На праздничный стол : 23 февраля / 8 Марта / День влюбленных / День рождения / Новый год / Пасха / Рождество На ужин : На десерт Неожиданные гости

Теги: торт

Вкусы: ореховый смородиновый клюквенный нежный сливочный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Торт "Первая сотня"
Рецепт: Торт Первая сотня

Как незаметно летит время. Я дружу с поваренком 7 месяцев и 19 дней. И сегодня у меня знаменательное событие, можно сказать юбилей! По этому поводу я приглашаю всех поварят к себе на чай! В этот раз я старалась только для вас мои дорогие и любимые! Это мой сотый рецепт на поваренке. Так что приходите, угощайтесь!

Категория: Десерты

Ингредиенты для «Торт "Первая сотня"»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3
Какая вы молодец!!! За такой небольшой срок столько рецептов!!! Поздравляю!!!
Даже не заметила как это получилось! Спасибо!
Мариночка! С юбилейным рецептом! Торт АбАлденный!!!!
А разрезик -то какой аппетитный!
Очень рада, что рецепт понравился! Спасибо!
Отличная дата! Торт шикарный, спасибо за такой чудный рецепт
Спасибо за поздравление!
красотаааааааааааааааааааа! Поздравляю.
Спасибо Светик!
Обалденно! Вы, наверное, целый день потратили на такой шедевр! Ну просто супер!
Я готовила два дня, заранее испекла печенье и бисквит, ана следующий день сделала всё остальное, так. что спокойно не спеша.
Ух ты! Хорошо ты потрудилась! Красивый торт! С юбилеем тебя Мариша!
Очень рада , что тебе тортик понравился! Спасибо Оля!
Марина, с юбилейным рецептом, с восхитительным тортом!
Людочка, спасибо большое !
Мариш ПОЗДРАВЛЯЮ!!!!!!!!!! Тортик замечательный!!!!!!!
Спасибо Маша!
Поздравляю с сотней! И тоже хотелось бы получить кусочек такого шикарного тортика!
Спасибо за поздравление! Угощайтесь!
Поздравляю МАРИНОЧКА с 100 шедевром ! Безумно красивый тортик !

Шедеврами искусства кулинарного
Ты радуешь знакомых и родных!
Сегодня мы от сердца благодарного,
Вкусив, от всей души восславим их!
И пусть талант твой дальше процветает,
Рецептов новых будет пусть не счесть!
Пусть оптимизм и дальше окрыляет,
С тобой всегда нам будет, что поесть!
Валюша, замечательные стихи! Рстрогана до слез, так приятно! Спасибо тебе душевное!
Мариночка, просто потрясающе! Обалденный торт. Это настоящий подвиг-сотворить такое чудо! Поздравляю тебя с первой сотней. С юбилеем. Ну,чтоб не последняя
Спасибо Большое!

пожалуйста, можно попросить кое-что, чтобы облегчить работу модераторам и ничего не потерять, если модераторы будут корректировать рецепт?
Ингредиенты, которые используются несколько раз в рецепте (например, сахар - в коржи и в крем), не нужно писать несколько раз в списке ингредиентов, а нужно написать один раз, а в дополнительном поле указать, что куда идет). А в конце указать ОБЩЕЕ кол-во сахара.
Например, вот так:

Сахар (0,5 стак. в тесто; 1 стак. в крем, 1 стак. в глазурь) - 2,5 стак.

Это указано в бланке, когда вы добавляете рецепт.




Спасибо!
Исправлю немедленно. Извините.
Ничего страшного, спасибо Вам! Просто жаль, если модераторы ошибутся в ингредиентах про исправлении рецепта. Ведь торт такой замечательный!
Спасибо!

Поздравляю!

Спасибо Диночка!

Cупер торт! Супер событие! Ты большая умница, проделала такую работу с радостью. Первая сотка пролетела незаметно, ждем вторую! Удачи Мариночка!!!
Спасибо Олечка! Очень рада, что тебе тортик понравился!
Мне не только твой тортик нравится, мен вся твоя золотая сотка очень по душе!!! Восторги! Респект! Брависсимо!
Мариша, какая красота!
С первой сотней тебя!!!
Спасибо Олечка!
Я вначале бисквитный хотела, но печенье люблю больше!

Поздравляю с юбилеем!
Не торт, а шедевр! Супер!
Спасибо, мне очень приятно!

Поздравляю с 100 рецептом!!!!!!! Торт замечательный.
Спасибо за поздравление Катюша!

Мариночка,с юбилейным рецептом,так держать !
Спасибо Машенька!

МАРИНОЧКА! Красота-то какая! Хозяюшка и труженница ты наша! Шикарный , красивый и праздничный торт! С юбилейным рецептом тебя!!! С удовольствием подставляю тарелочку на самый большой кусочек!
Успехов, настроения и позитива - только так!!! Целую!
Мариночка! Исправь "проходите" на "приходите" - ты ведь это имела ввиду
Ларисочка, принимай от меня самый вкусный кусочек!

И мои поздравления!
Спасибо душевное!

Страницы: 1 2 3
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с сауной V421 "Бомонт "

Каркасный дом с сауной V421 "Бомонт "
Каркасный дом с гаражом V187 "Селма"

Каркасный дом с гаражом V187 "Селма"
Каркасный дом с 4 спальнями V067 "Ворвингтон"

Каркасный дом с 4 спальнями V067 "Ворвингтон"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 614 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки