Первое, что приходит на ум, когда мы берем в руки рис и думаем, чтобы приготовить на ужин - это плов. Существует большое количество вариантов этого прекрасного всеми любимого блюда. Но сегодня мы попробуем приготовить рис по вьетнамскому рецепту.
ValushokПоваренок 6 уровня
- 2 октября 2012, 13:31
- 30358
Рис с овощами и креветками
Ингредиенты для «Рис с овощами и креветками»:
- Рис (пропаренный Мистраль) — 300 г
- Кукуруза (консервированная) — 0,5 бан.
- Креветки — 250 г
- Яйцо куриное — 3 шт
- Масло растительное — 3 ст. л.
- Лук зеленый — 3 шт
- Морковь — 1 шт
- Перец сладкий красный — 0,5 шт
- Перец сладкий зеленый — 0,5 шт
- Карри (порошок) — 1 ч. л.
- Соль — по вкусу
- Соевый соус — по вкусу
Время приготовления:
Количество порций: 3
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1752.1 ккал |
белки
94.4 г |
жиры
71.9 г |
углеводы
181.9 г |
| Порции | |||
| ккал 584 ккал |
белки 31.5 г |
жиры 24 г |
углеводы 60.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 178.8 ккал |
белки 9.6 г |
жиры 7.3 г |
углеводы 18.6 г |
Рецепт «Рис с овощами и креветками»:
-
Залить креветки горячей подсоленой водой на несколько минут.
-
Рис залить водой и варить до готовности согласно инструкции.
-
Слить воду и остудить рис.
-
Яйца посолить и взбить миксером.
-
Смазать сковоруду маслом и испечь поочередно 3 омлета. Сковороду лучше брать специальную для выпечки блинов.
-
Подождать пока остынут.
-
Помыть лук. Почистить перец и морковь.
-
Нарезать перец и морковь брусочками, а потом маленькими кубиками.
-
На масле потушить морковь и перец до мягкости в течении 5 минут.
-
Овощи переложить в миску, добавить к ним зеленый лук и консервированную кукурузу.
-
Очистить креветки.
-
На сковороду выложить рис, добавить карри, прогреть в течении 1 минуты.
-
Добавить овощи с креветками к рису, перемешать, прогреть еще 3 минуты.
-
В глубокую миску выложить омлет.
-
На омлет положить овощи с рисом, слегка утрамбовать.
-
Перевернуть миску с содержимым на тарелку.
Небольшие рекомендации по поводу извлечения готового блюда из миски : Когда будете переворачивать блюдо, нужно подобрать тарелочку чуть меньшего диаметра, чем миска, чтобы можно было прижать плотно содержимое и перевернуть. Еще лучше миску предварительно застелить пищевой пленкой, чтобы края пленки свисали с миски. Положить на нее омлет и потом все остальное по порядку. Так же прижать тарелочкой и потянуть за края пленки. Надеюсь моя подсказка поможет Вам справится с этой задачей. -
Надрезать омлет сверху крест накрест, отогнуть лепестки. Подавать с соусом в отдельной посуде.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
2 октября 2012 года m150885 #
2 октября 2012 года Valushok # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: