• 4 октября 2012, 9:18
  • 13193

Рыбные котлеты с творогом и цветной капустой

Рецепт: Рыбные котлеты с творогом и цветной капустой

Сегодня четверг… Кто постарше, тот помнит, что четверг был рыбный день. Неплохая традиция, скажу я вам. К сожалению, рыба не очень частый гость на моем столе… Поэтому предлагаю сегодня рыбные котлеты. А как же творог? – спросите вы… Конечно, творог мы не забудем, да еще и гарнир прямо в котлеты пристроим. Заинтересовала? Добро пожаловать!

Категория: Горячие блюда Блюда из рыбы и морепродуктов Горячие блюда из рыбы

Ингредиенты для «Рыбные котлеты с творогом и цветной капустой»:

Время приготовления:

Количество порций: 10

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
741 ккал
белки
80.1 г
жиры
26 г
углеводы
50.7 г
Порции
ккал
74.1 ккал
белки
8 г
жиры
2.6 г
углеводы
5.1 г
100 г блюда
ккал
107.4 ккал
белки
11.6 г
жиры
3.8 г
углеводы
7.3 г

Рецепт «Рыбные котлеты с творогом и цветной капустой»:

  • Чтобы приготовить котлеты нам нужно рыбное филе. У меня был белый амур и косточки я из него вынимала сама. Не очень увлекательное занятие, но, чтобы накормить свою семью рыбой, я совершила этот подвиг.
    Филе нарежьте на маленькие кусочки и отправьте в блендер, чтобы превратил их в фарш. Через пару минут добавьте к фаршу творог и соцветия цветной капусты и еще раз хорошо пробейте. Безусловно, со всей этой работой может справиться и мясорубка.

  • В фарш нужно добавить мелко нарезанный лук и яйца, а так же соль, перец, орегано и снова взбить.

  • Чтобы придать фаршу густоту, добавьте в него овсяные хлопья. Мне хватило 4 столовых ложек. Вам возможно понадобиться еще. Тут многое зависит от творога. Фарш хорошо размешайте ложкой и поставьте его в холодильник минут на 30. Консистенция фарша должна быть в меру густая, чуть липкая…

  • Противень застелите бумагой для выпечки. И разложите на нем фарш с помощью столовой ложки, придавая форму котлет. У меня получилось 10 штук.

  • Сверху присыпьте кунжутом. И отправьте в духовку на 25 минут при температуре 180* до золотистого цвета.

Вот и готова рыба с гарниром в одном блюде. Благодаря капусте и творогу, котлеты получаются мягкие и нежные. Для меня важно то что они не жареные, а из духовки.
У меня в этом году проснулась непонятная симпатия к цветной капусте. Да только ту, что просто из пароварки кроме меня никто не ест. Вот я и придумываю так, чтобы завуалировать ее. Сочетаю и с куриным филе, и с креветками, теперь пристроила к рыбе и очень удачно!
Приятного аппетита!









BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Рыбные котлеты с творогом и цветной капустой
Рецепт: Рыбные котлеты с творогом и цветной капустой

Сегодня четверг… Кто постарше, тот помнит, что четверг был рыбный день. Неплохая традиция, скажу я вам. К сожалению, рыба не очень частый гость на моем столе… Поэтому предлагаю сегодня рыбные котлеты. А как же творог? – спросите вы… Конечно, творог мы не забудем, да еще и гарнир прямо в котлеты пристроим. Заинтересовала? Добро пожаловать!

Ингредиенты для «Рыбные котлеты с творогом и цветной капустой»:

Фотографии «Рыбные котлеты с творогом и цветной капустой» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Удивил состав и способ приготовления Тоня,спасибо за науку!
Ариша, мне такой вариант очень понравился - ложкой котлеты разложила и пусть готовятся, и у плиты стоять не нужно...
Ух,ты!А этот рецепт я пропустила.Мне нравятся такие котлетки!
Оленька, главное, что заглянула! (Завтра тоже два рецепта будет... )
Для меня важно то что они не жареные, а из духовки.
Для меня тоже! Отличные котлетки, Тонечка!
Оленька, благодарю! Я рада, что рецепт приглянулся!
Вкусно, полезно и это уже традиция - шикарная подача!!!
Машенька, спасибо тебе за неизменно теплые слова!
Интересный очень рецепт. Да еще такое необычное сочетание, как творог и рыба в одном блюде. Хочется приготовить и попробовать, что это такое получится. Меня этот рецепт заинтересовал. Подскажите, а какое филе лучше всего брать для приготовления этих замечательных и необычных котлет? Еще так же очень хорошо, что котлеты готовятся не в сковородке, а в духовке. Для меня это значение имеет не малое.
Творог и рыба - это вкусно! Творог придает котлетам нежность... Я брала рыбу белый амур. Конечно, лучше брать готовое филе, чтобы косточки не выбирать. Будет лучше, если рыба не очень жирная. Потому что здесь и творог и капуста сочность дают...
Уверена, котлетки вкусные. Приготовлю обязательно!!!
Для меня важно то что они не жареные, а из духовки.
В этом, я твоя полная единомышленница .
Ирочка, я все чаще отказываюсь от жареного... Наверное, это возраст...
Тонечка, очень неожиданный рецепт! наверняка вкусно!
Мариночка, тут с уверенностью могу сказать - вкусно! Мой самый строгий дегустатор оценила положительно.
Очень хорошие котлетки!
Женя, спасибо большое!
очень интересно, даже не представляю вкуса.
Света, цветная капуста, она как хамелеон. Подстраивается под любой продукт. Ну а рыба с творогом чудесно сочетаются. Конечно, доминирует рыба, но не так явственно, как в обычных рыбных котлетах.
Очень интересное сочетание творог, цв. капуста и рыба, надо будет попробовать.
Оленька, пробуй на здоровье! Надеюсь, тебе понравится!
Рецепт оригинальный! Я тоже ценю приготовление в духовке.
P.S. Какая удача что не имею причин "маскировать" вкус продуктов.
Спасибо, Тина! Завидую, по-доброму, что нет причин для маскировки... А у меня вечно приходится хитрить...
Тонечка, твои "хитрости" придают блюду яркую индивидуальность, так что все что происходит имеет свою положительную сторону.
Тут, Тина, ты абсолютно права. Заодно и фантазия развивается, а это очень полезно для жизни!
Очень хороший рецепт! Моим деткам обычный гратен из цв. капусты с бешамелем уже поднадоел, а тут такой хороший способ разнообразить меню! Спасибо тебе за труды!
А тебе спасибо за поддержку! Без нее мне было бы совсем туго!
Очень необычные котлетки. Какая вкусняшка.Забрала в КК. Спасибо за оригинальный рецепт.
Спасибо! Готовьте на здоровье!
Какое отличное сочетание! Думаю, что творог здесь объединил и "замаскировал" все вкусы, кот. мы "не любим"!
Ниночка, спасибо Поваренку - с ним я уже могу половину продуктов из разряда "не-е-ет, я такое не ем!" скормить.
Какой интересный рецептик !
Вы "маскируете" капусту, а мне придётся "маскировать" рыбу
Вам +++++ за интересную идею творога с рыбой.
Я же говорю, творог универсальный продукт - им можно все замаскировать... Спасибо за плюсы!
Тонечка, цветную капусту и я очень люблю А в моей семье ее не оч уважают. Надо попробовать завуалировать ее в рыбку по твоему рецепту
Красивые фото
Леночка, приходится ухитрятся... Надо же семью полезными продуктами кормить!
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 614 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки