Сегодня четверг… Кто постарше, тот помнит, что четверг был рыбный день. Неплохая традиция, скажу я вам. К сожалению, рыба не очень частый гость на моем столе… Поэтому предлагаю сегодня рыбные котлеты. А как же творог? – спросите вы… Конечно, творог мы не забудем, да еще и гарнир прямо в котлеты пристроим. Заинтересовала? Добро пожаловать!
- 4 октября 2012, 9:18
- 13193
Рыбные котлеты с творогом и цветной капустой
Ингредиенты для «Рыбные котлеты с творогом и цветной капустой»:
- Филе рыбное — 250 г
- Творог — 100 г
- Капуста цветная — 100 г
- Яйцо куриное — 2 шт
- Хлопья овсяные — 4 ст. л.
- Лук репчатый (средний) — 1 шт
- Соль
- Перец черный (молотый)
- Орегано — 1/2 ч. л.
- Кунжут
Время приготовления:
Количество порций: 10
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда | |||
ккал
741 ккал |
белки
80.1 г |
жиры
26 г |
углеводы
50.7 г |
Порции | |||
ккал 74.1 ккал |
белки 8 г |
жиры 2.6 г |
углеводы 5.1 г |
100 г блюда | |||
ккал 107.4 ккал |
белки 11.6 г |
жиры 3.8 г |
углеводы 7.3 г |
Рецепт «Рыбные котлеты с творогом и цветной капустой»:
-
Чтобы приготовить котлеты нам нужно рыбное филе. У меня был белый амур и косточки я из него вынимала сама. Не очень увлекательное занятие, но, чтобы накормить свою семью рыбой, я совершила этот подвиг.
Филе нарежьте на маленькие кусочки и отправьте в блендер, чтобы превратил их в фарш. Через пару минут добавьте к фаршу творог и соцветия цветной капусты и еще раз хорошо пробейте. Безусловно, со всей этой работой может справиться и мясорубка.
-
В фарш нужно добавить мелко нарезанный лук и яйца, а так же соль, перец, орегано и снова взбить.
-
Чтобы придать фаршу густоту, добавьте в него овсяные хлопья. Мне хватило 4 столовых ложек. Вам возможно понадобиться еще. Тут многое зависит от творога. Фарш хорошо размешайте ложкой и поставьте его в холодильник минут на 30. Консистенция фарша должна быть в меру густая, чуть липкая…
-
Противень застелите бумагой для выпечки. И разложите на нем фарш с помощью столовой ложки, придавая форму котлет. У меня получилось 10 штук.
-
Сверху присыпьте кунжутом. И отправьте в духовку на 25 минут при температуре 180* до золотистого цвета.
У меня в этом году проснулась непонятная симпатия к цветной капусте. Да только ту, что просто из пароварки кроме меня никто не ест. Вот я и придумываю так, чтобы завуалировать ее. Сочетаю и с куриным филе, и с креветками, теперь пристроила к рыбе и очень удачно!
Приятного аппетита!
Комментарии и отзывы
4 октября 2012 года Arin4ic #
4 октября 2012 года Лианда # (автор рецепта)
4 октября 2012 года Ольга Бабич #
4 октября 2012 года Лианда # (автор рецепта)
4 октября 2012 года orudakva #
4 октября 2012 года Лианда # (автор рецепта)
4 октября 2012 года Марья Криворучко #
4 октября 2012 года Лианда # (автор рецепта)
4 октября 2012 года Моя лакомка #
4 октября 2012 года Лианда # (автор рецепта)
4 октября 2012 года Irina2606 #
В этом, я твоя полная единомышленница .
4 октября 2012 года Лианда # (автор рецепта)
4 октября 2012 года Bryngilda deleted #
4 октября 2012 года Лианда # (автор рецепта)
4 октября 2012 года Janecheh #
4 октября 2012 года Лианда # (автор рецепта)
4 октября 2012 года мисс #
4 октября 2012 года Лианда # (автор рецепта)
4 октября 2012 года белошвейка #
4 октября 2012 года Лианда # (автор рецепта)
4 октября 2012 года GreenTea #
P.S. Какая удача что не имею причин "маскировать" вкус продуктов.
4 октября 2012 года Лианда # (автор рецепта)
5 октября 2012 года GreenTea #
5 октября 2012 года Лианда # (автор рецепта)
4 октября 2012 года Sugar #
4 октября 2012 года Лианда # (автор рецепта)
4 октября 2012 года Веста77 #
4 октября 2012 года Лианда # (автор рецепта)
4 октября 2012 года barska #
4 октября 2012 года Лианда # (автор рецепта)
4 октября 2012 года Tasha_1980 #
Вы "маскируете" капусту, а мне придётся "маскировать" рыбу
Вам +++++ за интересную идею творога с рыбой.
4 октября 2012 года Лианда # (автор рецепта)
4 октября 2012 года Алика #
Красивые фото
4 октября 2012 года Лианда # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: