Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Пироги
  • 10 октября 2012, 0:44
  • 10254

Пирог с инжиром и камамбером

Рецепт: Пирог с инжиром и камамбером

Совершенно потрясающий пирог для любителей инжира и камамбера. Я и охнуть не успела, а он уже закончился. Рецепт из журнала "Школа гастронома". Свежий инжир у нас бешено дорогой, 450 рублей за кг, но я устоять не могла. Как только увидела его в продаже, тут же купила и понеслась домой на кухню... и не пожалела))) Рецепт очень простой и быстрый.

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Ингредиенты для «Пирог с инжиром и камамбером»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
3389.4 ккал 		белки
61.2 г 		жиры
159.2 г 		углеводы
430.2 г
100 г блюда
ккал
264.8 ккал		 белки
4.8 г		 жиры
12.4 г		 углеводы
33.6 г

Рецепт «Пирог с инжиром и камамбером»:

  • Инжир вымыть и нарезать на тонкие ломтики. Камамбер нарезать поперек на тонкие ломтики. Тимьян ополоснуть, обсушить, оборвать листики.
    Тесто раскатать на 2 пластины размером примерно 25-30х35-40 см.

  • Прямоугольную форму или противень смазать растительным маслом и застелить пекарской бумагой. Выложить одну пластину теста. Сверху плотно выложить ломтики камамбера, оставляя свободными края примерно 1-1,5 см.
    Яйцо взбить и аккуратно смазать край теста. Накрыть сыр второй пластиной, защипнуть края пирога наверх веревочкой.

  • Смазать поверхность оставшимся яйцом. Выложить ломтики инжира внахлест, посыпать листиками тимьяна (у меня тимьяна не было, обошлась без него).

  • Выпекать при 180-200*С в течение 20 минут.

  • Мед подогреть на водяной бане и горячим смазать начинку на готовом пироге. Подавать пирог обязательно теплым, пока сыр не застыл.


Приятного аппетита!!!
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт На завтрак На обед : На десерт На полдник На ужин : На десерт Неожиданные гости

Теги: десерт пирог

Вкусы: сырный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Пирог с инжиром и камамбером
Рецепт: Пирог с инжиром и камамбером

Совершенно потрясающий пирог для любителей инжира и камамбера. Я и охнуть не успела, а он уже закончился. Рецепт из журнала "Школа гастронома". Свежий инжир у нас бешено дорогой, 450 рублей за кг, но я устоять не могла. Как только увидела его в продаже, тут же купила и понеслась домой на кухню... и не пожалела))) Рецепт очень простой и быстрый.

Ингредиенты для «Пирог с инжиром и камамбером»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Тоже страдаю от того, что инжира у нас не продают вообще, а Камамбер стоит бешеных денег((, тимьян свежий тоже только снится. Дайте хотя бы разрезиком полюбоваться...
Рецепт отличный! Ох, я бы сейчас угостилась....
Нет, к сожалению, разрезика, не успела я, расхватали! Я бы сразу поместила... А свежий тимьян у нас, если и появляется, то стоит больше тысячи за кг. Развешивают его в супермаркете пучками. Пучок получается очень дорогой. Надо-то его, как правило пару веточек, а остальное пропадает. Я в прошлом году купила пучок на Новый год, использовала усиленно, но все равно основная часть пропала в холодильнике(((
У нас небольшими подложками продается, я с ним чай завариваю
↑Ответ для Нина-супербабушка
Да, у нас можно найти на подложке, но тоже там грамм 300 сразу, а куда ж его столько?! И стоит под тысячу, ага.
очень красивый пирог, наверняка вкуснячий и дорогой выходит (по моим меркам). Обожаю Камамбер, он у нас в маленьких баночках (125 гр.) по 290 рублей чет жаба давит в пирог)) Я его беру иногда как десерт с красным вином себя побаловать. Сижу, каждым кусочком наслаждаюсь. и инжира свежего нет((( и не привозят никогда. только сухой. так что буду облизываться, глядя на ваши фото))) +++
Да, верно, получается очень дорогой пирог... учитывая его не слишком большой размер, увы Я думаю, что, в крайнем случае, камамбер можно заменить на другой сыр, например моцареллу... только, чтобы хорошо плавился.
тоже засматривалась на этот пирог в журнале ШГ )) хотела мнения узнать, как на вкус. выглядит - отлично) надо будет решится и приготовить!
Решайтесь! Если любите камамбер.
грибной вкус у него) не то, чтобы фанат, но кушать можно
Отличный рецепт, +++++++++++++ спасибо.
Я часто делаю на завтрак маленькие пицики из дрожжевого теста, в прошлый выходной баловались опять. Время свежего инжира прошло, но покупаю упаковочку вяленых фиг 255гр, хватает на четыре пицинки. Только сверху фиг посыпаю Блючиз, а потом посыпаю свежим базиликом.Тесто получается хрустящее и в сочетании фиги-чиз ооооо мммммм. Если кому интересно - могу поделиться легким в приготовлении но очень вкусным рецептом дрожжевого теста.
Попробую и со слоеным тестом, очень вкусно, поверьте.
Надо будет попробовать и с голубым сыром, он более острый. Спасибо за подсказку. А вяленый не твердоват? Или это только у нас на Севере пересушенный продают? А можно рецептик теста в личку?
↑Ответ для Selin01
Поделитесь, пожалуйста, Вашим рецептом дрожжевого теста; обожаю просто готовить по простым рецептам. Заранее спасибо.
500 гр. хлебной муки
300 гр. теплого молока или пахты
100 гр. оливкого масла
3 ч. л. сухих дрожжей
1 ч.л. соли
1 ст.л. сахара
свежие или же вяленые фиги (инжир)
голубой сыр
использую половинную норму всего
муку смешала с дрожжами и просеяла в процессор, соль и сахар, закрыла и
потихонечку добавляю теплрое молоко. сразу-же добаляю масло.
Осталяю прокручивать тесто на 1-2 минуты, пока не почувствуете, что чаша с тестом горяченькая.
выкладываю на продпыленный мукой стол и накрываю мисочкой и сверху полотенцем.
Тесто готово через 20 мин.
Разделяю на 2 порции и растягиваю их в такую длинненькую лепешку- лапоть 20х10 см.
5-6 шт. свежых или вяленых фиг(можно замочить в кипяточке если уж сильно жесткий) режу на тоненькие пластиночки и выкладываю на тесто и сверху засыпаю раскрошеным голубым сыром, уходит чашка раскошенного сыра на 2 пицеринки.
Духовка 210-220С, печь 18-20 мин., пока зарумянятся края.
Посыпаю мелко порезанными листочка свежего базилика, 4 кустика у меня его на окне.
Запах и вкуснятина.
Посыпать тесто голубым сыром, а сверху выложить пластины груши.
Вкусно.
Тесто начинаю готовить в 7.30 утра, а в 9.00 - завтракаем.
Отправляюсь на поиски инжира! После Ваших фото готова купить его за любые деньги!
Удачи на охоте)))
Ну как же это вкусно!!! Потрясающее сочетание!
Если не потрясающее, то по крайней мере, Оля, очень интересное сочетание)))
Какой шик!! И глаз радует и вкусно !
Благодарю вас!
Нин как же красиво!!!!!!! Вкусно то как!!!!!!
Вкусно, верно. Не знаю, как он на вкус холодным, так как весь теплым расхватали.
Прекрасное сочетание!
Спасибо, Ниночка! Я впервые использовала камамбер в выпечке, очень понравилось))) Такой нежный, тягучий. Супер!!!
Вау! Супер! Мое любимое сочетание! А разреза нет?
Нет, Ларис, не успела. Говорю же, повернуться не успела. Как раз дочь с зятем была в гостях. Пока я прибирала на кухне, они пирог расхватали. Остался один кусочек, я уж не стала фотографировать. Если увижу еще инжир в продаже, повторю. Пока что-то нет. Эх, так и вспомню, как отдыхали в прошлом году в сентябре в Черногории. Объедались этим инжиром по 1 евро за кг до тошноты))) И так ели, и смузи делали... ммммммм)))
Вау! Пирог ровно для меня! Я очень большая любительница мягкого сыра и свежего инжира. А можно использовать другое тесто?
Трудно сказать... наверное можно попробовать дрожжевое. Песочное не представляю в этом рецепте, как в него сыр закатать? Наверное, слоеное все же лучший вариант.
Нашла у себя в журналах похожий рецепт, только с грушами. Там пирог тоже приготовлен из слоёного теста. Буду пробовать ваш вариант! У нас инжир не такой дорогой, как у вас!
Если вы печетесь о калорийности, то тогда берите дрожжевое слоеное тесто, оно содержит меньше масла, чем бездрожжевое.
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с террасой V097 "Гленс Фаллс"

Каркасный дом с террасой V097 "Гленс Фаллс"
Каркасный дом с балконом и мансардой V156 "Биддефорд"

Каркасный дом с балконом и мансардой V156 "Биддефорд"
Каркасный дом с 3 спальнями и гостевой V164 "Цармел"

Каркасный дом с 3 спальнями и гостевой V164 "Цармел"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 618 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки