Версия для печати Рецепты Десерты Торты Бисквитный торт

GoldchenПоваренок 3 уровня

10 октября 2012, 15:47
4399

Торт с лесными орешками и конфетами "Жиотто"

Giotto Torte. Вкусный ореховый тортик.

Категория: Десерты Торты Бисквитный торт

Кухня: Немецкая

Ингредиенты для «Торт с лесными орешками и конфетами "Жиотто"»:

Яйцо куриное (ДЛЯ БИСКВИТА ПРОДУКТЫ) — 5 шт
Мука пшеничная / Мука (просеянная!!!) — 100 г
Крахмал картофельный (просеять вместе с мукой) — 100 г
Сахар (150 г + 200-250 г) — 350-400 г
Шоколад молочный / Шоколад (для верху) — 100 г
Марципан (для покрытия торта, около ) — 250-300 г
Орехи (точнее крокант) — 100 г
Ванильный сахар — 2 пач.
Нуга — 200 г
Сироп миндальный (лучше со вкусом лесного ореха, для пропитки коржей) — 100 мл
Желатин (быстрорастворимый) — 2 пач.
Творожная масса (кремообразная, сыворотку слить) — 250 г
Сливки (ДЛЯ КРЕМА ПРОДУКТЫ, минимум 30% жирности ) — 1 л

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 9623.4 ккал	белки 199.1 г	жиры 534.4 г	углеводы 1083.8 г
100 г блюда
ккал 329.6 ккал	белки 6.8 г	жиры 18.3 г	углеводы 37.1 г

Рецепт «Торт с лесными орешками и конфетами "Жиотто"»:

Так выглядит нуга и марципан.
Tак выглядят конфеты "Жиото" в пачке.
Так внутри.

Приготовление бисквита:
Белки отделяем от желтков (белки должны быть очень холодными) и взбиваем в крутую пену, добавляем желтки и ещё раз тщательно взбиваем. Затем по ложке добавляем сахар, когда сахар растворится, выключаем миксер и берём нашу муку, смешанную с крахмалом, и ещё раз просеиваем уже в яичную массу через мелкое ситечко.

Берём венчик и аккуратными движениями снизу вверх поднимаем яичную массу так, чтоб она не опала. В приготовленную заранее и смазанную слив. маслом или маргарином форму 28 см. выливаем наш бисквит и ставим в холодную духовку при 180 С на 25-30 мин.

Крем: Сливки взбиваем до густоты, добавляем желатин (если у Вас нет быстрорастворимого желатина, то возьмите любой другой белый желатин и растворите его так, как написано на пачке для нашего количества жидкости - 1250 мл) творог, сахар, ванилин. Ещё раз взбиваем и ставим пока в холодильник.

Берём остывший бисквит, разрезаем на две половинки и пропитываем его сиропом. Разогреваем нугу и мажем ем нижний корж.

Нижнюю часть бисквита кладём на тарелку и закрываем его ободком для тортов. Вытаскиваем крем и большую половину крема выливаем на корж. Закрываем второй половинкой бисквита и ставим на пару часов в холодильник.

Оставшийся крем идёт вслед за тортом в холод. Когда наш крем застынет, снимаем ободок и смазываем торт оставшимся кремом со всех сторон. По бокам украшаем крокантом, сверху выкладываем марципан, порезанный на порции и украшаем конфетками "Giotto". Растапливаем шоколад на водяной бане и ложкой или вилкой поливаем шоколадом торт сверху. Можно орехи заменить на любые другие.

Приятного аппетита

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей На обед На полдник На праздничный стол На ужин

Теги: торт

Вкусы: ореховый шоколадный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/68475/]Торт с лесными орешками и конфетами "Жиотто"[/url]
[url=/recipes/show/68475/][img]/data/cache/2012oct/10/46/14333_40819-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Десерты -> Торты -> Бисквитный торт
Giotto Torte.
Вкусный ореховый тортик.

Ингредиенты: Яйцо куриное, Мука пшеничная, Крахмал картофельный, Сахар, Шоколад молочный, Марципан, Орехи, Ванильный сахар, Нуга, Сироп миндальный, Желатин, Творожная масса, Сливки.
Тэги: торт.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Торт с лесными орешками и конфетами "Жиотто"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2012oct/10/46/14333_40819-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Торт с лесными орешками и конфетами Жиотто" title="Рецепт: Торт с лесными орешками и конфетами Жиотто"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Giotto Torte.
Вкусный ореховый тортик.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/30/">
          Десерты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/31/">
          Торты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/169/">
          Бисквитный торт
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Торт с лесными орешками и конфетами "Жиотто"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3408">Крахмал картофельный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3893">Шоколад молочный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1060">Марципан</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2345">Орехи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3192">Ванильный сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1240">Нуга</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/22591">Сироп миндальный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/596">Желатин</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2921">Творожная масса</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1649">Сливки</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/105/">торт</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/68475/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Торт с лесными орешками и конфетами "Жиотто"

Giotto Torte. Вкусный ореховый тортик.

Категория: Десерты › Торты › Бисквитный торт

Ингредиенты для «Торт с лесными орешками и конфетами "Жиотто"»:

Яйцо куриное Мука пшеничная Крахмал картофельный Сахар Шоколад молочный Марципан Орехи Ванильный сахар Нуга Сироп миндальный Желатин Творожная масса Сливки

Тэги: торт

Читать рецепт полностью >>

Комментарии и отзывы

11 октября 2012 года tkachiha #

вопрос по рецепту

Быстрорастворимый желатин вы имеете в виду Sahnefestiger?

11 октября 2012 года Goldchen # (автор рецепта)

Быстрорастворимый желатин вы имеете в виду Sahnefestiger?

нет, я имела ввиду "Sofort Gelatine" От Dr.Oetker или других фирм

10 октября 2012 года kritikessa #

шут с ним, что описание так дано, разберусь, но очень хочется в разрезе увидеть!

10 октября 2012 года Goldchen # (автор рецепта)

обещаю на днях сделать и выложить пошаговые

10 октября 2012 года Bryngilda deleted #

Я желейный сахар уже пол года купить не могу, а кто такой крокант и Giotto, вообще понятия не имею. Напишите хоть название желейного сахара на английском, может хоть его в Дубае куплю

10 октября 2012 года Goldchen # (автор рецепта)

Я желейный сахар уже пол года купить не могу

а у меня в рецепте нет желейного сахара. Вы что-то напутали. У меня стоит быстрорастворимый желатин, это тот, который в сливки при збивании кидаешь и он растворяется. Его не надо предварительно распускать и подогревать.

не могу, а кто такой крокант и Giotto

Крокант это

Описание термина "КРОКАНТ" в кулинарной энциклопедии:

КРОКАНТ

Оригинальная посыпка для кондитерских изделий. Сахар медленно нагревают до тех пор, пока он не сделается золотисто-коричневым. Затем к нему подмешивают нарубленные орехи или миндаль. Полученную массу выкладывают на лист, смазанный растительным маслом, равномерно размазывают деревянной лопаткой и дают ей остыть. После этого массу измельчают скалкой в мелкую крошку.

источник интернет.
Конфеты "Жиотто" я выставлю сейчс тоже в описание рецепта. Я уверенна, что эти конфетки у вас в городе несомненно есть

10 октября 2012 года Bryngilda deleted #

Да желейный сахар ,это я у Предыдущего оратора в рецепте как увидела, так хочу приготовить , а такого у нас нет, а уж если я чего решу , то обязательно сделаю, вот и ищу до сих пор

10 октября 2012 года Goldchen # (автор рецепта)

↑Ответ для Bryngilda deleted

а где Вы живёте? Может тогда постараюсь Вам помочь

11 октября 2012 года Bryngilda deleted #

Ой, неудобно даже.

Напросилась получается, далеко я живу и слать к нам не дешево, если Вы рецептик дадите чем его можно заменить в немецком белковом креме , то буду Вам очень благодаона! Я пыталась уже с сиропом горячим белки взбивать, а они растекаются.Да выбросьте все это из головы. Лучше знакомиться давайте, Я Марина , ко мне на ты. Я тоже люблю торты печь и готовить

11 октября 2012 года Goldchen # (автор рецепта)

приветик, Теска

я тоже Марина и тоже люблю тортики печь и готовить

Вот это да. Рада знакомству

Да, и ко мне тоже можно на "ты"

11 октября 2012 года Bryngilda deleted #

И я рада!

10 октября 2012 года Bryngilda deleted #

Да согласна с Ларисой пошаговых фото явно не хватает!

10 октября 2012 года Kleine Hase #

Торт шикарен и вкусен несомненно, но ещё бы респектабельней был бы, если бы Вы показали его пошагово, не забыв показать и продукты, которые многим по названиям незнакомы.
Очень тяжело читать к сожалению рецепт, не думаю что многие захотят его повторить... а жаль - торт заслуживает более высокой оценки.
Вы не обижайтесь, но переписать с журнала ведь всякий может, а вот каждый шаг показать-рассказать... - ведь в чём и прелесть пошаговых рецептов. Удачи Вам!

10 октября 2012 года Goldchen # (автор рецепта)

Продукты я покажу в ближайшее время. К сожалению пошаговых у меня тоже пока нет. Но теперь будет повод приготовить этот вкусный тортик ещё раз.

Очень тяжело читать к сожалению рецепт

Что Вам не понятно в рецепте? Напишите, я объясню. На счёт продуктов , которые тоже не понятны или не знакомы, напишите,я тоже все объясню и покажу. Спасибо за внимание к рецепту и комментарий

10 октября 2012 года Kleine Hase #

Вот мне-то как раз всё и понятно, я как и Вы знакома и с нугой,марципаном, крокантом и даже с Giotto

, т.к. живу тоже в Германии, а вот многие и в глаза этого не видели и не слышали. Поэтому я и делаю ударение показывать хоть внешний вид продуктов, вдруг встретится... и показывать-рассказывать каждый шаг приготовления . А торт бесспорно очень красив и вкусен!

10 октября 2012 года Goldchen # (автор рецепта)

Марципан и нугу сейчас выкладу, как выглядит в упаковке. Но это тоже наверное не всем поможет. Ведь упаковки выглядят здесь по другому. Я , если не знаю какго-либо ингридиента в рецепте , постоянно в гугле ищу

За критику спасибо, приму к сведению

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями V226 "Массачусетс"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Торт с лесными орешками и конфетами "Жиотто"

Ингредиенты для «Торт с лесными орешками и конфетами "Жиотто"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Торт с лесными орешками и конфетами "Жиотто"»:

Похожие рецепты

Торт "К чаю"

Торт "Дары природы"

Летний торт

Быстрый торт-кекс "Апельсиновый рай"

Торт "Йогуртовый"

Торт с фундуком

Торт из арахисовой пасты

Торт "Бабушкина нежность"

Торт "Рождественский"

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями V226 "Массачусетс"

Каркасный дом с 3 спальнями и террасой V051 "Росебург"

Каркасный дом с 4 спальнями V222 "Небраска"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!