Версия для печати Рецепты Заготовки Консервированное мясо

LarionaПоваренок 2 уровня

11 октября 2012, 0:11
31679

Колбаса "Вкусно-полезная"

К колбасе, как к пищевому продукту, у меня отношение неоднозначное. С одной стороны - съел бутербродик и сыт. С другой стороны - чего туда напихают производители, неизвестно. Выход один - готовить колбасу... самой. Причем вкусную, полезную, необычную и впрок. Её можно хранить в морозилке, а перед употреблением запечь в духовке 20-30 минут при 200*С.

Категория: Заготовки Консервированное мясо

Кухня: Украинская

Ингредиенты для «Колбаса "Вкусно-полезная"»:

Фарш куриный — 600 г
Баклажан — 1 шт
Перец болгарский — 1 шт
Морковь — 1 шт
Зелень — 1 пуч.
Чеснок — 3 зуб.
Розмарин — 1/4 ч. л.
Перец душистый — 1/2 ч. л.
Соль — 1/2 ч. л.
Орех мускатный — 1/4 ч. л.

Время приготовления: 90 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1355.7 ккал	белки 137.8 г	жиры 67 г	углеводы 199.9 г
Порции
ккал 226 ккал	белки 23 г	жиры 11.2 г	углеводы 33.3 г
100 г блюда
ккал 111.1 ккал	белки 11.3 г	жиры 5.5 г	углеводы 16.4 г

Рецепт «Колбаса "Вкусно-полезная"»:

Фарш посолить, поперчить, добавить приправы и рубленую зелень. Овощи тщательно вымыть.
Овощи запечь в духовке до готовности, пока не станут мягкими. Баклажан и перец пекутся быстрее, морковь – подольше. Такой способ обработки помогает сохранить витамины.
Готовые овощи вынуть, остудить, снять кожицу и нарезать.
Чеснок мелко нарезать и ввести в фарш.
При помощи блендера баклажан, перец и морковь протереть до пюреобразного состояния. Полученную массу соединить с фаршем.
Теперь делаем колбасу. В качестве оболочки обычно применяют кишку животных. Если у вас нет такой возможности, как и у меня, используйте приправу «Магги на второе для домашних колбасок». Саму приправу я обычно не применяю, в ней глютаматы, изоматы и прочие «неполезности». А вот находящийся в ней длинный и, кстати, съедобный резервуар – само то! Кондитерским шприцем наполняем оболочку, завязываем концы шелковой ниткой.
Колбаса готова!
Так колбаса выглядит после запекания, в разрезе.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Конкурс "Твои секреты быстрой кулинарии" На завтрак : Быстрый завтрак / Сытный завтрак На ужин : На закуску

Теги: закуска завтрак

Вкусы: пряный овощной мясной

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/68491/]Колбаса "Вкусно-полезная"[/url]
[url=/recipes/show/68491/][img]/data/cache/2012oct/11/11/14611_53603-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Заготовки -> Консервированное мясо
К колбасе, как к пищевому продукту, у меня отношение неоднозначное. С одной стороны - съел бутербродик и сыт. С другой стороны - чего туда напихают производители, неизвестно.
Выход один - готовить колбасу... самой. Причем вкусную, полезную, необычную и впрок. Её можно хранить в морозилке, а перед употреблением запечь в духовке 20-30 минут при 200*С.

Ингредиенты: Фарш куриный, Баклажан, Перец болгарский, Морковь, Зелень, Чеснок, Розмарин, Перец душистый, Соль, Орех мускатный.
Тэги: закуска, завтрак.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Колбаса "Вкусно-полезная"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2012oct/11/11/14611_53603-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Колбаса Вкусно-полезная" title="Рецепт: Колбаса Вкусно-полезная"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">К колбасе, как к пищевому продукту, у меня отношение неоднозначное. С одной стороны - съел бутербродик и сыт. С другой стороны - чего туда напихают производители, неизвестно.
Выход один - готовить колбасу... самой. Причем вкусную, полезную, необычную и впрок. Её можно хранить в морозилке, а перед употреблением запечь в духовке 20-30 минут при 200*С.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/35/">
          Заготовки
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/132/">
          Консервированное мясо
        </a>
      </span>
          </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Колбаса "Вкусно-полезная"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2388">Фарш куриный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/124">Баклажан</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2314">Перец болгарский</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1131">Морковь</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2213">Зелень</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1538">Розмарин</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1383">Перец душистый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/5611">Орех мускатный</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/20/">закуска</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/2/">завтрак</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/68491/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Колбаса "Вкусно-полезная"

Категория: Заготовки › Консервированное мясо

Ингредиенты для «Колбаса "Вкусно-полезная"»:

Фарш куриный Баклажан Перец болгарский Морковь Зелень Чеснок Розмарин Перец душистый Соль Орех мускатный

Тэги: закуска, завтрак

Читать рецепт полностью >>

Комментарии и отзывы

11 октября 2012 года Ольга Бабич #

Хороший рецепт,удачи вам!

11 октября 2012 года Далис #

Ни разу такую колбасу не пробовала, а уж тем более не замораживала. Интересно.

11 октября 2012 года Фрау Марта #

отличный вариант!!!

удачи в конкурсе!!!

11 октября 2012 года elenita # (модератор)

А зачем замораживать? можно приготовить в духовке и съесть за пару дней, в холодильнике не испортиться.
Замораживать имеет смысл, если долго хранить.

11 октября 2012 года Lariona # (автор рецепта)

А зачем замораживать? можно приготовить в духовке и съесть за пару дней, в холодильнике не испортиться.
Замораживать имеет смысл, если долго хранить.

Это конкурс домашних полуфабрикатов, и в этом случае колбаса - это замороженный полуфабрикат

11 октября 2012 года Bryngilda deleted #

Наверное её варить надо? Или заморозить , а потом варить?

11 октября 2012 года Lariona # (автор рецепта)

Это полуфабрикат. Хранить в морозилке. А перед употреблением запечь в духовке. Это все написано в описании к рецепту.

11 октября 2012 года Bryngilda deleted #

Прошу прошения, наверное я недостаточно внимательна была.

А Вам удачи в конкурсе, рецепт реальный! Мне нравится!

11 октября 2012 года Lariona # (автор рецепта)

Спасибо вам за внимание к рецепту! Я еще новичок, и каждая оценка очень стимулирует!

11 октября 2012 года Bryngilda deleted #

Я тоже!

всего 8 месяцев на сайте

Меня Марина зовут, буду рада знакомству!

11 октября 2012 года Lariona # (автор рецепта)

Елена. У вас высокий рейтинг для новичка! Вот что значит - кулинарный талант... Ну, за знакомство!

11 октября 2012 года Bryngilda deleted #

11 октября 2012 года meowmeat #

ого, а в колбасу закручивать -прям таки необходимо? а то ж мильен оладий-котлетов-блинов из фаршеовощной смеси есть. форма кардинально меняет вкус?

11 октября 2012 года Lariona # (автор рецепта)

ого, а в колбасу закручивать -прям таки необходимо? а то ж мильен оладий-котлетов-блинов из фаршеовощной смеси есть. форма кардинально меняет вкус?

Так ведь конкурс посвящен полуфабрикатам - сделал, заморозил, а когда нет времени -достал, запек и съел. А если сразу слопать - как будет воплощена идея "быстрой кухни"?

11 октября 2012 года meowmeat #

да заморозить то и котлетки можно. просто мой слабый умишко не понимает смысла покупания магги, с диким даже в наших широтах соотношением цены и качества, если ну никак вкус не меняется. и не производится дополнительных операций типа копчения или отваривания какого то специального.

11 октября 2012 года мисс #

а морозить?

11 октября 2012 года Lariona # (автор рецепта)

В описании к рецепту написано - хранить в морозилке.

11 октября 2012 года Selin01 #

Попробую, понравился состав . Думаю быстро запечется в духовке или поджарится на сковороде.

11 октября 2012 года Anna_usa #

и что с ней делать ? морозить,жарить,варить,запекать или есть сырой ? Hе мешало бы уточнить.

11 октября 2012 года tochkaZ #

Так в описании рецепта указано же - заморозить, а потом запечь. И температура, и время запекания тоже есть.

11 октября 2012 года AnnaSi #

Спасибо! Понравилась колбаска! Забрала!

11 октября 2012 года Lariona # (автор рецепта)

Не отдам!

Самой нравится!

Спасибо!

11 октября 2012 года AnnaSi #

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой V128 "Цранфорд"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Колбаса "Вкусно-полезная"

Ингредиенты для «Колбаса "Вкусно-полезная"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Колбаса "Вкусно-полезная"»:

Похожие рецепты

Консервированное сало

Тушенка говяжья ГОСТ

Заготовка из фарша "Аурма"

Бастурма в домашних условиях

Сало в банке

Гречневая каша со свининой в автоклаве

Закуска из фасоли и свиной головы консервированная

Соленое мясо для колбасных изделий

Тушенка из кролика

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой V128 "Цранфорд"

Каркасный фахверковый дом V512 "Сен-Жером"

Каркасный дом одноэтажный V432 "Арлингтон"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!