Версия для печати Рецепты Горячие блюда Гарнир Макаронные изделия

HarukaПоваренок 5 уровня

12 октября 2012, 11:32
13170

Кавателли

Кавателли - один из видов домашней пасты в Италии, с характерными ямочками, которые чудесно заполняются соусом. Готовить их очень интересно и увлекательно. За рецепт спасибо Марине - Sorba.

Категория: Горячие блюда Гарнир Макаронные изделия

Кухня: Итальянская

Ингредиенты для «Кавателли»:

Мука пшеничная / Мука — 180 г
Яйцо куриное — 2 шт
Масло оливковое — 3 ст. л.
Соль (по вкусу)

Количество порций: 3

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1237.3 ккал	белки 30.6 г	жиры 64.1 г	углеводы 135.6 г
Порции
ккал 412.4 ккал	белки 10.2 г	жиры 21.4 г	углеводы 45.2 г
100 г блюда
ккал 363.9 ккал	белки 9 г	жиры 18.9 г	углеводы 39.9 г

Рецепт «Кавателли»:

Насыпать муку в отдельную чашку, сделать углубление.
Добавить яйца, масло и соль.
Замесить эластичное тесто. Дать тесту "отдохнуть" под пленкой, затем еще раз хорошо вымесить. Тесто получается тугое, но эластичное, не липнет к рукам.
Затем от теста отрезаем кусочек, катаем "колбаску", делим ее наискосок на несколько частей по 2-3 см. Теперь на кусочек ставим пальцы, придавливаем и немного прокатываем на себя, чтобы получились ложбинки. Так поступаем с каждым кусочком.
Я "колбаски" не катаю, а отрезаю от теста полосочки шириной 1 см, разрезаю их наискосок и дальше делаю кавателли.
Готовые кавателли отваривают в кипящей подсоленной воде 7-10 минут, до готовности и подают с любимым соусом!
Приятного приготовления!!!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На обед / На ужин На завтрак : Сытный завтрак На обед : На второе На праздничный стол На ужин

Теги: ужин обед второе

Вкусы: соленый яичный макаронный мучной солoноватый

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/68527/]Кавателли[/url]
[url=/recipes/show/68527/][img]/data/cache/2012oct/12/32/15118_35637-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Гарнир -> Макаронные изделия
Кавателли - один из видов домашней пасты в Италии, с характерными ямочками, которые чудесно заполняются соусом.
Готовить их очень интересно и увлекательно.
За рецепт спасибо Марине - Sorba.

Ингредиенты: Мука пшеничная, Яйцо куриное, Масло оливковое, Соль.
Тэги: ужин, обед, второе.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Кавателли
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2012oct/12/32/15118_35637-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Кавателли" title="Рецепт: Кавателли"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Кавателли - один из видов домашней пасты в Италии, с характерными ямочками, которые чудесно заполняются соусом.
Готовить их очень интересно и увлекательно.
За рецепт спасибо Марине - Sorba.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/54/">
          Гарнир
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/78/">
          Макаронные изделия
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Кавателли»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2426">Масло оливковое</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/16/">второе</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/68527/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Кавателли

Категория: Горячие блюда › Гарнир › Макаронные изделия

Ингредиенты для «Кавателли»:

Мука пшеничная Яйцо куриное Масло оливковое Соль

Тэги: ужин, обед, второе

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

639

Комментарии и отзывы

12 октября 2012 года Bendjamina #

хи,интересненько) жду комментарий по поводу подачи..очень инересно с каким соусом можно подавать такую красоту! Спасибо!

12 октября 2012 года Haruka # (автор рецепта)

хи,интересненько) жду комментарий по поводу подачи..очень инересно с каким соусом можно подавать такую красоту! Спасибо!

Вам, спасибо! Посмотрите в моих рецептах ответ на ваш вопрос!

12 октября 2012 года Bendjamina #

Спасибо! Обязательно посмотрю!

12 октября 2012 года мисс #

интерсно, необычно.

12 октября 2012 года Haruka # (автор рецепта)

интерсно, необычно.

Света,

спасибо!

12 октября 2012 года tomi_tn #

Необычно, интересно. А с чем конкретно вы подаете кавателли?

12 октября 2012 года Haruka # (автор рецепта)

Необычно, интересно. А с чем конкретно вы подаете кавателли?

Спасибо! Их можно подавать с любым любимым соусом, да и просто смазав маслом!!!
(пара рецептов соуса у меня в рецептах)

12 октября 2012 года tomi_tn #

Еще раз спасибо.

12 октября 2012 года Seagull_L #

Супер, Наташа! Такие интересные штучки!

А с каким соусом порекомендуешь употреблять?

12 октября 2012 года Haruka # (автор рецепта)

Супер, Наташа! Такие интересные штучки! А с каким соусом порекомендуешь употреблять?

Лариса, спасибо! Рецепт соуса добавила, сливочный с песто- этот соус для любителей базилика, яркого, выраженного пряного вкуса, я его обожаю. Дочке делаю с сырным соусом, только сыра по-меньше, а сливок по-больше!

12 октября 2012 года в744нт #

Наташа, ты пополняешь мою коллекцию домашних паст. Обязательно попробую таких "штучек" накатать!
Сделаю их разноцветными, посушу - и в банку!

12 октября 2012 года Haruka # (автор рецепта)

Наташа, ты пополняешь мою коллекцию домашних паст. Обязательно попробую таких "штучек" накатать!
Сделаю их разноцветными, посушу - и в банку!

Лена, рада, что понравилось!!! У меня этих "запасов" очень много!!!

Если будеь сушить, тогда делай потоньше полосочку!

13 октября 2012 года в744нт #

Спасибо за совет! Обязательно накручу!

12 октября 2012 года konservatorka #

Люблю домашнюю лапшу

а ваш способ ее разнообразить мне приглянулся!

А еще, почему это называется "паста", или это по ихнему, без перевода на по нашему?

12 октября 2012 года Масяся #

"Паста" - это название макаронных изделий, любых, в переводе "тесто".

12 октября 2012 года konservatorka #

вот спасибо, а то я, темнота, итальяно не знамши, подумаю неведь чего

12 октября 2012 года Haruka # (автор рецепта)

"Паста" - это название макаронных изделий, любых, в переводе "тесто".

Спасибо большое за ответ!

12 октября 2012 года Haruka # (автор рецепта)

Люблю домашнюю лапшу а ваш способ ее разнообразить мне приглянулся!
А еще, почему это называется "паста", или это по ихнему, без перевода на по нашему?

Это и есть разновидность домашней лапши! по поводе перевода вам ответили!!!
Рада, что способ формовки понравился!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Кавателли

Ингредиенты для «Кавателли»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Кавателли»:

Похожие рецепты

Макароны с чесночными сухариками

Гнезда из спагетти

Деревенская паста с картофелем

Жареная вермишель

Детская лапша с манкой по-венгерски

Фиолетовая фунчоза

Лапша "Домашняя"

Пастичио ленивое

Разноцветная паста

Попробуйте приготовить вместе

Красочный винегрет с сельдью

Острые огурцы по-корейски

Постный апельсиновый торт

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом V309 "Гарлэнд"

Каркасный дом с 5 спальнями V057 "Ла Гранде"

Каркасный дом с 3 спальнями V069 "Ментор"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!