Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Булочки

alisa-108Поваренок 5 уровня

13 января 2008, 21:35
13102

Булочки с кремом

Такие булочки у нас продают в магазине, но мои, домашние, точно вкуснее!

Категория: Выпечка Изделия из теста Булочки

Ингредиенты для «Булочки с кремом»:

Молоко — 1/2 л
Сахар (для теста - 4 ст.л., для сиропа - 1 стак.)
Дрожжи — 50 г
Маргарин — 50 г
Мука пшеничная / Мука — 1 кг
Яйцо куриное (но можно и без него) — 1 шт
Масло сливочное — 300 г
Вода — 1/2 стак.
Ваниль
Сахарная пудра

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 6596.7 ккал	белки 154.7 г	жиры 304.2 г	углеводы 822.6 г
100 г блюда
ккал 240.8 ккал	белки 5.6 г	жиры 11.1 г	углеводы 30 г

Рецепт «Булочки с кремом»:

В теплом молоке растворить дрожжи, добавить 1 яйцо и распущенный маргарин, и все остальные ингредиенты. Заместить тесто.

Тесто сразу раскатать в пласт толщиной 1 см и вырезать банкой кружочки. Я беру (это вам для ориентира) пол-литровую банку. Смазать кружочки растительным маслом и оставить на расстойку в теплое место, примерно на час.

Когда тесто подошло, складываете эти кружочки пополам на смазанный жиром лист и выпекаете в духовке, при 180 градусах. Булочки перед выпеканием надо смазать взбитым яйцом или сладким чаем.

Варим из воды и сахара сироп, так что бы сахар растаял и еще чуть-чуть для загустения. Остужаем и взбиваем с маслом.

Булочки разрезаем и фаршируем внутри кремом. Сверху присыпаем сахарной пудрой.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей На завтрак На обед На полдник

Теги: выпечка

Вкусы: сладкий

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/687/]Булочки с кремом[/url]
[url=/recipes/show/687/][img]/images/recipes/small/0/19/1943.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Булочки
Такие булочки у нас продают в магазине, но мои, домашние, точно вкуснее!

Ингредиенты: Молоко, Сахар, Дрожжи, Маргарин, Мука пшеничная, Яйцо куриное, Масло сливочное, Вода, Ваниль, Сахарная пудра.
Тэги: выпечка.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Булочки с кремом
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/images/recipes/0/19/1943.jpg" alt="Рецепт: Булочки с кремом" title="Рецепт: Булочки с кремом"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Такие булочки у нас продают в магазине, но мои, домашние, точно вкуснее!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/163/">
          Булочки
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Булочки с кремом»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1125">Молоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/559">Дрожжи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1051">Маргарин</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/312">Ваниль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2223">Сахарная пудра</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/251/">выпечка</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/687/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Булочки с кремом

Такие булочки у нас продают в магазине, но мои, домашние, точно вкуснее!

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Булочки

Ингредиенты для «Булочки с кремом»:

Молоко Сахар Дрожжи Маргарин Мука пшеничная Яйцо куриное Масло сливочное Вода Ваниль Сахарная пудра

Тэги: выпечка

Читать рецепт полностью >>

Комментарии и отзывы

7 сентября 2015 года dinara18 #

Ja o4enj uvazaju vawi recepti

na kartinke oni kak pom4iki

a u menja ni krem ne pou4ilsja,ni testo

testo bilo kak hlebnaja bulo4ka

13 октября 2015 года alisa-108 # (автор рецепта)

Динара, извини, что так поздно отвечаю. Может быть ты булочки просто мало держала в духовке. Почему они получились бледные?

13 октября 2015 года dinara18 #

oj ne znaju ne znaju

vidimo ja wto to naporta4ila

15 октября 2015 года alisa-108 # (автор рецепта)

Все будет хорошо. А потом, знаешь, ведь у всех бывают промахи, от этого ни кто не застрахован

26 августа 2011 года Лягуха #

Отличные булочки ! ! !

22 июля 2010 года xysha #

28 декабря 2008 года Жека deleted #

интересное к-во продуктов

28 июля 2008 года ledi0877 #

2 июня 2008 года lasha #

Хочу уточнить нюансы.У меня ушло меньше 1 кг. муки. Сколько месить тесто? Нужно ли накрывать булочки при расстойке? Их много, у меня весь стол в булочках был. До какой консистенции уваривать сахар? Он у меня минут 10 медленно варился.И все равно получился жидковатый крем, как сгущенка или сметана. Он у меня повытекал из булок, в результате они все были в креме. На вкус не повлияло,но все руки в креме.

2 июня 2008 года alisa-108 # (автор рецепта)

Я при расстойке булочки не укрываю. На счет 1 кг муки даже не знаю что и сказать, у меня уходит килограмм. Возможно это не точная величина, я не взвешиваю так точно. В магазине взвесили, значит килограмм, а там кто их знает. Может было 900 гр.
Раз весь стол был в булочках, значит можно делать на пол порции. Я делала большие, возможно поэтому у меня было их не так много.
Вот на счет сиропа, надо уваривать до консистенции примерно сгущеного молока. Но проблема может быть в масле. Если масло качественное, то оно легко впитывает этот сироп, но если с примесями, то конечно крем получится жидкий, при этом масло еще может и свернуться, образоваться комочками и жидкость будет отделаться от масла.
Следующий раз, чтобы масло хорошо взбилось, оно должно быть мягким комнатной температуры. Добавляй сироп по несколько ложек и взбивай постепенно. Должна получиться ровная однородная масса.

29 мая 2008 года lasha #

А сколько булочек получается?

29 мая 2008 года alisa-108 # (автор рецепта)

Булочек получается в зависимости от размера, примерно 25.

9 мая 2008 года pinkflamingo1962 #

Как это понять 12 литра молока и 12 стакана...?

10 мая 2008 года alisa-108 # (автор рецепта)

Ведро! Где тут смайлик, который хохочет? Это 1/2 литра. Сейчас попрошу администратора исправить.

29 мая 2008 года alisa-108 # (автор рецепта)

↑Ответ для pinkflamingo1962

Удалено создателем комментария

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Булочки с кремом

Ингредиенты для «Булочки с кремом»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Булочки с кремом»:

Похожие рецепты

Кефирные булочки

Творожные корзиночки на кефире с начинкой

Витые булочки

Тыквенные булочки с творогом

Датские морковные булочки "Gulderodsboller"

Ватрушки "Осенние цветы"

Поaча

Булочки с маком "Весенние бабочки"

Булочки с кокосовой начинкой

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с гаражом V104 "Флушинг"

Каркасный дом с гаражом V264 "Фейетвилл"

Каркасный дом с котельной V471 "Медфорд"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!