Версия для печати Рецепты Десерты Пирожные

Мария ПоПоваренок 6 уровня

20 октября 2012, 8:16
39794

Пирожное "Белый кокос"

Для всех любителей изделий с кокосом. Нежное, белоснежное пирожное безусловно покорит ваших друзей и близких, угощайтесь.

Категория: Десерты Пирожные

Ингредиенты для «Пирожное "Белый кокос"»:

Бисквит

Сахар — 60 г
Мука пшеничная / Мука — 35 г
Разрыхлитель теста — 0,5 ч. л.
Крахмал картофельный — 25 г
Яйцо куриное — 2 шт
Вода (кипяток) — 2 ст. л.

Кокосовая основа

Крем

Молоко — 150 мл
Масло сливочное — 130 г
Шоколад белый (и для украшения) — 50 г
Сахар — 100 г
Мука пшеничная / Мука — 1,5 ст. л.
Желток яичный — 1 шт

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 9

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3334 ккал	белки 48.2 г	жиры 208.7 г	углеводы 351.1 г
Порции
ккал 370.4 ккал	белки 5.4 г	жиры 23.2 г	углеводы 39 г
100 г блюда
ккал 340.2 ккал	белки 4.9 г	жиры 21.3 г	углеводы 35.8 г

Рецепт «Пирожное "Белый кокос"»:

Для кокосовой основы взбить белки до устойчивых пиков, в конце постепенно добавить сахар.
Соединить с кокосовой стружкой и аккуратно перемешать до однородности.
Выложить на противень, застеленный пергаментом и смазанный маслом, выпекать при температуре 190 до румяного цвета.
Бисквит я готовила по рецепту Ларисы (Ларек) http://www.povarenok .ru/recipes/show/621 67/, мне он очень нравится, просто и прекрасно получается.
Итак, моими словами: в яйца добавить 2 ст. л. кипятка и сразу же начать взбивать. Я сразу перехожу на большую скорость, когда масса увеличивается, постепенно добавляю сахар, и взбиваю ещё. Должна получится легкая, пенная шапка. После этого добавим муку, крахмал и разрыхлитель (заранее эти ингредиенты просеять в одну миску). Сделаем буквально пару оборотов миксером на маленькой скорости. Готовое тесто выложить на противень, застеленный пергаментом и смазанный маслом. Выпекать 10 мин, при температуре 180.
Обрезать неровные края, сравнять оба бисквита.
Молоко (50мл) смешать с желтком, остальное молоко поставить на огонь, довести до кипения. Муку просеять.
В муку ввести молочно-желтковую смесь, тщательно перемешать, чтобы не было комочков.
Ввести массу в горячее молоко, и варить крем на медленном огне, постоянно помешивая. Остудить.
Масло взбить с сахаром.
Порциями ввести заварной крем и хорошенько взбивать, пока не образуется однородный крем.
Белый шоколад порубить ножом и добавить в крем.
Бисквиты я разрезала на две половины, чтобы пирожное было высоким.
Промазать коржики кремом, чередуя бисквит и кокосовую основу.
Посыпать белым шоколадом и стружкой.
Вот такие несложные и очень вкусные пирожные получились.
!!! Приятного аппетита!!!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5325

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт Звёздные рецепты На обед : На десерт На праздничный стол На ужин : На десерт

Теги: выпечка десерт

Вкусы: нежный кокосовый

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/68783/]Пирожное "Белый кокос"[/url]
[url=/recipes/show/68783/][img]/data/cache/2012oct/19/10/19551_24251-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Десерты -> Пирожные
Для всех любителей изделий с кокосом. Нежное, белоснежное пирожное безусловно покорит ваших друзей и близких, угощайтесь.

Ингредиенты: Сахар, Мука пшеничная, Разрыхлитель теста, Крахмал картофельный, Яйцо куриное, Стружка кокосовая, Белок яичный, Молоко, Масло сливочное, Шоколад белый, Желток яичный, Вода.
Тэги: выпечка, десерт.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Пирожное "Белый кокос"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2012oct/19/10/19551_24251-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Пирожное Белый кокос" title="Рецепт: Пирожное Белый кокос"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Для всех любителей изделий с кокосом. Нежное, белоснежное пирожное безусловно покорит ваших друзей и близких, угощайтесь.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/30/">
          Десерты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/165/">
          Пирожные
        </a>
      </span>
          </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Пирожное "Белый кокос"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3446">Разрыхлитель теста</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3408">Крахмал картофельный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/4111">Стружка кокосовая</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/4699">Белок яичный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1125">Молоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/4115">Шоколад белый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/5306">Желток яичный</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/251/">выпечка</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/46/">десерт</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/68783/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Пирожное "Белый кокос"

Категория: Десерты › Пирожные

Ингредиенты для «Пирожное "Белый кокос"»:

Сахар Мука пшеничная Разрыхлитель теста Крахмал картофельный Яйцо куриное Вода Стружка кокосовая Белок яичный Молоко Масло сливочное Шоколад белый Желток яичный

Тэги: выпечка, десерт

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Пирожное "Белый кокос"» от приготовивших (8)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

30 апреля pupkina klara #

+15

[+5]

Шикарнейшее конечно пирожное! такое нежное, кокосовое, сливочное и очень сытное!в крем вместо муки добавила крахмал кукурузный.Большое Спасибо за рецепт!!!

4 мая Мария По # (автор рецепта)

Спасибо за подробный фотоотчет).

6 марта 2020 года ZimaOS #

+15

[+4]

вкусный торт получился, спасибо за рецепт

10 марта 2020 года Мария По # (автор рецепта)

Пожалуйста!

11 ноября 2018 года tatiana124 #

Приготовила Ваше пирожное в виде тортика.Получилось суховато, но причина думаю в том, что передержала коржи. Крема было только-только и оно не очень пропиталось.Пришлось исправлять положение -проткнула тортик во многих местах и залила понемногу сливки (был такой рецепт с пропиткой).Положение исправилось.Ещё был в наличии жёсткий кокос грубого помола. Посыпав его сверху пришлось пережёвывать. На вкус тортик, как ни странно,напомнил "подарочный" Советских времён. Не доставало только посыпать вместо кокоса орехами кешью. Думаю , учту свои промахи и приготовлю без изъяна. Спасибо.

12 ноября 2018 года Мария По # (автор рецепта)

Пожалуйста!

9 сентября 2018 года svitlana75 #

Очень хочется приготовить. Но есть вопросы? Какого размера у вас форма? Кокосовый корж вы печете один и разрезаете? ( на фото их два) , если да то как их можно разрезать? Какой высоты у вас получаеться бисквит?

10 сентября 2018 года Мария По # (автор рецепта)

У меня противень маленький 30*10,в нем выпекала один бисквит и один кокосовый корж,а потом разрезала на две части. Бисквит тонкий.

18 апреля 2018 года yulichkayuliya86 #

18 апреля 2018 года Мария По # (автор рецепта)

Кокосовый и обычный бисквит имелось ввиду. Сделать одинаковыми.

22 апреля 2018 года yulichkayuliya86 #

Ааа ?спасибо большое

10 февраля 2018 года romantik70 #

очень , очень вкусное пирожное , делала много раз , воздушное , нежное , в меру сладкое , оторваться не возможно . Единственное , вместо масла в крем добавляю взбитые сливки . спасибо за шедевральный рецепт ! :

13 февраля 2018 года Мария По # (автор рецепта)

Пожалуйста.

12 ноября 2017 года GourmetLana #

15 мая 2017 года Миледи Я #

+15

[+5]

Очень вкусное пирожное!!! Семья в восторге!! Бисквит делала ангельский -на белках.

15 мая 2017 года Мария По # (автор рецепта)

Здорово, очень приятно!

14 февраля 2017 года т-т2013 #

+21

[+5]

Пирожное вкуснейшее и нежнейшее ! Спасибо за рецепт!

14 февраля 2017 года Мария По # (автор рецепта)

Пожалуйста!

10 сентября 2016 года Nastyrziya #

По вашему рецепту делаю второй раз, сказать честно, я не поклонница кокоса, но после первой пробы пироженных, всем так понравилось, что я решила сделать тортик на Д.Р. дочки. Вот фото
/photo/80442/

11 сентября 2016 года Мария По # (автор рецепта)

здорово, очень рада, что понравился рецепт!

17 ноября 2015 года karry79 #

Нереально вкусно! Делала строго по рецепту. Все получилось замечательно! Единственное - очень уж маленький получился (в готовом виде 14*20 см). Слопали за 1,5 дня!

18 ноября 2015 года Мария По # (автор рецепта)

Спасибо, что поделились впечатлениями, очень приятно

!А мало, потому что нам с мужем хватает

30 июля 2015 года veraepifanova #

Очень вкусно получилось!!! Вот они /photo/50956/

31 июля 2015 года Мария По # (автор рецепта)

супер, рада, что пирогенное понравилось. Спасибо за отчет

31 марта 2015 года Valentina V #

Люблю всё кокосовое.

Спасибо огромное.

31 марта 2015 года Мария По # (автор рецепта)

И я, пользуйтесь с удовольствием

17 декабря 2014 года Марина Селецкая #

Скажите, пожалуйста, чем заменить кокос. Не люблю я его.

17 декабря 2014 года Мария По # (автор рецепта)

Даже не подскажу, если орех, то как он себя поведет не знаю. Сделать двойную порцию бисквита и промазать кремом, но это будет уже другое пирожное

2 декабря 2014 года LeviI #

Большое спасибо за рецептик!
Делала в мульте, как тортик. Получилось очень вкусно, съели практически за день!))

23 июня 2014 года Eugenita #

7 января 2014 года Марина Мармеладинка #

+10

[+4]

Машенька, принимай отчет вкусных пирожных! Рецепт понравился, единственно, немного смутил кокосовый слой. Сразу после выпечки доминировал вкус белка, но когда прослоила все коржи кремом, настоялся в холодильнике - полная гармония! Для крема использовала сахарную пудру. Кремом промазывала слои щедро!

7 января 2014 года Мария По # (автор рецепта)

Мариночка, какая же красота, замечательный отчет. Спасибо большое, приятно

6 января 2014 года anichkin37 #

приготовила торт,очень вкусный,получился небольших размеров....Райское наслажденье)

22 ноября 2013 года svetarusak #

Увидев такую красоту решила сразу приготовить.Все получилось(крем).Но кокосовый слой еле отодрала от бумаги(она была смазана маслом).Бисквитный слой еле поднялся(почти не поднялся)у вас на картинке совсем другой(может вы что-то забыли дописать или разрыхлителя мало)?Крема еле хватило ,чтобы смазать.Скорее всего нужно ваш рецепт умножить на 2,тогда ,наверное,все получится как у вас.На вкус еще не пробовали,стоит ,настаивается(думаю,что вкусно должно быть).Напишите пож.почему бисквит у меня такой тоненький,а у вас получился такой красивый.?

22 ноября 2013 года Мария По # (автор рецепта)

Мой бисквит тоже не толстый,в этом и фокус все тонкое и слоиться в несколько раз. Многие, здесь пробовали уже этот рецепт да и я несколько раз повторяла его и все без проблем, дело техники.

23 ноября 2013 года svetarusak #

↑Ответ для svetarusak

но ведь на картинке бисквит толстый!Но пирожки съели очень вкусные.

18 ноября 2013 года djazair #

И Ваш тортик нужно обязательно попробовать! Выглятит очень привлекательно. Спасибо.

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Пирожное "Белый кокос"

Ингредиенты для «Пирожное "Белый кокос"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Пирожное "Белый кокос"»:

Похожие рецепты

Маджарица

Пирожные с марципановым кремом и брусничным соусом

Пирожное "Кардинал"

Пирожное "Мрия"

Пирожное "Картошка"

Ореховые пирожные с яблоком

Шоколадный брауни

Хрустящие" снежки" с арахисом

Французские макарон

Фотографии «Пирожное "Белый кокос"» от приготовивших (8)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом V374 "Темпе"

Каркасный дом с 4 спальнями V096 "Аламогордо"

Каркасный дом с террасой и 2 спальнями V148 "Гротон"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!