Версия для печати Рецепты Горячие блюда Паста

Seagull_LПоваренок 8 уровня

31 октября 2012, 17:12
13693

Фарфалле с копченым лососем

Farfalle con salmone affumicato. Несмотря на то, что бантики фарфалле выглядят кокетливо, очень по-женски, вкус у этой пасты весьма брутальный. Еще бы, ведь в составе - копченая рыба и... водка! Захмелеть от этого блюда не получится, но удовольствие гарантирую. Рецепт elladkin.

Категория: Горячие блюда Паста

Кухня: Итальянская

Ингредиенты для «Фарфалле с копченым лососем»:

Паста (фарфалле) — 200 г
Сливки (20-30% жирности) — 150 г
Лосось (копченый. У меня нерка, тоже лососевая порода) — 90 г
Масло оливковое (или сливочное) — 20 г
Водка — 50 г
Орех мускатный (щепотка)
Перец черный (молотый, щепотка)

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 930.4 ккал	белки 21.6 г	жиры 78.2 г	углеводы 4.7 г
100 г блюда
ккал 300.1 ккал	белки 7 г	жиры 25.2 г	углеводы 1.5 г

Рецепт «Фарфалле с копченым лососем»:

Поставьте кастрюлю с водой на огонь и отварите фарфалле до готовности.
Пока варится паста, начинайте готовить соус. Порежьте рыбу на кубик.
Сковороду поставьте на огонь и влейте сливки, добавьте масло.
Как только сливки закипят, добавьте лосось, поперчите, всыпьте щепоть мускатного ореха. Солить не надо, рыба достаточно соленая. Влейте водку. Дайте соусу покипеть 2-3 минуты и снимите сковороду с огня.
Добавьте к соусу фарфалле, аккуратно перемешайте, верните сковороду на огонь и прогрейте все вместе еще 1 минуту.
ЗЫ. Я не знаю, как будет без водки, почувствую ли я разницу, но этот вариант пасты очень понравился моему мужу.)) Мне, кстати, тоже. ) Ребенку не давала, хоть алкоголь и испарился, решила не рисковать.

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5043

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Конкурс "Осень в Италии" На обед : На второе На ужин : На горячее Неожиданные гости

Теги: обед

Вкусы: рыбный соленый копченый

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/69091/]Фарфалле с копченым лососем[/url]
[url=/recipes/show/69091/][img]/data/cache/2012oct/31/10/26333_81366-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Паста
Farfalle con salmone affumicato. Несмотря на то, что бантики фарфалле выглядят кокетливо, очень по-женски, вкус у этой пасты весьма брутальный. Еще бы, ведь в составе - копченая рыба и... водка! Захмелеть от этого блюда не получится, но удовольствие гарантирую.
Рецепт elladkin.

Ингредиенты: Паста, Сливки, Лосось, Масло оливковое, Водка, Орех мускатный, Перец черный.
Тэги: обед.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Фарфалле с копченым лососем
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2012oct/31/10/26333_81366-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Фарфалле с копченым лососем" title="Рецепт: Фарфалле с копченым лососем"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Farfalle con salmone affumicato. Несмотря на то, что бантики фарфалле выглядят кокетливо, очень по-женски, вкус у этой пасты весьма брутальный. Еще бы, ведь в составе - копченая рыба и... водка! Захмелеть от этого блюда не получится, но удовольствие гарантирую.
Рецепт elladkin.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/287/">
          Паста
        </a>
      </span>
          </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Фарфалле с копченым лососем»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2966">Паста</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1649">Сливки</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3241">Лосось</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2426">Масло оливковое</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2394">Водка</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/5611">Орех мускатный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/69091/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Фарфалле с копченым лососем

Категория: Горячие блюда › Паста

Ингредиенты для «Фарфалле с копченым лососем»:

Паста Сливки Лосось Масло оливковое Водка Орех мускатный Перец черный

Тэги: обед

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

Фарфалле с копченым лососем

29
54
2175

Фарфалли с лососем и киви

51
17
3377

Попробуйте приготовить вместе

990

Салат "Нисуаз"

123
990
150457

618

Сырный рулет с грибами и кальмарами

75
618
14525

128

Шоколадные гнезда на Пасху

91
128
11131

Фотографии «Фарфалле с копченым лососем» от приготовивших (19)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

1 августа 2013 года kotenochkin #

[+5]

Лариса, большое спасибо! Действительно, за 10 минут вкуснейший ужин. У меня, правда, без водки, но в следующий раз обязательно добавлю)))

5 августа 2013 года Seagull_L # (автор рецепта)

Да, попробуй с водкой, она усиливает вкус всех ингредиентов

30 июля 2013 года Ольга Бабич #

[+5]

Лар,спасибо за рецепт,очень вкусно!

5 августа 2013 года Seagull_L # (автор рецепта)

На здоровье, Оль! Спасибо, прекрасное фото!

30 июля 2013 года asesia2007 #

[+5]

Лариска, огромное спасибо за очень вкусный рецепт. Моя семья в восторге!Очень нежное блюдо, буду готовить часто !

5 августа 2013 года Seagull_L # (автор рецепта)

Лесик, мне безумно приятно. Готовь на здоровье

3 мая 2013 года Нариман Момышевич #

Отличный, простой рецепт, будем готовить. Кстати все рецепты с водкой отличные, и детям дать можно риска никакого (даже полезно)

3 мая 2013 года Seagull_L # (автор рецепта)

Я знаю, что спирт испаряется во время приготовления и блюда с добавлением вина ребенку даю.

2 мая 2013 года Женя Кусков #

Обожаю эту пасту с бородинским хлебом!!!

А ещё, уже готовую пасту можно посыпать маком.

4 ноября 2012 года Татьяна Самойлова #

Отличный рецепт, отличные фото!!!

3 ноября 2012 года barska #

[+4]

Принимайте работу, мадам! Очень вкусно и нежно! А работы-то на 10 минут! Люблю полениться...

3 ноября 2012 года Seagull_L # (автор рецепта)

О! Угодила - в любимой моей тарелке! Красиво, Нин! Спасибо, дорогая!

3 ноября 2012 года barska #

"интерьер" для итальянских блюд не меняется ...

1 ноября 2012 года terry-68 #

Ларис,спасибо за рецепт,интересно с водкой попробовать!

Удачи в конкурсе!

1 ноября 2012 года Seagull_L # (автор рецепта)

Спасибо большое

1 ноября 2012 года КАТАВА #

о, я такое люблю

, не раз делала подобное, только водку не добавляла. А сливки не сворачиваются после водки?

1 ноября 2012 года Seagull_L # (автор рецепта)

Нет, не сворачиваются. На 4-м фото я влила водку и тут же сфотографировала, посмотри.

1 ноября 2012 года КАТАВА #

да, я вот и удивилась) всегда считала, что молочное с алкоголем не очень совместимы) ну, здорово! попробую с водкой в следующий раз, когда буду делать.

1 ноября 2012 года Seagull_L # (автор рецепта)

Ты, наверное, перепутала с лимонным соком.

1 ноября 2012 года КАТАВА #

не, потому что как-то у меня коктейль молочный с добавлением вина свернулся. видимо, из-за кислоты.

1 ноября 2012 года Sugar #

Я только думала об этом рецепте, а ты уже его опубликовала !

Очень вкусно! Эта одно из наших любимых сочетаний! Удачи тебе Ларочка!

1 ноября 2012 года Seagull_L # (автор рецепта)

Дык, куда ж еще тянуть? Через несколько дней конкурс уже заканчивается. Я тоже вот дотянула почти до последнего дня. Спасибо, Олюнь!

1 ноября 2012 года Sugar #

И я жду всегда до последнего! Ну если не я, то лучше ты.

Да и красиво у тебя как!

31 октября 2012 года Galinka1705 #

от фото не могу глаз оторвать - так красиво! конечно же нет сомнений, что и вкусно! удачи в конкурсе!

31 октября 2012 года Seagull_L # (автор рецепта)

Спасибо, Галочка, за пожелание!

31 октября 2012 года barska #

Вот и отлично! Завтра приготовлю. Мои все любят такие сочетания... Кстати, я добавляла много раз вино, пиво, коньяк... ребятёнок мой не заметил, я тоже не чувствую алкоголя, но вкус меняется. Добавлю белого винца...

Ларкин, спасибоки и удачи тебе!!!!!!!

31 октября 2012 года Seagull_L # (автор рецепта)

А мне вот показалось, что вкус более теплый что ли...не могу объяснить, сама паста не очень горячая была, когда я ее пробовала, а вот вкус горячий. Понятно объяснила? Приготовь, Нин, это вкусно!

31 октября 2012 года barska #

Объяснение поняла, даже очень заинтересовало, но...

я с водкой совсем-совсем не дружу! Она у нас только для натирания/растирания, компрессов используется и то "зажав нос"

31 октября 2012 года Seagull_L # (автор рецепта)

С водкой обычно дружит сильный пол. А я только вино пью. Нет, вру - еще коктейли с джином могу выпить.

31 октября 2012 года barska #

Мой муж тоже "через силу" с ней дружит... Он предпочитает либо отличный коньяк, либо виски с яблочным соком, а я тоЖ - белое сухое вино лю. Ну и немецкое пиФФо!

31 октября 2012 года ЭнВэ #

но удовольствие гарантирую

Я уже получила удовольствие!

31 октября 2012 года Seagull_L # (автор рецепта)

31 октября 2012 года barska #

↑Ответ для ЭнВэ

Так быстро?

31 октября 2012 года ЭнВэ #

А что, визуальное уже и за удовольствие не считается?

1 ноября 2012 года barska #

...а посидеть, а поговорить с хорошими людьми? Не убегай так быстро, гэноцвале!

31 октября 2012 года дуэт #

Так всё просто, очень красиво и вкусно!

31 октября 2012 года Seagull_L # (автор рецепта)

Да, Танюша, очень просто, очень быстро и очень вкусно!

31 октября 2012 года дуэт #

У меня просто беда со свободным временем, всё на бегу, но этот рецепт утащила в копилку!

31 октября 2012 года Seagull_L # (автор рецепта)

Эту пасту можно приготовить в считанные минуты, уложишься в то время, пока варятся макароны. Поэтому забирай и готовь!

31 октября 2012 года Лианда #

Лариса, шикарное блюдо! Хоть вроде бы и не сложное... Да еще и два в одном!

Удачи в конкурсе!

31 октября 2012 года Seagull_L # (автор рецепта)

Это да.

Спасибо, Тонечка!

31 октября 2012 года GreenTea #

Лариса, это очень вкусно! Я готовлю похожим образом тальятелли. Brava!

31 октября 2012 года Seagull_L # (автор рецепта)

Тиночка, а водку добавляешь? Я вот только ради водки приготовила. Жутко интересно было, как на вкус

31 октября 2012 года GreenTea #

Добавляю, и до сих пор не понимаю зачем... Мне привычнее с белым вином. У меня очередность немного другая для соуса.

31 октября 2012 года barska #

Подскажи, какая...

5 ноября 2012 года GreenTea #

Нина, если вопрос еще актуален: порезаный лосось делю на две части, первую часть слегка обжариваю в сливочном масле, затем вливаю вино либо водку, выпариваю алкоголь и добавляю сливки и как только сливки разогреваются добавляю оставшуюся часть рыбы, затем пасту, перемешиваю (перец, зелень и подобное - по вкусу) и подаю.

6 ноября 2012 года barska #

С удовольствием приготовлю ещё раз, используя другую технологию (работы на 10 мин!)! Я добавляла белое сухое вино...

31 октября 2012 года Людмила НК #

Лариса, вроде всё просто, а как мастерски подано, красиво, со вкусом, браво!!!

31 октября 2012 года Seagull_L # (автор рецепта)

Что-то я в последнее время ленюсь.

Нет сил создавать нечто трудоемкое и грандиозное. Спасибо, Людочка!

31 октября 2012 года Tasha_1980 #

До чего же вкусно!!!

31 октября 2012 года Seagull_L # (автор рецепта)

Нам было очень вкусно

31 октября 2012 года Tasha_1980 #

Не сомневаюсь

31 октября 2012 года белошвейка #

Ларисонька, очень заманчиво

31 октября 2012 года Seagull_L # (автор рецепта)

Оля, пробуй. Совсем простой рецепт.

31 октября 2012 года Navely #

Какой вкусненький рецептик! Вам +

Желаю победы в конкурсе.

31 октября 2012 года Seagull_L # (автор рецепта)

Спасибо

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с террасой и вторым светом V479 "Юрика"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Фарфалле с копченым лососем

Ингредиенты для «Фарфалле с копченым лососем»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Фарфалле с копченым лососем»:

Другие варианты рецепта

Фарфалле с копченым лососем

Фарфалли с лососем и киви

Похожие рецепты

Паста с салями в томатном соусе

Праздничные спагетти с томатным соком

Спагетти с цуккини и мятой

Паста "Броколли альолио"

Паста с соусом паприкаш

Яичная лапша в устричном соусе

Тальятелле "Ностальгия"

Каша варнишкес

Макароны с грибами, фаршем, сливками, пармезаном

Попробуйте приготовить вместе

Салат "Нисуаз"

Сырный рулет с грибами и кальмарами

Шоколадные гнезда на Пасху

Фотографии «Фарфалле с копченым лососем» от приготовивших (19)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с террасой и вторым светом V479 "Юрика"

Каркасный дом с сауной V414 "Кларксвилл"

Каркасный дом с террасой V288 "Олэйта"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!