Версия для печати Рецепты Салаты Салаты из овощей, грибов, сыра Салаты из овощей

И_Р_И_Н_О_Ч_К_АПоваренок 2 уровня

1 ноября 2012, 18:48
30824

Жареные огурцы

Этот рецепт я нашла в поваренной книге моей мамы... И первый раз приготовила на день огурца в селе Малые Бутырки. Вкус похож на жареные грибы.

Категория: Салаты Салаты из овощей, грибов, сыра Салаты из овощей

Ингредиенты для «Жареные огурцы»:

Огурец — 1 кг
Зелень — 1-2 пуч.
Соль — 1 ст. л.
Соевый соус — 3 ч. л.
Масло сливочное — 3 ст. л.
Масло растительное — 3 ст. л.
Чеснок — 2 зуб.

Время приготовления: 480 минут

Количество порций: 2

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 910.3 ккал	белки 13.5 г	жиры 74.5 г	углеводы 48.2 г
Порции
ккал 455.2 ккал	белки 6.8 г	жиры 37.3 г	углеводы 24.1 г
100 г блюда
ккал 74.6 ккал	белки 1.1 г	жиры 6.1 г	углеводы 4 г

Рецепт «Жареные огурцы»:

1. Очищаем 1 кг огурцов, присаливаем 1 ст. л. соли и оставляем на 15 минут, пока огурцы не дадут сок.

2. Пока огурцы готовятся, делаем заправку. Режем свежую зелень и чеснок. Смешиваем заправку с 3 ч. л. соевого соуса.

3.15 минут прошло, сливаем сок, который дали огурцы. Разогреваем сковороду с растительным и сливочным маслами примерно 50% на 50%. Складываем в разогретую сковороду огурцы и обжариваем до золотистой корочки.

4. Когда огурцы пожарили, вливаем масло, выкладываем в тарелку и смешиваем с заправкой, ставим в холодильник на 8 часов, чтобы огурцы пропитались.

P.S. Можно уже пожаренные огурцы положить на бутерброд, посыпать тертым сыром и поставить в духовку на 180 градусов на 5-10 минут )))

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На завтрак На обед : На закуску На природу На ужин : На закуску

Теги: праздник завтрак ужин обед закуска

Вкусы: грибной

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/69125/]Жареные огурцы[/url]
[url=/recipes/show/69125/][img]/data/cache/2012nov/01/48/27306_46540-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Салаты -> Салаты из овощей, грибов, сыра -> Салаты из овощей
Этот рецепт я нашла в поваренной книге моей мамы... И первый раз приготовила на день огурца в селе Малые Бутырки. Вкус похож на жареные грибы.

Ингредиенты: Огурец, Зелень, Соль, Соевый соус, Масло сливочное, Масло растительное, Чеснок.
Тэги: праздник, завтрак, ужин, обед, закуска.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Жареные огурцы
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2012nov/01/48/27306_46540-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Жареные огурцы" title="Рецепт: Жареные огурцы"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Этот рецепт я нашла в поваренной книге моей мамы... И первый раз приготовила на день огурца в селе Малые Бутырки. Вкус похож на жареные грибы.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/12/">
          Салаты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/18/">
          Салаты из овощей, грибов, сыра
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/111/">
          Салаты из овощей
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Жареные огурцы»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1259">Огурец</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2213">Зелень</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1671">Соевый соус</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/123/">праздник</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/2/">завтрак</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/20/">закуска</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/69125/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Жареные огурцы

Категория: Салаты › Салаты из овощей, грибов, сыра › Салаты из овощей

Ингредиенты для «Жареные огурцы»:

Огурец Зелень Соль Соевый соус Масло сливочное Масло растительное Чеснок

Тэги: праздник, завтрак, ужин, обед, закуска

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

989

Салат из жареных огурцов

146
989
14146

642

Салат из жареных огурцов по-корейски

52
642
13280

192

Жареные огурцы в соусе

65
192
3378

Жареные огурцы

40
96
19005

Салат "Досчитай до десяти"

42
47
5317

Показать все варианты рецепта (5)

Попробуйте приготовить вместе

1081

Салат "Вокал"

67
1081
16020

403

Фаршированная утка "Апельсиновая симфония"

88
403
74763

151

Сырные бутерброды с соусом и куриной печенью

90
151
11741

Фотографии «Жареные огурцы» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

2 сентября 2016 года Сивцова Наталья #

+11

[+5]

Очень вкусный салатик

как в холодном, так и в горячем виде. Единственное, что надо регулировать соль под свой вкус - 1 ст.л. соли многовато для нас....во второй раз положила поменьше и еле-еле успела сфотографировать остатки

4 июля 2014 года Нина Горная #

жареные огурцы готовила на зиму мамина сестра, ныне покойная уже 15 лет как(
так вот-вкуснющая была вкуснятина, нигде больше не пробовала, и рецепт не сохранился, вот ищу...

5 июля 2014 года И_Р_И_Н_О_Ч_К_А # (автор рецепта)

Буду рада, помочь )))

3 августа 2013 года Наталья и К #

Очень вкусно. Жареные огурцы понравятся тем, кто любит кабачки. По моему, огурцы даже вкуснее. Правда, я не дождалась, пока настоятся, попробовала сразу. Но они у меня получились не темные, как на фото у Nat W. Может от соуса зависит (у меня зелени не было). Ваш рецепт очень актуален сейчас, когда пошли огурцы, их много, иногда не знаешь, что с ними делать, салаты надоели. А оказывается вот как вкусно можно приготовить. Спасибо, буду еще готовить.

4 августа 2013 года И_Р_И_Н_О_Ч_К_А # (автор рецепта)

Можно этот салат положить на бутерброд , а сверху сырку (твердого)(желательно)и в духовку не надолго , пока сыр не растопиться ...Тоже ооочень вкусно )

3 августа 2013 года Светлана Акимова #

Пробовала как то жареные огурцы !! Ерунда!!

3 августа 2013 года И_Р_И_Н_О_Ч_К_А # (автор рецепта)

А что вы считаете не ерундой !? Вы готовили по моему рецепту ???

3 августа 2013 года Светлана Акимова #

↑Ответ для Светлана Акимова

Кроме натюрморта я тут ни чего не увидела!!

11 августа 2015 года Ирина 214 #

↑Ответ для Светлана Акимова

Значит какашку пробовали!

19 июля 2013 года Nat W #

[+4]

Прочитала комментарии и поняла - надо пробовать!
На моей фото, надеюсь, понятно, где это странное блюдо "жаренные огурцы"

Огурцы жарила впервые, напоминают по-вкусу кабачки, только чуть нежнее. А замаринованные таким образом, действительно очень интересная закуска. Буду готовить ещё и, обязательно, поинтересуюсь у друзей, узнают ли они, что это за овощ. Спасибо за необычный рецепт.

20 июля 2013 года И_Р_И_Н_О_Ч_К_А # (автор рецепта)

Всегда пожалуйста , не угадают )))

30 июля 2013 года АлексЮстас #

↑Ответ для Nat W

интересный опыт, спасибо!

23 марта 2013 года Oleg K 2 #

всё это XEPНЯ

вы ещё жареный арбуз не пробовали

23 марта 2013 года И_Р_И_Н_О_Ч_К_А # (автор рецепта)

Напишите рецепт попробую )))Я теперь на все готова )))

4 ноября 2012 года lena_martynova # (модератор)

А где на фотографии жареные огурцы?

5 ноября 2012 года И_Р_И_Н_О_Ч_К_А # (автор рецепта)

Они вместо болотца )))

2 ноября 2012 года mari fra danmark #

Уточните пункт №4 - ..."Когда огурцы пожарили вливаем масло выкладываем в тарелку и смешиваем с заправкой, ..." Какое масло? Которое осталось до пережаривания 50%на50%?

3 ноября 2012 года И_Р_И_Н_О_Ч_К_А # (автор рецепта)

Там буква ы отсутствует

2 ноября 2012 года Светланка_1 #

И я таких огурцов не встречала

. Попробую, только не поняла: вы их целиком жарите, или кружочками???

2 ноября 2012 года И_Р_И_Н_О_Ч_К_А # (автор рецепта)

Лучше соломкой)))

2 ноября 2012 года Светланка_1 #

Я просто слабо представляю конечный результат, вот и переспрашиваю

2 ноября 2012 года И_Р_И_Н_О_Ч_К_А # (автор рецепта)

2 ноября 2012 года byr #

Огурцы жарю давно, в яичницу добавляю, да и в жаркое любое.

2 ноября 2012 года И_Р_И_Н_О_Ч_К_А # (автор рецепта)

Мы теперь тоже )))

1 ноября 2012 года СНежк_а #

Девочки, не поверите!!! Жареные огурцы- любимое блюдо Аллы Борисовны Пугачёвой!!!

(информация из инета)

Это они так долго готовятся!!!

1 ноября 2012 года mamaliza #

Нет, она по другому рецепту готовит. Смазывает сковородку чесноком, наливает масло и жарит.

Я давно знаю этот рецепт.

1 ноября 2012 года СНежк_а #

А я тоже не этот рецепт имела в виду!

2 ноября 2012 года И_Р_И_Н_О_Ч_К_А # (автор рецепта)

↑Ответ для СНежк_а

Да , ну можно сразу есть но лучше если они настоятся )))

2 ноября 2012 года СНежк_а #

А время приготовления написано 8часов!!!

2 ноября 2012 года И_Р_И_Н_О_Ч_К_А # (автор рецепта)

Ну вместе с тем что бы они настоялись ))))

1 ноября 2012 года Bendjamina #

+12

Где фото готового блюда? я вижу тольго огуречного крокодила в каком-то зеленом болотце,вроде пока свежего,не жареного...

2 ноября 2012 года И_Р_И_Н_О_Ч_К_А # (автор рецепта)

Не крокодил а болотце жареное а сверху свежая зелень )))

1 ноября 2012 года Масяся #

А почему на фото икебана какая-то вместо огурцов?

2 ноября 2012 года И_Р_И_Н_О_Ч_К_А # (автор рецепта)

Огурцы в болотце )

1 ноября 2012 года olga2261 #

Я читала такие рецепты,но не пробовала.Знаю,что и редис жарят. Но тоже не готовила. Наверное в сезон можно и приготовить. Сейчас, скорее всего ,огурцы не те......Да и зачем жарить огурцы,если есть грибы. А летом возможно и попробуем. Спасибо,это что-то из серии корейской еды.

1 ноября 2012 года И_Р_И_Н_О_Ч_К_А # (автор рецепта)

Низнаю какой, но необычно. когда друзья едят за обе щеки наминают , нахваливают, а потом говоришь что это огурцы !!! Видели бы вы их лица !!)))

1 ноября 2012 года olga2261 #

Я согласна,что чтобы судить,надо приготовить. Попробуем и тогда еще раз напишем комментарий.

1 ноября 2012 года И_Р_И_Н_О_Ч_К_А # (автор рецепта)

Заметано !

1 ноября 2012 года Navely #

Вот удивили! Про "огурцы вареные в меду" я читала, знакомая говорит что ела, вкусно. Но вот про жареные огурцы вижу впервые.

Подождем до лета и обязательно попробуем.

1 ноября 2012 года И_Р_И_Н_О_Ч_К_А # (автор рецепта)

Сама была в шоке когда рецепт нашла ....А когда попробовала не огурцы , а грибы !?

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Жареные огурцы

Ингредиенты для «Жареные огурцы»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Жареные огурцы»:

Другие варианты рецепта

Салат из жареных огурцов

Салат из жареных огурцов по-корейски

Жареные огурцы в соусе

Жареные огурцы

Салат "Досчитай до десяти"

Похожие рецепты

Мадьярский горячий салат

Салат из краснокочанной капусты с проростками

Салат с конкильи и соусом песто

Салат "Вавилон"

Салат с сельдереем и яблоком

Хрустящий салат

Салат из свеклы, салатного микса и козего сыра со сливовой заправкой

Салат легкий

Салат из красного лука с гранатом

Попробуйте приготовить вместе

Салат "Вокал"

Фаршированная утка "Апельсиновая симфония"

Сырные бутерброды с соусом и куриной печенью

Фотографии «Жареные огурцы» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с террасой V196 "Дотхан"

Каркасный дом с 4 спальнями и гаражом V077 "Гранд Форкс"

Каркасный дом с 4 спальнями V222 "Небраска"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!