Версия для печати Рецепты Заготовки Заморозка

Nat1778Поваренок 1 уровня

3 ноября 2012, 0:04
17980

Вареники с картофелем и печенью

Мой папа научил нас с мамой этому блюду. А он, в свою очередь, узнал о нем во время командировки в Нигерию (научил его коллега). Какое бы количество мы не сделали, все съедается за 1-2 дня. Так что, в морозильнике они не успевают задерживаться.

Категория: Заготовки Заморозка

Кухня: Русская

Ингредиенты для «Вареники с картофелем и печенью»:

Мука пшеничная / Мука — 700 г
Яйцо куриное — 1 шт
Соль (по вкусу)
Вода — 1 стак.
Печень свиная — 300 г
Лук зеленый — 1 пуч.
Укроп — 1 пуч.
Картофель — 3-4 шт
Перец черный (по вкусу)

Время приготовления: 90 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3183.4 ккал	белки 138.2 г	жиры 27 г	углеводы 620 г
Порции
ккал 530.6 ккал	белки 23 г	жиры 4.5 г	углеводы 103.3 г
100 г блюда
ккал 176.9 ккал	белки 7.7 г	жиры 1.5 г	углеводы 34.4 г

Рецепт «Вареники с картофелем и печенью»:

Сварить картофель, нарезать зеленый лук и укроп.
Отварить печень, прокрутить ее через мясорубку.
Все смешать, посолить, поперчить.
Добавить в муку воду, яйцо и соль. Замесить тесто. Если тесто прилипает, можно добавить еще немного муки. Пусть постоит 30 минут.
Раскатываем тесто тонким слоем с помощью скалки.
Вырезаем кружочки при помощи стакана.
На середину каждого кружочка кладем начинку, соединяем края и защипываем их. Выкладываем вареники на доску или тарелку, посыпанную мукой.
Варим 10 минут вареники в подсоленной кипящей воде. Когда вареники всплывут, выловить их шумовкой.
В качестве соуса используем сметану или майонез.
Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На ужин Конкурсные рецепты : Конкурс "Твои секреты быстрой кулинарии" На завтрак : Сытный завтрак На обед : На второе На праздничный стол : День рождения / Новый год / Рождество На ужин : На горячее Неожиданные гости : На горячее

Теги: второе заготовка заморозка

Вкусы: оригинальный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/69157/]Вареники с картофелем и печенью[/url]
[url=/recipes/show/69157/][img]/data/cache/2012nov/03/00/28135_53266-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Заготовки -> Заморозка
Мой папа научил нас с мамой этому блюду. А он, в свою очередь, узнал о нем во время командировки в Нигерию (научил его коллега). Какое бы количество мы не сделали, все съедается за 1-2 дня. Так что, в морозильнике они не успевают задерживаться.

Ингредиенты: Мука пшеничная, Яйцо куриное, Соль, Вода, Печень свиная, Лук зеленый, Укроп, Картофель, Перец черный.
Тэги: второе, заготовка, заморозка.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Вареники с картофелем и печенью
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2012nov/03/00/28135_53266-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Вареники с картофелем и печенью" title="Рецепт: Вареники с картофелем и печенью"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Мой папа научил нас с мамой этому блюду. А он, в свою очередь, узнал о нем во время командировки в Нигерию (научил его коллега). Какое бы количество мы не сделали, все съедается за 1-2 дня. Так что, в морозильнике они не успевают задерживаться.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/35/">
          Заготовки
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/177/">
          Заморозка
        </a>
      </span>
          </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Вареники с картофелем и печенью»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/4725">Печень свиная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2267">Лук зеленый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1842">Укроп</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/763">Картофель</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/16/">второе</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/172/">заготовка</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/2081/">заморозка</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/69157/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Вареники с картофелем и печенью

Категория: Заготовки › Заморозка

Ингредиенты для «Вареники с картофелем и печенью»:

Мука пшеничная Яйцо куриное Соль Вода Печень свиная Лук зеленый Укроп Картофель Перец черный

Тэги: второе, заготовка, заморозка

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

1757

Вареники с мясом "Полтавские"

270
1757
283588

893

Цветные китайские пельмени

120
893
13000

628

Вареники с картофелем "Бедняк"

103
628
97412

541

Вареники с картофелем

59
541
1112415

418

Вареники с сырым картофелем

105
418
93557

399

Равиоли с грибами и сыром

174
399
35234

317

Вареники польские с картофелем и творогом

137
317
41048

297

Равиоли "Травка зеленеет... "

107
297
16240

265

Вареники с картофелем, беконом и луком

48
265
26039

224

Вареники "Изумрудный гребень" с квашеной капустой

61
224
2664

208

Вареники с картофелем и печенью

8
208
13554

168

Вареники с картошкой и творогом

116
168
48462

166

Пельмени "Привет из другой галактики"

113
166
14526

159

Вареники бабушкины на кефирном тесте

53
159
59151

152

Равиоли "Патриот чужой Родины"

240
152
11318

135

Цветные пельмешки с семгой

40
135
10683

118

Равиоли с соусом

34
118
11790

109

Равиоли "Для любимого мужа"

173
109
8930

Вареники с картофелем

37
91
23447

Ураинские вареники с картошкой и шкварками

36
89
22909

Вкусные вареники с картошкой и печенью

20
85
51537

Пельмени заморские

50
50
14692

Красные равиоли с козьим сыром

58
45
6576

Цветные пельмешки

68
44
10092

Вареники, картошка с печенкой

22
39
17558

Вареники с картошкой

18
39
14774

Вареники с грибами и картошкой

19
37
24657

Вареники с картошкой

17
25
10564

Вареники с картошкой едим большою ложкой

21
21
14382

Равиоли с творогом двухцветные

19
18
3710

Пельмени "Игра красок"

38
16
3360

Вареники с картофелем

14
13
7214

Равиоли со сливочным сыром

1
2
2731

Показать все варианты рецепта (33)

Фотографии «Вареники с картофелем и печенью» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

13 мая 2020 года ulitko77 #

вопрос по рецепту

Добрый день. Рецепт заинтересовал, но возник вопрос: я так поняла что картофель был сварен в мундире, а дальше-то с ним что делать? Как измельчать: через мясорубку, на тёрке?

17 апреля 2020 года Matros7 #

+13

[+4]

В начинку ещё добавила зажарку,так намного вкуснее. Спасибо)

20 июля 2018 года Cherry Berry 2017 #

+24

[+5]

Очень вкусно!

Первый раз брала начинку в таком сочетании, очень понравилось. Отдельно с картошкой делала, и с печенью и луком делала, а вместе соединила впервые. В тесто добавила ложку масла для эластичности, остальное все по рецепту. Спасибо за прекрасный вариант начинки,

бюджетный и вкусный

! Обязательно буду еще так готовить.

16 августа 2014 года ramazan zv 97 #

Никогда не ела с печенью.Любопытно ,надо приготовить.

5 ноября 2012 года Nat1778 # (автор рецепта)

Но научили его не местные жители, а коллеги по работе из другой республики.

4 ноября 2012 года Тамила #

Подтверждаю: блюдо украинской кухни и в самом деле, каждая хозяйка на Украине хоть раз в жизни, да лепила такие вареники с "потрибкой"

И при чем тут Нигерия??? А-а-а-а-а... это подтверждает "трипольскую" теорию - народности на Земле пошли от украинцев

И всё равно "+"! Очень уж вкусны вареники!!!

3 ноября 2012 года Coolinarka #

Подтвержаю, что это очень вкусно

Я родом из Сибири, и у нас подобные лепятся))) Тоже как-то странно про Нигерию кажется)) Только мы немного по-другому делаем. Зажариваем много-много лука (в данной начинке много лука только приветствуется), порезанного кубиками, когда лук станет золотистым, хорошо зажаренным так сказать, добавляем перекрученную на мясорубке вареную печень, и обжариваем вместе с луком. Затем эту массу тщательно перемешиваем с картофельным пюре

И за уши не оттянешь от такой вкуснотищи!

Очень вкусно кушать такие вареники с растопленным сливочным маслом, мы прям любим когда много (обычно мы на дно тарелки кусочки маслица кладем и тудымс добавляем только что сваренные варенички, и масло тает, и в процессе поедания обмакиваем каждый вареник в масло, ммммм, ну и иногда еще ставим пиалу со сметаной и в сметанку обмакиваем. Жирненько, но вкусно оченьььь! У нас почти всегда есть в морозилке такие варенички, быстро съедаются и снова лепим)))

9 февраля 2015 года В Редная 2 #

Сделала!ООООООООООО,как вкусно.Мои лежат,стонут.Видимо ,многовато.

3 ноября 2012 года Laralaram #

Это очень вкусно, но странно, что надо было поехать в Нигерию, чтобы узнать о рецепте... На Украине каждая хозяйка готовит... Это очень вкусно!но только не майонез, упаси Боже!

Сметана!

3 ноября 2012 года lena_martynova # (модератор)

Вот то же самое хотела написать - блюдо из Нигерии, а кухня почему-то русская.

3 ноября 2012 года мисс #

вкусно

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями V401 "Сан-Антонио"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Вареники с картофелем и печенью

Ингредиенты для «Вареники с картофелем и печенью»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Вареники с картофелем и печенью»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Фотографии «Вареники с картофелем и печенью» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями V401 "Сан-Антонио"

Каркасный дом с 3 спальнями и гаражом V049 "Тиллмок"

Каркасный дом с 5 спальнями V059 "Дьюрант"

Рубрикатор рецептов