Версия для печати Рецепты Бульоны и супы Горячие супы Суп-пюре

Seagull_LПоваренок 8 уровня

9 ноября 2012, 9:18
31440

Суп с нутом и лимоном

Очень приятный суп с интересной структурой. Готовится из минимума ингредиентов, но имеет насыщенный вкус. Незаменим для поста, поскольку нут чрезвычайно питателен и полезен. Если вы будете принимать в пищу нут, то повернете свои болезни вспять, обновите кровь, не получите различных негативных новообразований и снизите уровень холестерина в крови.

Категория: Бульоны и супы Горячие супы Суп-пюре

Кухня: Арабская

Ингредиенты для «Суп с нутом и лимоном»:

Нут — 350 г
Лук репчатый (большой) — 1 шт
Масло оливковое (или растительное) — 150 мл
Мука пшеничная / Мука — 2 ст. л.
Петрушка (небольшой пучок)
Лимон — 1/2 шт
Соль (опционально)
Перец черный (опционально)

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2856.1 ккал	белки 78.4 г	жиры 185.7 г	углеводы 220.1 г
100 г блюда
ккал 357 ккал	белки 9.8 г	жиры 23.2 г	углеводы 27.5 г

Рецепт «Суп с нутом и лимоном»:

Нут необходимо замочить на ночь в большом количестве воды - он очень увеличивается в размере.
Утром воду слить, нут промыть несколько раз под струей холодной воды. Высыпать нут в сито и оставить подсыхать. Нарезать лук, налить оливковое масло в сковороду, у которой должно быть довольно толстое дно (можно сразу готовить в кастрюльке). Разогреваем ее и обжариваем на масле до золотистости репчатый лук. Добавить к луку нут и, помешивая, обжариваем все вместе на протяжении нескольких минут. Нут слегка позолотится и начнет источать приятный ореховый аромат. Это сигнал - пора снимать сковороду с огня.
Пересыпаем нут в кастрюлю (можно сразу все делать в ней), доливаем горячей воды так, чтобы она покрывала нут с луком на 2 пальца, доводим содержимое кастрюли до кипения, затем делаем огонь меньше и накрываем кастрюлю крышкой, на маленьком огне варим варим суп до готовности гороха - 1час-1час 20минут.
Незадолго до окончания варки выжимаем сок из половины лимона (в рецепте - из целого, но мне оказалось достаточно и половины) и добавляем к соку 2 ст. л. муки. Перемешиваем до однородной массы. С лимоном аккуратнее, лучше не вливать весь сок сразу, а добавить потом, когда суп будет практически готов.
Мелко режем петрушку (кинзу).
Достаем часть сваренного гороха (я брала примерно 1/3 от всего количества, вы можете взять половину. Смотрите сами, какая консистенция супа в вашей семье более любима) и при помощи блендера или толкушки для картофеля превратить в пюре.
Вернуть пюре из нута в кастрюлю, посолить, поперчить, влить муку с лимоном, быстро перемешивая, добавить петрушку. Проварить суп еще 5 минут и выключить огонь.

Сервировать с зеленью и долькой лимона. Можно по вкусу добавить в тарелку еще лимонного сока и оливкового масла.
Приятного аппетита!))

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей На обед : На первое Специальное питание : Вегетарианское питание / Для диеты / Постное питание

Теги: пост диета первое суп

Вкусы: лимонный ореховый

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/69314/]Суп с нутом и лимоном[/url]
[url=/recipes/show/69314/][img]/data/cache/2012oct/30/41/25649_89424-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Бульоны и супы -> Горячие супы -> Суп-пюре
Очень приятный суп с интересной структурой. Готовится из минимума ингредиентов, но имеет насыщенный вкус. Незаменим для поста, поскольку нут чрезвычайно питателен и полезен. Если вы будете принимать в пищу нут, то повернете свои болезни вспять, обновите кровь, не получите различных негативных новообразований и снизите уровень холестерина в крови.

Ингредиенты: Нут, Лук репчатый, Масло оливковое, Мука пшеничная, Петрушка, Лимон, Соль, Перец черный.
Тэги: пост, диета, первое, суп.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Суп с нутом и лимоном
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2012oct/30/41/25649_89424-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Суп с нутом и лимоном" title="Рецепт: Суп с нутом и лимоном"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Очень приятный суп с интересной структурой. Готовится из минимума ингредиентов, но имеет насыщенный вкус. Незаменим для поста, поскольку нут чрезвычайно питателен и полезен. Если вы будете принимать в пищу нут, то повернете свои болезни вспять, обновите кровь, не получите различных негативных новообразований и снизите уровень холестерина в крови.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/2/">
          Бульоны и супы
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/3/">
          Горячие супы
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/50/">
          Суп-пюре
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Суп с нутом и лимоном»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1242">Нут</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2426">Масло оливковое</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1394">Петрушка</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/978">Лимон</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/964/">пост</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/125/">диета</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/1/">первое</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/98/">суп</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/69314/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Суп с нутом и лимоном

Категория: Бульоны и супы › Горячие супы › Суп-пюре

Ингредиенты для «Суп с нутом и лимоном»:

Нут Лук репчатый Масло оливковое Мука пшеничная Петрушка Лимон Соль Перец черный

Тэги: пост, диета, первое, суп

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

445

Суп с нутом и лимоном

91
445
19000

Нутовый суп с розмарином и чесноком

20
55
1245

Суп-пюре из нута и лука порея

10
43
1704

Суп-пюре из нута

15
41
10695

Суп пюре с нутом

9
41
2158

Суп-пюре из нута с кальмаром

35
38
1423

Холодный суп из гороха нут с сальсой

32
34
1211

Суп из нута с креветками

Испанский нутовый суп

12
26
1150

Показать все варианты рецепта (9)

Попробуйте приготовить вместе

501

Форель "Римская галера"

89
501
59093

356

Салат с курицей

81
356
19650

707

Закусочный торт "Рыбный Наполеон"

158
707
82629

Фотографии «Суп с нутом и лимоном» от приготовивших (4)

Комментарии и отзывы

6 декабря 2012 года Катуша #

Лариса, спасибо! Приготовила, всем оч. понравилось.

Сразу сели -съели, и сфоткать не успела. Кстати ароматная соль к спчику очень в тему, подчеркнула его цитрусовую нотку.

7 декабря 2012 года Seagull_L # (автор рецепта)

Кать, рада, что понравился супец.

17 ноября 2012 года Blackswann #

Ну вот и в арабистан не надо ехать

Нут всегда имеется, грех будет не попробовать

17 ноября 2012 года Seagull_L # (автор рецепта)

Привет, дорогая! Совсем пропащая

А нам уже вообще никуда ехать не надо: в Австралию за тортиком - к Оле , за супом - ко мне.

17 ноября 2012 года Blackswann #

Да вот, Иннуля наша, можно сказать вернула меня в стойло

17 ноября 2012 года Seagull_L # (автор рецепта)

И правильно. Погуляла - и хватит

13 ноября 2012 года в744нт #

[+5]

Лар, принимай отчет!
Получилось вкусно. Интресно. Особенно понравится любителям солянок. А в пост - просто незаменимая вещь.
Только мне мало что-то досталось. Расчитывала только на себя, а ели все - всем понравился!

13 ноября 2012 года Seagull_L # (автор рецепта)

А я только сегодня о тебе вспоминала. Лен, посуда шикарная! Прекрасно гармонирует со скатертью. Спасибо за отчет и фото!

11 ноября 2012 года barska #

Какой интересный супс минимальными усилиями!

Шикарная терелЬ!

Лар, можно использовать консервированный нут?

11 ноября 2012 года Seagull_L # (автор рецепта)

Не пробовала, но, думаю, можно. Спасибо, Нинуль!

11 ноября 2012 года barska #

Я в том смысле, чтобы эл/эн. плитки сэкономить

11 ноября 2012 года Seagull_L # (автор рецепта)

А, ну да. Как-то я не подумала. Конечно, можно!

11 ноября 2012 года barska #

С удовольствием попробую! Маленькая баночка нута - есть!

10 ноября 2012 года ЭнВэ #

Ларис, я тоже забрала! Спасибо

10 ноября 2012 года Seagull_L # (автор рецепта)

На здоровье, Надюша!

10 ноября 2012 года Sugar #

Ну что тут можно сказать? Вкуснооо! Мое!

9 ноября 2012 года terry-68 #

Лариса,забрала супчик,а то нут купила и не знаю куда его!

9 ноября 2012 года Seagull_L # (автор рецепта)

У меня еще один рецепт есть с нутом, второго блюда. Как-нибудь размещу. Очень вкусный

9 ноября 2012 года terry-68 #

Это хорошо!Буду ждать!

9 ноября 2012 года Mrs Lola #

Интересный рецепт, Ларис, обязательно попробую.

9 ноября 2012 года Seagull_L # (автор рецепта)

Попробуй, Лен. Мне будет интересно твое мнение

9 ноября 2012 года katico #

Лариса, очень понравился суп! Я большой любитель нута, поэтому супчик взяла на пробу!

Моя дочка любит отварной нут, суп с нутом это у нас супчик с орешками

9 ноября 2012 года Seagull_L # (автор рецепта)

Спасибо, Катюша. Я вообще все бобовые люблю.

9 ноября 2012 года Людмила НК #

Ларкин, ты меня сразу и наповал сразила и супом, и тарелкой, и фото!

9 ноября 2012 года Seagull_L # (автор рецепта)

Да? Ну спасибо.

Вообще отщелкала совсем другую тарелку, а одно фото, на пробу сделала вот это. И те все полетели в корзину, а это оставила. Если бы не было этого, лицезрели бы ту тарелЬку. Я терпеть не могу перефотографировать. Что сделано, то сделано.

9 ноября 2012 года irina_vip #

Обожаю нут, в любом виде! С лимоном просто отлично

Спасибо, Ларочка, за рецепт и за возможность полюбоваться твоими замечательными фотоработами!!!

ЗЫ Скажи, а ты пошаговые фото принципиально в "натуральном виде" не делаешь или не слышала о такой возможности?

9 ноября 2012 года Seagull_L # (автор рецепта)

В смысле? Не поняла вопрос. Спасибо, Ириша! Как я рада, что ты вылезла из своей "паутины"!

9 ноября 2012 года irina_vip #

Да, туманно я выразилась))) Понять меня можно, только если знать, о чём речь.
Сейчас пошаговые фотографии отражаются, если на них не кликать, в "обрезанном" виде.
А если при редактировании фото "загнать" вертикальное фото в квадрат со стороной, равной бОльшему параметру исходного фото, они будут отображаться в нормальном виде)

9 ноября 2012 года Seagull_L # (автор рецепта)

Редактировании в чем? Загнать как? Чет я совсем в прострации после твоего комментария.

Надо в личку переходить, нафлудили тут совсем

9 ноября 2012 года irina_vip #

Пошли вк

9 ноября 2012 года Seagull_L # (автор рецепта)

Пошли вк

Ириш, через часок

9 ноября 2012 года Galinka1705 #

я очень люблю плов с добавлением нута, а вот супчик такой - это очень интересно!

9 ноября 2012 года Seagull_L # (автор рецепта)

Галочка

9 ноября 2012 года GreenTea #

Лариса, как всегда и вкусно и красиво!

С добавлением лимона должно быть волшебно.

9 ноября 2012 года Seagull_L # (автор рецепта)

Скажем так - на любителя. Дочь не оценила.

9 ноября 2012 года GreenTea #

Без лимона не мыслю ни одного дня. А я пыталась вспомнть куда я лимон не добавляю...

пожалуй только в чашку теплого молока, да и то иногда цедру кладу.

Признаюсь - нут, горох и подобное не очень ценю, но так как это полезно ем. Поэтому думаю что такое сочетание для меня подходит.

9 ноября 2012 года Seagull_L # (автор рецепта)

Ну у детей свои представления о вкусном и невкусном. Все сладкое для нее - вкусно априори. Остальная еда рассматривается под большой лупой

9 ноября 2012 года GreenTea #

Все сладкое для нее - вкусно априори. Остальная еда рассматривается под большой лупой

Нелегко с таким дегустатором...

Ты имеешь в виду десерты или даже основные блюда ей нравятся сладковатые?

9 ноября 2012 года Seagull_L # (автор рецепта)

Основные блюда любит с таким вот сладковато-кетчупным вкусом. Понятно написала?

Борщ любит, например. Или лапшу. Это исключение.

9 ноября 2012 года GreenTea #

Да Лариса, понятно. Спасибо за разъяснения.

9 ноября 2012 года Гужик #

↑Ответ для Seagull_L

Ох,насмешили. У меня сын такой,долго разглядывает новое блюдо,потом на кончике языка пробует и если понравилось,ест. Со стороны это выглядит так - "интересно,на этот раз отравят или выживу????"

9 ноября 2012 года Seagull_L # (автор рецепта)

Все дети одинаковые.

Адекдот вспомнила. Про отравили. Приготовила ужин. Сама пробовать боюсь. Кота жалко. Жду мужа

9 ноября 2012 года Tasha_1980 #

Посмотрела... вкусно

!
Лариса, а мне можно по-простецки, в обычную тарелку

к обеду.

P.S.

Фотки как всегда яркие, выразительные, насыщенные и аппетитные...
Сижу вот, клавиатуру протираю...

9 ноября 2012 года Seagull_L # (автор рецепта)

Можно, конечно. Мы тоже из таких не едим. Это же просто фото.

9 ноября 2012 года в744нт #

Ой, Лар, ты мне хорошую идею подкинула -как раз морочила голову какой бы легкий супчик сварить.
С утра сходила к доктору - сказал срочно скидывать вес, а то начались проблемы с сердцем.

Нут хорошо способствует снижению веса и пищеварению.
Буду лечиться твоим супчиком!

Кстати. Фото как всегда - призведение искусства. Не перестаю восхищаться.

9 ноября 2012 года Seagull_L # (автор рецепта)

Спасибо, Лен.

Но его надо замочить предварительно. Сегодня уж суп не получится.

9 ноября 2012 года в744нт #

Получится ! - уже позвонила ребенку (благо каникулы) - сказала залить водой.
Буду вечером наслаждаться!

9 ноября 2012 года Seagull_L # (автор рецепта)

Добавь щепотку соды - быстрее сварится

9 ноября 2012 года tomi_tn #

Замечательный супчик

,и в такой "тарелочке" подан, придется салфетку на колени положить, а мужа в майке переодеться к обеду отправить.

9 ноября 2012 года Seagull_L # (автор рецепта)

Насмешили.

Ну просто кухня обязывает. Вроде как в обычной тарелке и не подашь.

9 ноября 2012 года Navely #

Хоршенький супчик, и не тяжелый такой, да ещё и полезный.

Я вот как раз на днях нут прикупила. Спасибо за рецепт!

9 ноября 2012 года Seagull_L # (автор рецепта)

На здоровье!

9 ноября 2012 года Slastenca #

Ух ты..... ничего себе супчик

Чаша - точно царская, язык не поворачивается тарелкой назвать, наверное серебряная.

9 ноября 2012 года Seagull_L # (автор рецепта)

Нет, не серебрянная, что ты, Кать! Еще не накопили.

Спасибо.

9 ноября 2012 года orudakva #

Как приятно сегодня утром зайти на главную...
Шикарный супчик, Ларис!

Вчера бы вечером его, хоть нут бы замочила, а теперь пойду просто борщ варить...

9 ноября 2012 года Seagull_L # (автор рецепта)

Борщ тоже неплохо. Спасибо, Оль!

Да, что-то главная в последнее время подкачала. Все просто - конкурсы закончились.

9 ноября 2012 года orudakva #

9 ноября 2012 года Катуша #

О, вот и я тут как тут! Моё меню!

Чашечка царская

9 ноября 2012 года Seagull_L # (автор рецепта)

Ты мне соль, я тебе суп.

Можно твоей солью подсолю?

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом для узкого участка V162 "Цомптон"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Суп с нутом и лимоном

Ингредиенты для «Суп с нутом и лимоном»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Суп с нутом и лимоном»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Суп с нутом и лимоном» от приготовивших (4)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом для узкого участка V162 "Цомптон"

Каркасный дом с гаражом V213 "Теннеси"

Каркасный дом с гаражом V264 "Фейетвилл"

Рубрикатор рецептов