Этот рецепт для сладкоежек, которые на диете. Имея природную склонность к полноте и необходимость постоянно контролировать то, что кладу себе в рот, для поддержания миниатюрного веса и в тоже время быть сладкоежкой не так-то и легко - приходится придумывать диетические десерты чтобы лакомиться и всегда быть в форме.
Крошка ЛюПоваренок 2 уровня
- 10 ноября 2012, 12:18
- 4490
Пирожное "Чайная роза"
Ингредиенты для «Пирожное "Чайная роза"»:
- Яйцо куриное (1 целое яйцо + 3 куриных вареных желтка) — 4 шт
- Отруби (можно овяные или наполовину овсяные и пшеничные) — 2 ст. л.
- Морковь (среднего размера) — 1 шт
- Тыква ( в 2,5-3 раза больше чем моркови + 150-200г в крем)
- Сахар (я использую сахорозаменитель на стевии - стевиозид - 13шт)
- Корица (по вкусу)
- Орех мускатный (по вкусу)
- Сода гашеная уксусом (или разрыхлитель - 1 ч. л.) — 0,5 ч. л.
- Кофе растворимый — 3 ч. л.
- Кефир (молоко, сметана или йогурт) — 2-3 ст. л.
- Ванилин — 1 г
- Творог
Количество порций: 5
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
438.1 ккал |
белки
34.4 г |
жиры
25.2 г |
углеводы
15.1 г |
| Порции | |||
| ккал 87.6 ккал |
белки 6.9 г |
жиры 5 г |
углеводы 3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 121.7 ккал |
белки 9.6 г |
жиры 7 г |
углеводы 4.2 г |
Рецепт «Пирожное "Чайная роза"»:
Приготовление:
Смешиваем следующие ингредиенты - 1 яйцо, 2 ст. л. отрубей (я брала разных по одной ложке), одну морковь среднего размера (трём на мелкой тёрке), добавляем сюда же отваренную тыкву (по количеству я брала тыквы на вид втрое больше моркови). Добавить по вкусу сахзама (я 6ы табл. добавила), корицу и мускатного ореха - по вкусу, 0,5 ч. л. соды (погасить уксусом) или 1 ч. л. разрыхлителя (я использовала соду).
Переложить тесто в форму и выпечь либо в духовке, либо в микроволновке (я выложила тесто в силиконовые формочки для выпечки кексов и выпекала в микроволновке минут 6-7 при среднем режиме, но можно в одной форме выпечь - не важно!
Отварила 3 яйца вкрутую, достала желтки, размяла их, добавила к ним готовые остывшие кексы (предварительно разрезав их на кусочки), добавила 3 шт. сахзама, растворила в трёх ст. ложках кипятка 3 ч. л. растворимого кофе и добавила к тесту - хорошенечко смешала все ингредиенты и добавила пару ложек кефира, чтобы тесто не крошилось при лепке (вместо кефира можно молоко, йогурт или сметану взять). Кто делал когда-нибудь пирожное "Картошка", то вот такой консистенции д. б. тесто - плотное и хорошо лепиться.
Я поделила тесто на 5 равных частей и распределила их аккуратненько в формочках силиконовых для выпечки кексов, плотно прижимая к краям и делая углубление посередине для крема (совет - смочите ручки холодненькой водичкой. Поставила в холодильник и приступила к приготовлению крема.
150-200г вареной тыквы взбить хорошенечко блендером для однородной массы, добавить по вкусу сахзам (я добавила 4 шт) и пакетик ванилина (у меня в пакетике 1г). Затем я по чуть-чуть добавляла творог (у меня твёрдый был, можно использовать зернистый, но мягкий не подойдёт) и взбивала в процессе добавления. Творог я добавляла до тех пор, пока не получилась нужная устойчивая консистенция крема. Поставила крем в холодильник на полчаса.
Аккуратненько ложечкой наполнила кремом корзиночки до краёв и поставила в холодильник, чтобы подстыл. Остальной крем переложить в шприц с тонюсеньким наконечником и выдавливать по кругу, формируя розочки. Делайте это в несколько этапов - немного выдавили и опять в холодильник, чтобы подстыло, потом ещё раз и ещё - пока крем не закончится. Делаем в несколько этапов для того, чтобы розочки не расплылись, а сохранили красивую форму.
Сверху присыпать корицей (можно какао, например, - по желанию). Поставить на полчасика в холодильник - ГОТОВО!!!
Смешиваем следующие ингредиенты - 1 яйцо, 2 ст. л. отрубей (я брала разных по одной ложке), одну морковь среднего размера (трём на мелкой тёрке), добавляем сюда же отваренную тыкву (по количеству я брала тыквы на вид втрое больше моркови). Добавить по вкусу сахзама (я 6ы табл. добавила), корицу и мускатного ореха - по вкусу, 0,5 ч. л. соды (погасить уксусом) или 1 ч. л. разрыхлителя (я использовала соду).
Переложить тесто в форму и выпечь либо в духовке, либо в микроволновке (я выложила тесто в силиконовые формочки для выпечки кексов и выпекала в микроволновке минут 6-7 при среднем режиме, но можно в одной форме выпечь - не важно!
Отварила 3 яйца вкрутую, достала желтки, размяла их, добавила к ним готовые остывшие кексы (предварительно разрезав их на кусочки), добавила 3 шт. сахзама, растворила в трёх ст. ложках кипятка 3 ч. л. растворимого кофе и добавила к тесту - хорошенечко смешала все ингредиенты и добавила пару ложек кефира, чтобы тесто не крошилось при лепке (вместо кефира можно молоко, йогурт или сметану взять). Кто делал когда-нибудь пирожное "Картошка", то вот такой консистенции д. б. тесто - плотное и хорошо лепиться.
Я поделила тесто на 5 равных частей и распределила их аккуратненько в формочках силиконовых для выпечки кексов, плотно прижимая к краям и делая углубление посередине для крема (совет - смочите ручки холодненькой водичкой. Поставила в холодильник и приступила к приготовлению крема.
150-200г вареной тыквы взбить хорошенечко блендером для однородной массы, добавить по вкусу сахзам (я добавила 4 шт) и пакетик ванилина (у меня в пакетике 1г). Затем я по чуть-чуть добавляла творог (у меня твёрдый был, можно использовать зернистый, но мягкий не подойдёт) и взбивала в процессе добавления. Творог я добавляла до тех пор, пока не получилась нужная устойчивая консистенция крема. Поставила крем в холодильник на полчаса.
Аккуратненько ложечкой наполнила кремом корзиночки до краёв и поставила в холодильник, чтобы подстыл. Остальной крем переложить в шприц с тонюсеньким наконечником и выдавливать по кругу, формируя розочки. Делайте это в несколько этапов - немного выдавили и опять в холодильник, чтобы подстыло, потом ещё раз и ещё - пока крем не закончится. Делаем в несколько этапов для того, чтобы розочки не расплылись, а сохранили красивую форму.
Сверху присыпать корицей (можно какао, например, - по желанию). Поставить на полчасика в холодильник - ГОТОВО!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
25 февраля 2023 года linka97 #
Описание рецепта хотелось бы подробнее, пошагово.
Готовила из овсяных отрубей, без добавления сахара и заменителей. Пекла пирожное в одной форме.
В испечённое тесто добавляла 3 ст.л. свежесваренного кофе (не сухое кофе, а жидкость; как я поняла, вы добавляли быстрорастворимый сухой кофе) и без сахаров и заменителей.
Для крема тыквы и творога взяла 1 к 1.
Тыкву для рецепта отваривала в пароварке.
Пирожное вкусное, но у меня получилось не такое "сухое" как у вас.Из формы не достать
21 февраля 2023 года linka97 #
11 ноября 2012 года vitleona #
11 ноября 2012 года Крошка Лю # (автор рецепта)
Часто готовлю семье по рецептам поворят этого сайта, хочу стать поварёнком хотя бы первого уровня чтоб иметь возможность показать что и у меня получаеться
10 ноября 2012 года elenita # (модератор)
10 ноября 2012 года tanya62 #
10 ноября 2012 года Bryngilda deleted #
10 ноября 2012 года Galinka1705 #
10 ноября 2012 года Крошка Лю # (автор рецепта)
10 ноября 2012 года Galinka1705 #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: