• 12 ноября 2012, 15:16
  • 12143

Кекс «Рафаэль»

Рецепт: Кекс «Рафаэль»

Восхитительный белоснежный кекс с кремовой начинкой. Очень вкусен и прост в приготовлении.

Категория: Выпечка Изделия из теста Кексы

Ингредиенты для «Кекс «Рафаэль»»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
4576.1 ккал
белки
65.7 г
жиры
255.2 г
углеводы
591.7 г
100 г блюда
ккал
346.7 ккал
белки
5 г
жиры
19.3 г
углеводы
44.8 г

Рецепт «Кекс «Рафаэль»»:

  • Желтки размешать с ванилином и сахаром, добавить крахмал и молоко. Венчиком все хорошо перемешать и поставить на средний огонь. Крем варить до загустения и убрать с плиты. Отложить остывать.

  • В микроволновке растопить шоколад, затем в него положить сливочное масло и размешивать, пока масло не растает.
    Затем взбить белки с сахаром до плотных пиков, положить ванилин. Шоколад и сливочное масло влить в белки, размешать. Просеять муку и разрыхлитель. К белкам добавить муку, кокосовую стружку и молоко в 2-3 приема. Перемешать миксером на маленькой скорости.
    Форму смазать маслом, обсыпать мукой и вылить в нее 1/3 часть теста.

  • Поставить в разогретую до 180гр. духовку и выпекать 15 минут. Затем вынуть форму из духовки и распределить крем по коржу, не касаясь стенок формы.

  • Вылить оставшееся тесто в форму. Поставить в духовку и выпекать 40-45 минут. Выключить духовку и оставить кекс еще на 5 минут.

  • Кекс полностью охладить.
    Растопить 50г белого шоколада, добавить к нему 25г сливочного масла, хорошо размешать. Покрыть шоколадной глазурью кекс и посыпать кокосовой стружкой.

Восхитительный вкус!
Рекомендую пробовать кекс полностью охлажденным, лучше, если он постоит в холодильнике 1-2 часа.
На фото двойное количество ингредиентов.





Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6530


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Кекс «Рафаэль»
Рецепт: Кекс «Рафаэль»

Восхитительный белоснежный кекс с кремовой начинкой. Очень вкусен и прост в приготовлении.

Ингредиенты для «Кекс «Рафаэль»»:

Фотографии «Кекс «Рафаэль»» от приготовивших (7)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3
С кремом-интересно!!!
Да, выпекается кекс с кремом! Очень рада, что заинтересовал рецепт
Страницы: 1 2 3
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 614 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки