Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из курицы

hyazinthetmprenameПоваренок 7 уровня

13 ноября 2012, 11:05
61273

Цыпленок "Под хмельком"

Обещанный цыпленок для Оли Бабич, а то у них уток не продают... :) рецепт увидела в рекламке магазина, посмеялась сначала, но решила приготовить... Ооо!!! это было.. ммм... потрясающе! сочное, нежное мясо, даже грудка нежнейшая. Попробуйте просто ради интереса, уверена, захотите повторить :)

Категория: Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из курицы

Кухня: Немецкая

Ингредиенты для «Цыпленок "Под хмельком"»:

Цыпленок (курица) — 1,2-1,4 кг
Пиво светлое / Пиво — 500 мл
Лук репчатый (маленький) — 1 шт
Чеснок — 2 зуб.
Розмарин (веточка) — 1 шт
Маринад (растительное масло, соль, белый перец, паприка сладкая, чили, карри)

Время приготовления: 75 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1847.4 ккал	белки 175.2 г	жиры 57.9 г	углеводы 131.4 г
100 г блюда
ккал 113.3 ккал	белки 10.7 г	жиры 3.6 г	углеводы 8.1 г

Рецепт «Цыпленок "Под хмельком"»:

Для маринада: 2 ст. л. растительного масла, по 1 ч. л. сладкой паприки, белого перца и порошка карри, 2 ч. л. соли, чили молотый - по вкусу (взяла 1/4 ч. л.)
Все специи смешать с маслом
Цыпленка обмыть и обсушить

луковичку почистить и и закрыть ею отверстие возле горлышка цыпленка
Намазать красавца со всех сторон маринадом

включить духовку на 180*С
Банку пива открыть, пару глотков отпить\отлить

чеснок и розмарин измельчить, бросить в банку с пивом
Водрузить птичку важно на банку с пивом, поставить в блюдо (духовка останется чистой)
И отправить на полчаса в солярий :)

пока цыпа «загорает» можно отварить до полуготовности картошку для гарнира
Через 30 минут куренок приобрел легкий южный загар и еще более важный вид..
выкладываем к нему в блюдо полуготовый картофель, подливаем туда же с полстакана воды
Сверху прикрываем «шапочкой» из фольги, чтобы загар не подгорел :), и поджариваем цыпленка еще 30 минут
После чего выключаем духовку и выпускаем красавца в свет...

украшать не стала, голодный народ после зрелищ требовал еды
спасибо, хоть дали запечатлеть куренка на память :))
А здесь хочу похвалиться моим «декабристом» - маленький, а весь в цвету!
Цыпленка разделываем: сыну - ножку, папе - грудку, маме - крылышко :):)

Куриное мясо остается нежно-розовым, очень сочным и мягким.
Попробуйте!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=4964&p=230843#p230843

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Звёздные рецепты На праздничный стол : Новый год / Рождество

Теги: обед горячее рождество

Вкусы: острый нежный сочный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/69411/]Цыпленок "Под хмельком"[/url]
[url=/recipes/show/69411/][img]/data/cache/2012nov/13/08/35068_82285-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из птицы -> Горячие блюда из курицы
Обещанный цыпленок для Оли Бабич, а то у них уток не продают... :) рецепт увидела в рекламке магазина, посмеялась сначала, но решила приготовить...
Ооо!!! это было.. ммм... потрясающе! сочное, нежное мясо, даже грудка нежнейшая. Попробуйте просто ради интереса, уверена, захотите повторить :)

Ингредиенты: Цыпленок, Пиво светлое, Лук репчатый, Чеснок, Розмарин, Маринад.
Тэги: обед, горячее, рождество.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Цыпленок "Под хмельком"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2012nov/13/08/35068_82285-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Цыпленок Под хмельком" title="Рецепт: Цыпленок Под хмельком"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Обещанный цыпленок для Оли Бабич, а то у них уток не продают... :) рецепт увидела в рекламке магазина, посмеялась сначала, но решила приготовить...
Ооо!!! это было.. ммм... потрясающе! сочное, нежное мясо, даже грудка нежнейшая. Попробуйте просто ради интереса, уверена, захотите повторить :)</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/9/">
          Блюда из птицы
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/63/">
          Горячие блюда из курицы
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Цыпленок "Под хмельком"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3145">Цыпленок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2231">Пиво светлое</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1538">Розмарин</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1054">Маринад</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/263/">горячее</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/375/">рождество</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/69411/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Цыпленок "Под хмельком"

Категория: Горячие блюда › Блюда из птицы › Горячие блюда из курицы

Ингредиенты для «Цыпленок "Под хмельком"»:

Цыпленок Пиво светлое Лук репчатый Чеснок Розмарин Маринад

Тэги: обед, горячее, рождество

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

1110

Цыпленок "Под хмельком"

158
1110
50978

634

Курица на бутылке

104
634
122213

330

Курица на пивной банке

102
330
6438

330

Сочная "пьяная" курица

38
330
34267

315

Курица "Гламур"

111
315
28610

148

Курица, запеченная на бутылке в духовке

60
148
89991

128

Курица, запеченная на банке

40
128
9907

114

Куренок на банке с фруктами

91
114
9182

Курица на банке

9
98
36343

Курица "Директор"

58
70
7326

Курица на банке

79
69
6114

Курочка на банке с пивом

2
66
2415

Курица, запечeнная на банке

74
60
9245

Курица на банке "Kрасотка"

48
59
7337

Курица на троне

6
59
2061

Курица на бутылке

33
55
18395

Румяная курочка на банке

82
54
7907

Жаркое с курицей

19
29
7718

Курица-гриль

8
26
2341

Курица "по-старинке"

2
20
1191

Курица в духовке

3
14
4071

Показать все варианты рецепта (21)

Попробуйте приготовить вместе

176

Салат "Мозаика"

47
176
32670

376

Закуска сырная "Мед с коньяком"

38
376
7021

227

Абрикосовый торт "Ностальгия"

73
227
15878

Фотографии «Цыпленок "Под хмельком"» от приготовивших (14)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

18 июня 2013 года mike_sv #

Интересно, как надо умудриться приготовить цыпленка так, чтобы он был несочным и невкусным? Вам случалось?

18 июня 2013 года hyazinthetmprename # (автор рецепта) (модератор)

как ни странно, да! особенно трудно сохранить сочной грудку

18 июня 2013 года mike_sv #

Действительно. А при вашем способе приготовления, похоже, свое хорошее дело делают пары из банки... Спасибо. Стоит попробовать

18 июня 2013 года Sugar #

[+5]

Очень вкусная курочка! Карри заменила на молотый кориандр. А в картошку воду не добавляла. Наташа, спасибо вам большое за отличный рецепт! Забрала на постоянное проживание в моей КК!

18 июня 2013 года hyazinthetmprename # (автор рецепта) (модератор)

16 июня 2013 года Таш #

[+2]

Когда готовилась курочка, пахло так, что прям ВАУ! А на вкус - не самое лучшее приготовлении курицы ИМХО. Если обидела, извините. Чуть подробнее здесь написала http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=4964&p=231113#p231112

16 июня 2013 года hyazinthetmprename # (автор рецепта) (модератор)

Наташенька, какие обиды! у всех вкусы разные, да еще и меняются со временем. Многое из того, что мне раньше нравилось, сейчас на дух не переношу, зато другие любимые блюда появились.
Спасибо за фото, румяненькая такая ножка лежит

16 июня 2013 года Таш #

Спасибо за понимание!

А фото старалась сделать, чтоб хоть как то скрасить свой отзыв.

15 июня 2013 года barska #

[+5]

Очень вкусная курочка, набор специй понравился. Перелила пиво в стекл.банку (чЁт боюсь я аллюминия при запекании

). Но почему-то корочка не получилась хрустящая корочка... Спасибо за рецепт!

16 июня 2013 года hyazinthetmprename # (автор рецепта) (модератор)

Ниночка, а я про хрустяШшую корочку и не писала, только про сочное и нежное мяССко

я ж - не враг себе, хрустящую шкурку схрумкаю и не замечу

, а здесь на мясе сосредоточилась

Спасибо за интересное фото... как ты ее хирургически - ножом и вилкой

18 июня 2013 года barska #

Наташ, тогда я спокойна, всё правильно получилось! Я думала, что ещё корочка должна хрустеть для полного кайфУ

....
Про нож и вилку написала на форуме

18 июня 2013 года hyazinthetmprename # (автор рецепта) (модератор)

14 февраля 2014 года Val Nik #

↑Ответ для barska

Для того, что бы получилась хрустящая корочка повышайте температуру в духовке. Я выставляю вообще самую максимальную.

5 июня 2013 года MarussiaB2 #

Спасибо за рецепт! Очень вкусная и нежная курочка!

9 июня 2013 года hyazinthetmprename # (автор рецепта) (модератор)

28 апреля 2013 года Nedi #

[+5]

Умяли за вечер!!!!!!Аромат стоял на весь дом!Спасибо за рецепт!

28 апреля 2013 года hyazinthetmprename # (автор рецепта) (модератор)

3 апреля 2013 года Сапогова #

Вчера своим приготовила, Сын был в восторге от сидячей курочки, и мужу очень понравилось. Спасибо.

3 апреля 2013 года hyazinthetmprename # (автор рецепта) (модератор)

16 марта 2013 года Крупиночка #

готовила доче на день варенья(до жути надоела бональная курятина с картофелем) Итог:гости в восторге(мне достался только мааааленький кусочек

)

огромное спасибо. теперь только так и буду запекать

19 марта 2013 года hyazinthetmprename # (автор рецепта) (модератор)

19 февраля 2013 года olessja glyschko #

Какой замечательный рецепт!

20 января 2013 года Алла 1976 #

[+5]

Очень вкусная,сочная курочка!

14 января 2013 года Vivat deleted #

Ага,завтра пойду за Кромбахером...
А пока бутербродиком обойдусь

13 января 2013 года KYKYSHKA2 #

[+5]

Огромное спасибо, Наташенька, за "Хмельного цыпленка" с бесподобной сочной грудкой. На блюдо я выкладывала сырой картофель, а вместо воды подливала пиво. Понравилось даже моему мужу, который курицу вообще не признает. А какая у нее корочка!... Заранее извиняюсь за фото. Совсем не было времени.

14 января 2013 года hyazinthetmprename # (автор рецепта) (модератор)

Женечка, спасибо за доверие, очень рада, что блюдо понравилось.
И курочка на фото чудесно выглядит

8 января 2013 года svestok #

думаю, что моя дочь будет довольна приготовлением. это ей по силам и талантам. забираю. спасибо

11 января 2013 года hyazinthetmprename # (автор рецепта) (модератор)

Готовьте на здоровье, рецепт несложный

29 ноября 2012 года Silverina1 #

Вкусно, это точно ))

29 ноября 2012 года Slada83 #

вопрос по рецепту

Добрый день! Очень хочу приготовить, но боюсь не сильно ли он брызгается в духовке... Кто готовил на бутылке, говорят потом духовку не оттереть

30 ноября 2012 года hyazinthetmprename # (автор рецепта) (модератор)

Прочитала Ваш вопрос и пошла к своей духовке, после приготовления цыпленка я ее не мыла, т.к. она была чистой. И все-таки подошла сегодня и еще раз провела руками по всем стенкам - они чистые, ни капли жира. А чтобы не капало на дно духовки в процессе приготовления, я поместила цыпу на банке в форму, о чем и написала в рецепте

27 ноября 2012 года Шахзода #

супер

24 ноября 2012 года дуэт #

[+5]

Очень понравилась курочка, делать легко, получается очень вкусной и сочной, все специи в меру! Большущее СПАСИБО! Буду баловать своих такой курочкой и в дальнейшем! Пиво наливала в стеклянную банку, что-то побоялась на металлической запекать.

20 ноября 2012 года mkaterinka #

Красотища!!!

19 ноября 2012 года Крошка Лю #

таим способом ещё не запекала икогда - беру на заметку.
Спасибо что поделились!

19 ноября 2012 года hyazinthetmprename # (автор рецепта) (модератор)

на здоровье

19 ноября 2012 года panna1979 #

[+4]

Наташа, спасибо за рецепт. курочка получилась очень вкусная, сочная (даже грудинка) и это при том, что практически без трудозатрат с моей стороны. Фото пришлось делать "на ходу"

сорри

19 ноября 2012 года hyazinthetmprename # (автор рецепта) (модератор)

главное, не на лету

Спасибо

я сама удивилась, какая сочная получилась грудка

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с сауной и эркером V347 "Мерфрисборо"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Цыпленок "Под хмельком"

Ингредиенты для «Цыпленок "Под хмельком"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Цыпленок "Под хмельком"»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Цыпленок "Под хмельком"» от приготовивших (14)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с сауной и эркером V347 "Мерфрисборо"

Каркасный барнхаус V508 "Каледон"

Каркасный дом одноэтажный V413 "Кливленд"

Рубрикатор рецептов