Муж приехал из Китая, привёз чая, всяких чашечек, чайничков, статуэток и учил меня, как правильно заваривать чай по-китайски. И даже приготовил необыкновенно вкусный китайский десерт из фиников. Мне очень понравился! Хочу поделиться этим простым и полезным десертом с вами.
mizukoПоваренок 7 уровня
- 27 ноября 2012, 14:18
- 6107
Чаепитие по-китайски
Ингредиенты для «Чаепитие по-китайски»:
- Финик — 200 г
- Фундук — 150 г
- Сахар коричневый — 5 ст. л.
- Крахмал — 2 ст. л.
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2431.2 ккал |
белки
29.3 г |
жиры
101.5 г |
углеводы
348 г |
| Порции | |||
| ккал 607.8 ккал |
белки 7.3 г |
жиры 25.4 г |
углеводы 87 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 434.1 ккал |
белки 5.2 г |
жиры 18.1 г |
углеводы 62.1 г |
Рецепт «Чаепитие по-китайски»:
-
Бланшировать финики в кипящей воде 2-3 минуты.
-
Откинуть на сито.
-
Фундук слегка обжарить на сковороде и почистить.
-
Финики отделить от косточек.
-
Финики с орехами измельчить в блендере.
-
Засыпать в кастрюлю сахар. Я брала коричневый сахар ТМ Мистраль.
-
Залить 1 стаканом горячей воды.
-
Доводим до кипения.
-
Крахмал развести небольшим количеством холодной воды.
-
Добавляем финиковую массу в кипящий сироп.
-
Добавляем крахмал.
-
Доводим до кипения.
-
Снимаем с огня и раскладываем по креманкам.
Китайцы на чайных церемониях всегда сливают первую воду, залитую в чайник. Это делается с целью ополоснуть чай. После этого листья нужно сразу же залить свежей водой. Ценители чая пьют только вторую и третью заварку, но из хороших сортов чая можно приготовить и четвертую. Нельзя заваривать зеленый чай дольше положенного времени. Если вы передержите его в чайнике, он будет горчить, потому что из листьев вытянется достаточно много дубильных веществ. Одним из атрибутов китайской чайной церемонии является очень неприличный мальчик со спущенными штанами. Его неприличие достигает своего апогея, когда он умудряется «описать» гостей, присутствующих на чайной церемонии.
Не обижайтесь, в Китае считают, что того, на кого написал этот глиняный мальчик, ждёт удача. Ну, ещё таким способом проверяют, достаточно ли горяча вода для заваривания чая.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
29 ноября 2012 года мисс #
29 ноября 2012 года Бэбита #
29 ноября 2012 года mizuko # (автор рецепта)
28 ноября 2012 года barska #
28 ноября 2012 года mizuko # (автор рецепта)
28 ноября 2012 года Katya C #
28 ноября 2012 года mizuko # (автор рецепта)
28 ноября 2012 года Ольга Бабич #
28 ноября 2012 года mizuko # (автор рецепта)
28 ноября 2012 года Pulcherima #
28 ноября 2012 года mizuko # (автор рецепта)
28 ноября 2012 года Pulcherima #
28 ноября 2012 года mizuko # (автор рецепта)
28 ноября 2012 года Ninzonka #
28 ноября 2012 года mizuko # (автор рецепта)
27 ноября 2012 года elenita # (модератор)
Плюсик Вам от меня
Удачи в конкурсе
27 ноября 2012 года mizuko # (автор рецепта)
27 ноября 2012 года Жанночкин # (модератор)
27 ноября 2012 года mizuko # (автор рецепта)
27 ноября 2012 года Ladi Arfa #
27 ноября 2012 года mizuko # (автор рецепта)
27 ноября 2012 года Bryngilda deleted #
27 ноября 2012 года mizuko # (автор рецепта)
27 ноября 2012 года Pusselka #
27 ноября 2012 года mizuko # (автор рецепта)
27 ноября 2012 года Tasha_1980 #
Десерт какой хороший получился!
(а его тоже палочками кушают?)
27 ноября 2012 года mizuko # (автор рецепта)
27 ноября 2012 года Galinka1705 #
27 ноября 2012 года mizuko # (автор рецепта)
27 ноября 2012 года Navely #
27 ноября 2012 года mizuko # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: