Версия для печати Рецепты Салаты Салаты из овощей, грибов, сыра Салаты из овощей

mila87Поваренок 7 уровня

5 декабря 2012, 7:25
89115

Легкий итальянский салат с потрясающей заправкой

Итальянский конкурс давно прошел, а вот рецепты, которые я планировала испробовать, все никак не кончаются. Задавшись вопросом, что же приготовить себе любимой на ужин, вспомнила об этом салате. Insalata di cavoli all’ arancia... Звучит красиво, не так ли??? Ингредиенты просты и малочисленны, сочетание для меня ново, времени для приготовления понадобится немного. Так почему мне не поужинать по-итальянски???

Категория: Салаты Салаты из овощей, грибов, сыра Салаты из овощей

Кухня: Итальянская

Ингредиенты для «Легкий итальянский салат с потрясающей заправкой»:

Брокколи (5 небольших веточек) — 100 г
Капуста цветная (5 небольших веточек) — 100 г
Апельсин (1 для салата + 1 для заправки) — 2 шт
Масло оливковое — 3-4 ст. л.
Смесь перцев (по вкусу)
Перец чили (по желанию)
Соль (по вкусу)
Каперсы (по желанию)

Время приготовления: 20 минут

Количество порций: 2

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 651 ккал	белки 9.1 г	жиры 51.4 г	углеводы 43 г
Порции
ккал 325.5 ккал	белки 4.6 г	жиры 25.7 г	углеводы 21.5 г
100 г блюда
ккал 100.2 ккал	белки 1.4 г	жиры 7.9 г	углеводы 6.6 г

Рецепт «Легкий итальянский салат с потрясающей заправкой»:

Как видите, ингредиентов мало.
Начинаем с того, что отвариваем овощи на пару (или в воде) 5 минут.

Я отварила много разных овощей для всей семьи)))
Теперь займемся заправкой.
С одного апельсина снять цедру.
Заправку истинные итальянцы перемешивают непременно в баночке с крышкой или любом другом плотно закрывающемся сосуде. Давайте последуем их примеру.
Цедру выкладываем в небольшую баночку.
Из апельсина с нетронутой цедрой выдавливаем сок. Также отправляем в баночку.
Далее в заправку добавляем оливковое масло, примерно в три раза меньше, чем сока. Соль и перец по вкусу.

Теперь баночку закрываем крышкой и интенсивно встряхиваем несколько раз, получается нежный оранжево-масляный соус.

На всех итальянских сайтах пишут, что данного эффекта можно достичь, лишь только перемешивая ингредиенты заправки в плотно закрывающемся сосуде.
Теперь, собственно, сам салат.

Апельсин, который остался без цедры, очистить ножом и нарезать на тонкие кружочки.

Забегая вперед, скажу, что крупные кусочки смотрятся более красиво, но я бы порекомендовала кружочки апельсин разрезать на 4 части и более мелко нарезать два вида капусты. Тогда ингредиенты смешаются воедино.
На тарелку выкладываем апельсины, затем два вида капусты.

В салате еще фигурируют два ингредиента, которые я, учитывая, что это легкий ужин, добавлять не стала - это чили и каперсы. При желании повторить салат в точности: чили, мелко порубленный, добавьте к заправке перед встряхиванием; а каперсами посыпьте готовый салат.

Итак, завершающий этап: щедро полить все заправкой. Я еще сверху немного присолила овощи. Очень и очень вкусная заправка, подойдет для салатов идеально!!!

Накалывая на вилку кусочек апельсина и маленькие кусочки двух видов капусты, обмакивая все это в заправку, я испытала верх удовольствия.

ВИДИТЕ, ЧАШЕЧКИ ОТ АПЕЛЬСИНОВ ТОЖЕ ПРИГОДИЛИСЬ!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На обед / На ужин Конкурсные рецепты : Конкурс "Вкусная диета" На обед : Легкий / На закуску На праздничный стол : 8 Марта / День влюбленных / День рождения На природу На ужин : На закуску Неожиданные гости : На закуску Специальное питание : Вегетарианское питание / Для беременных и кормящих / Для диеты / Постное питание / Раздельное питание

Теги: салат закуска

Вкусы: овощной цитрусовый

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/69904/]Легкий итальянский салат с потрясающей заправкой[/url]
[url=/recipes/show/69904/][img]/data/cache/2012dec/05/25/45784_38194-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Салаты -> Салаты из овощей, грибов, сыра -> Салаты из овощей
Итальянский конкурс давно прошел, а вот рецепты, которые я планировала испробовать, все никак не кончаются. Задавшись вопросом, что же приготовить себе любимой на ужин, вспомнила об этом салате.
Insalata di cavoli all’ arancia... Звучит красиво, не так ли??? Ингредиенты просты и малочисленны, сочетание для меня ново, времени для приготовления понадобится немного. Так почему мне не поужинать по-итальянски???

Ингредиенты: Брокколи, Капуста цветная, Апельсин, Масло оливковое, Смесь перцев, Перец чили, Соль, Каперсы.
Тэги: салат, закуска.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Легкий итальянский салат с потрясающей заправкой
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2012dec/05/25/45784_38194-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Легкий итальянский салат с потрясающей заправкой" title="Рецепт: Легкий итальянский салат с потрясающей заправкой"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Итальянский конкурс давно прошел, а вот рецепты, которые я планировала испробовать, все никак не кончаются. Задавшись вопросом, что же приготовить себе любимой на ужин, вспомнила об этом салате.
Insalata di cavoli all’ arancia... Звучит красиво, не так ли??? Ингредиенты просты и малочисленны, сочетание для меня ново, времени для приготовления понадобится немного. Так почему мне не поужинать по-итальянски???</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/12/">
          Салаты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/18/">
          Салаты из овощей, грибов, сыра
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/111/">
          Салаты из овощей
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Легкий итальянский салат с потрясающей заправкой»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/266">Брокколи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/749">Капуста цветная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/76">Апельсин</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2426">Масло оливковое</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3014">Смесь перцев</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2362">Перец чили</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/736">Каперсы</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/61/">салат</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/20/">закуска</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/69904/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Легкий итальянский салат с потрясающей заправкой

Категория: Салаты › Салаты из овощей, грибов, сыра › Салаты из овощей

Ингредиенты для «Легкий итальянский салат с потрясающей заправкой»:

Брокколи Капуста цветная Апельсин Масло оливковое Смесь перцев Перец чили Соль Каперсы

Тэги: салат, закуска

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

165

Салат-"торт" "Престиж"

39
165
12375

982

Жюльен "Съедобная кокотница"

97
982
207776

443

Роллы-урамаки "Три сыра"

71
443
14605

Фотографии «Легкий итальянский салат с потрясающей заправкой» от приготовивших (5)

Комментарии и отзывы

5 декабря 2012 года Светочка-Светланка #

Какие светлые и аппетитные фото! Состав также интересен - беру на заметку!

6 декабря 2012 года mila87 # (автор рецепта)

Берите, вам должно понравиться!

5 декабря 2012 года timoxa #

Людочка, порадовал салатик! Заправочка хороша!

6 декабря 2012 года mila87 # (автор рецепта)

оооо, приветик!
Сколько лет, сколько зим... спасибо, что заглянула!

5 декабря 2012 года AnnaSi #

Мила, как красиво и ярко! А заправку я обязательно попробую! +++

6 декабря 2012 года mila87 # (автор рецепта)

о, заправка это что-то, угощайся!!!!

5 декабря 2012 года Bryngilda deleted #

Очень ярко!

7 декабря 2012 года mila87 # (автор рецепта)

Мариш, спасибо!!!!

5 декабря 2012 года Sugar #

Вкусненько! Молодец Милок!

7 декабря 2012 года mila87 # (автор рецепта)

Оль, спасибо, рада, что оценила!

5 декабря 2012 года Диана Б #

Замечательный салат, заправка- супер!

7 декабря 2012 года mila87 # (автор рецепта)

Благодарю - это действитеьно так!

5 декабря 2012 года белошвейка #

Милочка, приветик.

Салатик и заправка очень интересные

7 декабря 2012 года mila87 # (автор рецепта)

ООо, приветик, так соскучилась, куда пропала? Спасибо а оценку!

5 декабря 2012 года Лианда #

Милочка, как красиво!!!

Глядя на фото, настроение поднимается! А уж если такая тарелочка на столе. то вот и праздник!

7 декабря 2012 года mila87 # (автор рецепта)

Тонечка, спасибо !!!!

5 декабря 2012 года lubashka55 #

Вкусно, просто, полезно. Спасибо!

7 декабря 2012 года mila87 # (автор рецепта)

Да, благодарю!!!!

5 декабря 2012 года OLGA_BOSS #

доска шикарная! )) да и салатик тоже ничего))

7 декабря 2012 года mila87 # (автор рецепта)

рада, что кто-то оценил не только сам салат!!!

5 декабря 2012 года Galinka1705 #

Мила, какие яркие фото, такой красочный салат!

7 декабря 2012 года mila87 # (автор рецепта)

Галечка, спасибо тебе!!!

5 декабря 2012 года мисс #

хочууууууу

7 декабря 2012 года mila87 # (автор рецепта)

Светик, все для тебя!

5 декабря 2012 года Eva Grimm #

Какой яркий и вкусный салатик!!!

7 декабря 2012 года mila87 # (автор рецепта)

Спасибо!!!!

5 декабря 2012 года Людмила НК #

Мила, молодца! Добрый салатик!

7 декабря 2012 года mila87 # (автор рецепта)

Людочек, гран мерси!

5 декабря 2012 года Navely #

Очень интересно повторить. Понравилось сочетание продуктов. Непременно +++ и удачи!

7 декабря 2012 года mila87 # (автор рецепта)

Попробуйте-надеюсь не раочарует!!!!

5 декабря 2012 года orudakva #

Услада для глаз! А какая гармония цвета с оформлением страницы сайта!

Мил, очень заинтриговала салатиком!Оба вида капусты люблю, про апельсины вообще молчу!

Обязательно попробую, но точно знаю, что чили добавлю, а каперсы нет- не нравятся они мне

5 декабря 2012 года Людмила НК #

Точно, подметила, услада для глаз и желудка!

5 декабря 2012 года orudakva #

О, точно! Желудок забыла приписать!

7 декабря 2012 года mila87 # (автор рецепта)

↑Ответ для orudakva

Оль, а мне и без чили-очень и очень

7 декабря 2012 года orudakva #

А мне после одного салатика очень понравилось сочетание перец+апельсин. Да и вообще, я почти всё с перцем ем.

5 декабря 2012 года Kipariss #

Люда ну очень ярко и красиво! А готовить заправки в баночке действительно удобно и у них всегда идеальный получается и цвет и консистенция! Попробую обязательно эту заправку очень понравилась!

7 декабря 2012 года mila87 # (автор рецепта)

ох, буду рада если она понравится так же как и мне!!!

5 декабря 2012 года camomile-21 #

мммм ... как вкусно!!! спасибо за рецепт!!!

7 декабря 2012 года mila87 # (автор рецепта)

Да что там... не за что!!!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями V411 "Коламбус"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Легкий итальянский салат с потрясающей заправкой

Ингредиенты для «Легкий итальянский салат с потрясающей заправкой»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Легкий итальянский салат с потрясающей заправкой»:

Похожие рецепты

Салатик "Бодрое утро!"

Салат из капусты с морковью "Коулслоу"

Салат из помидоров и яблок

Тёплый рисовый салат с запеченными баклажанами

Баклажаны на пару по-азиатски

Щавелевый салат с кукурузой

Салат из овощей по-корейски

Винегрет с сельдереем

Помидоры с моцареллой

Попробуйте приготовить вместе

Салат-"торт" "Престиж"

Жюльен "Съедобная кокотница"

Роллы-урамаки "Три сыра"

Фотографии «Легкий итальянский салат с потрясающей заправкой» от приготовивших (5)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями V411 "Коламбус"

Каркасный дом с гаражом V187 "Селма"

Каркасный а-фрейм дом V478 "Хай Ривер"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!