Поздравляю любимый сайт с Днем Рождения! И угощаю всех нежнейшим тыквенным рулетом с легким и очень вкусным кремом.
в744нтПоваренок 6 уровня
- 11 декабря 2012, 11:34
- 91546
Тыквенный рулет с нежнейшим кремом
Ингредиенты для «Тыквенный рулет с нежнейшим кремом»:
- Тыква (в тесто - сырая тыква, натертая на крупной терке) — 150 г
- Яйцо куриное (в тесто) — 3 шт
- Мука пшеничная / Мука (в тесто (0.75 стакана муки - это примерно 90 грамм муки)) — 0,75 стак.
- Сахар (0,75 стакана в тесто, 1 стакан (граненый) в крем (0.75 стакана сахара - это примерно 130 грамм сахара) ) — 1,75 стак.
- Сметана (в тесто) — 1 ст. л.
- Разрыхлитель теста (в тесто) — 1 ч. л.
- Соль (в тесто - на кончике ножа ) — 1
- Молоко (в крем) — 0,5 л
- Крупа манная (в крем) — 4 ст. л.
- Масло сливочное (в крем) — 150 г
- Цедра лимона (в крем - по желанию, можно цедру апельсина, а можно вообще без нее) — 1 шт
Время приготовления:
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2762.5 ккал |
белки
36.6 г |
жиры
149.5 г |
углеводы
319.8 г |
| Порции | |||
| ккал 460.4 ккал |
белки 6.1 г |
жиры 24.9 г |
углеводы 53.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 332.8 ккал |
белки 4.4 г |
жиры 18 г |
углеводы 38.5 г |
Рецепт «Тыквенный рулет с нежнейшим кремом»:
-
Этот крем я первый раз попробовала у подруги. Угостила она меня медовиком, а он такой нежный, мягкий-мягкий, и крема так много, но он не жирный и не приторный, в меру сладкий. Спросила, что за крем. Отвечает - из манки... Честно говоря, очень удивилась - не люблю я манные крема, расковыряла торт, рассмотрела - точно из манки. Но какой вкусный! С тех пор этот крем всегда делаю. Для любых тортов подходит.
Итак.
Варим манную кашу из 0.5 литра молока, 1 стакана сахара и 4 ст. ложек манки.
Даем остыть до теплого состояния, но не дольше, чтобы каша не застыла сплошным куском. -
Остывшую до теплого состояния кашу начинаем сбивать миксером, через пару минут добавляем масло, постепенно, по кусочку. Чем дольше сбивать, тем вкуснее становится крем. Добавить цедру лимона. Можно апельсина - на ваш вкус.
-
Для коржа соединить все ингредиенты и просто размешать. Можно добавить ванилин или корицу - по вашему вкусу, или ничего не добавлять.
-
Если покажется густоватым тесто, добавьте еще чуть сметаны - буквально 0,5 ложки. Я не добавляла.
-
Выливаем тесто на противень, застеленный пергаментом.
-
Отправляем в разогретую до 190 градусов духовку на 15 минут.
-
Готовый корж выкладываем на полотенце, снимаем пергамент и осторожно заворачиваем рулет вместе с полотенцем и даем остыть.
-
Остывший рулет разворачиваем, щедро смазываем кремом.
-
Заворачиваем.
-
Украшаем и ставим в холодильник, чтобы крем застыл - на пару часов или на ночь.
-
Если у вас трудности с заворачиванием рулетов, разрежьте коpж на 4 равные части и сделайте его в виде торта.
-
Угощайтесь!
Тесто получается очень нежное, а крем легкий. -
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
19 декабря 2012 года barska #
19 декабря 2012 года barska #
20 декабря 2012 года в744нт # (автор рецепта)
А сахара в рецепте изначально вообще было 2 стакана - я уменьшила под себя на 1 стакан. Так что сахар можно конечно корретировать. Рада, что вам понравился рецепт!
20 декабря 2012 года barska #
Носила на школьный Рождественский благотворительный базар, так что только мААленький кусочек домой принесла для фото. Я тебе целый рулет вставила
19 декабря 2012 года katico #
20 декабря 2012 года в744нт # (автор рецепта)
15 декабря 2012 года olia999 #
16 декабря 2012 года в744нт # (автор рецепта)
14 декабря 2012 года 24sannikowa24 #
14 декабря 2012 года в744нт # (автор рецепта)
15 декабря 2012 года olia999 #
12 декабря 2012 года Татника #
12 декабря 2012 года в744нт # (автор рецепта)
12 декабря 2012 года Tasha_1980 #
Спасибо, беру на заметку
12 декабря 2012 года в744нт # (автор рецепта)
12 декабря 2012 года mamaliza #
12 декабря 2012 года в744нт # (автор рецепта)
12 декабря 2012 года mamaliza #
12 декабря 2012 года кристина333 #
12 декабря 2012 года в744нт # (автор рецепта)
12 декабря 2012 года белошвейка #
12 декабря 2012 года в744нт # (автор рецепта)
11 декабря 2012 года barska #
12 декабря 2012 года в744нт # (автор рецепта)
12 декабря 2012 года barska #
А тыкву можно "замаскировать", если её сначала протушить, а потом пюрировать - и в рулет...
11 декабря 2012 года AnnaSi #
12 декабря 2012 года в744нт # (автор рецепта)
11 декабря 2012 года panna1979 #
11 декабря 2012 года в744нт # (автор рецепта)
11 декабря 2012 года Марфа7 #
11 декабря 2012 года в744нт # (автор рецепта)
11 декабря 2012 года дуэт #
11 декабря 2012 года в744нт # (автор рецепта)
11 декабря 2012 года Loverna #
11 декабря 2012 года в744нт # (автор рецепта)
11 декабря 2012 года irina_vip #
Кстати, забавное совпадение - два года назад, на трёхлетие Поварёнка, тоже выставляла десерт, правда, не рулет, а торт, так вот, там тоже крем на манке был
Очень эффектный рулет, Леночка!
11 декабря 2012 года в744нт # (автор рецепта)
Видно у поварят мысли сходятся!!!
А крем меня тоже покорил.
11 декабря 2012 года Kleine Hase #
11 декабря 2012 года в744нт # (автор рецепта)
11 декабря 2012 года Людмила НК #
11 декабря 2012 года в744нт # (автор рецепта)
11 декабря 2012 года volansh #
11 декабря 2012 года в744нт # (автор рецепта)
А красиво - это дело времени - получится! Я первый раз когда пекла его пожадничала, решила, что порция маленькая и все увеличила в 2 раза - вот это был казус!!!Корж не хотел сворачиваться - такой огромный, крем норовил вылезти, корж в итоге лопнул. Ну ничего, я его как дети - слепила лопаткой, швы кремом замазала и поставила застывать. Как застыл, сказала, что так и должно быть.
Очень-очень рада, что понравился!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: