Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Другие изделия

Dennisa77Поваренок 3 уровня

24 декабря 2012, 2:48
5010

Штоллен с кедровыми орешками в горшочке

В этом году я решила моим родным подарить на рождество вот такие подарочки. Надеюсь, им понравятся. Как говорится, просто и со вкусом)

Категория: Выпечка Изделия из теста Другие изделия

Кухня: Немецкая

Ингредиенты для «Штоллен с кедровыми орешками в горшочке»:

Цукаты (по 100 грамм лимонных и апельсиновых) — 200 г
Орехи кедровые — 150 г
Масло сливочное (размягченное) — 300 г
Молоко (подогретое) — 1/4 л
Цедра апельсина — 1 пакет.
Соль
Ароматизатор (ванильный или амаретто) — 1 бут.
Сахар — 150 г
Дрожжи (сухие) — 2 пакет.
Мука пшеничная / Мука — 750 г
Изюм — 100 г
Сахарная пудра (для декора) — 150 г
Ликер (апельсиновый) — 1-2 ст. л.

Время приготовления: 45 минут

Количество порций: 3

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 8201.1 ккал	белки 140.7 г	жиры 367.3 г	углеводы 1151 г
Порции
ккал 2733.7 ккал	белки 46.9 г	жиры 122.4 г	углеводы 383.7 г
100 г блюда
ккал 275.2 ккал	белки 4.7 г	жиры 12.3 г	углеводы 38.6 г

Рецепт «Штоллен с кедровыми орешками в горшочке»:

Начнем, как всегда, с продуктов. Еще нам понадобится изюм и горшочки для цветов - глиняные, простые, диаметром 10 см.
Смешаем сухие продукты: муку, сухие дрожжи, сахар и соль.
К сухой смеси добавим ванильный ароматизатор, цедру апельсина, подогретое молоко и размягченное масло.
Вымешаем мягкое тесто, чуть липнующее к рукам. Поставим на часик в теплое место. У меня получилось на два часа. Я с ужасом обнаружила, что у меня закончился изюм. И я срочно поехала его покупать))).
Через два часа тесто поднялось вот так.
Кедровые орешки обжарим чуть на сковородке. Размолем в блендере крупно. Оставим одну столовую ложку для украшения.
Смешать изюм, цукаты и орешки с небольшим количеством муки (у меня примерно 2 столовые ложки).
И тщательно вмешаем начинку в тесто. Делать это довольно-таки легко. Тесто мягкое и податливое. Далее берем горшочки деаметром 10 см и прокладываем их пекарской бумагой.
Разделить тесто на три части.
У меня это примерно по 610 грамм каждая часть.
Вложить комочки теста в горшочки и дать подняться минут 15.
Выпекать в предварительно разогретой до 180 градусов (с обдувом - до 160 градусов) духовке 35-45 минут.
Сначала мои штоллены были такие.
Потом они немного поднялись.
Потом еще выше.
Под конец я думала, что мои штоллены просто выпрыгнут из горшочков.
Вынимаем из духовки и даем остыть.
В это время готовим глазурь.
Смешиваем сахарную пудру с ликером. У меня ликера не было, я добавила просто воды с парой капель апельсинового аромата.
Смазываем глазурью верхушки у штолленов, украшаем кедровыми орешками и цукатами.
В общем, как душа пожелает.
Можно собираться в гости. Подарочки готовы.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На завтрак : Сытный завтрак На обед : На десерт На полдник На праздничный стол : Рождество На ужин : На десерт

Теги: десерт

Вкусы: сладкий

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/70262/]Штоллен с кедровыми орешками в горшочке[/url]
[url=/recipes/show/70262/][img]/data/cache/2012dec/22/25/53692_24714-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Другие изделия
В этом году я решила моим родным подарить на рождество вот такие подарочки. Надеюсь, им понравятся.
Как говорится, просто и со вкусом)

Ингредиенты: Цукаты, Орехи кедровые, Масло сливочное, Молоко, Цедра апельсина, Соль, Ароматизатор, Сахар, Дрожжи, Мука пшеничная, Изюм, Сахарная пудра, Ликер.
Тэги: десерт.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Штоллен с кедровыми орешками в горшочке
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2012dec/22/25/53692_24714-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Штоллен с кедровыми орешками в горшочке" title="Рецепт: Штоллен с кедровыми орешками в горшочке"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">В этом году я решила моим родным подарить на рождество вот такие подарочки. Надеюсь, им понравятся.
Как говорится, просто и со вкусом)</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/194/">
          Другие изделия
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Штоллен с кедровыми орешками в горшочке»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1994">Цукаты</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/4247">Орехи кедровые</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1125">Молоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2413">Цедра апельсина</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/5565">Ароматизатор</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/559">Дрожжи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/682">Изюм</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2223">Сахарная пудра</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2399">Ликер</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/46/">десерт</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/70262/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Штоллен с кедровыми орешками в горшочке

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Другие изделия

Ингредиенты для «Штоллен с кедровыми орешками в горшочке»:

Цукаты Орехи кедровые Масло сливочное Молоко Цедра апельсина Соль Ароматизатор Сахар Дрожжи Мука пшеничная Изюм Сахарная пудра Ликер

Тэги: десерт

Читать рецепт полностью >>

Комментарии и отзывы

3 мая 2013 года fzujhtkbyf #

Какой теплый , душевный подарок. Надо же. Молодчина, какая замечательная идея и замечательное воплощение. Класс!!!!

25 января 2013 года АЛЁНУШКА-СОЛНЫШКО #

А у нас такие Пасхальными куличами называют)))

25 января 2013 года Dennisa77 # (автор рецепта)

Ну куличи то я знаю что это,но они немного по другому выглядят

.Похоже,согласна.
Штолены конечно не обязательно в горшочки запихивать.Просто как вариант подарка

6 января 2013 года Ольга Николенко #

У вас так красиво получилось

а у меня, увы, так и не поднялось

может дрожжи плохие...

7 января 2013 года Dennisa77 # (автор рецепта)

Ой,как грустно(
А какие у Вас дрожжи?
И тесто вообще у Вас не поднялось или когда на час оставляли поднималось?

7 января 2013 года Ольга Николенко #

не поднималось уже тогда, когда на час оставляла( место было очень теплое. С поваренком красные. Может в следующий раз получится

6 января 2013 года Ольга Николенко #

А я в данный момент поставила в духовку, стоит почти пол часа, но не поднимается

25 декабря 2012 года Bryngilda deleted #

Шикарно получилось! А у нас в ИКЕЕ я таких не видела горшочков, надо в цветочных посмотреть! спасибо за идею!

26 декабря 2012 года Dennisa77 # (автор рецепта)

Спасибо.Как раз эти горшочки я в хозяйственном купила,так как в Икее разобрали и остались только большие.
Насчет идеи,скажу шепотом,я подсмотрела ее в одном немецком журнальчике,который постоянно покупаю)))Но воплощение 100%мое))))

25 декабря 2012 года barska #

Красивые штолены

! Читала про выпечку в горшочках, но ещё ни разу не пекла...

26 декабря 2012 года Dennisa77 # (автор рецепта)

Спасибо.Вот рада поделиться.Попробуйте,очень легко)

24 декабря 2012 года Kleine Hase #

Олечка! Красота! Надо же - вот бы никогда не додумалась купить горшочки в Икее... и сотворить такое чудо! Молодец - очень понравилось и с радостью забираю себе!